Übergewicht und Adipositas sind Risikofaktoren für Krankheiten

Übergewicht und Adipositas sind Risikofaktoren vor allem für endokrine Störungen und erhöhte Blutzuckerwerte. Dadurch leidet das Säure-Basen-Gleichgewicht des Blutes, der Gehalt an Ketonkörpern und Oxalsäure steigt. Ebenso wichtig sind Erkrankungen durch Mangelernährung auf zellulärer Ebene. Das bedeutet, dass trotz großer Portionen und großer aufgenommener Nahrungsmengen nicht genügend echte Nährstoffe für den Zellaufbau vorhanden sind. Und das ist extrem schlecht für die Gesundheit.

Adipositas ist ein Risikofaktor für Gesundheit und Krankheitsentstehung

Fettleibigkeit ist ein Risikofaktor für die Bildung einer Vielzahl von Pathologien. In den letzten Jahren wird in den Industrieländern immer mehr von Mangelernährung gesprochen, einer Zunahme der Zahl übergewichtiger Menschen. In den USA gibt es mehr als 60 % von ihnen, und bei 22 % der Bevölkerung im Allgemeinen wird Fettleibigkeit diagnostiziert. In nicht geringerem Maße betrifft das Problem des Übergewichts die Einwohner Russlands. Etwa 55 % der Russen über 30 sind übergewichtig, davon 30 % fettleibig. Dadurch steigt in dieser Gruppe vor dem Hintergrund der Adipositas das Gesundheitsrisiko: Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit, Bluthochdruck und Diabetes mellitus, die auf einer Störung des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels beruhen, nehmen zu.

Wenn man Fettleibigkeit als Risikofaktor für die Entstehung von Krankheiten betrachtet, muss man wissen, dass übergewichtige Russen sich absolut falsch ernähren. Hier ist so ein Paradoxon: Einst hatten wir einen Mangel an Produkten, aber sie waren natürlich und von hoher Qualität, und wir haben uns nicht jeden Tag mit tierischen Produkten, den gleichen Wurstwaren, Käse, Butter und Quark, zu viel gegessen, wir haben das gegessen, was billiger war – Getreide und Gemüse, die nicht der Fleischpreis waren, und jetzt gibt es eine Fülle von Produkten in den Regalen, aber wie sich herausstellt, oft von schlechter Qualität, um Profit zu machen, „vergiften“ uns die Hersteller, weil die zuständige Aufsicht Behörden arbeiten nicht. "Kompetente" Menschen, wie man argumentiert? Warum sollte ich Gemüse mit Pestiziden und Nitraten essen, warum brauche ich gentechnisch veränderte Lebensmittel? Ich kaufe lieber ein Stück Fleisch, koche es mit Gewürzen und hier ist ein Naturprodukt für dich. Und Kühe fressen Gras mit Pestiziden, und um nicht krank zu werden und Muskeln aufzubauen, fütterten sie sie mit Hormonen und Antibiotika. Ist Ihnen beim Kochen von Fleisch aufgefallen, wie es riecht? Gleichzeitig nimmt der Konsum von Brot und Backwaren sowie Kartoffeln deutlich zu. Fast 80 % der Russen erhalten weniger Vitamine und Spurenelemente.

Fettleibigkeit ist ein Risikofaktor für Krebserkrankungen der Gallenblase, der Brust, der Eierstöcke, des Gebärmutterhalses und des Endometriums. Durch das Abnehmen von 5-7 zusätzlichen Pfunden reduziert eine Frau das Brustkrebsrisiko um 45%. Übergewicht ist ein Risikofaktor für die Entstehung von Tumoren bei Männern: Gallenblase und Dickdarm und Prostata. Die Ergebnisse von Studien, an denen Männer teilnahmen, zeigten, dass der aktive Verzehr von tierischen Fetten zur Entstehung von Prostatakrebs beiträgt. Daher ist die Reduzierung der Einnahme dieser Produkte eine der wichtigsten Maßnahmen zur Vorbeugung dieser Krebsart.

In den Industrieländern werden täglich durchschnittlich 100-160 g Fett (Fleisch, Wurst) verzehrt. Die Aufnahme einer großen Anzahl fetthaltiger Lebensmittel in die Ernährung trägt zur erhöhten Bildung von Verdauungssäften bei. Unter diesen Bedingungen können unter dem Einfluss von Gallensäure aus der Darmflora Substanzen gebildet werden, die die Mikroflora des Dickdarms vergiften.

Krankheiten durch Ballaststoffmangel: Wer leidet

Krankheiten aufgrund von Unterernährung entwickeln sich allmählich und sind in den Anfangsstadien als andere Pathologien getarnt. Wer leidet stärker unter Mangelernährung: Wer viel isst oder wenig? Beide leiden gleichermaßen. Omega-3-Fettsäuren schützen nachweislich vor Dickdarmkrebs. Die meisten von ihnen sind in Fischöl, Samen von Borretsch officinalis und Espe enthalten. Es wird empfohlen, die Gesamtfettmenge zu reduzieren, ohne jedoch den Fettanteil in der Ernährung auf Kosten von Fischprodukten zu begrenzen. Studien, die in Griechenland und Spanien durchgeführt wurden, wo Olivenöl weit verbreitet ist, haben gezeigt, dass sie das Brustkrebsrisiko in diesen Ländern verringern.

Eine erhöhte Fettaufnahme wird in der modernen raffinierten Ernährung mit einem Mangel an Ballaststoffen in Verbindung gebracht. Beispielsweise werden Ballaststoffe, die in Form von Fasern im Korn vorhanden sind, bei der Verarbeitung zu Weißmehl entfernt. Um die Wende des 20. Jahrhunderts, als eine Person viel mehr Brot, Getreideprodukte (Gerste, Hafer, grünes Getreide, Buchweizen) und Hülsenfrüchte zu sich nahm, nahm sie etwa 100 g Ballaststoffe pro Tag zu sich, und heute ist sie darauf beschränkt nur 20 g, was dazu führt, dass Nahrung wesentlich länger im Darm verweilt und Schadstoffe nicht rechtzeitig aus dem Körper entfernt werden. Auch in Kleie, Gemüse und Obst enthaltene Ballaststoffe tragen zur Bindung von Karzinogenen bei.

Um den Bedarf des Körpers an Ballaststoffen zu decken, reicht es aus, eines der folgenden Produkte pro Tag zu sich zu nehmen:

• 1 Portion Müsli oder 3 Scheiben Vollkornbrot;
• 1 Portion Rohkostsalat;
• 1 Portion gekochtes Gemüse;
• 1-2 Äpfel, Orangen, Bananen oder andere saisonale Früchte