Сервірування столу в домашніх умовах своїми руками: святкового на день народження, буденного до сніданку, обіду та вечері з фото
Сервірування столу передбачає правильне розміщення посуду, приладів та його декорування. Його оформлення безпосередньо залежить від цільового спрямування, це може бути звичайне застілля, урочистий захід чи діловий обід. Але деякі правила повинні дотримуватися за будь-якої події.
Природно, для того, щоб влаштувати справжнє свято, необхідний великий затишний зал, де можна розмістити всіх запрошених гостей, а так само слід подбати про гарний посуд, скатертини, столові прилади та різноманітні святкові страви. Біля кожної тарілки розташовуються ножі, виделки, ложки, келихи та чарки. Як правило, всі прилади прийнято ділити на індивідуальні та допоміжні. Останні використовуються для того, щоб брати їжу із спільних страв, до них належать ложки, виделки, щипці, совочки та багато іншого. Допоміжними виделками та ложками накладають собі в тарілку їжу із загального посуду, при цьому ложка знаходиться у правій руці, а вилка у лівій. Соуси та гарячі супи накладають ополониками дуже акуратно, так, щоб не накапати на скатертину. Якщо це все ж таки трапилося, можна,
Традиційне оформлення передбачає певний порядок розміщення посуду на столі. Спочатку ставляться вироби з порцеляни або фаянсу, укладаються столові прилади, а потім келихи, чарки, вироби зі скла та кришталю.
Фото сервірування столу представлено нижче:
Чимале значення при прикрасі мають тканинні та паперові серветки. Тканинні гармонійно можуть доповнювати загальне оформлення, вони виглядають вишукано та елегантно. Згідно з етикетом, гості кладуть їх на коліна для того, щоб не забруднити одяг. Паперовими серветками витирають губи та руки під час або після трапези.
Сервірування столу на День народження та багато фото
Іменини є одним із найулюбленіших свят, як для дорослих, так і для дітей, тому сервірування столу на день народження має бути ошатним, оригінальним і навіть яскравим.
Велика роль при оформленні приділяється скатертини. Вона може бути однотонною білою або навпаки, барвистою. А мереживні візерунки на ній надають столу урочистого вигляду. Для того щоб запобігти появі плям, зверху на скатертину накладають клейонку.
Сервірування столу на день народження не обійдеться без такого столового приладдя, як плетені кошики під фрукти, вази з кришталю для цукерок та салатів, фарфорові тарілки та витончені келихи.
Дуже важливо заздалегідь продумати кількість запрошених гостей, щоб приладів вистачило всім присутнім, щоб уникнути незручних ситуацій.
Біля іменинника ставлять вазу з квітами, але таким чином, щоб вона не заважала і не закривала огляд. Кошики з фруктами розташовують по обидва боки столу, бажано, щоб вони були однакові.
Після цього ставиться кілька підставок із хлібом та бутербродами на однаковій відстані одна від одної та напої. Щодо тарілок, існує загальноприйняте правило – ставити їх у півметрі один від одного, причому від краю столу вони мають бути в одному сантиметрі. Використання різношерстих чашок і тарілок для урочистого випадку вважається поганим тоном, тому найкраще брати посуд із сервізу, адже він лише гарний, але й однаковий.
Розставляється вона в такий спосіб: спочатку розташовують неглибокі тарілки для другого, ними більші – для перших страв, а зверху найменші, службовці для закусок.
У розташуванні столових приладів існують свої особливості: ліворуч кладуть вилку, а праворуч ложку та столовий ніж, причому ложка та вилка повинні лежати увігнутою стороною вгору. Паперові серветки розкладають із лівого боку. Келихи, чарки та склянки розставляють по спадній зліва направо, починаючи з найбільшої ємності.
Свято прийнято розпочинати з холодних страв: салатів, закусок, бутербродів, потім подається гаряче та десерт. Гаряче зазвичай складається з першого та другого. Хазяйка обов'язково повинна перевірити наявність ложки в кожній салатниці, щоб гостям було зручно його накладати.
Для дітей святковий стіл сервірують так само, як і для дорослих, але зараз багато батьків вважають за краще використовувати пластиковий посуд, для того, щоб запобігти можливим травмам і поломці дорогих сервізів. Крім того, сьогодні пластикові склянки та тарілки радують своїм яскравим та оригінальним зовнішнім виглядом, що дозволяє зробити дитячий стіл ошатним та барвистим.
Як відомо, діти великі ласуни, тому варто приділити особливу увагу солодощам: тістечкам, печінкою, цукеркам, морозиву, яке має подаватися в гарних вазочках та іншому десерті. Фрукти можна незвичайно нарізати та розкласти на рознесення.
Як напої для дітей підійдуть соки, компоти, морси, чай чи кава. Ну і звісно, головним атрибутом урочистостей стане гарний святковий торт.
Сервірування святкового столу своїми руками
Кожна господиня, готуючись до будь-якої урочистої події, намагається якнайкраще прикрасити святковий стіл. Але перш ніж накривати, варто подумати, в якому стилі він буде оформлений.
В першу чергу вибір залежить від дизайну та забарвлення посуду та скатертини, причому підібрати скатертину під посуд набагато легше, ніж посуд під скатертину. Якщо в домашньому арсеналі є сервіз з ніжного, вишуканого кришталю, з ним відмінно поєднуватиметься біла скатертина і тканинні накрохмалені, ідеально білі серветки. Прекрасною окрасою стануть букети квітів у кришталевих вазах. До посуду з порцеляни підібрати полотно набагато простіше, адже на ньому добре виглядатимуть будь-які поєднання та аксесуари.
Сервірування святкового столу стане більш вишуканим, якщо внести додаткову родзинку у вигляді кольорових або однотонних серветок, складених у різноманітні фігурки. Найголовніше, скатертина, посуд та серветки повинні поєднуватися між собою.
Дуже практична однотонна скатертина, на якій можна розмістити посуд будь-якого кольору. Для надання більш урочистого вигляду її оформляють шовковою стрічкою. Якщо ж на столі стоятиме витончений кавовий сервіз, скатертина та серветки з мереживами стануть до нього чудовим доповненням.
Завершити образ допоможуть паперові серветки, складені особливим способом. Завдяки великому розмаїттю даних виробів, їх легко можна підібрати до будь-якої події, будь то весілля, Новий рік, День Святого Валентина та інші свята. Зафіксувати серветки допоможуть спеціальні утримувачі, які зараз входять до комплекту сервізів.
Свічки та свічники на святковому столі створюють у приміщенні особливу неповторну атмосферу та прикрашають собою захід. Ці атрибути будуть доречними на будь-якій урочистості, головне не замінювати ними освітлення, оскільки святковий стіл має бути добре освітлений. Колір свічок потрібно вибирати в єдиній колірній гамі з серветками або скатертиною, посудом або келихами.
Новорічний та Різдвяний стіл передасть усю атмосферу свята, якщо прикрасити його білими чи червоними свічками у свічниках із ялиновими гілками. Розставити їх можна в квітковій композиції або між букетами, або прикрутити до тримачів квітів таким чином, щоб свічки височіли над букетами. Те, як виглядає таке сервірування столу, можна подивитися тут.
Сервірування столу до свята може доповнюватись різноманітними речами та предметами, наприклад, шовковими стрічками, які підбираються в тон посуду. З них складають візерунки, або пропускають від букетів до столових приладів, створюючи тим самим плавні лінії та кільця.
Різні фігурки зі срібла теж є рідкістю на сучасному урочистому столі. Ну і, нарешті, квіти є обов'язковим елементом сервірування. Грамотно оформлені та розставлені букети допомагають підняти настрій, створюють затишок у приміщенні, де проходить свято, а також додають нотку чарівності та шарму сервіровці столу.
Сервірування домашнього столу
Як правило, сервірування домашнього столу посідає вихідні дні, коли сім'я має можливість зібратися за обіднім столом повним складом. Для такого випадку готуються смачні страви, кохані членами сім'ї, ведуться неквапливі бесіди, час за таким обідом минає дуже приємно та душевно.
Добре накритий, красиво оформлений стіл вчить дітей правильно користуватися столовими приладами, сприяє гарному апетиту, приносить задоволення домочадцям, що знаходяться за ним.
Сервірування столу до сніданку
Естетичне сервірування столу до сніданку піднімає настрій на весь день, але в ньому також є свої особливості. Спочатку розставляють тарілки для закуски, а потім чашки або склянки на блюдцях. Ручка чашки та ложечка на блюдце повинні бути праворуч, щоб ними було зручно користуватися. Яйця, зварені «смятку» або «в мішечок», подаються в спеціальній підставці на довгій ніжці, яка ставиться на тарілку для закуски разом з ложечкою для яєць (для цього краще використовувати прилад із пластмаси, оскільки ложечка з металу при зіткненні з білком придбає неприємний запах). Кашу насипають у глибоку тарілку, яка також ставиться на закусочну. Гарячі напої: чай, кава, какао розливаються в чашки з чайника або кавника, які мають у своєму розпорядженні посередині столу або збоку, так, щоб їх зручно було діставати.
Прикрасить стіл та створить затишок невеликий набір з кількох серветок та утеплювача для чайника (кавника). Цей набір має бути виконаний у єдиному стилі з одного матеріалу. Класичним варіантом вважається комплект виробів у клітку, що підійде до будь-якого кухонного інтер'єру. Дуже практично і недорого обійдеться використання паперових серветок, які кладуть під прилад чи тарілку з хлібом. До сервірування домашнього столу корисно залучати старших дітей і поступово вони навчаться цього цікавого, нескладного обов'язку.
Сервірування столу на обід
Сервірування столу до обіду потребує дотримання кількох правил. Зазвичай на обід прийнято подавати холодні та гарячі страви, а наприкінці трапези – десерт. Така подача вимагатиме наявності кількох приладів (ложок та виделок) для розкладання їжі в індивідуальні тарілки із загальних страв. Для кожного члена сім'ї подаються закусочні тарілки, разом із вилкою та ножем. Закусочний ніж використовують для олії.
Перші страви (гарячі супи) подають у бульйонних чашках та глибоких тарілках. Ті та інші ставлять на стіл у спеціальній тарілки для того, щоб було легше прибирати цей посуд і потім, щоб стіл і скатертина не нагрівалися. До бульйонів та супів подають столові ложки, а для м'яса – ножі та виделки.
Другі страви розкладають у невеликі заздалегідь сервіровані тарілки. Якщо це рибна страва, стіл сервірується вилкою та ножем-лопаткою, який відокремлює філе риби від кісток. Котлети, тефтелі, зрази, омлети, запіканки та подібні страви поділяються на шматочки за допомогою виделки. Десерт подають наприкінці прийому їжі, коли весь використаний посуд після першого і другого прибрано.
Сервірування столу на вечерю
Сервірування столу до вечері аналогічне обідньому сервіруванню, з тією різницею, що відсутні прилади для гарячого. До вечірньої трапези готується запіканка, млинці, оладки або солодкий пиріг.
На стіл попередньо розставляються десертні тарілки, ліворуч від них розкладають десертні виделки, а праворуч десертні ножі. Чашки для гарячих напоїв мають праворуч від тарілки, або ближче до центру столу.
Дуже корисним придбанням для кухні стане підсобний столик, який чудово рятує господиню під час їди. На нього ставляться додаткові тарілки, чашки, столові прилади та інші предмети, які можуть знадобитися за їжею.
Сервірування столу в домашніх умовах – копітка, але в той же час приємне і цікаве заняття, яке принесе масу задоволення і користь всій родині.
Сервірування столу своїми руками: прості поради
Звичайно, краса та оригінальність оформлення залежать від фантазії та працьовитості господині. У цій справі важливо врахувати багато чого: вибір посуду та столових приладів, колір скатертини, серветок, а також правильне розташування всіх предметів та декоративних елементів. Але крім цього, існують загальноприйняті та давно встановлені правила сервірування столу, їх обов'язково слід враховувати під час його оформлення.
Однією з головних вимог є наявність бездоганно чистої та згладженої скатертини. Її кінці повинні поступово звисати з усіх боків столу приблизно на 30 см, а кути закривати собою його ніжки.
Розставляючи посуд, починати потрібно з тарілок, що чисто вимитих, протертих рушником і відполірованих до блиску за допомогою серветки. Закусочні тарілки розташовуються навпроти кожного випорожнення і на відстані від краю столу близько 2 см. Пиріжкова тарілка ставиться зліва від закусочної. На столі повинні бути тільки потрібні прилади, перевантажувати зайвим посудом його не варто, по-перше, це псує загальний вигляд, а по-друге, створює певні незручності гостям.
Для того, щоб було простіше розсадити по місцях велику кількість гостей, можна заздалегідь зробити картки з іменами всіх присутніх та розмістити їх біля келихів.
Відстань між стільцями має становити приблизно 50 см, це забезпечить комфортне проведення часу за столом.
Не дивлячись на всю складність, що здається на перший погляд, сервірування столу своїми руками пройде вдало, якщо вкласти в цю роботу максимум старань і терпіння, максимально проявити винахідливість і фантазію, і, звичайно, внести в неї частинку своєї душі. Тоді будь-який захід пройде «на ура» і буде гідно оцінений.