{"id":585483,"date":"2022-08-06T13:46:00","date_gmt":"2022-08-06T10:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/allforwomen.com.de\/?p=585483"},"modified":"2024-07-24T22:35:35","modified_gmt":"2024-07-24T19:35:35","slug":"dieta-w-chorobach-ukladu-krazenia-zywienie-lecznicze-w-chorobach-serca-ze-wzorowym-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pl\/dieta-w-chorobach-ukladu-krazenia-zywienie-lecznicze-w-chorobach-serca-ze-wzorowym-menu\/","title":{"rendered":"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu"},"content":{"rendered":"<p>Przestrzeganie diety w przypadku chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia jest jednym z kluczy do \u0142agodzenia ostrych objaw\u00f3w i szybkiego powrotu do zdrowia. Prawid\u0142owe od\u017cywianie w leczeniu nadci\u015bnienia t\u0119tniczego, choroby wie\u0144cowej, mia\u017cd\u017cycy i innych chor\u00f3b serca musi by\u0107 przestrzegane nie tylko podczas ostrych atak\u00f3w lub odwrotnie, remisji, ale przez ca\u0142y okres rekonwalescencji (okres rekonwalescencji). Jedn\u0105 z najskuteczniejszych diet na choroby serca i naczy\u0144 krwiono\u015bnych jest przeciwmia\u017cd\u017cycowa, oparta na sk\u0142adzie chemicznym, warto\u015bci bio- i energetycznej oferowanych potraw.<\/p>\n<h2>Jaka dieta jest przepisana na choroby uk\u0142adu sercowo-naczyniowego<\/h2>\n<p>Wszystkie osoby z chorobami serca i ich krewni s\u0105 zaniepokojeni pytaniem, jaka dieta jest przepisywana na choroby uk\u0142adu sercowo-naczyniowego i jak d\u0142ugo nale\u017cy jej przestrzega\u0107. Najcz\u0119\u015bciej w tym przypadku zalecana jest dieta przeciwmia\u017cd\u017cycowa.<\/p>\n<p><strong>G\u0142\u00f3wne wymagania dotycz\u0105ce sk\u0142adu chemicznego diet przeciwmia\u017cd\u017cycowych na choroby serca, ich warto\u015bci energetycznej i technologii gotowania to:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>pe\u0142ne zaspokojenie zapotrzebowania organizmu na niezb\u0119dne sk\u0142adniki od\u017cywcze i niezb\u0119dne czynniki \u017cywieniowe;<\/li>\n<li>ograniczenie zawarto\u015bci nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w diecie na choroby serca przy jednoczesnym zwi\u0119kszeniu udzia\u0142u nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych do 60-70% ca\u0142kowitego t\u0142uszczu, co zmniejsza zawarto\u015b\u0107 w nich cholesterolu do 180-200 mg na dob\u0119;<\/li>\n<li>zapewnienie optymalnej zawarto\u015bci w diecie dla chor\u00f3b uk\u0142adu sercowo-naczyniowego bia\u0142ka (co najmniej 11-13% ca\u0142kowitego spo\u017cycia kalorii), natomiast 50% ca\u0142kowitej ilo\u015bci bia\u0142ka powinno pochodzi\u0107 z bia\u0142ek ro\u015blinnych (g\u0142\u00f3wnie bia\u0142ek sojowych i ich przetworzonych produkty) o zr\u00f3wnowa\u017conym sk\u0142adzie aminokwasowym i o dzia\u0142aniu hipolipidemicznym;<\/li>\n<li>w\u0142\u0105czenie do \u017cywienia medycznego chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia g\u0142\u00f3wnie w\u0119glowodan\u00f3w z\u0142o\u017conych. W\u0119glowodany proste wprowadzane s\u0105 w postaci naturalnych kompozycji, dzi\u0119ki czemu diety s\u0105 praktycznie pozbawione w\u0119glowodan\u00f3w rafinowanych;<\/li>\n<li>zapewnienie optymalnej zawarto\u015bci b\u0142onnika pokarmowego, kt\u00f3ry promuje metabolizm cholesterolu do kwas\u00f3w \u017c\u00f3\u0142ciowych poprzez stymulacj\u0119 funkcji \u017c\u00f3\u0142ciotw\u00f3rczych w\u0105troby. W ten spos\u00f3b realizowany jest naturalny fizjologiczny szlak eliminacji cholesterolu z organizmu;<\/li>\n<li>zapewnienie zapotrzebowania organizmu na potas i magnez o niskiej zawarto\u015bci soli sodowych (praktycznie dieta bezsolna), a tak\u017ce zapewnienie optymalnej ilo\u015bci Ca, P, Zn, Mn, I;<\/li>\n<li>pe\u0142na kompensacja potrzeb organizmu pacjent\u00f3w z chorob\u0105 wie\u0144cow\u0105 w witaminy rozpuszczalne w wodzie i t\u0142uszczach. Zapewnia to podwy\u017cszony poziom witamin C, E i karotenu, kt\u00f3re maj\u0105 wyra\u017an\u0105 aktywno\u015b\u0107 przeciwutleniaj\u0105c\u0105;<\/li>\n<li>Od\u017cywianie medyczne przeciwmia\u017cd\u017cycowe na choroby uk\u0142adu sercowo-naczyniowego powinno zawiera\u0107 surow\u0105 \u017cywno\u015b\u0107 (warzywa w sa\u0142atkach, owoce). W przypadkach, gdy jest to konieczne, produkty i potrawy mo\u017cna podda\u0107 delikatnej obr\u00f3bce kulinarnej, co pozwala na pe\u0142niejsze zachowanie naturalnego kompleksu witaminowo-mineralnego;<\/li>\n<li>dieta dla chorego serca przewiduje cz\u0119ste, 5 posi\u0142k\u00f3w dziennie, z ostatnim posi\u0142kiem 2 godziny przed snem (kefir lub jogurt sojowy).<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u017bywienie lecznicze w chorobie wie\u0144cowej i innych chorobach serca<\/h2>\n<p>W\u015br\u00f3d chor\u00f3b uk\u0142adu sercowo-naczyniowego za najcz\u0119stsze uwa\u017ca si\u0119 mia\u017cd\u017cyc\u0119, chorob\u0119 wie\u0144cow\u0105 (CHD), zawa\u0142 mi\u0119\u015bnia sercowego, nadci\u015bnienie, hiperlipoproteinemi\u0119 (HLP) itp., podatne na d\u0142ugi przebieg i cz\u0119ste zaostrzenia.<\/p>\n<p>Najcz\u0119stszymi czynnikami ryzyka wyst\u0105pienia tej grupy chor\u00f3b s\u0105 niedo\u017cywienie ze spo\u017cywaniem obfitych, wysokoenergetycznych pokarm\u00f3w i zwi\u0105zana z tym hiperlipemia, nadwaga, upo\u015bledzona tolerancja w\u0119glowodan\u00f3w, hiperurykemia, a tak\u017ce dziedziczna predyspozycja do tych chor\u00f3b itp.<\/p>\n<p>W zaburzeniach metabolicznych dominuj\u0105 zaburzenia metabolizmu lipid\u00f3w, tolerancji w\u0119glowodan\u00f3w, proces\u00f3w peroksydacji lipid\u00f3w, uk\u0142adu antyoksydacyjnego i innych mechanizm\u00f3w patogennych. Dla przywr\u00f3cenia zaburzonej przemiany materii w tych schorzeniach wa\u017cne jest stosowanie \u017cywienia terapeutycznego jako sk\u0142adnika kompleksowej terapii oraz jako samodzielnego czynnika terapeutycznego w procesie rehabilitacji pacjent\u00f3w z chorobami uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4428595.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4428595.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p>Na etapie rehabilitacji \u017cywienie przeciwmia\u017cd\u017cycowe w chorobie wie\u0144cowej i innych chorobach serca przyczynia si\u0119, jak pokazuje do\u015bwiadczenie kliniczne, do zwi\u0119kszenia odporno\u015bci organizmu na sytuacje stresowe, utrzymania stabilno\u015bci hemodynamicznej i przywr\u00f3cenia najbardziej uszkodzonych uk\u0142ad\u00f3w funkcjonalnych organizmu.<\/p>\n<p>Dieta dla pacjent\u00f3w z chorobami uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia ma na celu przede wszystkim przywr\u00f3cenie metabolizmu lipid\u00f3w, hemodynamiki o\u015brodkowej i obwodowej, r\u00f3wnowagi wodno-elektrolitowej, zmniejszenie aktywno\u015bci peroksydacji lipid\u00f3w (LPO) oraz zwi\u0119kszenie ochrony antyoksydacyjnej.<\/p>\n<h2>Dieta przeciwmia\u017cd\u017cycowa w chorobie wie\u0144cowej (CHD) i mia\u017cd\u017cycy<\/h2>\n<p>\u017bywienie przeciwmia\u017cd\u017cycowe w chorobie wie\u0144cowej i mia\u017cd\u017cycy pod wzgl\u0119dem sk\u0142adu chemicznego, warto\u015bci biologicznej i energetycznej odpowiada g\u0142\u00f3wnemu wariantowi diety standardowej, jest dobrze zbilansowane, patogenetycznie odpowiednie w mia\u017cd\u017cycy, chorobie wie\u0144cowej, zawale mi\u0119\u015bnia sercowego.<\/p>\n<p>Hipocholesterol, dieta hiposodowa w chorobie wie\u0144cowej i mia\u017cd\u017cycy jest fizjologicznie kompletna pod wzgl\u0119dem sk\u0142adu chemicznego, zestawu pokarm\u00f3w i potraw, warto\u015bci energetycznej i biologicznej oraz diety.<\/p>\n<p>Bia\u0142kowa cz\u0119\u015b\u0107 diety na chorob\u0119 wie\u0144cow\u0105 i mia\u017cd\u017cyc\u0119 sk\u0142ada si\u0119 z \u0142atwo przyswajalnego bia\u0142ka (mleko, jaja, soja, ryby) o dobrze zbilansowanym sk\u0142adzie aminokwasowym w proporcji bia\u0142ka zwierz\u0119cego i ro\u015blinnego 1:1.<\/p>\n<p>Proporcja w diecie dla choroby niedokrwiennej serca i mia\u017cd\u017cycy t\u0142uszcz\u00f3w zwierz\u0119cych i ro\u015blinnych wynosi 3:1, natomiast preferowane s\u0105 oleje ro\u015blinne (s\u0142onecznikowy, kukurydziany) i t\u0142uszcze z ryb morskich &#8211; \u017ar\u00f3d\u0142a WNKT o wysokiej aktywno\u015bci biologicznej. Ograniczenie w diecie t\u0142uszczu zwierz\u0119cego i ca\u0142kowite wykluczenie t\u0142uszczu opornego (wo\u0142owina, jagni\u0119cina, wieprzowina) mo\u017ce obni\u017cy\u0107 zawarto\u015b\u0107 cholesterolu w diecie do 200-250 mg dziennie.<\/p>\n<p>W diecie na IHD i mia\u017cd\u017cyc\u0119 szeroko stosowane s\u0105 produkty morskie: wodorosty, bezkr\u0119gowce morskie (ka\u0142amarnice, krewetki, ma\u0142\u017ce itp.) \u2013 jako \u017ar\u00f3d\u0142a makro- i mikroelement\u00f3w (\u017celazo, mangan, cynk, mied\u017a, jod). W diecie zawarto\u015b\u0107 soli kuchennej ograniczona jest do 3 g, kt\u00f3re podaje si\u0119 pacjentowi od r\u0119ki do solenia gotowych posi\u0142k\u00f3w przygotowanych bez dodatku soli. Przestrzegaj zasady cz\u0119stych (6 razy dziennie), u\u0142amkowych posi\u0142k\u00f3w z ograniczonym po\u017cywieniem wieczorem i wieczorem.<\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Wskazania do diety:<\/strong> mia\u017cd\u017cyca o dowolnej lokalizacji (naczynia wie\u0144cowe, m\u00f3zgowe, obwodowe), choroba wie\u0144cowa, nadci\u015bnienie, zawa\u0142 mi\u0119\u015bnia sercowego, udar m\u00f3zgu, przewlek\u0142a niewydolno\u015b\u0107 sercowo-naczyniowa, HLP r\u00f3\u017cnych klas.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Cel diety przy mia\u017cd\u017cycy serca i innych chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: wp\u0142yw na zaburzony metabolizm lipid\u00f3w, w\u0119glowodan\u00f3w, bia\u0142ek w celu zmniejszenia patogennego wp\u0142ywu czynnik\u00f3w ryzyka na wyst\u0119powanie i progresj\u0119 chor\u00f3b takich jak mia\u017cd\u017cyca, choroba wie\u0144cowa, zawa\u0142 mi\u0119\u015bnia sercowego, hiperlipoproteinemia, nadci\u015bnienie t\u0119tnicze, oty\u0142o\u015b\u0107, upo\u015bledzona tolerancja glukozy, hiperurykemia itp.<\/p>\n<h2>Od\u017cywianie podczas diety na mia\u017cd\u017cyc\u0119 serca<\/h2>\n<p>Przepisuj\u0105c diet\u0119 na mia\u017cd\u017cyc\u0119, w diecie powinny znajdowa\u0107 si\u0119 nast\u0119puj\u0105ce pokarmy.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4626816.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4626816.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Chleb i wyroby piekarnicze.<\/strong> Chleb \u017cytni, pszenny, g\u0142\u00f3wnie z m\u0105ki razowej, pieczywo chrupkie, suche herbatniki. Wczorajszy chleb.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4858267.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4858267.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Pierwszy posi\u0142ek.<\/strong> Zupy zbo\u017cowe, warzywne, wegetaria\u0144skie, barszcz, burak, kapu\u015bniak, okroshka, nabia\u0142, zupy owocowe, 1-2 razy w tygodniu pierwsze dania gotowane w s\u0142abym bulionie mi\u0119snym lub rybnym.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4a603b2.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4a603b2.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Dania mi\u0119sne i drobiowe.<\/strong> Z wo\u0142owiny, chudego mi\u0119sa wieprzowego, jagni\u0119ciny, kr\u00f3lika, kurczaka, indyka, po usuni\u0119ciu widocznego t\u0142uszczu, \u015bci\u0119gien. Gotowane gotowane lub gotowane na parze lub pieczone po ugotowaniu. Kaczka, g\u0119\u015b nie s\u0105 zalecane. Wyklucza si\u0119 narz\u0105dy wewn\u0119trzne zwierz\u0105t (w\u0105troba, nerki, serce, p\u0142uca, m\u00f3zg).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4c61b2b.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4c61b2b.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Dania z ryb i produkt\u00f3w rybnych.<\/strong> R\u00f3\u017cne rodzaje ryb rzecznych i morskich o niskiej zawarto\u015bci t\u0142uszczu gotowanych lub pieczonych w bia\u0142ym sosie po ugotowaniu lub ugotowaniu. Moczony \u015bled\u017a 1 raz w tygodniu.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4e6e02f.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf4e6e02f.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Dania z jajek.<\/strong> Jaja kurze na mi\u0119kko w formie omlet\u00f3w, do gotowania innych potraw. Jaja kacze i g\u0119sie s\u0105 wykluczone. Bia\u0142ko jaja mo\u017ce by\u0107 stosowane cz\u0119sto, bior\u0105c pod uwag\u0119 zalecan\u0105 ca\u0142kowit\u0105 ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka w diecie.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf506f3ae.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf506f3ae.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Dania z warzyw i zi\u00f3\u0142.<\/strong> R\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 warzyw surowych (og\u00f3rki, pomidory, kapusta, sa\u0142ata, marchew, pietruszka, koperek, seler, cebula, czosnek, chrzan) i gotowanych (ziemniaki, dynia, cukinia, kalafior i kapusta bia\u0142a); kapusta kiszona. Popularna <a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/pl\/2-tygodnie-na-diecie-gryczanej-menu-i-wyniki\/\" title=\"jest r\u00f3wnie\u017c dieta kapu\u015bciana\">jest r\u00f3wnie\u017c dieta kapu\u015bciana<\/a>. Warzywa s\u0142u\u017c\u0105 do przygotowania przystawek, przystawek, da\u0144 g\u0142\u00f3wnych, sa\u0142atek. Stosowanie fasoli, grochu, fasoli, szczawiu, szpinaku jest ograniczone.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf5271815.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf5271815.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Dania ze zb\u00f3\u017c i makaron\u00f3w.<\/strong> U\u017cywaj dowolnych zb\u00f3\u017c (najlepiej &#8211; gryki, p\u0142atk\u00f3w owsianych) w postaci r\u00f3\u017cnych p\u0142atk\u00f3w zbo\u017cowych, pudding\u00f3w, zapiekanek, pilawu owocowego.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf54763f3.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf54763f3.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Dania z mleka i przetwor\u00f3w mlecznych.<\/strong> Mleko, nabia\u0142, twaro\u017cek w postaci naturalnej oraz w naczyniach. \u015amietana i \u015bmietana s\u0105 u\u017cywane kosztem ilo\u015bci mas\u0142a. Zaleca si\u0119 stosowanie w diecie niskot\u0142uszczowych produkt\u00f3w mlecznych, w tym nieostrych ser\u00f3w o niskiej zawarto\u015bci t\u0142uszczu (\u201erosyjski&quot;, \u201eradziecki&#8221;). Lody s\u0105 wykluczone.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf5661047.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf5661047.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>T\u0142uszcze.<\/strong> W czystej postaci &#8211; t\u0142uszcz mleczny (25-30 g dziennie), reszta t\u0142uszczu zwierz\u0119cego znajduje si\u0119 w produktach pochodzenia zwierz\u0119cego. Olej ro\u015blinny (s\u0142onecznikowy, rafinowany kukurydziany i oliwkowy) &#8211; 30 g dziennie dodawany do posi\u0142k\u00f3w, dietetyczne mi\u0119kkie odmiany margaryny (smarty) &#8211; ze wzgl\u0119du na ca\u0142kowit\u0105 ilo\u015b\u0107 t\u0142uszczu. T\u0142uszcze ogniotrwa\u0142e s\u0105 wykluczone.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf585eac2.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf585eac2.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>S\u0142odycze.<\/strong> Cukry proste (nie wi\u0119cej ni\u017c 50 g dziennie). Kakao, czekolada, kremy, mas\u0142o, wyroby cukiernicze o wysokiej zawarto\u015bci t\u0142uszczu s\u0105 wykluczone.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf5a60652.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf5a60652.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Napoje.<\/strong> S\u0142aba herbata, nap\u00f3j kawowy, kwas chlebowy, napoje owocowe, woda mineralna wg wskaza\u0144.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf5c76563.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf5c76563.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Sosy.<\/strong> Na bulionie warzywnym, mlecznym, sosach owocowych.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf5ea4292.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf5ea4292.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Produkty morskie.<\/strong> Jarmu\u017c morski, bezkr\u0119gowce morskie (krewetki, kalmary, morskie og\u00f3rki itp.).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf60ba5a4.webp\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-523046-61e9cf60ba5a4.webp\" alt=\"Dieta w chorobach uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: \u017cywienie lecznicze w chorobach serca ze wzorowym menu\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Orzechy.<\/strong> Orzechy w\u0142oskie w naturze iw naczyniach (50 g j\u0105der dziennie).<\/p>\n<p>Orientacyjne jad\u0142ospis jednodniowy oraz sk\u0142ad chemiczny diety przeciwmia\u017cd\u017cycowej przedstawia tabela \u201eKarta jednodniowa i sk\u0142ad chemiczny diety przeciwmia\u017cd\u017cycowej&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Menu dietetyczne dla chor\u00f3b sercowo-naczyniowych przedstawia poni\u017csza tabela:<\/strong><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong><span><span>Nazwa produkt\u00f3w i potraw<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>Wydajno\u015b\u0107, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>Bia\u0142ka, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>T\u0142uszcze, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>W\u0119glowodany, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>ja \u015aniadanie<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Sznycel sojowy z kalafiorem<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>140\/110<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>20,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>15,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>21,6<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Kasza mleczna \u201eHerkules&#8221;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>230\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>28,3<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>9,9<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>34,8<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Herbata z cukrem<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>15,0<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>II \u015aniadanie<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Sa\u0142atka z burak\u00f3w z wodorostami<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>10.1<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>pomara\u0144cze<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>150<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,9<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>8.1<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Odwar z dzikiej r\u00f3\u017cy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Obiad<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Zupa z makaronem w bulionie z kurczaka bez drobiu<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>500<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>4.4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>4.1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>27,6<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Gotowane kurczaki<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>75<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>14,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>14,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Warzywa gotowane w oleju<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>150\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>3,7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>11,8<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Rozcie\u0144czony sok jab\u0142kowy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100\/100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>9,1<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>popo\u0142udniowa herbata<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>pieczone jab\u0142ko<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>110<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>17,9<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Nap\u00f3j witaminizowany<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Obiad<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Sznycel z kapusty sma\u017cony na oleju ro\u015blinnym<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>170\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>11.1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>17,3<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Sypka kasza gryczana<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>125\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>7,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>37,1<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Herbata z mlekiem<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,3<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Na noc<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Kefir<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>8,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Ca\u0142y dzie\u0144<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>bia\u0142y chleb pszenny<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>7,7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>3,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>48,9<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>chleb otr\u0119bowy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1.2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>34,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Cukier<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>25<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>24,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><span><span>CA\u0141KOWITY<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>89,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>84,3<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>328,5<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Spos\u00f3b stosowania diety na chore serce<\/h2>\n<p>Spos\u00f3b stosowania diety dla chorego serca zale\u017cy od konkretnej choroby.<\/p>\n<p>W przypadku mia\u017cd\u017cycy, choroby wie\u0144cowej, nadci\u015bnienia t\u0119tniczego, stanu po zawale mi\u0119\u015bnia sercowego i udarze, hipercholesterolemii, hipertriglicerydemii stosuje si\u0119 g\u0142\u00f3wn\u0105 wersj\u0119 diety przeciwmia\u017cd\u017cycowej.<\/p>\n<p>W mia\u017cd\u017cycy, chorobie wie\u0144cowej u pacjent\u00f3w z nadwag\u0105 lub oty\u0142o\u015bci\u0105, dostosowanie diety polega bardziej na redukcji kalorii poprzez zmniejszenie kontyngentu produkt\u00f3w bufetowych lub zast\u0105pienie posi\u0142k\u00f3w wysokoenergetycznych posi\u0142kami o ni\u017cszej warto\u015bci energetycznej. Jednocze\u015bnie og\u00f3lna struktura diety i ca\u0142ej diety nie ulegaj\u0105 znacz\u0105cym zmianom.<\/p>\n<p>Przy wysokim stopniu oty\u0142o\u015bci 1-2 razy w tygodniu diet\u0119 g\u0142\u00f3wn\u0105 mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 dniem postu o niskiej warto\u015bci energetycznej &#8211; do 800-1000 kcal. Generalnie dieta i przeciwmia\u017cd\u017cycowe dzia\u0142anie diety zostaje zachowane.<\/p>\n<h2>Dieta na ostry zawa\u0142 mi\u0119\u015bnia sercowego z menu<\/h2>\n<p>W IHD powik\u0142anej zawa\u0142em mi\u0119\u015bnia sercowego, w ostrej fazie choroby, stosuje si\u0119 specjaln\u0105 diet\u0119 w postaci trzech wariant\u00f3w odpowiadaj\u0105cych zaawansowaniu choroby. Og\u00f3lny schemat diety w przypadku zawa\u0142u mi\u0119\u015bnia sercowego i wymagania dotycz\u0105ce technologii gotowania s\u0105 takie same jak w przypadku diety przeciwmia\u017cd\u017cycowej. W pierwszym tygodniu w ostrym zawale mi\u0119\u015bnia sercowego dieta powinna charakteryzowa\u0107 si\u0119 maksymalnym obni\u017ceniem warto\u015bci energetycznej (1200-1400 kcal), ca\u0142y pokarm podawany jest w postaci p\u0142ynnej w ma\u0142ych porcjach.<\/p>\n<p>Przybli\u017cone jednodniowe jad\u0142ospis diety przeciwmia\u017cd\u017cycowej w pierwszym tygodniu ostrej fazy zawa\u0142u serca podano w tabeli \u201eJednodniowy jad\u0142ospis diety przeciwmia\u017cd\u017cycowej w pierwszym tygodniu ostrej fazy zawa\u0142u serca &#8222;.<\/p>\n<p><strong>Przyk\u0142adowe menu dietetyczne na choroby serca w pierwszym tygodniu ostrej fazy zawa\u0142u serca (warto\u015b\u0107 energetyczna &#8211; 1011 kcal):<\/strong><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong><span><span>Nazwa produkt\u00f3w i potraw<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>Wydajno\u015b\u0107, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>Bia\u0142ka, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>t\u0142uszcze,<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>W\u0119glowodany, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>ja \u015aniadanie<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Owsianka ze zb\u00f3\u017c \u201eHercules&#8221; t\u0142uczona w p\u0142ynie mleczna<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>130<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,8<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>3.4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>15,5<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>II \u015aniadanie<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Pieczone jab\u0142ko z cukrem<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,17<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>22,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Obiad<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Ros\u00f3\u0142 drobiowy o niskiej zawarto\u015bci t\u0142uszczu<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Suflet z gotowanego mi\u0119sa<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>115<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>20,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>11.2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>4,9<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Kissel z soku owocowego<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>150<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,3<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>33,3<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>popo\u0142udniowa herbata<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Suszone morele namoczone<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>pi\u0119\u0107dziesi\u0105t<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>27,5<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Odwar z dzikiej r\u00f3\u017cy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Obiad<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Omlet z bia\u0142ka jajka na parze<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>70\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,7<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>sok owocowy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,8<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>9,0<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Na noc<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Kefir o niskiej zawarto\u015bci t\u0142uszczu<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>180<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>8,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Ca\u0142y dzie\u0144<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>bia\u0142y chleb pszenny<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>8,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>36,1<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Cukier<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>20<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>19,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><span><span>CA\u0141KOWITY<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>47,8<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>15,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>177,6<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Opr\u00f3cz menu dietetycznego na zawa\u0142 mi\u0119\u015bnia sercowego przepisywane s\u0105 kompleksy witaminowo-mineralne &#8211; w ten spos\u00f3b w pe\u0142ni kompensuj\u0105 zapotrzebowanie organizmu na witaminy. Wraz z popraw\u0105 stanu og\u00f3lnego, z\u0142agodzeniem ostrych objaw\u00f3w wie\u0144cowych, stabilizacj\u0105 cz\u0119sto\u015bci akcji serca od drugiego tygodnia ostrej fazy choroby, racja dietetyczna ulega rozszerzeniu.<\/p>\n<p>Zwi\u0119ksz zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka do 80 g, t\u0142uszczu &#8211; do 60 g i w\u0119glowodan\u00f3w &#8211; do 250 g; w zwi\u0105zku z tym warto\u015b\u0107 energetyczna diety wzrasta do 1800 kcal, ale zasada cz\u0119stego \u017cywienia frakcyjnego jest zachowana zgodnie z oszcz\u0119dzaniem chemicznym i mechanicznym, to znaczy \u017cywno\u015b\u0107 gotuje si\u0119 w postaci gotowanej lub na parze, w postaci pokruszonej. Ilo\u015b\u0107 wolnego p\u0142ynu zwi\u0119ksza si\u0119 do 1,2 litra.<\/p>\n<p>Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis dietetyczny jednodniowy ze \u015brednim stopniem obni\u017cenia warto\u015bci energetycznej dla pacjenta z zawa\u0142em mi\u0119\u015bnia sercowego w drugim tygodniu ostrego okresu przedstawiono w tabeli \u201eMenu dietetyczne jednodniowe ze \u015brednim stopniem obni\u017cenia warto\u015bci energetycznej dla pacjenta w drugim tygodniu ostrego okresu zawa\u0142u mi\u0119\u015bnia sercowego.&quot;<\/p>\n<p><strong>Tabela \u201eDietetyczny jad\u0142ospis jednodniowy ze \u015brednim stopniem obni\u017cenia warto\u015bci energetycznej (2071 kcal) dla pacjenta w drugim tygodniu ostrego okresu zawa\u0142u serca&#8221;:<\/strong><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong><span><span>Nazwa produkt\u00f3w i potraw<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>Wydajno\u015b\u0107, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>Bia\u0142ka, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>T\u0142uszcze, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>W\u0119glowodany, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>ja \u015aniadanie<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Mleczna lepka kasza gryczana<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>125<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>4,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>4.2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>20,4<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Gor\u0105ce gotowane mleko<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,8<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>3.2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>4,7<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>II \u015aniadanie<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>sok owocowy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100\/100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,3<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>4,7<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Suflet na parze twarogowej<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>140<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>21,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>13,8<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>26,3<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Obiad<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Barszcz wegetaria\u0144ski<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>250<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,9<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>7,5<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Stroganow wo\u0142owy z gotowanego mi\u0119sa<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>250\/70<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>8,7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>10.1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>3,3<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Gotowane ziemniaki<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>75<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>13,0<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Kompot z mieszanki suszonych owoc\u00f3w, puree<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>180<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>31,5<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>popo\u0142udniowa herbata<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Banany<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>150<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,3<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>18,9<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Odwar z dzikiej r\u00f3\u017cy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>180<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><span><span>Obiad<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Budy\u0144 twarogowy na parze<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>150<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>21,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>18,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>22,4<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>sok owocowy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>180\/100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,3<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>7,1<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Na noc<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Kefir o niskiej zawarto\u015bci t\u0142uszczu<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>180<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>8,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Ca\u0142y dzie\u0144<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>bia\u0142y chleb pszenny<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>16,4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,8<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>72,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Cukier<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>20<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>19,1<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Olej ro\u015blinny<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>pi\u0119tna\u015bcie<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>14,4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><span><span>CA\u0141KOWITY<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>189,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>75,5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>259,6<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>W przypadku zawa\u0142u mi\u0119\u015bnia sercowego w fazie rekonwalescencji, jednocze\u015bnie z rozszerzeniem re\u017cimu og\u00f3lnego i motorycznego i odpowiednio ze wzrostem zu\u017cycia energii, g\u0142\u00f3wna wersja standardowej diety z niewielkim obni\u017ceniem warto\u015bci energetycznej (2200-2400 kcal) jest u\u017cywany.<\/p>\n<h2>Menu dietetyczne dla chor\u00f3b uk\u0142adu sercowo-naczyniowego po zawale mi\u0119\u015bnia sercowego<\/h2>\n<p>W okresie rekonwalescencji po zawale mi\u0119\u015bnia sercowego dieta nie jest przepisywana tak rygorystycznie, jak w ostrym okresie choroby.<\/p>\n<p><strong>Tabela \u201eDietetyczne menu jednodniowe dla pacjenta z zawa\u0142em serca w okresie rekonwalescencji (warto\u015b\u0107 energetyczna \u2013 2407 kcal)&#8221;:<\/strong><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong><span><span>Nazwa produkt\u00f3w i potraw<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>Wydajno\u015b\u0107, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>Bia\u0142ka, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>T\u0142uszcze, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>W\u0119glowodany, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>ja \u015aniadanie<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Omlet z bia\u0142ka jajka na parze<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>70\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,7<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Kasza gryczana z mlekiem<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>145\/100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>14,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>12,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>52,4<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Herbata z d\u017cemem<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200\/20<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,3<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>19,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>II \u015aniadanie<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Pieczone jab\u0142ko z cukrem<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>145<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>22,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Nap\u00f3j witaminizowany<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Obiad<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Barszcz wegetaria\u0144ski z drobno posiekanymi warzywami<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>400<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>3,8<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5,8<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>15,1<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Gotowane mi\u0119so<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>pi\u0119\u0107dziesi\u0105t<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>16,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>7,9<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Marchewki duszone w sosie \u015bmietanowym<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>185<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,9<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5,8<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>15,5<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Sok pomara\u0144czowy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>12,8<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>popo\u0142udniowa herbata<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Suflet marchewkowo-jab\u0142kowy zapiekany z cukrem<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>190<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,8<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>9,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>26,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Odwar z dzikiej r\u00f3\u017cy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>15,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Obiad<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Halibut gotowany<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>23,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>8,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Owsianka ze zb\u00f3\u017c \u201eHercules&#8221;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>230\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>8,3<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>9,9<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>14,5<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Herbata z mlekiem<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>15,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Na noc<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Kefir<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>8,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Ca\u0142y dzie\u0144<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>bia\u0142y chleb pszenny<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>16,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>71,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Cukier<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>trzydzie\u015bci<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>29,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><span><span>CA\u0141KOWITY<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>104,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>74,4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>329,4<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>\u017bywienie lecznicze na nadci\u015bnienie<\/h2>\n<p>Przyczyn\u0105 nadci\u015bnienia, opr\u00f3cz czynnik\u00f3w dziedzicznych, jest naruszenie nerwowej regulacji napi\u0119cia naczyniowego i zaburzenie funkcji aparatu przyk\u0142\u0119buszkowego nerek, kt\u00f3ry wytwarza renin\u0119, kt\u00f3ra stymuluje produkcj\u0119 hormonu aldosteronu przez nadnercza kory, kt\u00f3ra reguluje metabolizm wody, wymian\u0119 jon\u00f3w potasu i sodu oraz wp\u0142ywa na zawarto\u015b\u0107 tych pierwiastk\u00f3w w mi\u0119\u015bniach g\u0142adkich naczy\u0144 krwiono\u015bnych. Wzrost zawarto\u015bci sodu w mi\u0119\u015bniach g\u0142adkich naczy\u0144 krwiono\u015bnych zwi\u0119ksza ich napi\u0119cie, co prowadzi do wzrostu ci\u015bnienia krwi (BP).<\/p>\n<p><strong>Aktywacja uk\u0142adu renina<\/strong> -angiotensyna, zwi\u0105zana ze wzrostem st\u0119\u017cenia aldosteronu we krwi, zmian\u0105 metabolizmu sodu i stanem kr\u0105\u017cenia krwi w m\u00f3zgu, prowadzi do za\u0142amania mechanizm\u00f3w utrzymuj\u0105cych prawid\u0142owy poziom krwi nacisk.<\/p>\n<p>Stosowanie diety na nadci\u015bnienie jako wa\u017cnego elementu kompleksowego leczenia jest budowane z uwzgl\u0119dnieniem cech patogenetycznych mechanizm\u00f3w choroby.<\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Wskazania do przepisywania \u017cywienia terapeutycznego na nadci\u015bnienie:<\/strong> r\u00f3\u017cne stadia nadci\u015bnienia, a tak\u017ce jego po\u0142\u0105czenie z chorob\u0105 wie\u0144cow\u0105, mia\u017cd\u017cyc\u0105 i innymi chorobami, kt\u00f3rych obraz kliniczny jest obecnie zdominowany przez zesp\u00f3\u0142 nadci\u015bnieniowy.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Leczenie nadci\u015bnienia: dieta na nadci\u015bnienie<\/h2>\n<p><strong>Celem diety na nadci\u015bnienie jest:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>pe\u0142na kompensacja fizjologicznego zapotrzebowania organizmu na podstawowe sk\u0142adniki od\u017cywcze (bia\u0142ka, t\u0142uszcze, w\u0119glowodany), niezb\u0119dne czynniki \u017cywieniowe (niezb\u0119dne aminokwasy, wielonienasycone kwasy t\u0142uszczowe, witaminy, mikroelementy itp.);<\/li>\n<li>ograniczenie w diecie stosowania soli kuchennej do optymalnej warto\u015bci minimalnej (2-3 g) z wydawaniem jej na r\u0119ce pacjenta do solenia gotowych posi\u0142k\u00f3w. Przy wysokim nadci\u015bnieniu &#8211; ca\u0142kowite kr\u00f3tkotrwa\u0142e wykluczenie soli, bior\u0105c pod uwag\u0119 2-3 g jej zawarto\u015bci w samych produktach;<\/li>\n<li>ograniczenie zawarto\u015bci wolnych p\u0142yn\u00f3w w diecie do 1-1,2 litra dziennie, ekstrakty;<\/li>\n<li>osi\u0105gni\u0119cie zgodno\u015bci poboru energii z po\u017cywieniem z wydatkami energetycznymi.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Przybli\u017cone jednodniowe menu dietetyczne na nadci\u015bnienie przedstawiono w poni\u017cszej tabeli:<\/strong><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong><span><span>Nazwa produkt\u00f3w i potraw<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>Wydajno\u015b\u0107, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>Bia\u0142ka, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>T\u0142uszcze, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>W\u0119glowodany, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>ja \u015aniadanie<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Dorsz gotowany bez soli<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>19,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Gotowane ziemniaki z mas\u0142em i koperkiem<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>250\/10\/10<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5.4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>8,3<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>42,5<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Owsianka ze zb\u00f3\u017c lepkiego mleka \u201eHercules&#8221;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>230\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>8,3<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>9,9<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>34,8<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Herbata z cukrem<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>15,0<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>II \u015aniadanie<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>\u015awie\u017co przygotowany twaro\u017cek<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>18,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,8<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>\u015bwie\u017ce jab\u0142ko<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,3<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,3<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>8,6<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Obiad<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Ros\u00f3\u0142 mi\u0119sny z p\u0142atkami jajecznymi<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>500<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>3,9<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Gotowane kurczaki<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>17,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>17,8<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,5<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Kompot z mieszanki suszonych owoc\u00f3w<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>150\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>31,3<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>popo\u0142udniowa herbata<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Buraki duszone w sosie \u015bmietanowym<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>180<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>3.2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5,8<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>18,6<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Odwar z dzikiej r\u00f3\u017cy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>4,3<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Obiad<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Pilaw ry\u017cowy z owocami<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>245<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5.1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>7,9<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>66,6<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Suflet z pieczonej marchewki i jab\u0142ka<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>195\/20<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>7,9<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>13.1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>31,9<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Herbata z cytryn\u0105<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200\/7\/15<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>15,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Na noc<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Kefir 3,2% t\u0142uszczu<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,4<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>8,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Ca\u0142y dzie\u0144<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>bia\u0142y chleb pszenny<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>7,7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>3,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>48,9<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>chleb otr\u0119bowy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1.2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>34,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Cukier<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>25<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>24,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><span><span>CA\u0141KOWITY<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>110,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>68,9<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>288,3<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Dieta dla pacjent\u00f3w z chorobami uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia z nadci\u015bnieniem i oty\u0142o\u015bci\u0105<\/h2>\n<p>Je\u017celi pacjent z nadci\u015bnieniem ma nadwag\u0119 lub wsp\u00f3\u0142istniej\u0105c\u0105 oty\u0142o\u015b\u0107, do cel\u00f3w terapeutycznych stosuje si\u0119 hiposodowy wariant diety. Celem diety na nadci\u015bnienie i oty\u0142o\u015b\u0107 jest obni\u017cenie warto\u015bci energetycznej poprzez zmniejszenie ilo\u015bci produkt\u00f3w bufetowych, wyeliminowanie energoch\u0142onnego posi\u0142ku w drugim \u015bniadaniu lub podwieczorku lub zast\u0105pienie posi\u0142ku podobnym, ale o ni\u017cszym warto\u015b\u0107 energetyczna.<\/p>\n<p>Podczas diety na nadci\u015bnienie i nadwag\u0119 z du\u017cym stopniem oty\u0142o\u015bci mo\u017cna przepisa\u0107 w formie zygzakowatego postu (kontrastowo) dnia bezsodowego o warto\u015bci energetycznej 800-1000 kcal 1-2 razy w tygodniu.<\/p>\n<p>Je\u015bli mia\u017cd\u017cycy, chorobie wie\u0144cowej, nadci\u015bnieniu towarzyszy przewlek\u0142a niewydolno\u015b\u0107 sercowo-naczyniowa z zaburzeniami kr\u0105\u017cenia, to wraz z farmakoterapi\u0105 wskazane jest wyznaczenie diety hiponatrycznej, hipokalorycznej ze \u015bci\u015blejsz\u0105 kontrol\u0105 zawarto\u015bci potasu i sodu we krwi, aby unikn\u0105\u0107 rozwoju wysokiej hiponatremii.<\/p>\n<p>Warto\u015b\u0107 energetyczna diety w przewlek\u0142ej niewydolno\u015bci sercowo-naczyniowej zale\u017cy od wielko\u015bci zu\u017cycia energii: gdy pacjent le\u017cy w \u0142\u00f3\u017cku, zu\u017cycie energii jest znacznie zmniejszone.<\/p>\n<h2>Dieta na choroby serca i naczy\u0144 krwiono\u015bnych: przybli\u017cone menu na nadci\u015bnienie i nadwag\u0119<\/h2>\n<p><strong>Przybli\u017cone jednodniowe menu \u017cywieniowe w przypadku nadci\u015bnienia t\u0119tniczego u pacjent\u00f3w z nadwag\u0105 przedstawiono w poni\u017cszej tabeli:<\/strong><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong><span><span>Nazwa produkt\u00f3w i potraw<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>Wydajno\u015b\u0107, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>Bia\u0142ka, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>T\u0142uszcze, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span><span>W\u0119glowodany, g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>ja \u015aniadanie<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Budy\u0144 twarogowy o niskiej zawarto\u015bci t\u0142uszczu<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>150<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>21,7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>22,3<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Sa\u0142atka jarzynowa z olejem ro\u015blinnym<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>130\/10<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>10.1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>10.2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Herbata z mlekiem bez cukru<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,9<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><em><span><span>II \u015aniadanie<\/span><\/span><\/em><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Sa\u0142atka z marchwi, jab\u0142ek i wodorost\u00f3w z olejem ro\u015blinnym<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>125\/20<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>4.2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Nap\u00f3j witaminizowany<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Obiad<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Ros\u00f3\u0142 mi\u0119sny z p\u0142atkami jajek bez soli<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>500<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>5,9<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Mi\u0119so gotowane bez soli<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>pi\u0119\u0107dziesi\u0105t<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>16,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>7,9<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Kalafior gotowany bez soli z mas\u0142em<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>150\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>4.2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>4.1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>7,5<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Kissel z czarnej porzeczki<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>15,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>popo\u0142udniowa herbata<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Przecier z suszonych moreli<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>2,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>37,4<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Odwar z dzikiej r\u00f3\u017cy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>15,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Obiad<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Dorsz gotowany bez soli<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100\/5<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>19,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>4,3<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Warzywa gotowane w sosie mlecznym<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>175<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>4.1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>9,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>16,1<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Herbata cytrynowa bez cukru<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200\/7<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>&#8211;<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Na noc<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>Kefir<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>200<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>0,1<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>7,6<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><em><strong><span><span>Ca\u0142y dzie\u0144<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>chleb otr\u0119bowy<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>100<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>6,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>1.2<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>34,2<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><span><span>CA\u0141KOWITY<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>89,6<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>54,0<\/span><\/span><\/td>\n<td><span><span>175,1<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakie jedzenie jest przepisywane pacjentom z chorobami uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia (CHD, zawa\u0142 serca, mia\u017cd\u017cyca, nadci\u015bnienie)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":523047,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[539],"tags":[],"class_list":["post-585483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diety"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/585483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=585483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/585483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/523047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=585483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=585483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=585483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}