Anemia – o que é e como comer com anemia de vários graus de gravidade

Nas pessoas que sofrem desta doença, os sintomas da doença, como se costuma dizer, são "óbvios": a pele é muito pálida, tem um tom azulado, na expressão dos olhos há todos os sinais de fadiga e mal-estar. Junto com o tratamento prescrito pelos médicos, é importante saber como comer com anemia para repor o suprimento de substâncias necessárias no corpo.

Gravidade, causas e sintomas da anemia

Essa palidez em pacientes que tiveram um infarto do miocárdio não ajuda a esconder um bronzeado sazonal ou truques cosméticos. Essa palidez é um dos sinais de anemia: um exemplo clássico do estado do corpo quando "está faltando algo de novo". Nesse caso, os sintomas da anemia aparecem devido ao fato de o corpo não ter hemoglobina. Vários tipos de anemia são detectados em 10-20% da população, mais frequentemente em mulheres. Em 90% dos casos, o problema está na deficiência de ferro, mas existem outras anemias – por exemplo, associadas à falta de vitamina B12 ou ácido fólico.

Então, o que é anemia clinicamente? Os médicos dão uma resposta clara: com uma diminuição da concentração de hemoglobina inferior a 130 g / l nos homens e 120 g / l nas mulheres e hematócrito inferior a 39% nos homens e 36% nas mulheres. Normalmente, o número de glóbulos vermelhos – eritrócitos – também diminui ao mesmo tempo. São os glóbulos vermelhos que contêm hemoglobina, um pigmento contendo ferro que dá ao sangue uma cor vermelha pitoresca e transporta oxigênio dos pulmões para todos os tecidos do corpo. E quanto menos glóbulos vermelhos, maior a carga no coração: ele precisa “bombear" mais sangue.

Existem três graus de gravidade da anemia: leve – hemoglobina acima de 90 g / l, média – hemoglobina na faixa de 90-70 g / l, grave – hemoglobina inferior a 70 g / l.

A anemia tem muitas faces: lembra-se com fraqueza geral desmotivada, aumento da fadiga, diminuição do desempenho, irritabilidade, sonolência, tontura, dores de cabeça, zumbido, “moscas” piscando diante dos olhos, além de palpitações e falta de ar que ocorrem mesmo com esforço físico mínimo ou em repouso. Mas, para fazer um diagnóstico preciso, é necessário um exame médico e um exame clínico geral de sangue com a determinação obrigatória de vários parâmetros, principalmente o número de eritrócitos, reticulócitos e hemoglobina.

Nutrição adequada para anemia

Juntamente com a terapia medicamentosa, atenção especial deve ser dada à dieta para anemia.

1 Em primeiro lugar, introduza na dieta uma quantidade suficiente de proteínas completas que promovam a síntese de hemoglobina e glóbulos vermelhos. Em caso de anemia grave – até 130 g por dia, dos quais 80-95 g de proteínas devem ser de origem animal (carne, vitela).

2 Limite moderadamente a gordura (até 70-80 g), no contexto da anemia, são frequentemente observadas alterações no fígado e na medula óssea, e as gorduras inibem a formação de sangue. A nutrição adequada para a anemia inclui o uso obrigatório de gorduras lácteas de fácil digestão, bem como girassol e outros óleos vegetais.

3 Adicione pratos de levedura de cerveja à sua dieta diariamente (não confunda com os de padeiro!). Para preparar uma bebida fermentada, dilua 50-100 g de fermento com um pouco de água e deixe fermentar.

4 Todos os dias ou em dias alternados, coma cerca de 100 g de fígado bovino ou suíno.

5 A quantidade de carboidratos para uma dieta racional com anemia corresponde à norma fisiológica – 400-500 g. É melhor obtê-los na forma de vários cereais, mel, legumes, frutas e bagas. Além disso, existem muitas vitaminas em alimentos vegetais que o corpo precisa com muita urgência em caso de anemia: estamos falando de vitaminas C e B. Portanto, coma batatas, repolho branco, berinjela, abobrinha, melão, abóbora, cebola, alho, rosa mosqueta, espinheiro marinho, amoras, espinheiro, limões, laranjas, damascos, peras. O cardápio alimentar para anemia deve incluir mingau de milho, especialmente com abóbora amarela, milho (todas as frutas amarelas, vegetais e tubérculos contêm uma grande quantidade de vitaminas). É bom comer 100 g de cenoura ralada com creme de leite ou óleo vegetal todas as manhãs com o estômago vazio.

6 Lembre-se: os microelementos estão envolvidos na hematopoiese – ferro, cobalto, manganês, zinco. Eles são encontrados em carnes, ovos, fígado, pulmões, caviar, fermento, hematogênio, farinha de trigo, cogumelos, bem como aveia e trigo sarraceno.