Anémie – qu’est-ce que c’est et comment manger avec une anémie de divers degrés de gravité

Chez les personnes atteintes de cette maladie, les symptômes de la maladie, comme on dit, sont "évidents": la peau est très pâle, a une teinte bleutée, dans l’expression des yeux il y a tous les signes de fatigue et de malaise. Parallèlement au traitement prescrit par les médecins, il est important de savoir comment manger avec l’anémie afin de reconstituer l’approvisionnement en substances nécessaires dans le corps.

Sévérité, causes et symptômes de l’anémie

Cette pâleur chez les patients ayant subi un infarctus du myocarde ne permet pas de cacher ni un bronzage saisonnier ni des astuces cosmétiques. Une telle pâleur est l’un des signes de l’anémie: un exemple classique de l’état du corps où «il nous manque encore quelque chose ». Dans ce cas, les symptômes de l’anémie apparaissent du fait que le corps manque d’hémoglobine. Divers types d’anémie sont détectés chez 10 à 20 % de la population, le plus souvent chez les femmes. Dans 90% des cas, le problème réside dans une carence en fer, mais il existe d’autres anémies – par exemple, associées à un manque de vitamine B12 ou d’acide folique.

Alors, qu’est-ce que l’anémie médicalement? Les médecins donnent une réponse claire: avec une diminution de la concentration en hémoglobine inférieure à 130 g/l chez l’homme et 120 g/l chez la femme et un hématocrite inférieur à 39 % chez l’homme et 36 % chez la femme. Habituellement, le nombre de globules rouges – les érythrocytes – diminue également en même temps. Ce sont les globules rouges qui contiennent de l’hémoglobine, un pigment contenant du fer qui donne au sang une couleur rouge pittoresque et transporte l’oxygène des poumons vers tous les tissus du corps. Et moins il y a de globules rouges, plus la charge sur le cœur est importante: il doit «pomper» plus de sang.

Il existe trois degrés de gravité de l’anémie: légère – hémoglobine supérieure à 90 g / l, moyenne – hémoglobine comprise entre 90 et 70 g / l, sévère – hémoglobine inférieure à 70 g / l.

L’anémie a de nombreux visages : elle se rappelle par une faiblesse générale non motivée, une fatigue accrue, une diminution des performances, de l’irritabilité, de la somnolence, des étourdissements, des maux de tête, des acouphènes, des "mouches" clignotantes devant les yeux, ainsi que des palpitations et un essoufflement qui surviennent même avec effort physique minimal ou au repos. Mais pour poser un diagnostic précis, un examen médical et un test sanguin clinique général sont nécessaires avec la détermination obligatoire d’un certain nombre de paramètres, principalement le nombre d’érythrocytes, de réticulocytes et d’hémoglobine.

Une bonne nutrition pour l’anémie

Parallèlement à la pharmacothérapie, une attention particulière doit être accordée au régime alimentaire de l’anémie.

1 Tout d’abord, introduisez dans l’alimentation une quantité suffisante de protéines complètes qui favorisent la synthèse de l’hémoglobine et des globules rouges. En cas d’anémie sévère – jusqu’à 130 g par jour, dont 80 à 95 g de protéines doivent être d’origine animale (bœuf, veau).

2 Limitez modérément les graisses (jusqu’à 70-80 g), dans le contexte de l’anémie, des modifications de l’obésité du foie et de la moelle osseuse sont souvent notées et les graisses inhibent la formation du sang. Une bonne nutrition pour l’anémie comprend l’utilisation obligatoire de matières grasses laitières facilement digestibles, ainsi que d’huiles de tournesol et d’autres huiles végétales.

3 Ajoutez quotidiennement des plats à base de levure de bière à votre alimentation (à ne pas confondre avec ceux de la boulangerie !). Pour préparer une boisson à base de levure, diluez 50 à 100 g de levure avec un peu d’eau et infusez.

4 Chaque jour ou tous les deux jours, mangez environ 100 g de foie de bœuf ou de porc.

5 La quantité de glucides pour un régime rationnel avec anémie correspond à la norme physiologique – 400-500 g.Il est préférable de les obtenir sous forme de céréales diverses, de miel, de légumes, de fruits et de baies. De plus, il y a beaucoup de vitamines dans les aliments végétaux dont le corps a un besoin très urgent en cas d’anémie: on parle de vitamine C et de vitamines B. Par conséquent, mangez des pommes de terre, du chou blanc, des aubergines, des courgettes, des melons, du potiron, des oignons, ail, églantier, argousier, mûres, aubépine, citrons, oranges, abricots, poires. Le menu alimentaire pour l’anémie devrait inclure de la bouillie de millet, en particulier avec de la citrouille jaune, du maïs (tous les fruits, légumes et racines jaunes contiennent une grande quantité de vitamines). Il est bon de manger 100 g de carottes râpées avec de la crème sure ou de l’huile végétale tous les matins à jeun.

6 Rappelez-vous: les micro-éléments sont impliqués dans l’hématopoïèse – fer, cobalt, manganèse, zinc. On les trouve dans la viande, les œufs, le foie, les poumons, le caviar, la levure, l’hématogène, la farine de blé, les champignons, ainsi que dans les flocons d’avoine et le sarrasin.