Ylipaino ja lihavuus ovat sairauksien riskitekijöitä

Ylipaino ja lihavuus ovat riskitekijöitä ensisijaisesti endokriinisille häiriöille ja kohonneille verensokeritasoille. Tämän seurauksena veren happo-emäs-tasapaino kärsii, ketoaineiden ja oksaalihapon taso nousee. Yhtä tärkeitä ovat aliravitsemuksesta johtuvat sairaudet solutasolla. Tämä tarkoittaa, että huolimatta suurista annoksista ja suurista imeytyneistä ravintomääristä, todellisia ravintoaineita ei ole tarpeeksi solujen rakentamiseen. Ja tämä on erittäin haitallista terveydelle.

Liikalihavuus on riskitekijä terveydelle ja sairauksien kehittymiselle

Liikalihavuus on riskitekijä useiden patologioiden muodostumiselle. Viime vuosina teollisuusmaissa puhutaan yhä enemmän aliravitsemuksesta, ylipainoisten ihmisten määrän kasvusta. Yhdysvalloissa heitä on yli 60 prosenttia, ja 22 prosentilla väestöstä yleensä on diagnosoitu liikalihavuus. Ylipainoongelma koskee vähintäänkin Venäjän asukkaita. Noin 55 % yli 30-vuotiaista venäläisistä on ylipainoisia, joista 30 % on lihavia. Seurauksena on, että tässä ryhmässä liikalihavuuden taustalla terveysriski kasvaa: ateroskleroosin, sepelvaltimotaudin, verenpainetaudin ja diabeteksen ilmaantuvuus, jotka perustuvat hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan rikkomiseen, lisääntyvät.

Koska liikalihavuus on riskitekijä sairauksien kehittymiselle, sinun on tiedettävä, että ylipainoiset venäläiset syövät täysin väärin. Tässä on tällainen paradoksi: kerran meillä oli pula tuotteista, mutta ne olivat luonnollisia ja laadukkaita, emmekä syöneet joka päivä liikaa eläinperäisillä tuotteilla, samoilla makkaroilla, juustoilla, voita ja rahkalla, söimme sitä, mikä oli halvempaa – viljat ja vihannekset, jotka eivät olleet lihan hintaa, ja nyt hyllyillä on runsaasti tuotteita, mutta kuten käy ilmi, usein huonolaatuisia, voittoa tavoittelevat valmistajat "myrkyttävät" meidät, koska asianomainen valvontaviranomainen viranomaiset eivät toimi. "Pätevät" ihmiset miten syy? Miksi söisin vihanneksia, joissa on torjunta-aineita ja nitraatteja, miksi tarvitsisin geenimuunneltuja elintarvikkeita? Ostan mieluummin lihapalan, keitän sen mausteilla, ja tässä on sinulle luonnontuote. Ja lehmät syövät ruohoa torjunta-aineilla, ja jotta he eivät sairastuisi ja kasvaisi lihaksia, he ruokkivat niitä hormoneilla ja antibiooteilla. Oletko huomannut, miltä liha tuoksuu kypsennettäessä? Samaan aikaan leivän ja leipomotuotteiden sekä perunoiden kulutus lisääntyy merkittävästi. Lähes 80 % venäläisistä saa vähemmän vitamiineja ja hivenaineita.

Liikalihavuus on riskitekijä sappirakon, rintasyövän, munasarjojen, kohdunkaulan ja endometriumin syöville. Pudottamalla 5-7 ylimääräistä kiloa, nainen vähentää rintasyövän riskiä 45%. Ylipaino on riskitekijä kasvainten kehittymiselle miehillä: sappirakon ja paksusuolen sekä eturauhasen. Miesten osallistuneiden tutkimusten tulokset osoittivat, että eläinrasvojen aktiivinen kulutus edistää eturauhassyövän kehittymistä. Siksi näiden tuotteiden saannin vähentäminen on yksi tärkeimmistä toimenpiteistä tämäntyyppisen syövän ehkäisyssä.

Teollisuusmaissa rasvaa (lihaa, makkaraa) kulutetaan keskimäärin 100-160 g päivässä. Suuren määrän rasvaisten elintarvikkeiden sisällyttäminen ruokavalioon edistää ruoansulatusmehujen lisääntymistä. Näissä olosuhteissa suolistofloorasta peräisin olevan sappihapon vaikutuksesta voi muodostua aineita, jotka myrkyttävät paksusuolen mikroflooraa.

Kuidun puutteesta johtuvat sairaudet: kuka kärsii

Aliravitsemuksesta johtuvat sairaudet kehittyvät vähitellen ja alkuvaiheessa naamioituvat muiksi sairauksiksi. Kuka kärsii aliravitsemuksesta enemmän: se, joka syö suuren määrän ruokaa vai pienen? Molemmat kärsivät yhtä paljon. Omega-3-rasvahappojen on osoitettu suojaavan paksusuolen syöpää vastaan. Suurin osa niistä löytyy kalaöljystä, purasruohon siemenistä ja haavasta. On suositeltavaa vähentää rasvan kokonaismäärää, mutta rajoittamatta rasvan osuutta ruokavaliossa kalatuotteiden kustannuksella. Kreikassa ja Espanjassa, joissa oliiviöljyä käytetään laajasti, tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet vähentävän rintasyövän riskiä näissä maissa.

Lisääntynyt rasvan saanti liittyy ravintokuitujen puutteeseen nykyaikaisessa jalostetussa ruokavaliossa. Esimerkiksi viljassa kuitujen muodossa olevat painolastiaineet poistetaan sen jalostuksen aikana valkoiseksi jauhoksi. 1900-luvun vaihteessa, kun ihminen sisälsi ruokaan paljon enemmän leipää, viljatuotteita (ohra, kaura, viherjyvä, tattari) ja palkokasveja, hän söi ravintokuitua noin 100 g päivässä, ja nykyään hän rajoittuu vain 20 g. Tämä johtaa siihen, että ruoka on paljon pidempään suolistossa ja haitalliset aineet eivät poistu elimistöstä ajoissa. Myös leseissä, vihanneksissa ja hedelmissä olevat painolastiaineet edistävät syöpää aiheuttavien aineiden sitoutumista.

Kehon painolastiaineiden tarpeen tyydyttämiseksi riittää, että syöt yhden seuraavista tuotteista päivässä:

• 1 annos mysliä tai 3 viipaletta täysjyväleipää;
• 1 annos raakakasvissalaattia;
• 1 annos keitettyjä vihanneksia;
• 1-2 omenaa, appelsiinia, banaania tai muita kauden hedelmiä