Miksi ihminen tarvitsee seleeniä, kromia ja fluoria: missä on päivittäinen normi
Tämän alkuaineen lisäksi fluorilla on suuri merkitys, joka suojaa hammaskiillettä ja kromia. Missä nämä mikroelementit sisältyvät ja mikä on niiden päivittäinen normi – lue tästä materiaalista.
Fluorin rooli ihmiskehossa
Fluorin rooli ihmiskehossa on, että se ei ole välttämätön, eli ehdottoman välttämätön ravintoaineen normaalille kasvulle ja kehitykselle. Tämä hivenravinne on kuitenkin kiistatta hyödyllinen ihmisille, sillä se yksinään on vakuuttavasti osoittanut kyvyn vähentää hammaskarieksen esiintymistiheyttä ja vakavuutta lapsilla ja aikuisilla.
Optimaalinen päivittäinen fluorin annos kariesriskin vähentämiseksi on 0,05-0,07 mikrogrammaa painokiloa kohden. Siten 6070 kiloa painavan aikuisen tulisi saada 3–5 mikrogrammaa fluoria päivässä.
Suurin osa fluorista löytyy merenelävistä: äyriäisistä, katkarapuista ja erilaisista kalalajeista. Musta ja vihreä tee ovat runsaasti fluoria – eniten tätä ainetta vapautuu, jos teetä on haudutettu vähintään viisi minuuttia. Fluoria on pähkinöissä, maksassa, lihassa ja maidossa. Lisäksi sitä löytyy hedelmistä ja viljoista, kuten riisistä.
Miksi elimistö tarvitsee seleeniä?
Seleeni on viime vuosina herättänyt erityistä huomiota tutkijoiden lisäksi myös suuren yleisön keskuudessa. Miksi?
Jos elimistössä ei ole tarpeeksi seleeniä, niin useiden vakavimpien sairauksien, kuten ateroskleroosin ja syövän ehkäisyyn osallistuvan antioksidanttisuojan aktiivisuus väistämättä vähenee.
Tämän seurauksena immuunijärjestelmä, sydänlihassolut ja monet muut kehon järjestelmät kärsivät.
Seleenin puute voi altistaa onkologisille sairauksille, ja tämän mikroelementin riittävä saatavuus voi auttaa vähentämään niiden esiintymistä.
Huomio! On muistettava, että seleeni on erittäin myrkyllistä. Alueiden lisäksi, joilla sitä on niukasti maaperässä ja sen päällä kasvatetuissa tuotteissa, on alueita, joissa seleenin ylimäärä voi johtaa myrkytykseen – ns. selenoosiin, johon liittyy nopea kaljuuntuminen, kynsien, hampaiden tuhoutuminen, ihovauriot ja seleenihäiriöt. hermosto.
Mistä seleeniä löytyy elintarvikkeista
Ja nyt selvitetään, missä seleeniä löytyy tuotteista maamme eri alueilla. Seleeni sisältää runsaasti mereneläviä: kalmareita, katkarapuja ja rapuja. Merikaloissa, mukaan lukien silakassa, on paljon tätä alkuainetta. Hyviä seleenin lähteitä ovat maksa, munuaiset, sydän, liha ja munat. Kasviperäisistä tuotteista siinä on eniten hiiva, leseet, vehnänalkio, tomaatit, valkosipuli ja sienet.
Kromin rooli ihmiskehossa
Vaikka tätä hivenainetta on ihmiskehossa vähäisiä määriä, on syytä uskoa, että kromin rooli ihmiskehossa on glukoosin normaalissa imeytymisessä ja kasvuprosessien varmistamisessa.
Kromin puute ja päivittäinen normi
Päivittäinen kromin normi aikuiselle on 80-100 mikrogrammaa. Pienet lapset tarvitsevat 10-60 mikrogrammaa ja raskaana olevat ja imettävät naiset 50-200 mikrogrammaa.
Kromin puute on erittäin harvinainen. Elimistöön imeytynyt kolmiarvoinen kromi löytyy lihatuotteista, erityisesti naudanlihasta ja naudanmaksasta. Sitä löytyy leseistä, hiivasta ja täysjyväviljatuotteista. Palkokasvit ja merenelävät sisältävät runsaasti kromia.