Anemia: qué es y cómo comer con anemia de varios grados de gravedad

En las personas que padecen esta enfermedad, los síntomas de la enfermedad, como dicen, son "evidentes": la piel es muy pálida, tiene un tinte azulado, en la expresión de los ojos hay signos de fatiga y malestar general. Junto con el tratamiento prescrito por los médicos, es importante saber cómo comer con anemia para reponer el suministro de sustancias necesarias en el cuerpo.

Gravedad de la anemia, causas y síntomas

Esta palidez en pacientes que han sufrido un infarto de miocardio no ayuda a disimular ni un bronceado estacional ni trucos cosméticos. Tal palidez es uno de los signos de la anemia: un ejemplo clásico del estado del cuerpo cuando "nos falta algo otra vez". En este caso, los síntomas de la anemia aparecen debido a que el organismo carece de hemoglobina. Se detectan varios tipos de anemia en el 10-20% de la población, con mayor frecuencia en mujeres. En el 90% de los casos, el problema radica en la deficiencia de hierro, pero hay otras anemias, por ejemplo, asociadas con la falta de vitamina B12 o ácido fólico.

Entonces, ¿qué es la anemia médicamente? Los médicos dan una respuesta clara: con una disminución de la concentración de hemoglobina menor a 130 g/l en hombres y 120 g/l en mujeres y hematocrito menor a 39% en hombres y 36% en mujeres. Por lo general, la cantidad de glóbulos rojos (eritrocitos) también disminuye al mismo tiempo. Son los glóbulos rojos los que contienen hemoglobina, un pigmento que contiene hierro que le da a la sangre un pintoresco color rojo y transporta oxígeno desde los pulmones a todos los tejidos del cuerpo. Y cuantos menos glóbulos rojos, mayor es la carga sobre el corazón: tiene que «bombear" más sangre.

Hay tres grados de gravedad de la anemia: leve – hemoglobina superior a 90 g / l, media – hemoglobina en el rango de 90-70 g / l, grave – hemoglobina inferior a 70 g / l.

La anemia tiene muchas caras: se recuerda a sí misma con debilidad general no motivada, aumento de la fatiga, disminución del rendimiento, irritabilidad, somnolencia, mareos, dolores de cabeza, tinnitus, "moscas" parpadeantes ante los ojos, así como palpitaciones y dificultad para respirar que ocurren incluso con esfuerzo físico mínimo o en reposo. Pero para hacer un diagnóstico preciso, es necesario un examen médico y un análisis de sangre clínico general con la determinación obligatoria de una serie de parámetros, principalmente el número de eritrocitos, reticulocitos y hemoglobina.

Nutrición adecuada para la anemia.

Junto con la terapia con medicamentos, se debe prestar especial atención a la dieta para la anemia.

1 En primer lugar, introduzca en la dieta una cantidad suficiente de proteínas completas que promuevan la síntesis de hemoglobina y glóbulos rojos. En caso de anemia severa: hasta 130 g por día, de los cuales 80-95 g de proteínas deben ser de origen animal (carne de res, ternera).

2 Limite moderadamente la grasa (hasta 70-80 g), ya que en el contexto de la anemia, a menudo se observan cambios en el hígado y la obesidad de la médula ósea, y las grasas inhiben la formación de sangre. La nutrición adecuada para la anemia incluye el uso obligatorio de grasas lácteas de fácil digestión, así como de girasol y otros aceites vegetales.

3 Agregue platos de levadura de cerveza a su dieta todos los días (¡no debe confundirse con la de panadería!). Para preparar una bebida de levadura, diluya 50-100 g de levadura con un poco de agua y prepare.

4 Todos los días o cada dos días, coma alrededor de 100 g de hígado de res o cerdo.

5 La cantidad de carbohidratos para una dieta racional con anemia corresponde a la norma fisiológica: 400-500 g Es mejor obtenerlos en forma de varios cereales, miel, verduras, frutas y bayas. Además, hay muchas vitaminas en los alimentos vegetales que el cuerpo necesita con mucha urgencia en caso de anemia: estamos hablando de vitamina C y vitaminas B. Por lo tanto, coma papas, repollo blanco, berenjena, calabacín, melón, calabaza, cebolla., ajo, escaramujo, espino amarillo, moras, espino, limones, naranjas, albaricoques, peras. El menú de alimentos para la anemia debe incluir gachas de mijo, especialmente con calabaza amarilla, maíz (todas las frutas, verduras y tubérculos amarillos contienen una gran cantidad de vitaminas). Es bueno comer 100 g de zanahorias ralladas con crema agria o aceite vegetal todas las mañanas con el estómago vacío.

6 Recuerde: los microelementos están involucrados en la hematopoyesis: hierro, cobalto, manganeso, zinc. Se encuentran en la carne, los huevos, el hígado, los pulmones, el caviar, la levadura, el hematógeno, la harina de trigo, los champiñones, así como en la avena y el trigo sarraceno.