Функції вітаміну В6 та її роль організмі: де міститься, навіщо потрібен
Пропонуємо вам матеріал, в якому описані всі функції вітаміну В6 та його вплив на здоров’я людей. Також ви дізнаєтеся, в яких продуктах міститься ця речовина, як визначити її нестачу та правильно заповнити дефіцит за допомогою корекції раціону харчування. Багато вчених сходяться на думці щодо того, для чого потрібний вітамін В6 – це активна діяльність, відновлення після важких фізичних та психологічних навантажень, зміцнення імунітету.
Білки – ферменти каталізують реакції обміну речовин, білки-гормони регулюють життєві функції організму. А необхідною основою побудови білкових молекул, зростання та оновлення тканин є обмін та взаємоперетворення амінокислот. Важлива роль цих процесах належить ферментам, до складу яких входить вітамін В6. Таким чином, функції вітаміну В6 проявляються і у формуванні нових клітинних структур та у перетворенні білкових молекул.
Де міститься вітамін В6
Вітамін В6 міститься переважно в м’ясних продуктах, особливо в печінці та нирках, з них він найкраще і засвоюється. Добова потреба – близько 2 міліграмів. Якщо вживати продукти, де міститься вітамін В6 у достатній кількості, то дефіциту цієї речовини не виникає, оскільки потреба в ній дуже мала.
Як і ніацин, вітамін В6 міститься переважно в м’ясних продуктах, особливо в печінці та нирках, а також у хлібі з борошна грубого помелу, гречці, ячмені, просі. Але із зернових продуктів він засвоюється значно гірше, ніж із продуктів тваринного походження.
Вітамін В6, подібно до ніацину, представлений не однією речовиною, а сімейством, до якого належать три споріднені сполуки: піридоксин, піридоксамін і піридоксаль.
Нестача вітаміну В6
Нестача вітаміну В6 часто спостерігається у вагітних, особливо при ранніх токсикозах, у хворих на атеросклероз, паркінсонізм, при хронічних хворобах печінки, а також при лікуванні деякими ліками – антагоністами піридоксину, наприклад протитуберкульозними препаратами.
При нестачі цього вітаміну у новонароджених і маленьких дітей порушуються процеси гальмування в центральній нервовій системі та розвиваються судомні стани, що не піддаються лікуванню звичайними протисудомними засобами.
В останні роки з’явилося багато даних про те, що нестача вітаміну В6 може сприяти виникненню однієї з найгрізніших хвороб століття – інфаркту міокарда.