- \n
- provisi\u00f3n completa de las necesidades del cuerpo de nutrientes esenciales y factores nutricionales esenciales;<\/li>\n
- limitando el contenido de \u00e1cidos grasos saturados en la dieta para enfermedades del coraz\u00f3n con un aumento simult\u00e1neo en la proporci\u00f3n de \u00e1cidos grasos insaturados hasta el 60-70% de la grasa total, lo que reduce el contenido de colesterol en ellos a 180-200 mg por d\u00eda;<\/li>\n
- asegurando el contenido \u00f3ptimo en la dieta para enfermedades del sistema cardiovascular de prote\u00ednas (al menos 11-13% de la ingesta total de calor\u00edas), mientras que el 50% de la cantidad total de prote\u00ednas debe provenir de prote\u00ednas vegetales (principalmente prote\u00ednas de soja y sus procesados). productos) que tienen una composici\u00f3n equilibrada de amino\u00e1cidos y que tienen un efecto hipolipid\u00e9mico;<\/li>\n
- inclusi\u00f3n en la nutrici\u00f3n m\u00e9dica para enfermedades cardiovasculares predominantemente carbohidratos complejos. Los carbohidratos simples se introducen en forma de composiciones naturales, por lo que las dietas est\u00e1n pr\u00e1cticamente desprovistas de carbohidratos refinados;<\/li>\n
- asegurando el contenido \u00f3ptimo de fibra diet\u00e9tica que promueve el metabolismo del colesterol en \u00e1cidos biliares al estimular la funci\u00f3n de formaci\u00f3n de bilis del h\u00edgado. As\u00ed, se realiza una v\u00eda fisiol\u00f3gica natural para la eliminaci\u00f3n del colesterol del cuerpo;<\/li>\n
- asegurar las necesidades de potasio y magnesio del organismo con un bajo contenido en sales de sodio (dieta pr\u00e1cticamente sin sal), as\u00ed como asegurar la cantidad \u00f3ptima de Ca, P, Zn, Mn, I;<\/li>\n
- compensaci\u00f3n total de las necesidades del cuerpo de pacientes con enfermedad de la arteria coronaria en vitaminas solubles en agua y solubles en grasa. Esto proporciona un mayor nivel de vitaminas C, E y caroteno, que tienen una actividad antioxidante pronunciada;<\/li>\n
- La nutrici\u00f3n m\u00e9dica antiaterog\u00e9nica para enfermedades del sistema cardiovascular debe contener alimentos crudos (verduras en ensaladas, frutas). En los casos en que sea necesario, los productos y platos pueden someterse a un procesamiento culinario suave, lo que permite conservar m\u00e1s completamente el complejo natural de vitaminas y minerales;<\/li>\n
- una dieta para un coraz\u00f3n enfermo proporciona cinco comidas frecuentes al d\u00eda, con la \u00faltima comida 2 horas antes de acostarse (k\u00e9fir o yogur de soja).<\/li>\n<\/ul>\n
Nutrici\u00f3n terap\u00e9utica para la enfermedad coronaria y otras enfermedades del coraz\u00f3n<\/h2>\n
Entre las enfermedades del sistema cardiovascular, la aterosclerosis, la enfermedad coronaria (CHD), el infarto de miocardio, la hipertensi\u00f3n, la hiperlipoproteinemia (HLP), etc. se consideran las m\u00e1s comunes, propensas a un curso prolongado y exacerbaciones frecuentes.<\/p>\n
Los factores de riesgo m\u00e1s comunes para la aparici\u00f3n de este grupo de enfermedades son la desnutrici\u00f3n con consumo abundante de alimentos de alto valor energ\u00e9tico y la hiperlipemia asociada, el sobrepeso, la intolerancia a los hidratos de carbono, la hiperuricemia, as\u00ed como la predisposici\u00f3n hereditaria a estas enfermedades, etc.<\/p>\n
Los trastornos metab\u00f3licos est\u00e1n dominados por trastornos del metabolismo de los l\u00edpidos, tolerancia a los carbohidratos, procesos de peroxidaci\u00f3n de l\u00edpidos, sistema antioxidante y otros mecanismos patog\u00e9nicos. Para restaurar el metabolismo alterado en estas enfermedades, es importante utilizar la nutrici\u00f3n terap\u00e9utica como componente de una terapia compleja y como un factor terap\u00e9utico independiente en el proceso de rehabilitaci\u00f3n de pacientes con enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n
![\"Dieta](\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4428595.webp\")
<\/a><\/p>\nEn la etapa de rehabilitaci\u00f3n, la nutrici\u00f3n antiaterog\u00e9nica en la enfermedad coronaria y otras enfermedades del coraz\u00f3n contribuye, como lo demuestra la experiencia cl\u00ednica, a aumentar la resistencia del cuerpo a situaciones de estr\u00e9s, manteniendo la estabilidad hemodin\u00e1mica y restaurando los sistemas funcionales m\u00e1s da\u00f1ados del cuerpo.<\/p>\n
La dieta para pacientes con enfermedades cardiovasculares est\u00e1 dirigida principalmente a restablecer el metabolismo de los l\u00edpidos, la hemodin\u00e1mica central y perif\u00e9rica, el equilibrio h\u00eddrico y electrol\u00edtico, reducir la actividad de peroxidaci\u00f3n lip\u00eddica (LPO) y aumentar la protecci\u00f3n antioxidante.<\/p>\n
Dieta antiaterog\u00e9nica para la enfermedad coronaria (CHD) y la aterosclerosis<\/h2>\n
La nutrici\u00f3n antiaterog\u00e9nica en la enfermedad coronaria y la aterosclerosis en t\u00e9rminos de composici\u00f3n qu\u00edmica, valor biol\u00f3gico y energ\u00e9tico corresponde a la principal variante de la dieta est\u00e1ndar, est\u00e1 bien equilibrada, patogen\u00e9ticamente adecuada en la aterosclerosis, la enfermedad arterial coronaria, el infarto de miocardio.<\/p>\n
La dieta hipocolesterol, hipos\u00f3dica en la enfermedad coronaria y la aterosclerosis es fisiol\u00f3gicamente completa en su composici\u00f3n qu\u00edmica, conjunto de alimentos y platos, valor energ\u00e9tico y biol\u00f3gico y dieta.<\/p>\n
La parte proteica de la dieta para la enfermedad coronaria y la aterosclerosis consiste en prote\u00ednas f\u00e1cilmente digeribles (leche, huevo, soja, pescado) con una composici\u00f3n de amino\u00e1cidos bien equilibrada en una proporci\u00f3n de prote\u00ednas animales y vegetales de 1:1.<\/p>\n
La relaci\u00f3n en la dieta para enfermedades coronarias y aterosclerosis de grasa animal y vegetal es de 3:1, mientras que se da preferencia al aceite vegetal (girasol, ma\u00edz) y grasa de pescado marino, fuentes de PUFA con alta actividad biol\u00f3gica. La restricci\u00f3n en la dieta de grasa animal y la exclusi\u00f3n completa de grasa refractaria (carne de res, cordero, cerdo) puede reducir el contenido de colesterol en la dieta a 200-250 mg por d\u00eda.<\/p>\n
En la dieta para la EIC y la aterosclerosis, los productos del mar son ampliamente utilizados: algas, invertebrados marinos (calamares, camarones, mejillones, etc.) – como fuentes de macro y microelementos (hierro, manganeso, zinc, cobre, yodo). En la dieta, el contenido de sal de mesa se limita a 3 g, que se le dan al paciente a mano para salar comidas preparadas preparadas sin agregar sal. Observe el principio de comidas frecuentes (6 veces al d\u00eda), fraccionadas con comida limitada por la tarde y por la noche.<\/p>\n
\n
Indicaciones para la dieta:<\/strong> aterosclerosis de cualquier localizaci\u00f3n (coronario, cerebral, vasos perif\u00e9ricos), enfermedad de las arterias coronarias, hipertensi\u00f3n, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, insuficiencia cardiovascular cr\u00f3nica, HLP de varias clases.<\/p>\n<\/blockquote>\n
El prop\u00f3sito de la dieta para la aterosclerosis del coraz\u00f3n y otras enfermedades cardiovasculares: el impacto en el metabolismo alterado de l\u00edpidos, carbohidratos y prote\u00ednas para reducir el efecto pat\u00f3geno de los factores de riesgo en la aparici\u00f3n y progresi\u00f3n de enfermedades como la aterosclerosis, enfermedad de las arterias coronarias, infarto de miocardio, hiperlipoproteinemia, hipertensi\u00f3n arterial, obesidad, intolerancia a la glucosa, hiperuricemia, etc.<\/p>\n
Nutrici\u00f3n durante una dieta para la aterosclerosis del coraz\u00f3n.<\/h2>\n
Al prescribir una dieta para la aterosclerosis, los siguientes alimentos deben estar presentes en la dieta.<\/p>\n
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<\/a><\/p>\nPan y productos de panader\u00eda.<\/strong> Pan de centeno, trigo, principalmente de harina integral, pan crujiente, galletas secas. Pan de ayer.<\/p>\n
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<\/a><\/p>\nPrimera comida.<\/strong> Cereales, verduras, sopas vegetarianas, borscht, remolacha, sopa de repollo, okroshka, l\u00e1cteos, sopas de frutas, 1-2 veces por semana primeros platos cocinados en un caldo de carne o pescado d\u00e9bil.<\/p>\n
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<\/a><\/p>\nPlatos de carne y aves.<\/strong> De vacuno, magro de cerdo, cordero, conejo, pollo, pavo, previa eliminaci\u00f3n de la grasa visible, tendones. Cocido hervido o al vapor o al horno despu\u00e9s de hervir. Pato, ganso no son recomendables. Se excluyen los \u00f3rganos internos de los animales (h\u00edgado, ri\u00f1ones, coraz\u00f3n, pulmones, cerebro).<\/p>\n
![\"Dieta](\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4c61b2b.webp\")
<\/a><\/p>\nPlatos de pescado y productos de pescado.<\/strong> Diversos tipos de pescados de r\u00edo y de mar bajos en grasa hervidos o al horno en salsa blanca despu\u00e9s de escalfados o hervidos. Arenque empapado 1 vez por semana.<\/p>\n
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<\/a><\/p>\nPlatos de huevo.<\/strong> Huevos de gallina pasados \u200b\u200bpor agua en forma de tortilla, para cocinar otros platos. Se excluyen los huevos de pato y de ganso. La clara de huevo se puede usar con frecuencia, dada la cantidad total recomendada de prote\u00edna en la dieta.<\/p>\n
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<\/a><\/p>\nPlatos de verduras y hierbas.<\/strong> Verduras variadas crudas (pepinos, tomates, repollo, lechuga, zanahoria, perejil, eneldo, apio, cebolla, ajo, r\u00e1bano picante) y hervidas (patatas, calabaza, calabac\u00edn, coliflor y col blanca); Chucrut. La dieta del repollo<\/a> tambi\u00e9n es popular. Las verduras se utilizan para preparar aperitivos, guarniciones, platos principales, ensaladas. El uso de frijoles, guisantes, frijoles, acedera, espinacas es limitado.<\/p>\n
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<\/a><\/p>\nPlatos a base de cereales y pasta.<\/strong> Use cualquier cereal (preferiblemente, trigo sarraceno, avena) en forma de varios cereales, budines, guisos, pilaf de frutas.<\/p>\n
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<\/a><\/p>\nPlatos de leche y productos l\u00e1cteos.<\/strong> Leche, productos l\u00e1cteos, reques\u00f3n en su forma natural y en platos. La crema y la crema agria se usan a expensas de la cantidad de mantequilla. Es preferible usar productos l\u00e1cteos bajos en grasa en la dieta, incluidos los quesos bajos en grasa no picantes ("rusos", "sovi\u00e9ticos"). Se excluye el helado.<\/p>\n
![\"Dieta](\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf5661047.webp\")
<\/a><\/p>\ngrasas<\/strong> En su forma pura: grasa de leche (25-30 g por d\u00eda), el resto de la grasa animal se encuentra en productos de origen animal. Aceite vegetal (girasol, ma\u00edz refinado y oliva) – 30 g por d\u00eda para agregar a las comidas, variedades diet\u00e9ticas suaves de margarina (untables) – debido a la cantidad total de grasa. Se excluyen las grasas refractarias.<\/p>\n
![\"Dieta](\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf585eac2.webp\")
<\/a><\/p>\ndulces.<\/strong> Az\u00facares simples (no m\u00e1s de 50 g por d\u00eda). Se excluyen el cacao, el chocolate, las cremas, la mantequilla, los productos de confiter\u00eda con alto contenido en grasas.<\/p>\n
![\"Dieta](\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf5a60652.webp\")
<\/a><\/p>\nBebidas.<\/strong> T\u00e9 suave, bebida de caf\u00e9, kvas, bebidas de frutas, agua mineral seg\u00fan indicaciones.<\/p>\n
![\"Dieta](\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf5c76563.webp\")
<\/a><\/p>\nsalsas<\/strong> Sobre un caldo de verduras, l\u00e1cteos, salsas de frutas.<\/p>\n