Vee mõju organismile on nii suur, et seda on raske üle hinnata. Ilma vedelikuta algab ainevahetusprotsesside rikkumine, kõigi organite ja süsteemide töös ilmnevad häired. Mis kasu siis veest organismile täpsemalt on ja millisel tasemel peaks selle tasakaalu hoidma?

Vee hulk kehas ja selle kasulikkus

“Vesi on maailma pehmeim ja nõrgim olend, kuid kõvast ja tugevast ülesaamisel on ta võitmatu ja tal pole maailmas võrdset” (4.-3. sajandi eKr Hiina traktaat “Tao Te Ching”). Kogu elu alus on vesi. Vee puudumisel elu seiskub, kuid niipea, kui see kättesaadavaks saab, kasvõi väikeses koguses sünnib elu looduses uuesti. Inimorganismis aitab piisav kogus vett kaasa ka kõigi süsteemide ja nende funktsioonide tekkele, paranemisele ja taastamisele.

Vee mõju inimorganismile on raske üle hinnata. Vesi on vajalik kasulike ainete lahustamiseks selles ja transpordiks erinevatesse organitesse ja süsteemidesse.

Joogivesi ei tohiks sisaldada mitmesuguseid kahjulikke keemilisi lisandeid. Puhas vesi imendub organismis täielikumalt – keemilised protsessid on kordades kiiremad, see parandab ainevahetust, kiirendab regeneratiivseid protsesse, stimuleerib südame-veresoonkonna tööd. See, kuidas vesi keha mõjutab, sõltub inimese tervislikust seisundist ja vanusest. Näiteks viib dehüdratsioon vedeliku imendumise protsessi vähenemiseni (täiskasvanu jaoks on dehüdratsiooni kriitiline näitaja 1/3 keha vedeliku kogumahust, lastel – kuni 1/5). Vanusega seotud muutused takistavad ka vee tungimist sügavale. See on eriti märgatav vanemate inimeste nahal, mis dehüdratsiooni tagajärjel kaotab toonuse, muutub kortsuliseks ja lõtvuks. Vee protsent kehas ei ole seotud ainult vanuse, tervisliku seisundi, soo, elupaiga, vaid ka keha ülesehitusega. Teaduslikud uuringud on näidanud, et täiskasvanud mehe kehas on veekogus keskmiselt 60% ja naise kehas 65%. Rääkides sellest, kui palju vett vastsündinu kehas on, nimetatakse kõige sagedamini arvuks 80%.

Inimorganism vajab päevas vähemalt 2,5 liitrit puhast vett, vastasel juhul tekib selles kõrge kontsentratsioon mürgiseid aineid. Tavatingimustes on veevajadus täiskasvanul 40 g/kg kehakaalu kohta, imiku puhul – 120-150 g/kg. Täiskasvanud mõõduka kehalise aktiivsuse ja normaalse temperatuuriga keha ööpäevane veevajadus on 1750-2200 ml, vee ja jookide näol aga vaid 800-1000 ml.

Teades, kuidas vesi inimkehale mõjub, ei tohiks dehüdratsiooni lubada. Veepuudus põhjustab ainevahetushäireid, mis sageli saavadki liigse kehakaalu süüdlaseks. Teisest küljest on ülekaalulistel inimestel palju rohkem niiskust kui normaalse kehakaaluga või asteenilistel inimestel.

Millised toidud sisaldavad vett

Peamised vett sisaldavad tooted on kurgid, arbuus, tsitrusviljad, valge kapsas, spargelkapsas, maasikad, tomatid, varsseller, redis, peasalat, muud puu- ja juurviljad, kõik puuviljad ja marjad. Vett leidub ka sellistes toiduainetes nagu piim, kala ja liha.

Miks organism vett vajab, räägitakse lastele algklassides loodusõpetuse tundides. Kõik eluprotsessid, aga ka ainevahetusproduktide väljutamine, on võimatud ilma piisava veekoguseta organismis. Vesi puhastab toksiinidest ja toksiinidest, aitab muuta toitu energiaks, kaitseb siseorganeid kahjustuste eest, niisutab nahka ja limaskesti ning hoiab püsivat kehatemperatuuri. Vett oma olemuselt peetakse ainulaadseks lahustiks. Maailmas pole ainet, mis võiks veele vastu seista. Vees lahustunud aine hõivab veemolekulide vahelise ruumi, justkui integreerudes üldisesse struktuuri. Kuid hoolimata asjaolust, et lahustunud aine on sellises kontaktis veega, on vesi selle jaoks ainult lahusti, mis suudab viia suurema osa ainest meie keha ühte või teise keskkonda.

Vee eelised südamele

Veesisaldust organismis mõjutavad elustiil ja toitumisharjumused. Vee tasakaalu säilitamiseks kehas ja liigse niiskuse kadumise vältimiseks, mis on oluline südame ja veresoonte jaoks, peaksite:

• juua üks klaas puhast vett enne iga sööki;
• 1,5-2 tundi pärast söömist juua klaas puhast vett;
• joo söömise ajal vett, kui elutempo sunnib sööma kuivtoitu, millel võib olla äärmiselt negatiivne mõju tervisele, eriti südame ja veresoonte tervisele.

Südamevesi on kasulik ainult siis, kui see on puhas. Kasutage puhastusfiltreid, mis kasutavad hõbedat, ioonivahetusvaikusid, aktiivsütt, räni jne. See on oluline, kuna töötlemata vesi sisaldab baktereid, viirusi, raskmetalle, pestitsiide ja muid kahjulikke elemente. Kõik need võivad olla paljude haiguste, sealhulgas südame-veresoonkonna haiguste ja nendesse suremuse põhjuseks. Õigemini, mitte vesi ise, vaid selles sisalduvad soolad. Kare vesi sisaldab suures koguses kaltsiumi, magneesiumi, liitiumi, seleeni ja muid mineraalelemente, pehme vesi on nendes vaene, kuid sisaldab palju naatriumi.

USA-s, Ühendkuningriigis, Kanadas ja teistes riikides suurte inimrühmadega läbi viidud tõsised uuringud on näidanud, et kareda veega piirkondades on inimestel madalam vere kolesteroolitase ja hüpertensiooni esinemise tõenäosus on väiksem. Uurides vee kasulikkust südamele, leidsid teadlased, et kareda veega piirkondades elavate naiste suremus südame-veresoonkonna haigustesse on ligikaudu 40-45% madalam ja meestel 25-30% madalam kui pehme veega piirkondades. Samas ei mõjuta vee kvaliteet sugugi muudest põhjustest tingitud suremust. Destilleeritud vesi, milles mineraalsete elementide sisaldus on tühine, on väga kahjulik. Juba pärast 4-6 kuud selle kasutamist mõjutab soolade puudumine. Esiteks on häiritud vee-soola tasakaal, seedetrakti, südame ja veresoonte funktsioonid.