1 graisses<\/strong><\/p>\nIl est recommand\u00e9 de limiter la consommation de toutes les graisses contenant des acides gras polyinsatur\u00e9s en grande quantit\u00e9: limiter la consommation de beurre, et exclure compl\u00e8tement la margarine. Les produits utiles pour le c\u0153ur apr\u00e8s une crise cardiaque sont les huiles d’olive, de tournesol et de ma\u00efs.<\/p>\n
Le r\u00e9gime alimentaire apr\u00e8s un infarctus du myocarde ne recommande pas l’utilisation d’huile et de graisse obtenues lors de la friture de viande et de produits carn\u00e9s, ainsi que de saindoux. L’huile v\u00e9g\u00e9tale d’origine inconnue est exclue.<\/p>\n
2 Viandes et produits \u00e0 base de viande<\/strong><\/p>\nRecommand\u00e9: boeuf maigre, poulet, dinde, lapin bouilli ou cuit apr\u00e8s \u00e9bullition, gibier (canards sauvages, li\u00e8vre).<\/p>\n
La consommation de bacon, de jambon, de b\u0153uf hach\u00e9 maigre, de foie et de rognons est limit\u00e9e.<\/p>\n
La liste des aliments qui ne peuvent pas \u00eatre consomm\u00e9s apr\u00e8s une crise cardiaque comprend\u00a0: la viande avec de la graisse visible, la poitrine et les c\u00f4tes d’agneau, le porc (viande de l’abdomen), le bacon avec des couches de graisse, les saucisses, les saucisses, le salami, les p\u00e2t\u00e9s, les \u0153ufs brouill\u00e9s avec viande, canard, oie, peau de volaille.<\/p>\n
3 Produits laitiers<\/strong><\/p>\nDes produits laitiers apr\u00e8s une crise cardiaque sont recommand\u00e9s: lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, fromages faibles en gras (par exemple, fromage cottage \u00e0 p\u00e2te press\u00e9e), fromage de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, de lait caill\u00e9, k\u00e9fir \u00e0 faible teneur en mati\u00e8res grasses.<\/p>\n
La consommation de lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9, de fromages mi-gras, de fromages fondus \u00e0 tartiner est limit\u00e9e. La cr\u00e8me sure faible en gras est utilis\u00e9e uniquement pour habiller les plats.<\/p>\n
Non recommand\u00e9: lait non \u00e9cr\u00e9m\u00e9, lait condens\u00e9 et concentr\u00e9, cr\u00e8me, cr\u00e8me fouett\u00e9e, fromages entiers et \u00e0 la cr\u00e8me et yogourt entier.<\/p>\n
4 Poissons et fruits de mer<\/strong><\/p>\nLes produits utiles apr\u00e8s une crise cardiaque comprennent tous les poissons \u00abblancs\u00bb des vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 faible teneur en mati\u00e8re grasse, bouillis ou cuits apr\u00e8s \u00e9bullition: morue, plie, ainsi que les poissons gras (hareng, maquereau, sardine, thon), saumon (saumon k\u00e9ta, saumon rose, saumon).<\/p>\n
La consommation de produits marins (mollusques, crustac\u00e9s) est limit\u00e9e.<\/p>\n
Le caviar de poisson est un aliment ind\u00e9sirable apr\u00e8s une crise cardiaque.<\/p>\n
5 Fruits et l\u00e9gumes<\/strong><\/p>\nRecommand\u00e9: tous les fruits frais et surgel\u00e9s, les l\u00e9gumes bouillis et cuits au four, les pois, les haricots, les olives. Pommes de terre bouillies, pel\u00e9es ou "avec leur peau" (manger la peau si possible). Les aliments utiles apr\u00e8s une crise cardiaque comprennent \u00e9galement les fruits frais, les fruits en conserve non sucr\u00e9s, les noix. Fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs sans p\u00e9pins).<\/p>\n
La consommation de pommes frites, de pommes de terre cuites \u00e0 l’huile, de fruits au sirop, de fruits confits, d’amandes et de noisettes est limit\u00e9e.<\/p>\n
D\u00e9conseill\u00e9:<\/strong> croustilles, \u00e9pinards, oseille, ainsi que champignons, l\u00e9gumineuses, radis et radis.<\/p>\n6 Farines et produits de confiserie<\/strong><\/p>\nParmi les produits \u00e0 base de farine pour une crise cardiaque, il est recommand\u00e9: les produits \u00e0 base de farine compl\u00e8te (compl\u00e8te), le pain de celle-ci, ainsi que le pain aux c\u00e9r\u00e9ales, avec son, pel\u00e9, seigle, c\u00e9r\u00e9ales non moulues (enti\u00e8res), flocons d’avoine, farine de bl\u00e9, flocons d’avoine dans l’eau et le lait, puddings, c\u00e9r\u00e9ales, riz brun et casseroles de p\u00e2tes, craquelins cuits au four, biscuits \u00e0 l’avoine, pain sans levure.<\/p>\n
Pr\u00e9voir une consommation limit\u00e9e de produits \u00e0 base de farine blanche (pain blanc, c\u00e9r\u00e9ales sucr\u00e9es du petit d\u00e9jeuner, riz poli, biscuits).<\/p>\n
D\u00e9conseill\u00e9:<\/strong> g\u00e2teaux, biscuits \u00e9pic\u00e9s au fromage, confiseries (biscuits, g\u00e2teaux) achet\u00e9s en magasin.<\/p>\nRecommand\u00e9:<\/strong> poudings hypocaloriques, gel\u00e9e, sorbet, poudings au lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, condiments hypocaloriques (pur\u00e9e de pommes de terre).<\/p>\nAutorisons une consommation limit\u00e9e de g\u00e2teaux, confiseries, biscuits et assaisonnements cuits au beurre, en-cas maison sur graisses insatur\u00e9es.<\/p>\n
D\u00e9conseill\u00e9:<\/strong> g\u00e2teaux, puddings, biscuits aux graisses satur\u00e9es, dumplings, poudings au saindoux, assaisonnements \u00e0 la cr\u00e8me et au beurre, tous les puddings et assaisonnements du commerce, en-cas cuits au beurre \u00abbouillant\u00bb (accompagnements frits), glace au lait.<\/p>\n7 Boissons<\/strong><\/p>\nRecommand\u00e9:<\/strong> th\u00e9 et caf\u00e9 l\u00e9gers, eau min\u00e9rale, boissons non sucr\u00e9es, jus de fruits sans sucre et bi\u00e8re dilu\u00e9e \u00e0 faible teneur en alcool.<\/p>\nLimitez les boissons sucr\u00e9es, les boissons \u00e0 faible teneur en malt, le chocolat liquide faible en gras, les soupes emball\u00e9es et l’alcool.<\/p>\n
D\u00e9conseill\u00e9:<\/strong> caf\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me, boissons malt\u00e9es riches en mati\u00e8res grasses.<\/p>\nQuelle devrait \u00eatre la nutrition apr\u00e8s une crise cardiaque dans la premi\u00e8re p\u00e9riode<\/h2>\n
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La premi\u00e8re p\u00e9riode dure 10 \u00e0 14 jours apr\u00e8s une crise cardiaque. Tous les plats du menu apr\u00e8s un infarctus sont pr\u00e9par\u00e9s en pur\u00e9e et sans sel. La teneur en calories de l’alimentation quotidienne est de 800 \u00e0 1000 kcal. Il y a 7 repas par jour toutes les 2-3 heures. Imm\u00e9diatement apr\u00e8s une crise cardiaque, un r\u00e9gime strict est prescrit. Pendant tout ce temps, le patient doit \u00eatre sous la surveillance d’un m\u00e9decin qui, si n\u00e9cessaire, peut ajuster le r\u00e9gime alimentaire.<\/p>\n
Vous devez manger 5 \u00e0 7 fois par jour en petites portions.<\/p>\n
Parmi les denr\u00e9es alimentaires, il est permis d’utiliser:<\/strong><\/p>\n\n- bouillons et soupes de l\u00e9gumes;<\/li>\n
- c\u00e9r\u00e9ales liquides bien bouillies;<\/li>\n
- produits laitiers faibles en gras;<\/li>\n
- jus de carotte avec addition d’huile v\u00e9g\u00e9tale (2 fois par jour, 100 ml de jus, n\u00e9cessairement m\u00e9lang\u00e9 avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’huile).<\/li>\n<\/ul>\n
L’utilisation de sel pendant cette p\u00e9riode est totalement interdite.<\/p>\n
Exemple de menu apr\u00e8s une crise cardiaque dans la premi\u00e8re p\u00e9riode d’une journ\u00e9e\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n- 50 g de poisson bouilli, un demi-verre de bouillon de l\u00e9gumes et de gel\u00e9e.<\/li>\n
- un demi-verre de th\u00e9 avec du lait, bouillie de lait avec un petit morceau de beurre, pomme r\u00e2p\u00e9e.<\/li>\n
- un demi-verre de d\u00e9coction de pruneaux ou de yaourt.<\/li>\n
- 50 g de poulet bouilli, un demi-verre de bouillon d’\u00e9glantier.<\/li>\n
- 100 g de compote de pommes, un demi-verre de bouillon d’\u00e9glantier.<\/li>\n
- 50 g de fromage cottage, un demi-verre de bouillon d’\u00e9glantier.<\/li>\n
- 50 g de pur\u00e9e de pruneau.<\/li>\n<\/ul>\n
Menu di\u00e9t\u00e9tique apr\u00e8s une crise cardiaque pour la deuxi\u00e8me p\u00e9riode<\/h2>\n
La deuxi\u00e8me p\u00e9riode commence la 2-4\u00e8me semaine apr\u00e8s une crise cardiaque. Elle correspond \u00e0 la p\u00e9riode de cicatrisation.<\/p>\n
Quelle devrait \u00eatre la nutrition apr\u00e8s une crise cardiaque dans la deuxi\u00e8me p\u00e9riode de r\u00e9\u00e9ducation? La teneur quotidienne en calories du r\u00e9gime est de 1200 \u00e0 1400 kcal.<\/p>\n
La composition chimique des aliments:<\/strong><\/p>\n\n- Prot\u00e9ines – 90-100 g<\/li>\n
- Graisses – 70-80 g<\/li>\n
- Glucides – 400-450 g<\/li>\n<\/ul>\n
Le sel peut d\u00e9j\u00e0 \u00eatre utilis\u00e9, mais en quantit\u00e9 limit\u00e9e (jusqu’\u00e0 5 g par jour). Le volume quotidien de liquide est de 1,2 \u00e0 1,4 litre (en m\u00eame temps, vous ne pouvez pas boire plus de 0,8 litre et tout le reste va \u00e0 la cuisine). Le r\u00e9gime doit \u00eatre divis\u00e9 en 7 repas (le dernier repas doit \u00eatre compl\u00e9t\u00e9 quelques heures avant le coucher). Avant d’aller au lit, vous pouvez boire du jus ou l’un des produits laitiers ferment\u00e9s.<\/p>\n
Produits interdits:<\/strong><\/p>\n\n- viandes grasses, poissons et volailles, ainsi que saindoux et saucisses;<\/li>\n
- cornichons et viandes fum\u00e9es; caf\u00e9 ou th\u00e9 fort;<\/li>\n
- tous les aliments riches en cholest\u00e9rol (jaunes d’\u0153ufs, abats et autres);<\/li>\n
- de l’alcool;<\/li>\n
- raifort, moutarde et autres \u00e9pices piquantes.<\/li>\n<\/ul>\n
\nSi vous \u00eates en surpoids, vous devrez limiter la consommation de pain, de sucreries et de produits \u00e0 base de farine.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Liste des produits utiles apr\u00e8s un infarctus en deuxi\u00e8me p\u00e9riode de r\u00e9\u00e9ducation:<\/strong><\/p>\n\n- c\u00e9r\u00e9ales (en particulier flocons d’avoine et sarrasin);<\/li>\n
- baies, fruits (y compris les agrumes) et l\u00e9gumes (il est tr\u00e8s important de manger du chou, en particulier du chou-fleur);<\/li>\n
- lait et produits laitiers (fromage cottage, fromage \u00e0 p\u00e2te dure, etc.);<\/li>\n
- sauces au lait et \u00e0 la cr\u00e8me sure (sur bouillon de l\u00e9gumes);<\/li>\n
- P\u00e2tes;<\/li>\n
- Fruit de mer;<\/li>\n
- caviar noir sal\u00e9 (20 g 1 \u00e0 2 fois par semaine);<\/li>\n
- viandes maigres, poisson et volaille (150 g une fois par jour);<\/li>\n
- bouillons de viande et de poisson forts; l\u00e9gumes verts;<\/li>\n
- raisins secs, abricots secs, pruneaux, abricots, figues;<\/li>\n
- des noisettes;<\/li>\n
- haricots, soja;<\/li>\n
- pain noir;<\/li>\n
- beurre (fondu, non sal\u00e9);<\/li>\n
- huile v\u00e9g\u00e9tale (20-25 ml par jour);<\/li>\n
- blanc d’oeuf (1 morceau par jour); compotes, kissels, gel\u00e9es, mousses et confitures;<\/li>\n
- th\u00e9 au lait ou au citron;<\/li>\n
- d\u00e9coction d’\u00e9glantier;<\/li>\n
- jus de l\u00e9gumes, de fruits et de baies;<\/li>\n
- une d\u00e9coction de son additionn\u00e9e de miel et de jus de citron.<\/li>\n<\/ul>\n
Exemple de menu apr\u00e8s un infarctus du myocarde dans la deuxi\u00e8me p\u00e9riode de r\u00e9\u00e9ducation pendant une journ\u00e9e\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n- un demi-verre de bouillon de pruneaux.<\/li>\n
- bouillie de lait, 50 g de fromage cottage avec 10 g de cr\u00e8me sure, \u0153ufs brouill\u00e9s \u00e0 partir de 2 prot\u00e9ines, un demi-verre de th\u00e9 au lait.<\/li>\n
- pur\u00e9e de pommes et de carottes, pancakes aux pommes, un demi-verre de bouillon d’\u00e9glantier ou de jus de fruits.<\/li>\n
- 150 g de bouillon de l\u00e9gumes avec des craquelins, 50 g de poulet ou poisson bouilli, gel\u00e9e de pomme.<\/li>\n
- un demi-verre de yaourt, de jus ou de th\u00e9.<\/li>\n
- 50 g de poisson bouilli ou de poulet, pur\u00e9e de betteraves et carottes, chou-fleur bouilli.<\/li>\n
- un demi-verre de lait caill\u00e9 ou 100 g de pur\u00e9e de pruneau.<\/li>\n<\/ul>\n
Nutrition apr\u00e8s une crise cardiaque en troisi\u00e8me p\u00e9riode<\/h2>\n
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Apr\u00e8s la 8e semaine, le patient peut progressivement reprendre son alimentation habituelle, tout en respectant toutes les recommandations et en respectant sept repas par jour.<\/p>\n
Pour les personnes ayant un poids corporel normal et faible, la valeur \u00e9nerg\u00e9tique de l’alimentation par jour est de 2500 kcal. Les liquides peuvent \u00eatre bu jusqu’\u00e0 1 litre. La consommation de sel est limit\u00e9e \u00e0 3-5 g par jour. Le r\u00e9gime alimentaire des patients apr\u00e8s une crise cardiaque au cours de la troisi\u00e8me p\u00e9riode est enrichi en sels de potassium, qui assurent la fonction contractile du myocarde et \u00e9liminent les liquides du corps. Le potassium se trouve dans les l\u00e9gumes secs, les fruits et les baies (abricots, abricots secs, raisins secs, dattes, pruneaux, etc.).<\/p>\n
Cependant, certains aliments (oseille, laitue, rhubarbe, radis, groseilles, cassis, etc.) contiennent beaucoup d’acide oxalique, dont l’utilisation est interdite en cas d’insuffisance cardiaque.<\/p>\n
Il est bon de remplacer le sucre par 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de miel, qui contient des vitamines, des micro-\u00e9l\u00e9ments et des substances biologiquement actives. Un verre d’eau bu \u00e0 jeun avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel aide \u00e0 normaliser l’activit\u00e9 intestinale, ce qui est particuli\u00e8rement important pour les patients alit\u00e9s.<\/p>\n
Il est recommand\u00e9 aux patients qui ont eu un infarctus du myocarde de manger des plats \u00e0 base d’algues, de calmars, de moules, qui contiennent de l’iode organique, du mangan\u00e8se, du cuivre, du cobalt, de la m\u00e9thionine et emp\u00eachent la coagulation du sang.<\/p>\n
Pain noir, salades.<\/p>\n
Vinaigrettes, poisson bouilli, caviar de l\u00e9gumes maison.<\/p>\n
Accompagnements de l\u00e9gumes (\u00e0 l’exception des l\u00e9gumineuses).<\/p>\n
Un \u0153uf par jour (seules les prot\u00e9ines sont autoris\u00e9es).<\/p>\n
B\u0153uf, agneau, volaille et poisson all\u00e9g\u00e9s 1 fois par jour, 150 g en un morceau, ainsi que sous forme d’escalopes vapeur et de boulettes de viande.<\/p>\n
Porridge et plats de p\u00e2tes.<\/p>\n
Produits laitiers faibles en gras (fromage cottage, fromage, cr\u00e8me sure, k\u00e9fir).<\/p>\n
Kissels, cr\u00e8mes, gel\u00e9es, mousses, fruits crus, cuits, bouillis – et confitures.<\/p>\n
Des boissons sont autoris\u00e9es:<\/strong> th\u00e9 faible au citron ou au lait, jus de l\u00e9gumes, de fruits et de baies, infusion d’\u00e9glantier, d\u00e9coction de son au miel et jus de citron.<\/p>\nExclus:<\/strong> bouillons de viande et de poisson forts, plats de viande frits, poisson, volaille. Particuli\u00e8rement dangereux: graisses en grande quantit\u00e9, plats et collations \u00e9pic\u00e9s et sal\u00e9s, conserves, viandes fum\u00e9es, saucisses, boissons alcoolis\u00e9es, pain moelleux, ainsi que moutarde, raifort et autres assaisonnements \u00e9pic\u00e9s, th\u00e9 et caf\u00e9 forts.<\/p>\nLes personnes en surpoids doivent normaliser leur poids corporel, car cela r\u00e9duira les troubles du m\u00e9tabolisme des lipides et r\u00e9duira le stress physique sur le muscle cardiaque. Les jours de je\u00fbne sont recommand\u00e9s pour ces patients apr\u00e8s un infarctus du myocarde.<\/p>\n
Menu nutritionnel apr\u00e8s un infarctus du myocarde pour les jours de je\u00fbne:<\/strong><\/p>\n\n- 500 g de flocons d’avoine et 800 ml de jus de fruits par jour;<\/li>\n
- past\u00e8que jour (5 fois par jour, consommez 300 g de past\u00e8que m\u00fbre);<\/li>\n
- jour de compote de riz (5 verres de compote, 100 g de bouillie de riz par jour);<\/li>\n
- jour de la pomme (1,5 \u00e0 2 kg de pommes au four ou en pur\u00e9e par jour).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Pour r\u00e9duire la charge sur le syst\u00e8me cardiovasculaire, les m\u00e9decins conseillent des repas fractionn\u00e9s, 1-2 repas suppl\u00e9mentaires. Le r\u00e9gime alimentaire recommand\u00e9 apr\u00e8s une crise cardiaque est de 5 \u00e0 6 fois par jour, le dernier repas \u00e9tant autoris\u00e9 au plus tard 3 heures avant le coucher. De plus, les aliments \u00e0 effet stimulant (th\u00e9 fort, caf\u00e9, cacao, chocolat et \u00e9pices) sont exclus de l’alimentation.<\/p>\n![\"Quel](\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-516132-61e9c0a769102.webp\")
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