Anämie – was ist das und wie isst man mit Anämie verschiedener Schweregrade?

Bei Menschen, die an dieser Krankheit leiden, sind die Symptome der Krankheit, wie sie sagen, „offensichtlich”: Die Haut ist sehr blass, hat einen bläulichen Farbton, im Ausdruck der Augen gibt es alle Anzeichen von Müdigkeit und Unwohlsein. Neben der von Ärzten verordneten Behandlung ist es wichtig zu wissen, wie man mit Anämie isst, um die Versorgung mit notwendigen Substanzen im Körper wieder aufzufüllen.

Schweregrad, Ursachen und Symptome der Anämie

Diese Blässe bei Patienten, die einen Myokardinfarkt erlitten haben, hilft nicht, die saisonale Bräune oder kosmetische Tricks zu verbergen. Eine solche Blässe ist eines der Zeichen der Anämie: ein klassisches Beispiel für den Zustand des Körpers, wenn „uns wieder etwas fehlt”. In diesem Fall treten die Symptome einer Anämie auf, weil dem Körper Hämoglobin fehlt. Verschiedene Arten von Anämie werden bei 10-20% der Bevölkerung festgestellt, am häufigsten bei Frauen. In 90 % der Fälle liegt das Problem im Eisenmangel, aber es gibt auch andere Anämien – zum Beispiel verbunden mit einem Mangel an Vitamin B12 oder Folsäure.

Was ist Anämie medizinisch? Ärzte geben eine klare Antwort: mit einer Abnahme der Hämoglobinkonzentration von weniger als 130 g / l bei Männern und 120 g / l bei Frauen und einem Hämatokrit von weniger als 39% bei Männern und 36% bei Frauen. In der Regel nimmt gleichzeitig auch die Anzahl der roten Blutkörperchen – Erythrozyten – ab. Es sind rote Blutkörperchen, die Hämoglobin enthalten, ein eisenhaltiges Pigment, das dem Blut eine malerische rote Farbe verleiht und Sauerstoff von der Lunge zu allen Geweben des Körpers transportiert. Und je weniger rote Blutkörperchen, desto größer die Belastung für das Herz: Es muss mehr Blut „pumpen”.

Es gibt drei Schweregrade der Anämie: mild – Hämoglobin über 90 g / l, mittel – Hämoglobin im Bereich von 90-70 g / l, schwer – Hämoglobin unter 70 g / l.

Blutarmut hat viele Gesichter: Sie macht sich bemerkbar mit unmotivierter allgemeiner Schwäche, erhöhter Müdigkeit, verminderter Leistungsfähigkeit, Reizbarkeit, Schläfrigkeit, Schwindel, Kopfschmerzen, Tinnitus, aufblitzenden „Fliegen” vor den Augen, sowie Herzrasen und Atemnot, die sogar mit auftreten minimaler körperlicher Anstrengung oder in Ruhe. Für eine genaue Diagnose sind jedoch eine ärztliche Untersuchung und ein allgemeiner klinischer Bluttest mit der obligatorischen Bestimmung einer Reihe von Parametern erforderlich, vor allem der Anzahl der Erythrozyten, Retikulozyten und des Hämoglobins.

Richtige Ernährung bei Anämie

Neben der medikamentösen Therapie sollte der Diät bei Anämie besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden.

1 Geben Sie zunächst eine ausreichende Menge an vollständigen Proteinen in die Ernährung ein, die die Synthese von Hämoglobin und roten Blutkörperchen fördern. Bei schwerer Anämie – bis zu 130 g pro Tag, davon 80-95 g Protein tierischen Ursprungs (Rind, Kalb).

2 Begrenzen Sie mäßig Fett (bis zu 70-80 g), da vor dem Hintergrund einer Anämie häufig Veränderungen in der Leber und im Knochenmark festgestellt werden Fettleibigkeit und Fette hemmen die Blutbildung. Die richtige Ernährung bei Anämie umfasst die obligatorische Verwendung von leicht verdaulichen Milchfetten sowie Sonnenblumen- und anderen Pflanzenölen.

3 Fügen Sie Ihrer Ernährung täglich Bierhefegerichte hinzu (nicht zu verwechseln mit Bäckergerichten!). Für einen Hefedrink 50-100 g Hefe mit etwas Wasser verdünnen und aufbrühen.

4 Täglich oder jeden zweiten Tag etwa 100 g Rinder- oder Schweineleber essen.

5 Die Menge an Kohlenhydraten für eine rationelle Ernährung mit Anämie entspricht der physiologischen Norm – 400-500 g, besser in Form von verschiedenen Getreidearten, Honig, Gemüse, Obst und Beeren. Außerdem stecken in pflanzlichen Lebensmitteln viele Vitamine, die der Körper bei Blutarmut sehr dringend braucht: Die Rede ist von Vitamin C und B-Vitaminen, also Kartoffeln, Weißkohl, Auberginen, Zucchini, Melonen, Kürbis, Zwiebeln essen, Knoblauch, Hagebutten, Sanddorn, Brombeeren, Weißdorn, Zitronen, Orangen, Aprikosen, Birnen. Die Speisekarte für Anämie sollte Hirsebrei enthalten, insbesondere mit gelbem Kürbis, Mais (alle gelben Früchte, Gemüse und Wurzelfrüchte enthalten eine große Menge an Vitaminen). Es ist gut, jeden Morgen auf nüchternen Magen 100 g geriebene Karotten mit Sauerrahm oder Pflanzenöl zu essen.

6 Denken Sie daran: Mikroelemente sind an der Blutbildung beteiligt – Eisen, Kobalt, Mangan, Zink. Sie sind in Fleisch, Eiern, Leber, Lunge, Kaviar, Hefe, Hämatogen, Weizenmehl, Pilzen sowie in Haferflocken und Buchweizen enthalten.