Pourquoi une personne a-t-elle besoin de sélénium, de chrome et de fluor: où est la norme quotidienne
En plus de cet élément, le fluor est d’une grande importance, car il protège l’émail des dents et le chrome. Où ces micro-éléments sont contenus et quelle est leur norme quotidienne – lisez dans ce document.
Le rôle du fluor dans le corps humain
Le rôle du fluor dans le corps humain est qu’il n’est pas indispensable, c’est-à-dire absolument nécessaire, vital pour la croissance et le développement normaux d’un nutriment. Pourtant, ce micronutriment est indéniablement bénéfique pour l’homme, car à lui seul, il a démontré de manière convaincante sa capacité à réduire la fréquence et la gravité des caries dentaires chez l’enfant et l’adulte.
La dose quotidienne optimale de fluorure pour réduire le risque de carie est de 0,05 à 0,07 microgrammes par kilogramme de poids corporel. Ainsi, un adulte pesant 6070 kilogrammes devrait recevoir 3 à 5 microgrammes de fluorure par jour.
La plupart du fluor se trouve dans les fruits de mer: crustacés, crevettes – et différentes variétés de poissons. Le thé noir et le thé vert sont riches en fluor – la majeure partie de cette substance est libérée si le thé a été infusé pendant au moins cinq minutes. Il y a du fluor dans les noix, le foie, la viande et le lait. De plus, on le trouve dans les fruits et les céréales, comme le riz.
Pourquoi le corps a-t-il besoin de sélénium?
Ces dernières années, le sélénium a attiré une attention particulière non seulement des chercheurs, mais aussi du grand public. Pourquoi?
S’il n’y a pas assez de sélénium dans le corps, l’activité de protection antioxydante, impliquée dans la prévention d’un certain nombre des maladies les plus graves, telles que l’athérosclérose et le cancer, diminue inévitablement.
En conséquence, le système immunitaire, les cellules du muscle cardiaque et de nombreux autres systèmes corporels en souffrent.
Une carence en sélénium peut prédisposer aux maladies oncologiques, et une disponibilité suffisante de ce microélément peut aider à réduire leur fréquence.
Attention! Il faut se rappeler que le sélénium est hautement toxique. Outre les régions où il est rare dans le sol et les produits qui y sont cultivés, il existe des régions où un excès de sélénium peut entraîner des intoxications – la soi-disant sélénose avec calvitie rapide, destruction des ongles, des dents, des lésions cutanées et des troubles de la système nerveux.
Où se trouve le sélénium dans les aliments
Et maintenant, découvrons où se trouve le sélénium dans les produits de différentes régions de notre pays. Le sélénium est riche en fruits de mer: calamars, crevettes et crabes. Il y a beaucoup de cet élément dans les poissons de mer, y compris le hareng. Les bonnes sources de sélénium sont le foie, les reins, le cœur, la viande et les œufs. Parmi les produits d’origine végétale, la levure, le son, le germe de blé, les tomates, l’ail et les champignons en sont les plus riches.
Le rôle du chrome dans le corps humain
Bien que cet oligo-élément soit présent dans le corps humain en quantités négligeables, il y a de bonnes raisons de croire que le rôle du chrome dans le corps humain réside dans l’absorption normale du glucose et dans la garantie des processus de croissance.
Carence et norme quotidienne de chrome
La norme quotidienne de chrome pour un adulte est de 80 à 100 microgrammes. Les jeunes enfants ont besoin de 10 à 60 microgrammes, et les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de 50 à 200 microgrammes.
La carence en chrome est extrêmement rare. Le chrome trivalent absorbé par l’organisme se retrouve dans les produits carnés, notamment le bœuf et le foie de bœuf. On le trouve dans le son, la levure et les produits à grains entiers. Les légumineuses et les fruits de mer sont riches en chrome.