Anemia: cos’è e come mangiare con anemia di vari gradi di gravità

Nelle persone che soffrono di questa malattia, i sintomi della malattia, come si suol dire, sono "ovvi": la pelle è molto pallida, ha una sfumatura bluastra, nell'espressione degli occhi ci sono tutti i segni di stanchezza e malessere. Insieme al trattamento prescritto dai medici, è importante sapere come mangiare con l'anemia per reintegrare l'apporto delle sostanze necessarie nel corpo.

Gravità, cause e sintomi dell'anemia

Questo pallore nei pazienti che hanno avuto un infarto del miocardio non aiuta a nascondere né un'abbronzatura stagionale né trucchi cosmetici. Tale pallore è uno dei segni dell'anemia: un classico esempio dello stato del corpo quando "ci manca di nuovo qualcosa". In questo caso, i sintomi dell'anemia compaiono a causa della mancanza di emoglobina nel corpo. Vari tipi di anemia sono rilevati nel 10-20% della popolazione, il più delle volte nelle donne. Nel 90% dei casi, il problema risiede nella carenza di ferro, ma ci sono altre anemie, ad esempio associate alla mancanza di vitamina B12 o acido folico.

Allora, cos'è l'anemia dal punto di vista medico? I medici danno una risposta chiara: con una diminuzione della concentrazione di emoglobina inferiore a 130 g/l negli uomini e 120 g/l nelle donne e l'ematocrito inferiore al 39% negli uomini e al 36% nelle donne. Di solito, anche il numero di globuli rossi – eritrociti – diminuisce contemporaneamente. Sono i globuli rossi che contengono l'emoglobina, un pigmento contenente ferro che conferisce al sangue un pittoresco colore rosso e trasporta l'ossigeno dai polmoni a tutti i tessuti del corpo. E meno globuli rossi, maggiore è il carico sul cuore: deve “pompare" più sangue.

Esistono tre gradi di gravità dell'anemia: lieve – emoglobina superiore a 90 g / l, media – emoglobina nell'intervallo 90-70 g / l, grave – emoglobina inferiore a 70 g / l.

L'anemia ha molte facce: ricorda se stessa con debolezza generale immotivata, maggiore affaticamento, diminuzione delle prestazioni, irritabilità, sonnolenza, vertigini, mal di testa, acufene, "mosche" lampeggianti davanti agli occhi, nonché palpitazioni e mancanza di respiro che si verificano anche con minimo sforzo fisico o a riposo. Ma per fare una diagnosi accurata, sono necessari un esame medico e un esame del sangue clinico generale con la determinazione obbligatoria di una serie di parametri, principalmente il numero di eritrociti, reticolociti ed emoglobina.

Una corretta alimentazione per l'anemia

Insieme alla terapia farmacologica, dovrebbe essere prestata particolare attenzione alla dieta per l'anemia.

1 Innanzitutto inserire nella dieta una quantità sufficiente di proteine ​​complete che promuovono la sintesi dell'emoglobina e dei globuli rossi. In caso di grave anemia – fino a 130 g al giorno, di cui 80-95 g di proteine ​​dovrebbero essere di origine animale (manzo, vitello).

2 Limitare moderatamente il grasso (fino a 70-80 g), poiché sullo sfondo dell'anemia, si notano spesso cambiamenti nell'obesità del fegato e del midollo osseo e i grassi inibiscono la formazione del sangue. Una corretta alimentazione per l'anemia include l'uso obbligatorio di grassi del latte facilmente digeribili, nonché di girasole e altri oli vegetali.

3 Aggiungi quotidianamente i piatti di lievito di birra alla tua dieta (da non confondere con quello del fornaio!). Per preparare una bevanda al lievito, diluire 50-100 g di lievito con un po' d'acqua e preparare.

4 Ogni giorno o a giorni alterni, mangia circa 100 g di fegato di manzo o di maiale.

5 La quantità di carboidrati per una dieta razionale con anemia corrisponde alla norma fisiologica – 400-500 g È meglio assumerli sotto forma di vari cereali, miele, verdure, frutta e bacche. Inoltre, ci sono molte vitamine negli alimenti vegetali di cui il corpo ha bisogno con urgenza in caso di anemia: stiamo parlando di vitamina C e vitamine del gruppo B. Pertanto, mangia patate, cavolo bianco, melanzane, zucchine, meloni, zucca, cipolle, aglio, rosa canina, olivello spinoso, more, biancospino, limoni, arance, albicocche, pere. Il menu alimentare per l'anemia dovrebbe includere il porridge di miglio, in particolare con zucca gialla, mais (tutti i frutti gialli, le verdure e le radici contengono una grande quantità di vitamine). È bene mangiare 100 g di carote grattugiate con panna acida o olio vegetale ogni mattina a stomaco vuoto.

6 Ricorda: i microelementi sono coinvolti nell'emopoiesi: ferro, cobalto, manganese, zinco. Si trovano nella carne, nelle uova, nel fegato, nei polmoni, nel caviale, nel lievito, nell'ematogeno, nella farina di frumento, nei funghi, nella farina d'avena e nel grano saraceno.