¿Por qué una persona necesita selenio, cromo y flúor: dónde está la norma diaria?
Además de este elemento, es de gran importancia el flúor, que brinda protección al esmalte dental y al cromo. Dónde están contenidos estos microelementos y cuál es su norma diaria: lea en este material.
El papel del flúor en el cuerpo humano.
El papel del flúor en el cuerpo humano es que no es indispensable, es decir, absolutamente necesario, vital para el crecimiento y desarrollo normal de un nutriente. Sin embargo, este micronutriente es innegablemente beneficioso para los humanos, ya que por sí solo ha demostrado de manera convincente la capacidad de reducir la frecuencia y la gravedad de la caries dental en niños y adultos.
La dosis diaria óptima de flúor para reducir el riesgo de caries es de 0,05 a 0,07 microgramos por kilogramo de peso corporal. Así, un adulto de 6070 kilogramos debe recibir de 3 a 5 microgramos de fluor al día.
La mayor parte del flúor se encuentra en los mariscos: crustáceos, camarones y diferentes variedades de pescado. El té negro y el verde son ricos en flúor; la mayor parte de esta sustancia se libera si el té se ha infundido durante al menos cinco minutos. Hay flúor en las nueces, el hígado, la carne y la leche. Además, se encuentra en frutas y cereales, como el arroz.
¿Por qué el cuerpo necesita selenio?
En los últimos años, el selenio ha llamado especialmente la atención no solo de los investigadores, sino también del público en general. ¿Por qué?
Si no hay suficiente selenio en el cuerpo, entonces la actividad de protección antioxidante, que está involucrada en la prevención de varias de las enfermedades más graves, como la aterosclerosis y el cáncer, disminuye inevitablemente.
Como resultado, el sistema inmunológico, las células del músculo cardíaco y muchos otros sistemas del cuerpo sufren.
La deficiencia de selenio puede predisponer a enfermedades oncológicas, y la disponibilidad suficiente de este microelemento puede ayudar a reducir su frecuencia.
¡Atención! Cabe recordar que el selenio es altamente tóxico. Junto con las regiones donde escasea en el suelo y en los productos que se cultivan en él, hay regiones donde un exceso de selenio puede provocar envenenamiento: la llamada selenosis con calvicie rápida, destrucción de uñas, dientes, lesiones en la piel y trastornos de la sistema nervioso.
¿Dónde se encuentra el selenio en los alimentos?
Y ahora averigüemos dónde se encuentra el selenio en los productos en diferentes regiones de nuestro país. El selenio es rico en mariscos: calamares, camarones y cangrejos. Hay mucho de este elemento en el pescado de mar, incluido el arenque. Buenas fuentes de selenio son el hígado, los riñones, el corazón, la carne y los huevos. De los productos de origen vegetal, la levadura, el salvado, el germen de trigo, los tomates, el ajo y las setas son los más ricos en ella.
El papel del cromo en el cuerpo humano.
Aunque este oligoelemento está presente en el cuerpo humano en cantidades insignificantes, hay buenas razones para creer que el papel del cromo en el cuerpo humano es en la absorción normal de glucosa y asegurando los procesos de crecimiento.
Deficiencia y norma diaria de cromo.
La norma diaria de cromo para un adulto es de 80 a 100 microgramos. Los niños pequeños necesitan de 10 a 60 microgramos, y las mujeres embarazadas y lactantes necesitan de 50 a 200 microgramos.
La deficiencia de cromo es extremadamente rara. El cromo trivalente absorbido por el cuerpo se encuentra en los productos cárnicos, especialmente en la carne de res y en el hígado de res. Se encuentra en salvado, levadura y productos integrales. Las legumbres y los mariscos son ricos en cromo.