Lisaks sellele elemendile on suur tähtsus fluoril, mis kaitseb hambaemaili ja kroomi. Kus need mikroelemendid sisalduvad ja milline on nende igapäevane norm – loe sellest materjalist.

Fluori roll inimkehas

Fluori roll inimkehas seisneb selles, et see ei ole asendamatu, st absoluutselt vajalik toitaine normaalseks kasvuks ja arenguks. See mikroelement on aga vaieldamatult inimestele kasulik, sest ainuüksi see on veenvalt tõestanud võimet vähendada laste ja täiskasvanute hambakaariese esinemissagedust ja raskust.

Fluoriidi optimaalne päevane annus kaarieseriski vähendamiseks on 0,05-0,07 mikrogrammi kehakaalu kilogrammi kohta. Seega peaks 6070 kilogrammi kaaluv täiskasvanu saama 3–5 mikrogrammi fluori päevas.

Enim leidub fluori mereandides: karpides, krevettides ja erinevatest kalaliikidest. Must ja roheline tee on fluoririkkad – kõige rohkem vabaneb sellest ainest, kui teed on infundeeritud vähemalt viis minutit. Fluori on pähklites, maksas, lihas ja piimas. Lisaks leidub seda puuviljades ja teraviljades, näiteks riisis.

Miks organism seleeni vajab?

Viimastel aastatel on seleen äratanud erilist tähelepanu mitte ainult teadlaste, vaid ka laiema avalikkuse seas. Miks?

Kui organismis ei ole piisavalt seleeni, siis paratamatult langeb antioksüdantse kaitse aktiivsus, mis on seotud mitmete kõige raskemate haiguste, näiteks ateroskleroosi ja vähi ennetamisega.

Selle tagajärjel kannatavad immuunsüsteem, südamelihase rakud ja paljud teised kehasüsteemid.

Seleenipuudus võib soodustada onkoloogiliste haiguste teket ning selle mikroelemendi piisav kättesaadavus aitab vähendada nende esinemissagedust.

Tähelepanu! Tuleb meeles pidada, et seleen on väga mürgine. Lisaks piirkondadele, kus seda on mullas ja sellel kasvatatavates toodetes vähe, on piirkondi, kus seleeni liig võib põhjustada mürgistust – nn selenoosi, millega kaasneb kiire kiilaspäisus, küünte, hammaste hävimine, nahakahjustused ja kehahäired. närvisüsteem.

Kus leidub seleeni toiduainetes

Ja nüüd mõtleme välja, kus meie riigi erinevates piirkondades leidub seleeni toodetes. Seleenis leidub rohkesti mereande: kalmaari, krevette ja krabisid. Seda elementi on palju merekalades, sealhulgas heeringas. Head seleeniallikad on maks, neerud, süda, liha ja munad. Taimse päritoluga saadustest on selles rikkaim pärm, kliid, nisuidud, tomatid, küüslauk ja seened.

Kroomi roll inimkehas

Kuigi seda mikroelementi leidub inimorganismis tühistes kogustes, on alust arvata, et kroomi roll inimorganismis on glükoosi normaalses omastamises ja kasvuprotsesside tagamises.

Kroomi puudus ja päevane norm

Täiskasvanu kroomi päevane norm on 80–100 mikrogrammi. Väikesed lapsed vajavad 10–60 mikrogrammi ning rasedad ja imetavad naised 50–200 mikrogrammi.

Kroomipuudus on äärmiselt haruldane. Organismi omastatavat kolmevalentset kroomi leidub lihatoodetes, eriti veiselihas ja veisemaksas. Seda leidub kliides, pärmis ja täisteratoodetes. Kaunviljad ja mereannid on rikkad kroomi poolest.