Rola magnezu w organizmie człowieka: niedobór, skutki i źródła w pożywieniu
Dodatkowo magnez oddziałuje na organizm poprzez tworzenie odpowiedniej równowagi elektrolitowej we krwi obwodowej. Kompleksowa rola magnezu w organizmie człowieka sprawia, że nieustannie dbamy o wymagany poziom jego obecności w diecie.
Dlaczego organizm potrzebuje magnezu?
Aby zrozumieć, dlaczego organizm potrzebuje magnezu, ważne jest, aby zrozumieć, że wraz z wapniem jest on częścią mineralnego podłoża tkanki kostnej i bierze udział w wielu procesach metabolicznych. W szczególności zwiększa zdolność komórek do wchłaniania tlenu, zwalcza bezsenność, bóle głowy i drażliwość, pobudza perystaltykę jelit, usuwa cholesterol.
Osoba dorosła potrzebuje 400 miligramów magnezu dziennie. W czasie ciąży i laktacji zapotrzebowanie na nią wzrasta do 450 miligramów. Dzieci w pierwszym roku życia potrzebują 55-70 miligramów magnezu, od 1 do 7 lat – 150-250 miligramów, od 7 do 17 lat – 250-300 miligramów dziennie.
Gdzie znajduje się magnez w żywności
Zawartość magnezu w podstawowych produktach spożywczych jest dość wysoka. Przyjrzyjmy się, gdzie magnez jest zawarty w żywności w ilości, której potrzebujemy. Szczególnie bogate są w nią produkty roślinne – zwykle stanowią 2/3 całego magnezu dostarczanego z pożywieniem. Ponadto pewna ilość magnezu może pochodzić z wody pitnej.
Niestety, zwykła dieta współczesnego Rosjanina jest wyjątkowo uboga w warzywa i nie zawsze dostarcza organizmowi niezbędnej ilości magnezu. A jej niedobór prowadzi do stanów depresyjnych, apatii, zmęczenia, osłabienia mięśni, skłonności do skurczów mięśni łydek (kto sam nie zauważył tych objawów?).
Pokarmowe źródło magnezu
Magnez jest bogaty w otręby, płatki owsiane, kaszę gryczaną i pęczak, ryż, proso, chleb razowy lub żytni, pestki dyni i słonecznika, orzechy, ziemniaki, fasolę, groch, koper, pietruszkę, suszone śliwki, wodorosty, makrelę, śledzie, kalmary, jajka. Wszystko to jest źródłem magnezu w pożywieniu, które powinno być codziennie obecne na Twoim stole.
Brak magnezu w organizmie
Przedłużający się brak magnezu w organizmie zwiększa odkładanie się soli wapnia w ścianach naczyń krwionośnych i nerkach oraz pogarsza pracę mięśnia sercowego. Zdaniem niektórych ekspertów brak tego pierwiastka może być jedną z przyczyn zwiększonej zachorowalności na choroby układu krążenia w rejonach o miękkiej wodzie, ubogiej w wapń i magnez.
Ostatnie badania wykazały, że uzupełnienie diety magnezem może spowolnić postęp osteoporozy, a nawet zwiększyć gęstość kości u starszych kobiet.
Test. Czy w Twojej diecie jest wystarczająca ilość magnezu?
1 Czy często doświadczasz stresu?
2 Czy w nocy występują skurcze łydek?
3 Czy występuje drętwienie rąk, szczególnie w nocy?
4 Czy są bóle w sercu, nierówne bicie serca?
5 Nie używasz produktów z mąki razowej?
6 Nie jesz zielonych warzyw?
7 Czy często bierzesz leki moczopędne?
8 Czy często odczuwasz ból szyi i pleców?
9 Czy pijesz trochę zwykłej wody pitnej?
Jeśli odpowiedziałeś twierdząco na więcej niż pięć pytań, masz niedobór magnezu.