{"id":590381,"date":"2022-08-20T14:37:00","date_gmt":"2022-08-20T11:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/allforwomen.com.de\/?p=590381"},"modified":"2024-07-24T22:40:29","modified_gmt":"2024-07-24T19:40:29","slug":"principios-basicos-da-nutricao-separada-o-que-e-compatibilidade-do-produto-vantagens-e-desvantagens-da-nutricao-separada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allforwomen.com.de\/pt-pt\/principios-basicos-da-nutricao-separada-o-que-e-compatibilidade-do-produto-vantagens-e-desvantagens-da-nutricao-separada\/","title":{"rendered":"Princ\u00edpios b\u00e1sicos da nutri\u00e7\u00e3o separada: o que \u00e9, compatibilidade do produto, vantagens e desvantagens da nutri\u00e7\u00e3o separada"},"content":{"rendered":"

Portanto, sem entender os princ\u00edpios e regras da nutri\u00e7\u00e3o separada, muitos simplesmente separam a carne (peixe) do acompanhamento em um prato, comem uma coisa primeiro e, depois de esperar alguns minutos, o resto. Depois disso, eles acreditam que a tarefa est\u00e1 cumprida, o programa est\u00e1 conclu\u00eddo, eles comem “separadamente". Enquanto isso, esse sistema n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o simples.<\/p>\n

Qual \u00e9 a ess\u00eancia da nutri\u00e7\u00e3o separada?<\/h2>\n

Para come\u00e7ar, vale a pena entender o que \u00e9 – nutri\u00e7\u00e3o separada e o que est\u00e1 por tr\u00e1s dela. Em primeiro lugar, \u00e9 um sistema alimentar, baseado nos princ\u00edpios de compatibilidade e incompatibilidade de determinados produtos. Qual \u00e9 a ess\u00eancia da nutri\u00e7\u00e3o separada como um dos tipos de dietas? A linha inferior \u00e9 que voc\u00ea pode comer tudo, mas voc\u00ea s\u00f3 precisa garantir que voc\u00ea n\u00e3o consuma alimentos incongruentes ao mesmo tempo durante uma refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Convencionalmente, todos os componentes nutricionais s\u00e3o divididos em tr\u00eas grupos: prote\u00ednas, carboidratos e gorduras. E se as gorduras s\u00e3o compat\u00edveis com quase qualquer produto, os carboidratos e as prote\u00ednas n\u00e3o combinam bem entre si e n\u00e3o \u00e9 recomend\u00e1vel us\u00e1-los ao mesmo tempo na mesma refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Pela primeira vez, os princ\u00edpios da nutri\u00e7\u00e3o separada foram descritos pelos desenvolvedores do sistema – naturopata G. Shelton e cirurgi\u00e3o W. Hay. As abordagens de ambos os fundadores do sistema diferem em muitos aspectos, embora em geral eles concordem em uma coisa – diferentes tipos de alimentos exigem diferentes condi\u00e7\u00f5es de digest\u00e3o para serem assimilados e a digest\u00e3o leva uma quantidade diferente de tempo. Quando v\u00e1rios produtos incompat\u00edveis entram no est\u00f4mago de uma s\u00f3 vez, o processo de digest\u00e3o \u00e9 retardado, o que significa que os intestinos ficam mais carregados e seu esvaziamento \u00e9 dif\u00edcil. Al\u00e9m disso, se for necess\u00e1rio digerir v\u00e1rios produtos de composi\u00e7\u00e3o diferente de uma s\u00f3 vez, sua assimila\u00e7\u00e3o adequada \u00e9 dif\u00edcil e muitas part\u00edculas n\u00e3o digeridas permanecem nos intestinos, o que pode provocar processos de fermenta\u00e7\u00e3o e putrefa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O problema \u00e9 que n\u00e3o existe alimento que contenha apenas prote\u00ednas ou apenas carboidratos. Em quantidades variadas, todos os tipos de nutrientes s\u00e3o encontrados em cada produto. Assim, os vegetais folhosos (alface, espinafre) n\u00e3o podem ser chamados apenas de produtos de carboidratos, eles cont\u00eam todo um complexo de v\u00e1rias subst\u00e2ncias, elementos e minerais. Portanto, no conceito de nutri\u00e7\u00e3o separada, seria mais apropriado dividir todos os produtos n\u00e3o em 3 categorias (carboidratos, gorduras, prote\u00ednas), mas em 17 grupos diferentes, e s\u00f3 ent\u00e3o levar em considera\u00e7\u00e3o sua compatibilidade entre si.<\/p>\n

Um dos princ\u00edpios b\u00e1sicos da nutri\u00e7\u00e3o separada \u00e9 a observ\u00e2ncia de um intervalo de duas horas entre as refei\u00e7\u00f5es. \u00c9 necess\u00e1rio para que o alimento seja completamente absorvido e, quando chega uma nova por\u00e7\u00e3o, o est\u00f4mago n\u00e3o est\u00e1 carregado. Somente depois de comer frutas \u00e9 permitido ingerir outros alimentos ap\u00f3s 30 minutos.<\/p>\n

Grupos de alimentos em refei\u00e7\u00f5es separadas<\/h2>\n

\"Princ\u00edpiosExistem v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es diferentes para dividir os produtos para nutri\u00e7\u00e3o separada em grupos, mas a divis\u00e3o em 17 categorias \u00e9 a mais correta.<\/p>\n

1 Peixe e carne.<\/p>\n

2 Creme de leite e manteiga.<\/p>\n

3 ovos.<\/p>\n

4 Queijo cottage, kefir e outros produtos l\u00e1cteos fermentados.<\/p>\n

5 Leite integral.<\/p>\n

6 Creme de leite.<\/p>\n

7 Queijos duros e em conserva (brynza, feta).<\/p>\n

8 \u00d3leos vegetais.<\/p>\n

9 A\u00e7\u00facar e produtos doces (xaropes, compotas, compotas, mel, do\u00e7aria).<\/p>\n

10 Alimentos ricos em amido (batatas, gr\u00e3os, cereais).<\/p>\n

11 Leguminosas (feij\u00e3o, soja, ervilha, lentilha).<\/p>\n

12 Verduras e vegetais verdes, vegetais sem amido (cenoura, beterraba, repolho, etc.).<\/p>\n

13 Legumes azedos, frutas e bagas (tomates, lim\u00f5es, laranjas, groselhas, cranberries, etc.).<\/p>\n

14 Frutas doces e frutas secas.<\/p>\n

15 frutas semi-doces.<\/p>\n

16 Sementes e nozes.<\/p>\n

17 Melancias e mel\u00f5es.<\/p>\n

Os produtos que pertencem ao mesmo grupo s\u00e3o considerados compat\u00edveis entre si, podendo ser consumidos juntos na mesma refei\u00e7\u00e3o. Produtos de diferentes grupos podem combinar bem ou moderadamente entre si, ou podem n\u00e3o combinar de forma alguma.<\/p>\n

\n

Grupos de alimentos separados n\u00e3o incluem carnes defumadas, salsichas, molhos prontos, produtos de fast food (biscoitos, batatas fritas). Eles cont\u00eam muitas subst\u00e2ncias nocivas e aditivos alimentares, portanto, devem ser exclu\u00eddos da dieta.<\/p>\n<\/blockquote>\n

A combina\u00e7\u00e3o de produtos em uma dieta separada: o que voc\u00ea pode comer com o que<\/h2>\n

Agora vale a pena entender em detalhes o que voc\u00ea pode comer com o que em uma dieta separada e quais alimentos n\u00e3o s\u00e3o recomendados para serem combinados.<\/p>\n

A compatibilidade na nutri\u00e7\u00e3o separada de produtos como carne e peixe com ervas, vegetais folhosos e sem amido \u00e9 considerada ideal. Carne e peixe n\u00e3o combinam bem com vegetais ricos em amido, mas sob certas condi\u00e7\u00f5es podem ser consumidos juntos. Carne e peixe n\u00e3o s\u00e3o combinados com outros grupos de alimentos.<\/p>\n

A combina\u00e7\u00e3o em uma dieta separada de produtos como creme de leite e manteiga \u00e9 recomendada com vegetais verdes, sem amido e ricos em amido, cereais, vegetais azedos e frutas. Um pouco pior, eles s\u00e3o combinados com todos os outros produtos l\u00e1cteos e frutas semidoces.<\/p>\n

Os ovos s\u00e3o bem compat\u00edveis com vegetais verdes e sem amido, um pouco pior com creme de leite e vegetais ricos em amido. Os ovos n\u00e3o se misturam com outros produtos.<\/p>\n

O creme de leite combina bem com produtos l\u00e1cteos fermentados (exceto queijos e cremes), legumes, todos os tipos de vegetais, cereais, frutas semidoces. Vai um pouco pior com ovos e queijos. \u00c9 melhor n\u00e3o combinar creme de leite com outros produtos.<\/p>\n

A compatibilidade na nutri\u00e7\u00e3o separada de um produto como o leite com qualquer alimento est\u00e1 sendo questionada. Portanto, os adeptos do conceito recomendam que o leite seja consumido separadamente de todos os outros produtos, pois a digest\u00e3o do leite \u00e9 dif\u00edcil e demorada.<\/p>\n

Queijo cottage, kefir, iogurte e outros produtos l\u00e1cteos fermentados semelhantes combinam bem com vegetais, frutas, frutas secas, sementes e nozes. A \u00fanica exce\u00e7\u00e3o s\u00e3o vegetais e frutas azedas, que s\u00e3o piores para compatibilidade.<\/p>\n

Queijos duros e em conserva s\u00e3o combinados com todos os tipos de vegetais, um pouco piores – com nozes, sementes e frutas semidoces. Apesar de os queijos serem considerados moderadamente compat\u00edveis com manteiga e creme de leite, alguns nutricionistas ainda n\u00e3o recomendam a ingest\u00e3o desses produtos juntos.<\/p>\n

Doces, a\u00e7\u00facar e confeitos n\u00e3o s\u00e3o compat\u00edveis com nenhum outro alimento, devem ser consumidos separadamente de qualquer outro alimento.<\/p>\n

A combina\u00e7\u00e3o de \u00f3leo vegetal em uma dieta separada \u00e9 recomendada com cereais, todos os tipos de vegetais e legumes, frutas \u00e1cidas, sementes e nozes. Com todos os outros produtos, os \u00f3leos vegetais s\u00e3o um pouco piores, mas ainda assim \u00e9 permitido us\u00e1-los juntos.<\/p>\n

Melancias e mel\u00f5es s\u00e3o colocados em uma categoria separada de produtos, pois s\u00e3o considerados incompat\u00edveis com quaisquer outros tipos de produtos.<\/p>\n

Qu\u00e3o \u00fatil \u00e9 um sistema de energia separado?<\/h2>\n

\"Princ\u00edpiosComo qualquer dieta, a nutri\u00e7\u00e3o separada tem pr\u00f3s e contras que voc\u00ea precisa conhecer e que devem ser levados em considera\u00e7\u00e3o ao mudar para um novo sistema de nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Como a nutri\u00e7\u00e3o separada \u00e9 \u00fatil para o corpo? As vantagens do sistema incluem a otimiza\u00e7\u00e3o do processo digestivo: o bolo alimentar passa rapidamente pelo trato gastrointestinal, n\u00e3o h\u00e1 part\u00edculas n\u00e3o digeridas que causam processos fermentativos e putrefativos. Esta \u00e9 uma vantagem indiscut\u00edvel da nutri\u00e7\u00e3o separada, pois o sistema digestivo est\u00e1 melhorando, o que permite n\u00e3o apenas se livrar da constipa\u00e7\u00e3o<\/a>, mas tamb\u00e9m eliminar o problema do excesso de peso.<\/p>\n

Com refei\u00e7\u00f5es separadas para reduzir o excesso de peso, deve-se n\u00e3o apenas controlar a compatibilidade dos produtos, mas tamb\u00e9m o conte\u00fado cal\u00f3rico dos alimentos.<\/p>\n

Uma pessoa ativa saud\u00e1vel precisa de cerca de 1700-2000 kcal por dia, com inatividade f\u00edsica<\/a> e trabalho sedent\u00e1rio, 1300-1600 kcal devem ser fornecidas.<\/p>\n

Outra vantagem da nutri\u00e7\u00e3o separada \u00e9 a capacidade de n\u00e3o limitar sua dieta a nenhum alimento espec\u00edfico, como acontece com as dietas<\/a>. Voc\u00ea pode comer quase tudo, s\u00f3 precisa monitorar a compatibilidade dos produtos. Em outras palavras, seu card\u00e1pio ser\u00e1 mais variado do que com qualquer outra dieta, e um sistema de nutri\u00e7\u00e3o separado pode ser praticado por muito tempo – por toda a vida, sem comprometer sua sa\u00fade. Note-se que a maioria das pessoas que praticam nutri\u00e7\u00e3o separada melhorou a condi\u00e7\u00e3o geral do corpo, o trabalho do sistema digestivo melhorou.<\/p>\n

Desvantagens de um sistema de energia separado<\/h2>\n

V\u00e1rios especialistas acreditam que o sistema de nutri\u00e7\u00e3o separada \u00e9 completamente artificial e contradiz as tradi\u00e7\u00f5es alimentares que se desenvolveram na sociedade. Portanto, uma pessoa que decide comer separadamente enfrentar\u00e1 o problema de uma revis\u00e3o completa de sua dieta.<\/p>\n

A principal desvantagem da nutri\u00e7\u00e3o separada \u00e9 que levar\u00e1 muito tempo para se acostumar com ela. Al\u00e9m disso, a necessidade de verificar a compatibilidade dos produtos cria certos problemas em eventos festivos e festas conjuntas: geralmente os pratos s\u00e3o preparados sem levar em conta a compatibilidade dos produtos e simplesmente n\u00e3o haver\u00e1 nada na mesa que possa ser comido.<\/p>\n

Como resultado de um longo processo de depend\u00eancia e de uma mudan\u00e7a radical no card\u00e1pio habitual, uma pessoa sente menos prazer em comer, pode inicialmente comer demais e ganhar excesso de peso.<\/p>\n

Outra desvantagem da nutri\u00e7\u00e3o separada \u00e9 que, com o tempo, o corpo aprende a digerir alimentos incompat\u00edveis ao mesmo tempo. E se uma pessoa ainda comer um prato composto por v\u00e1rios produtos incompat\u00edveis, ter\u00e1 indigest\u00e3o.<\/p>\n

Muitos nutricionistas e fisiologistas afirmam que o sistema digestivo humano produz simultaneamente todas as enzimas necess\u00e1rias para a digest\u00e3o de qualquer tipo de nutriente, o que significa que dividir os alimentos por tipo de nutriente n\u00e3o se justifica.<\/p>\n

Em \u00faltima an\u00e1lise, cada pessoa decide independentemente qual dieta deve preferir: tudo depende do estado do corpo, poss\u00edveis doen\u00e7as concomitantes, v\u00edcios alimentares pessoais e capacidade de seguir a dieta estabelecida.<\/p>\n

Refei\u00e7\u00f5es separadas de acordo com W. Hay com um card\u00e1pio exemplar<\/h2>\n

\"Princ\u00edpiosO cirurgi\u00e3o W. Hay sugeriu que o consumo combinado de prote\u00ednas e carboidratos prejudica significativamente a digest\u00e3o e prolonga a absor\u00e7\u00e3o desses nutrientes. Portanto, carboidratos e prote\u00ednas devem ser consumidos separadamente e n\u00e3o combinados ao cozinhar.<\/p>\n

W. Hay acreditava que a dieta deveria conter mais alimentos que aumentassem a acidez do sangue do que alimentos que aumentassem a acidez do est\u00f4mago. A propor\u00e7\u00e3o deve ser de 4:1 a favor do primeiro.<\/p>\n

O primeiro grupo de produtos inclui legumes e frutas, leite e alguns produtos l\u00e1cteos. O segundo grupo inclui carnes e peixes, bem como todas as outras fontes de prote\u00edna animal, alimentos contendo prote\u00edna vegetal (nozes), frutas c\u00edtricas e alimentos ricos em carboidratos (cereais, gr\u00e3os, a\u00e7\u00facar, etc.).<\/p>\n

Os princ\u00edpios b\u00e1sicos da nutri\u00e7\u00e3o de acordo com W. Hay:<\/strong><\/p>\n