1 Gorduras<\/strong><\/p>\nRecomenda-se limitar a ingest\u00e3o de todas as gorduras que contenham \u00e1cidos graxos poliinsaturados em grandes quantidades: limitar a ingest\u00e3o de manteiga e excluir completamente a margarina. Produtos \u00fateis para o cora\u00e7\u00e3o ap\u00f3s um ataque card\u00edaco s\u00e3o \u00f3leos de oliva, girassol e milho.<\/p>\n
A dieta ap\u00f3s o infarto do mioc\u00e1rdio n\u00e3o recomenda o uso de \u00f3leo e gordura obtidos durante a fritura de carnes e derivados, bem como banha. O \u00f3leo vegetal de origem desconhecida \u00e9 exclu\u00eddo.<\/p>\n
2 Carne e produtos c\u00e1rneos<\/strong><\/p>\nRecomendado: carne magra, frango, peru, coelho cozido ou assado ap\u00f3s fervura, ca\u00e7a (patos selvagens, lebre).<\/p>\n
A ingest\u00e3o de bacon, presunto, carne magra picada, f\u00edgado e rins \u00e9 limitada.<\/p>\n
A lista de alimentos que n\u00e3o podem ser consumidos ap\u00f3s um infarto inclui: carne com gordura vis\u00edvel, costela e peito de cordeiro, carne de porco (carne do abd\u00f4men), bacon com camadas de gordura, lingui\u00e7as, lingui\u00e7as, salame, pat\u00eas, ovos mexidos com carne, pato, ganso, pele de aves.<\/p>\n
3 Latic\u00ednios<\/strong><\/p>\nDe produtos l\u00e1cteos ap\u00f3s um ataque card\u00edaco s\u00e3o recomendados: leite desnatado, queijos com baixo teor de gordura (por exemplo, queijo cottage prensado), queijo de leite desnatado, leite coalhado, kefir com baixo teor de gordura.<\/p>\n
A ingest\u00e3o de leite semidesnatado, queijos meio gordos, queijos processados \u200b\u200be barrados \u00e9 limitada. O creme azedo com baixo teor de gordura \u00e9 usado apenas para temperar pratos.<\/p>\n
N\u00e3o recomendado: leite desnatado, leite condensado e concentrado, creme de leite, chantilly, queijos gordos e cremosos e iogurte gordo.<\/p>\n
4 Peixes e frutos do mar<\/strong><\/p>\nOs produtos \u00fateis ap\u00f3s um ataque card\u00edaco incluem todos os peixes “brancos” de variedades com baixo teor de gordura, cozidos ou assados \u200b\u200b\u200b\u200bap\u00f3s a fervura: bacalhau, linguado, bem como peixes gordurosos (arenque, cavala, sardinha, atum), salm\u00e3o (salm\u00e3o chum, salm\u00e3o rosa, salm\u00e3o).<\/p>\n
A ingest\u00e3o de produtos marinhos (moluscos, crust\u00e1ceos) \u00e9 limitada.<\/p>\n
O caviar de peixe \u00e9 um alimento indesej\u00e1vel ap\u00f3s um ataque card\u00edaco.<\/p>\n
5 frutas e legumes<\/strong><\/p>\nRecomendado: todas as frutas frescas e congeladas, legumes cozidos e assados, ervilhas, feij\u00f5es, azeitonas. Batatas cozidas, descascadas ou “com a casca” (coma a casca quando poss\u00edvel). Tamb\u00e9m alimentos \u00fateis ap\u00f3s um ataque card\u00edaco incluem frutas frescas, frutas enlatadas sem a\u00e7\u00facar, nozes. Frutos secos (ameixas, damascos secos, passas sem sementes).<\/p>\n
A ingest\u00e3o de batatas fritas, cozidas em \u00f3leo, frutas em calda, frutas cristalizadas, am\u00eandoas e avel\u00e3s \u00e9 limitada.<\/p>\n
N\u00e3o recomendado:<\/strong> batatas fritas, espinafres, azedas, assim como cogumelos, legumes, rabanetes e rabanetes.<\/p>\n6 Farinha e produtos de confeitaria<\/strong><\/p>\nDos produtos de farinha para um ataque card\u00edaco, recomenda-se: produtos feitos de farinha integral (integral), p\u00e3o dela, bem como p\u00e3o de gr\u00e3os, com farelo, descascado, centeio, cereais n\u00e3o mo\u00eddos (integrais), aveia, farinha de trigo, mingau de aveia em \u00e1gua e leite, pudins, cereais, ensopados de arroz integral e massas, bolachas de forno, biscoitos de aveia, p\u00e3o sem fermento.<\/p>\n
Permitir a ingest\u00e3o limitada de produtos feitos de farinha branca (p\u00e3o branco, cereais doces no caf\u00e9 da manh\u00e3, arroz polido, biscoitos).<\/p>\n
N\u00e3o recomendado:<\/strong> bolos, biscoitos de queijo picante, confeitaria (biscoitos, bolos) comprados em loja.<\/p>\nRecomendado:<\/strong> pudins de baixa caloria, geleias, sorvetes, pudins de leite desnatado, condimentos de baixa caloria (pur\u00ea de batatas).<\/p>\nVamos permitir uma ingest\u00e3o limitada de bolos, confeitaria, biscoitos e temperos cozidos na manteiga, salgadinhos caseiros com gorduras insaturadas.<\/p>\n
N\u00e3o recomendado:<\/strong> bolos, pudins, biscoitos de gordura saturada, bolinhos, pudins de banha, temperos de creme e manteiga, todos os pudins e temperos comprados em loja, salgadinhos cozidos na manteiga “fervente” (acompanhamentos fritos), sorvete de leite.<\/p>\n7 Bebidas<\/strong><\/p>\nRecomendado:<\/strong> ch\u00e1 e caf\u00e9 fracos, \u00e1gua mineral, bebidas sem a\u00e7\u00facar, sucos de frutas sem a\u00e7\u00facar e cerveja dilu\u00edda de baixo teor alco\u00f3lico.<\/p>\nLimite bebidas a\u00e7ucaradas, bebidas com baixo teor de malte, chocolate l\u00edquido com baixo teor de gordura, sopas embaladas e \u00e1lcool.<\/p>\n
N\u00e3o recomendado:<\/strong> caf\u00e9 com creme, bebidas maltadas ricas em gordura.<\/p>\nQual deve ser a nutri\u00e7\u00e3o ap\u00f3s um ataque card\u00edaco no primeiro per\u00edodo<\/h2>\n
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O primeiro per\u00edodo dura 10-14 dias ap\u00f3s um ataque card\u00edaco. Todos os pratos do menu ap\u00f3s um ataque card\u00edaco s\u00e3o preparados em pur\u00e9 e sem sal. O conte\u00fado cal\u00f3rico da dieta di\u00e1ria \u00e9 de 800-1000 kcal. H\u00e1 7 refei\u00e7\u00f5es por dia a cada 2-3 horas. Imediatamente ap\u00f3s um ataque card\u00edaco, uma dieta rigorosa \u00e9 prescrita. Todo esse tempo, o paciente deve estar sob a supervis\u00e3o de um m\u00e9dico, que, se necess\u00e1rio, pode ajustar a dieta.<\/p>\n
Voc\u00ea precisa comer 5-7 vezes ao dia em pequenas por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
De g\u00eaneros aliment\u00edcios \u00e9 permitido usar:<\/strong><\/p>\n\n- caldos e sopas de legumes;<\/li>\n
- cereais l\u00edquidos e bem cozidos;<\/li>\n
- produtos l\u00e1cteos com baixo teor de gordura;<\/li>\n
- suco de cenoura com a adi\u00e7\u00e3o de \u00f3leo vegetal (2 vezes ao dia, 100 ml de suco, necessariamente misturado com 1 colher de ch\u00e1 de \u00f3leo).<\/li>\n<\/ul>\n
O uso de sal durante este per\u00edodo \u00e9 totalmente proibido.<\/p>\n
Exemplo de menu ap\u00f3s um ataque card\u00edaco no primeiro per\u00edodo por um dia:<\/strong><\/p>\n\n- 50 g de peixe cozido, meio copo de caldo de legumes e geleia.<\/li>\n
- meio copo de ch\u00e1 com leite, mingau de leite com um pequeno peda\u00e7o de manteiga, ma\u00e7\u00e3 ralada.<\/li>\n
- meio copo de decoc\u00e7\u00e3o de ameixas ou iogurte.<\/li>\n
- 50 g de frango cozido, meio copo de caldo de rosa mosqueta.<\/li>\n
- 100 g de compota de ma\u00e7\u00e3, meio copo de caldo de rosa mosqueta.<\/li>\n
- 50 g de queijo cottage, meio copo de caldo de rosa mosqueta.<\/li>\n
- 50 g de pur\u00ea de ameixa.<\/li>\n<\/ul>\n
Menu de dieta ap\u00f3s um ataque card\u00edaco pelo segundo per\u00edodo<\/h2>\n
O segundo per\u00edodo come\u00e7a na 2-4\u00aa semana ap\u00f3s um ataque card\u00edaco. Corresponde ao per\u00edodo de cicatriza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Qual deve ser a nutri\u00e7\u00e3o ap\u00f3s um ataque card\u00edaco no segundo per\u00edodo de reabilita\u00e7\u00e3o? O conte\u00fado cal\u00f3rico di\u00e1rio da dieta \u00e9 de 1200-1400 kcal.<\/p>\n
A composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica dos alimentos:<\/strong><\/p>\n\n- Prote\u00ednas – 90-100 g<\/li>\n
- Gorduras – 70-80 g<\/li>\n
- Carboidratos – 400-450 g<\/li>\n<\/ul>\n
O sal j\u00e1 pode ser usado, mas em quantidades limitadas (at\u00e9 5 g por dia). O volume di\u00e1rio de l\u00edquido \u00e9 de 1,2 a 1,4 litros (ao mesmo tempo, voc\u00ea n\u00e3o pode beber mais de 0,8 litros e todo o resto \u00e9 cozinhado). A dieta deve ser dividida em 7 refei\u00e7\u00f5es (a \u00faltima refei\u00e7\u00e3o deve ser completada algumas horas antes de dormir). Antes de ir para a cama, voc\u00ea pode beber suco ou qualquer um dos produtos l\u00e1cteos fermentados.<\/p>\n
Produtos proibidos:<\/strong><\/p>\n\n- carnes gordurosas, peixes e aves, al\u00e9m de banha e enchidos;<\/li>\n
- picles e carnes defumadas; caf\u00e9 ou ch\u00e1 forte;<\/li>\n
- quaisquer alimentos ricos em colesterol (gemas de ovos, miudezas e outros);<\/li>\n
- \u00e1lcool;<\/li>\n
- r\u00e1bano, mostarda e outras especiarias quentes.<\/li>\n<\/ul>\n
\nSe estiver acima do peso, ter\u00e1 de limitar o consumo de p\u00e3o, doces e produtos \u00e0 base de farinha.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Lista de produtos \u00fateis ap\u00f3s um ataque card\u00edaco no segundo per\u00edodo de reabilita\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n- cereais (especialmente aveia e trigo sarraceno);<\/li>\n
- bagas, frutas (incluindo frutas c\u00edtricas) e legumes (\u00e9 muito importante comer repolho, especialmente couve-flor);<\/li>\n
- leite e produtos l\u00e1cteos (requeij\u00e3o, queijo duro, etc.);<\/li>\n
- molhos de leite e creme de leite (em caldo de legumes);<\/li>\n
- massa;<\/li>\n
- frutos do mar;<\/li>\n
- caviar preto salgado (20 g 1-2 vezes por semana);<\/li>\n
- carnes magras, peixes e aves (150 g uma vez ao dia);<\/li>\n
- caldos fortes de carne e peixe; verdes;<\/li>\n
- passas, damascos secos, ameixas secas, damascos, figos;<\/li>\n
- nozes;<\/li>\n
- feij\u00e3o, soja;<\/li>\n
- p\u00e3o preto;<\/li>\n
- manteiga (derretida, sem sal);<\/li>\n
- \u00f3leo vegetal (20-25 ml por dia);<\/li>\n
- clara de ovo (1 pe\u00e7a por dia); compotas, beijinhos, geleias, mousses e compotas;<\/li>\n
- ch\u00e1 com leite ou lim\u00e3o;<\/li>\n
- decoc\u00e7\u00e3o de rosa mosqueta;<\/li>\n
- sumos de vegetais, frutas e bagas;<\/li>\n
- uma decoc\u00e7\u00e3o de farelo com a adi\u00e7\u00e3o de mel e suco de lim\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n
Exemplo de menu ap\u00f3s infarto do mioc\u00e1rdio no segundo per\u00edodo de reabilita\u00e7\u00e3o por um dia:<\/strong><\/p>\n\n- meio copo de caldo de ameixas.<\/li>\n
- mingau de leite, 50 g de queijo cottage com 10 g de creme de leite, ovos mexidos de 2 prote\u00ednas, meio copo de ch\u00e1 com leite.<\/li>\n
- pur\u00e9 de ma\u00e7\u00e3 e cenoura, panquecas de ma\u00e7\u00e3, meio copo de caldo de rosa mosqueta ou sumo de fruta.<\/li>\n
- 150 g de caldo de legumes com bolachas, 50 g de frango ou peixe cozido, geleia de ma\u00e7\u00e3.<\/li>\n
- meio copo de iogurte, suco ou ch\u00e1.<\/li>\n
- 50 g de peixe ou frango cozido, pur\u00e9 de beterraba e cenoura, couve-flor cozida.<\/li>\n
- meio copo de leite coalhado ou 100 g de pur\u00ea de ameixa.<\/li>\n<\/ul>\n
Nutri\u00e7\u00e3o ap\u00f3s um ataque card\u00edaco no terceiro per\u00edodo<\/h2>\n
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Ap\u00f3s a 8\u00aa semana, o paciente pode retornar gradualmente \u00e0 sua dieta habitual, observando todas as recomenda\u00e7\u00f5es e aderindo a sete refei\u00e7\u00f5es por dia.<\/p>\n
Para pessoas com peso corporal normal e baixo, o valor energ\u00e9tico da dieta por dia \u00e9 de 2500 kcal. L\u00edquidos podem ser bebidos at\u00e9 1 litro. A ingest\u00e3o de sal \u00e9 limitada a 3-5 g por dia. A dieta dos pacientes ap\u00f3s um ataque card\u00edaco no terceiro per\u00edodo \u00e9 enriquecida com sais de pot\u00e1ssio, o que garante a fun\u00e7\u00e3o contr\u00e1til do mioc\u00e1rdio e remove o l\u00edquido do corpo. O pot\u00e1ssio \u00e9 encontrado em vegetais secos, frutas e bagas (damascos, damascos secos, passas, t\u00e2maras, ameixas, etc.).<\/p>\n
No entanto, alguns alimentos (azeda, alface, ruibarbo, rabanete, groselha, groselha preta, etc.) cont\u00eam muito \u00e1cido ox\u00e1lico, que \u00e9 proibido de usar na insufici\u00eancia card\u00edaca.<\/p>\n
\u00c9 bom substituir o a\u00e7\u00facar por 1 colher de ch\u00e1 de mel, que cont\u00e9m vitaminas, microelementos e subst\u00e2ncias biologicamente ativas. Um copo de \u00e1gua bebido com o est\u00f4mago vazio com 1 colher de sobremesa de mel ajuda a normalizar a atividade intestinal, o que \u00e9 especialmente importante para pacientes acamados.<\/p>\n
Pacientes que tiveram um infarto do mioc\u00e1rdio s\u00e3o recomendados a comer pratos de algas marinhas, lulas, mexilh\u00f5es, que cont\u00eam iodo org\u00e2nico, mangan\u00eas, cobre, cobalto, metionina e previnem a coagula\u00e7\u00e3o do sangue.<\/p>\n
P\u00e3o preto, saladas.<\/p>\n
Vinagretes, peixe cozido, caviar de legumes caseiro.<\/p>\n
Acompanhamentos vegetais (com exce\u00e7\u00e3o das leguminosas).<\/p>\n
Um ovo por dia (apenas prote\u00edna \u00e9 permitida).<\/p>\n
Carne com baixo teor de gordura, cordeiro, aves e peixes 1 vez por dia, 150 g em uma pe\u00e7a, bem como na forma de costeletas a vapor e alm\u00f4ndegas.<\/p>\n
Pratos de mingau e massas.<\/p>\n
Produtos l\u00e1cteos com baixo teor de gordura (queijo cottage, queijo, creme de leite, kefir).<\/p>\n
Beijinhos, cremes, geleias, mousses, frutas cruas, assadas, cozidas – e compotas.<\/p>\n
De bebidas s\u00e3o permitidos:<\/strong> ch\u00e1 fraco com lim\u00e3o ou leite, sucos de vegetais, frutas e bagas, infus\u00e3o de rosa mosqueta, decoc\u00e7\u00e3o de farelo com mel e suco de lim\u00e3o.<\/p>\nExclu\u00eddos:<\/strong> caldos fortes de carne e peixe, pratos de carne frita, peixe, aves. Particularmente perigoso: gordura em grande quantidade, pratos e petiscos condimentados e salgados, comida enlatada, carnes defumadas, salsichas, bebidas alco\u00f3licas, p\u00e3o macio, al\u00e9m de mostarda, r\u00e1bano e outros temperos picantes, ch\u00e1 forte e caf\u00e9.<\/p>\nPessoas com excesso de peso precisam normalizar o peso corporal, pois isso reduzir\u00e1 os dist\u00farbios do metabolismo lip\u00eddico e reduzir\u00e1 o estresse f\u00edsico no m\u00fasculo card\u00edaco. Dias de jejum s\u00e3o recomendados para esses pacientes ap\u00f3s infarto do mioc\u00e1rdio.<\/p>\n
Card\u00e1pio de nutri\u00e7\u00e3o ap\u00f3s infarto do mioc\u00e1rdio para dias de jejum:<\/strong><\/p>\n\n- 500 g de aveia e 800 ml de suco de frutas por dia;<\/li>\n
- dia da melancia (5 vezes ao dia, consumir 300 g de melancia madura);<\/li>\n
- dia de compota de arroz (5 copos de compota, 100 g de mingau de arroz por dia);<\/li>\n
- dia da ma\u00e7\u00e3 (1,5-2 kg de ma\u00e7\u00e3s assadas ou em pur\u00e9 por dia).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Regras b\u00e1sicas e princ\u00edpios de nutri\u00e7\u00e3o para pacientes com infarto do mioc\u00e1rdio, alimentos \u00fateis e prejudiciais<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":516133,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[540],"tags":[],"class_list":["post-585852","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietas-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/585852","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=585852"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/585852\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/516133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=585852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=585852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=585852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Para reduzir a carga no sistema cardiovascular, os m\u00e9dicos aconselham refei\u00e7\u00f5es fracionadas, mais 1-2 refei\u00e7\u00f5es. A dieta recomendada ap\u00f3s um ataque card\u00edaco \u00e9 de 5 a 6 vezes ao dia, com a \u00faltima refei\u00e7\u00e3o permitida no m\u00e1ximo 3 horas antes de dormir. Al\u00e9m disso, os alimentos que t\u00eam efeito estimulante (ch\u00e1 forte, caf\u00e9, cacau, chocolate e especiarias) s\u00e3o exclu\u00eddos da dieta.<\/p>\n![\"Que](\"https:\/\/allforwomen.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/post-516132-61e9c0a769102.webp\")
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