1 Grassi<\/strong><\/p>\nSi raccomanda di limitare l'assunzione di tutti i grassi contenenti acidi grassi polinsaturi in grande quantit\u00e0: limitare l'assunzione di burro ed escludere del tutto la margarina. Prodotti utili per il cuore dopo un infarto sono oli di oliva, girasole, mais.<\/p>\n
La dieta dopo l'infarto del miocardio sconsiglia l'uso di olio e grasso ottenuti durante la frittura di carne e prodotti a base di carne, nonch\u00e9 il lardo. \u00c8 escluso l'olio vegetale di origine sconosciuta.<\/p>\n
2 Carne e prodotti a base di carne<\/strong><\/p>\nConsigliato: manzo magro, pollo, tacchino, coniglio bollito o al forno previa bollitura, selvaggina (anatre selvatiche, lepre).<\/p>\n
L'assunzione di pancetta, prosciutto, carne magra macinata, fegato e rognoni \u00e8 limitata.<\/p>\n
L'elenco degli alimenti che non possono essere consumati dopo un infarto comprende: carne con grasso visibile, petto e costine di agnello, maiale (carne dall'addome), pancetta con strati di grasso, salsicce, salsicce, salame, pat\u00e9, uova strapazzate con carne, anatra, oca, pelle di pollame.<\/p>\n
3 Latticini<\/strong><\/p>\nDai latticini dopo un infarto sono consigliati: latte scremato, formaggi magri (ad esempio ricotta pressata), formaggio da latte scremato, latte cagliato, kefir a basso contenuto di grassi.<\/p>\n
L'assunzione di latte parzialmente scremato, formaggi semigrassi, formaggi fusi, spalmabili \u00e8 limitato. La panna acida a basso contenuto di grassi viene utilizzata solo per condire i piatti.<\/p>\n
Sconsigliato: latte scremato, latte condensato e concentrato, panna, panna montata, formaggi interi e cremosi e yogurt intero.<\/p>\n
4 Pesce e frutti di mare<\/strong><\/p>\nI prodotti utili dopo un infarto includono tutti i pesci "bianchi" di variet\u00e0 magre, bolliti o al forno dopo l'ebollizione: merluzzo, passera e pesce grasso (aringa, sgombro, sardina, tonno), salmone (salmone, salmone rosa, salmone).<\/p>\n
L'assunzione di prodotti marini (molluschi, crostacei) \u00e8 limitata.<\/p>\n
Il caviale di pesce \u00e8 un alimento indesiderabile dopo un infarto.<\/p>\n
5 Frutta e verdura<\/strong><\/p>\nConsigliato: tutta la frutta fresca e surgelata, le verdure lesse e al forno, i piselli, i fagioli, le olive. Patate lessate, sbucciate o "con la buccia" (mangiare la buccia quando possibile). Anche gli alimenti utili dopo un infarto includono frutta fresca, frutta in scatola non zuccherata, noci. Frutta secca (prugne, albicocche secche, uvetta senza semi).<\/p>\n
L'assunzione di patate fritte, stufate e cotte nell'olio, frutta sciroppata, canditi, mandorle e nocciole \u00e8 limitata.<\/p>\n
Sconsigliato:<\/strong> patatine, spinaci, acetosa, oltre a funghi, legumi, ravanelli e ravanelli.<\/p>\n6 Farine e prodotti dolciari<\/strong><\/p>\nTra i prodotti a base di farina per un infarto, si consiglia: prodotti a base di farina integrale (integrale), pane da essa, nonch\u00e9 pane di cereali, con crusca, pelati, segale, cereali non macinati (integrali), farina d'avena, farina di frumento, farina d'avena in acqua e latte, budini, cereali, riso integrale e sformati di pasta, crackers al forno, biscotti di farina d'avena, pane senza lievito.<\/p>\n
Consentire un consumo limitato di prodotti a base di farina bianca (pane bianco, cereali dolci per la colazione, riso brillato, biscotti).<\/p>\n
Sconsigliato:<\/strong> torte, biscotti al formaggio piccante, dolciumi (biscotti, torte) acquistati in un negozio.<\/p>\nConsigliato:<\/strong> budini ipocalorici, gelatina, sorbetto, budini al latte scremato, condimenti ipocalorici (pur\u00e8 di patate).<\/p>\nConsentiamo un apporto limitato di torte, dolciumi, biscotti e condimenti cotti nel burro, snack fatti in casa sui grassi insaturi.<\/p>\n
Sconsigliato:<\/strong> torte, budini, biscotti con grassi saturi, gnocchi, budini di strutto, condimenti di panna e burro, tutti i budini e i condimenti acquistati in negozio, snack cotti nel burro “bollente” (contorni fritti), gelato al latte.<\/p>\n7 Bevande<\/strong><\/p>\nConsigliato:<\/strong> t\u00e8 e caff\u00e8 deboli, acqua minerale, bevande non zuccherate, succhi di frutta senza zucchero e birra diluita a bassa gradazione alcolica.<\/p>\nLimita le bevande zuccherate, le bevande a basso contenuto di malto, il cioccolato liquido a basso contenuto di grassi, le zuppe confezionate e l'alcol.<\/p>\n
Sconsigliato:<\/strong> caff\u00e8 con panna, bevande al malto ricche di grassi.<\/p>\nQuale dovrebbe essere la nutrizione dopo un infarto nel primo periodo<\/h2>\n
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Il primo periodo dura 10-14 giorni dopo un infarto. Tutti i piatti del menu dopo un infarto vengono preparati frullati e senza sale. Il contenuto calorico della dieta quotidiana \u00e8 di 800-1000 kcal. Ci sono 7 pasti al giorno ogni 2-3 ore. Immediatamente dopo un infarto, viene prescritta una dieta rigorosa. Per tutto questo tempo, il paziente dovrebbe essere sotto la supervisione di un medico che, se necessario, pu\u00f2 regolare la dieta.<\/p>\n
Devi mangiare 5-7 volte al giorno in piccole porzioni.<\/p>\n
Dai prodotti alimentari \u00e8 consentito utilizzare:<\/strong><\/p>\n\n- brodi e zuppe vegetali;<\/li>\n
- cereali liquidi e ben bolliti;<\/li>\n
- latticini a basso contenuto di grassi;<\/li>\n
- succo di carota con aggiunta di olio vegetale (2 volte al giorno, 100 ml di succo, necessariamente mescolato con 1 cucchiaino di olio).<\/li>\n<\/ul>\n
L'uso del sale durante questo periodo \u00e8 assolutamente vietato.<\/p>\n
Menu di esempio dopo un infarto nel primo periodo per un giorno:<\/strong><\/p>\n\n- 50 g di pesce bollito, mezzo bicchiere di brodo vegetale e gelatina.<\/li>\n
- mezzo bicchiere di t\u00e8 con latte, porridge di latte con un pezzetto di burro, mela grattugiata.<\/li>\n
- mezzo bicchiere di decotto di prugne o yogurt.<\/li>\n
- 50 g di pollo bollito, mezzo bicchiere di brodo di rosa canina.<\/li>\n
- 100 g di salsa di mele, mezzo bicchiere di brodo di rosa canina.<\/li>\n
- 50 g di ricotta, mezzo bicchiere di brodo di rosa canina.<\/li>\n
- 50 g di purea di prugne.<\/li>\n<\/ul>\n
Menu dietetico dopo un infarto per il secondo periodo<\/h2>\n
Il secondo periodo inizia la 2-4a settimana dopo un infarto. Corrisponde al periodo delle cicatrici.<\/p>\n
Quale dovrebbe essere l'alimentazione dopo un infarto nel secondo periodo di riabilitazione? Il contenuto calorico giornaliero della dieta \u00e8 di 1200-1400 kcal.<\/p>\n
La composizione chimica degli alimenti:<\/strong><\/p>\n\n- Proteine \u200b\u200b- 90-100 g<\/li>\n
- Grassi – 70-80 g<\/li>\n
- Carboidrati – 400-450 g<\/li>\n<\/ul>\n
Il sale pu\u00f2 essere gi\u00e0 utilizzato, ma in quantit\u00e0 limitate (fino a 5 g al giorno). Il volume giornaliero di liquido \u00e8 di 1,2-1,4 litri (allo stesso tempo, non puoi bere pi\u00f9 di 0,8 litri e tutto il resto va in cottura). La dieta dovrebbe essere suddivisa in 7 pasti (l'ultimo pasto dovrebbe essere completato un paio d'ore prima di coricarsi). Prima di andare a letto, puoi bere succo o uno qualsiasi dei prodotti a base di latte fermentato.<\/p>\n
Prodotti vietati:<\/strong><\/p>\n\n- carni grasse, pesce e pollame, ma anche strutto e salsicce;<\/li>\n
- sottaceti e carni affumicate; caff\u00e8 o t\u00e8 forte;<\/li>\n
- qualsiasi alimento ricco di colesterolo (tuorli d'uovo, frattaglie e altri);<\/li>\n
- alcol;<\/li>\n
- rafano, senape e altre spezie piccanti.<\/li>\n<\/ul>\n
\nSe sei in sovrappeso, dovrai limitare il consumo di pane, dolci e prodotti a base di farina.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Elenco dei prodotti utili dopo un infarto nel secondo periodo di riabilitazione:<\/strong><\/p>\n\n- cereali (soprattutto farina d'avena e grano saraceno);<\/li>\n
- bacche, frutta (compresi gli agrumi) e verdure (\u00e8 molto importante mangiare cavoli, in particolare cavolfiori);<\/li>\n
- latte e derivati \u200b\u200b(ricotta, formaggio a pasta dura, ecc.);<\/li>\n
- salse al latte e panna acida (su brodo vegetale);<\/li>\n
- pasta;<\/li>\n
- frutti di mare;<\/li>\n
- caviale nero salato (20 g 1-2 volte a settimana);<\/li>\n
- carni magre, pesce e pollame (150 g una volta al giorno);<\/li>\n
- brodi forti di carne e pesce; verdure;<\/li>\n
- uvetta, albicocche secche, prugne, albicocche, fichi;<\/li>\n
- noccioline;<\/li>\n
- fagioli, semi di soia;<\/li>\n
- pane nero;<\/li>\n
- burro (fuso, non salato);<\/li>\n
- olio vegetale (20-25 ml al giorno);<\/li>\n
- albume d'uovo (1 pezzo al giorno); composte, baci, gelatine, mousse e confetture;<\/li>\n
- t\u00e8 con latte o limone;<\/li>\n
- decotto di rosa canina;<\/li>\n
- succhi di verdura, frutta e frutti di bosco;<\/li>\n
- un decotto di crusca con l'aggiunta di miele e succo di limone.<\/li>\n<\/ul>\n
Menu di esempio dopo un infarto del miocardio nel secondo periodo di riabilitazione per un giorno:<\/strong><\/p>\n\n- mezzo bicchiere di brodo di prugne.<\/li>\n
- porridge di latte, 50 g di ricotta con 10 g di panna acida, uova strapazzate da 2 proteine, mezzo bicchiere di t\u00e8 con latte.<\/li>\n
- purea di mele e carote, frittelle di mele, mezzo bicchiere di brodo di rosa canina o succo di frutta.<\/li>\n
- 150 g di brodo vegetale con cracker, 50 g di pollo o pesce bolliti, gelatina di mele.<\/li>\n
- mezzo bicchiere di yogurt, succo di frutta o t\u00e8.<\/li>\n
- 50 g di pesce bollito o pollo, purea di barbabietola e carote, cavolfiore bollito.<\/li>\n
- mezzo bicchiere di latte cagliato o 100 g di purea di prugne.<\/li>\n<\/ul>\n
Nutrizione dopo un infarto nel terzo periodo<\/h2>\n
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Dopo l'8a settimana, il paziente pu\u00f2 tornare gradualmente alla sua dieta abituale, osservando tutte le raccomandazioni e attenendosi a sette pasti al giorno.<\/p>\n
Per le persone con peso corporeo normale e basso, il valore energetico della dieta al giorno \u00e8 di 2500 kcal. I liquidi possono essere bevuti fino a 1 litro. L'assunzione di sale \u00e8 limitata a 3-5 g al giorno. La dieta dei pazienti dopo un infarto nel terzo periodo \u00e8 arricchita con sali di potassio, che garantisce la funzione contrattile del miocardio e rimuove i liquidi dal corpo. Il potassio si trova nelle verdure essiccate, nella frutta e nei frutti di bosco (albicocche, albicocche secche, uvetta, datteri, prugne, ecc.).<\/p>\n
Tuttavia, alcuni alimenti (acetosa, lattuga, rabarbaro, ravanello, uva spina, ribes nero, ecc.) Contengono molto acido ossalico, di cui \u00e8 vietato l'uso in caso di insufficienza cardiaca.<\/p>\n
\u00c8 bene sostituire lo zucchero con 1 cucchiaino di miele, che contiene vitamine, microelementi e sostanze biologicamente attive. Un bicchiere d'acqua bevuto a stomaco vuoto con 1 cucchiaio da dessert di miele aiuta a normalizzare l'attivit\u00e0 intestinale, che \u00e8 particolarmente importante per i pazienti costretti a letto.<\/p>\n
Si raccomanda ai pazienti che hanno avuto un infarto del miocardio di mangiare piatti a base di alghe, calamari, cozze, che contengono iodio organico, manganese, rame, cobalto, metionina e prevengono la coagulazione del sangue.<\/p>\n
Pane nero, insalate.<\/p>\n
Vinaigrette, pesce bollito, caviale vegetale fatto in casa.<\/p>\n
Contorni di verdure (ad eccezione dei legumi).<\/p>\n
Un uovo al giorno (sono consentite solo proteine).<\/p>\n
Manzo, agnello, pollame e pesce magri 1 volta al giorno, 150 g in un pezzo, nonch\u00e9 sotto forma di cotolette al vapore e polpette.<\/p>\n
Porridge e primi piatti.<\/p>\n
Latticini a basso contenuto di grassi (ricotta, formaggio, panna acida, kefir).<\/p>\n
Baci, creme, gelatine, mousse, frutta cruda, al forno, bollite – e marmellate.<\/p>\n
Dalle bevande sono consentiti:<\/strong> t\u00e8 debole con limone o latte, succhi di verdura, frutta e bacche, infuso di rosa canina, decotto di crusca con miele e succo di limone.<\/p>\nEscluso:<\/strong> brodi forti di carne e pesce, fritti di carne, pesce, pollame. Particolarmente pericoloso: grasso in grandi quantit\u00e0, piatti e snack speziati e salati, cibo in scatola, carni affumicate, salsicce, bevande alcoliche, pane morbido, oltre a senape, rafano e altri condimenti speziati, t\u00e8 e caff\u00e8 forti.<\/p>\nLe persone in sovrappeso devono normalizzare il peso corporeo, in quanto ci\u00f2 ridurr\u00e0 i disturbi del metabolismo dei lipidi e ridurr\u00e0 lo stress fisico sul muscolo cardiaco. I giorni di digiuno sono raccomandati per questi pazienti dopo un infarto del miocardio.<\/p>\n
Menu nutrizionale dopo infarto del miocardio per i giorni di digiuno:<\/strong><\/p>\n\n- 500 g di farina d'avena e 800 ml di succo di frutta al giorno;<\/li>\n
- giorno dell'anguria (5 volte al giorno, consumare 300 g di anguria matura);<\/li>\n
- giorno di composta di riso (5 bicchieri di composta, 100 g di porridge di riso al giorno);<\/li>\n
- giorno delle mele (1,5-2 kg di mele cotte o passate al giorno).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Regole di base e principi di nutrizione per pazienti con infarto del miocardio, cibi utili e dannosi<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":516133,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[538],"tags":[],"class_list":["post-585834","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diete"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/585834","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=585834"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/585834\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/516133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=585834"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=585834"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=585834"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Per ridurre il carico sul sistema cardiovascolare, i medici consigliano pasti frazionati, 1-2 pasti in pi\u00f9. La dieta raccomandata dopo un infarto \u00e8 5-6 volte al giorno, con l'ultimo pasto consentito entro e non oltre 3 ore prima di coricarsi. Inoltre, sono esclusi dalla dieta gli alimenti che hanno un effetto stimolante (t\u00e8 forte, caff\u00e8, cacao, cioccolato e spezie).<\/p>\n![\"Quale](\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-516132-61e9c0a769102.webp\")
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