Om symtomen p\u00e5 salmonellos uppt\u00e4cks och behandlingen inte p\u00e5b\u00f6rjas i tid, kan personer vars immunitet f\u00f6rsvagats av en nyligen intr\u00e4ffad sjukdom utveckla blodf\u00f6rgiftning.<\/p>\n
Denna polyetiologiska infektionssjukdom k\u00e4nnetecknas av en m\u00e4ngd olika kliniska manifestationer – fr\u00e5n asymtomatisk transport till allvarliga septiska former.<\/p>\n
Orsaken till salmonellos<\/strong> \u00e4r bakterier av sl\u00e4ktet Salmonella. De ser ut som pinnar med flageller, \u00e4r r\u00f6rliga och n\u00e4r de f\u00f6rst\u00f6rs fris\u00e4tter de endotoxin, vilket ger symtom p\u00e5 berusning. De \u00e4r indelade i 2200 serotyper, varav cirka 700 lever i m\u00e4nniskokroppen. Egenskaperna f\u00f6r sjukdomsf\u00f6rloppet som orsakas av det beror p\u00e5 serotypens egenskaper. Salmonella \u00e4r mycket stabila i den yttre milj\u00f6n. P\u00e5 f\u00f6rem\u00e5l kan de h\u00e5lla i upp till 90 dagar, i vatten – upp till 60 dagar, i torkad avf\u00f6ring i 3-4 \u00e5r. I mejeri- och k\u00f6ttprodukter kan de lagras i upp till 4 m\u00e5nader, och produkternas utseende och smak f\u00f6r\u00e4ndras inte. De d\u00f6das inte av saltning och r\u00f6kning – bara kokande i minst 2,5 timmar.<\/p>\n Mekanismen f\u00f6r \u00f6verf\u00f6ring av salmonellosinfektion \u00e4r fekal-oral, infektionsv\u00e4gen \u00e4r mat. En person kan bli smittad b\u00e5de fr\u00e5n en sjuk person och fr\u00e5n djur, i synnerhet fr\u00e5n fj\u00e4derf\u00e4. Andelen salmonellakontamination av ank- och g\u00e5s\u00e4gg \u00e4r s\u00e4rskilt h\u00f6g, s\u00e5 de rekommenderas inte att konsumeras r\u00e5a. Kyckling\u00e4gg fr\u00e5n butiken genomg\u00e5r en prelimin\u00e4r desinfektionsbehandling, men det \u00e4r fortfarande b\u00e4ttre att tv\u00e4tta dem innan du bryter dem, tv\u00e4tta av sp\u00e5r av spillning noggrant och sedan tv\u00e4tta h\u00e4nderna.<\/p>\n Du kan bli infekterad med salmonellos genom att \u00e4ta otillr\u00e4ckligt termiskt bearbetat k\u00f6tt av fisk, kr\u00e4ftor, krabbor, s\u00e5v\u00e4l som grodor och sk\u00f6ldpaddor.<\/strong><\/p>\n Detta sl\u00e4kte av bakterier \u00e4r uppkallat efter den amerikanske veterin\u00e4ren D. E. Salmon, som isolerade patogenen 1885.<\/p>\n Symtom.<\/strong> Inkubationstiden f\u00f6r salmonellos \u00e4r 6 till 24 timmar. Sjukdomen b\u00f6rjar akut. Illam\u00e5ende, kr\u00e4kningar och symtom p\u00e5 berusning upptr\u00e4der n\u00e4stan samtidigt. Temperaturen kan stiga till 39-40 \u00b0 C, huvudv\u00e4rk \u00f6kar. Kr\u00e4kningar f\u00f6rst av mat som \u00e4ts, sedan av galla. I mycket s\u00e4llsynta fall \u00e4r symtomen p\u00e5 salmonellos begr\u00e4nsade till enbart kr\u00e4kningar.<\/p>\n Avf\u00f6ring \u00e4r flera, l\u00f6s, riklig, st\u00f6tande, skummande, ofta m\u00f6rkgr\u00f6n till f\u00e4rgen. Patienter rapporterar mullrande i buken.<\/strong><\/p>\n Uttorkning utvecklas snabbt fr\u00e5n kr\u00e4kningar och diarr\u00e9. Patienterna \u00e4r bleka, torra, hud med en bl\u00e5aktig nyans, r\u00f6sten \u00e4r svag, blodtrycket \u00e4r l\u00e5gt, det kan finnas yrsel, svimning, kramper i armar och ben, ibland utvecklas delirium, hallucinationer. Det minskar, och i s\u00e4rskilt sv\u00e5ra fall upph\u00f6r urinuts\u00f6ndringen. Salmonella sepsis (blodf\u00f6rgiftning) kan utvecklas med hopp i feber och anfall av frossa och svett, utveckling av purulenta foci i olika organ. Denna form \u00e4r typisk f\u00f6r personer med nedsatt immunf\u00f6rsvar.<\/p>\n I lindriga fall varar sjukdomen 2-4 dagar, i sv\u00e5ra fall kan den f\u00f6rsenas i flera veckor.<\/p>\n De mest mottagliga f\u00f6r salmonellos \u00e4r barn under 1 \u00e5r, och det \u00e4r hos dem som sjukdomen \u00e4r s\u00e4rskilt sv\u00e5r, uttorkning utvecklas snabbt, livshotande.<\/p>\n<\/blockquote>\n Vid behandling av salmonellos \u00e4r f\u00f6ljande \u00e5tg\u00e4rder n\u00f6dv\u00e4ndiga:<\/strong><\/p>\n Komplikationer.<\/strong> Allvarlig uttorkning kan leda till cirkulationskollaps och d\u00f6d p\u00e5 grund av hj\u00e4rtsvikt.<\/p>\n I septisk form utvecklas s\u00e5dana komplikationer av salmonellos som artrit, osteomyelit, endokardit, s\u00e5v\u00e4l som meningit, blindtarmsinflammation, b\u00f6lder i hj\u00e4rnan, mj\u00e4lten, levern och njurarna.<\/p>\n Lunginflammation och urinv\u00e4gsinfektioner kan utvecklas som sekund\u00e4ra infektioner.<\/p>\n F\u00f6rebyggandet<\/strong> b\u00f6rjar hos f\u00f6retag som producerar k\u00f6tt och korv. Sanitets- och epidemitj\u00e4nsten \u00e4r tillsammans med veterin\u00e4rtj\u00e4nsten skyldiga att \u00f6vervaka efterlevnaden av reglerna f\u00f6r slakt av boskap och bearbetning av slaktkroppar; standarder f\u00f6r lagring och bearbetning av k\u00f6tt, att genomf\u00f6ra en unders\u00f6kning av arbetare vid antagning till livsmedelsf\u00f6retag och barninstitutioner, f\u00f6r att unders\u00f6ka alla fall av utbrott av livsmedelsburna infektioner i samband med underm\u00e5liga produkter, f\u00f6r att identifiera och eliminera deras orsaker.<\/p>\n Befolkningen rekommenderas inte att k\u00f6pa k\u00f6tt och fisk, \u00e4gg och r\u00f6kta produkter fr\u00e5n h\u00e4nderna, f\u00f6r att \u00e4ta dem utan tillr\u00e4cklig v\u00e4rmebehandling.<\/strong> F\u00f6r att f\u00f6rebygga salmonellos \u00e4r det n\u00f6dv\u00e4ndigt att regelbundet behandla leksaker och barnv\u00e5rdsartiklar med tv\u00e5lvatten, koka br\u00f6stv\u00e5rtor och flaskor i all kontakt med jorden eller golvet, l\u00e4ra barn att tv\u00e4tta h\u00e4nderna regelbundet s\u00e5 tidigt som m\u00f6jligt och se till att de g\u00f6r det. det grundligt och korrekt.<\/p>\n Eftersom patienten efter klinisk \u00e5terh\u00e4mtning kan uts\u00f6ndra bakterier i upp till 3 m\u00e5nader beh\u00f6ver han regelbundna unders\u00f6kningar och rummet d\u00e4r han bor (s\u00e4rskilt gemensamma utrymmen) saneras.<\/p>\n Livsmedelsarbetare kr\u00e4ver s\u00e4rskild uppm\u00e4rksamhet, eftersom de kan smitta ett stort antal av befolkningen. D\u00e4rf\u00f6r rekommenderas de att genomf\u00f6ra en m\u00e5natlig studie av avf\u00f6ring, och fr\u00e5gan om tilltr\u00e4de till arbete med livsmedel beslutas gemensamt av en specialist p\u00e5 infektionssjukdomar och en epidemiolog.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mekanismen f\u00f6r \u00f6verf\u00f6ring av salmonellos, symtom p\u00e5 en infektionssjukdom, behandling och f\u00f6rebyggande \u00e5tg\u00e4rder<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":232456,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[561],"tags":[],"class_list":["post-606133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-haelsa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/606133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=606133"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/606133\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/232456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=606133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=606133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/allforwomen.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=606133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
Behandling, komplikationer och f\u00f6rebyggande av salmonellosinfektion<\/h2>\n
\n
\n