Refeições separadas para cada dia: receitas e fotos de carnes, pratos de peixe, sopas e saladas

Para não ficar confuso sobre o que cozinhar para o almoço ou jantar por muito tempo, use a seleção de receitas oferecidas nesta página.

Receitas de sopas de legumes para refeições separadas

O fato de as sopas para refeições separadas em caldos de legumes não serem menos saborosas do que na carne, você pode prepará-las de acordo com essas receitas. A vantagem dessas sopas de legumes é que elas são ótimas como primeiro prato para refeições à base de proteínas. Ofereça sopas após uma grande porção de salada de vegetais crus, rica em vitaminas naturais e substâncias biologicamente ativas. Além disso, essas sopas combinam bem com pratos ricos em carboidratos. Apesar de ser um alimento picante, as sopas de legumes para refeições separadas são relativamente baixas em calorias.

sopa de legumes precoce

• Caldo de legumes (de cubos) – 1,5 l;
• vários vegetais precoces (ervilhas, cenouras, feijão verde, couve-flor, couve-rábano) – 1 kg;
• manteiga – 60 g;
• vários verdes picados – 2 colheres de sopa. colheres.

Leve o caldo de legumes para ferver. Descasque os legumes e corte-os em pequenos pedaços ou círculos. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga, coloque os legumes, sal e frite. Despeje o caldo nos legumes e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Salgue a sopa preparada de acordo com esta receita para refeições separadas antes de servir, a gosto e polvilhe com ervas.

Sopa de puré de abobrinha com sementes de abóbora

• Abobrinha pequena – 2 unidades;
• cebola-chalota – 1 unid.;
• dente de alho – 1 pc.;
• óleo vegetal – 1 colher de sopa. uma colher;
• pimenta branca;
• vinho branco seco – 1/4 l;
• caldo de legumes (de cubos) – 1/8 l;
• sementes de abóbora – 2 colheres de sopa. colheres;
• chantilly – 2 colheres de sopa. colheres.

Lave a abobrinha e corte em círculos. Descasque e pique finamente a cebola e o alho. Aqueça o óleo vegetal e frite as cebolas e o alho nele. Coloque os círculos de abobrinha, frite um pouco, depois sal e pimenta. Despeje o vinho e o caldo, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por 15 minutos. Torre as sementes de abóbora em outra frigideira seca. Bata bem a sopa de abobrinha com um mixer. Tempere novamente a gosto, em seguida, despeje o creme e mexa delicadamente. Despeje esta refeição em tigelas e polvilhe com sementes de abóbora.

Sopa de cenoura com iogurte e sementes de sésamo

• Cenouras com folhas verdes frescas – 500 g;
• óleo de gergelim – 2 colheres de sopa. colheres;
• caldo de legumes – 1/2 l;
• pimenta branca;
• açafrão em pó – 1/2 colher de chá;
• iogurte (10% de gordura) – 50 g;
• sementes de gergelim – 60 g.

Lave as cenouras, corte alguns dos seus verdes delicados, descasque as cenouras e rale-as. Aqueça o óleo de gergelim e frite as cenouras em fogo médio. Despeje o caldo, sal, pimenta, polvilhe com açafrão. Deixe ferver, misture o iogurte e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Frite as sementes de gergelim em uma panela sem adicionar gordura, pique finamente as verduras das cenouras. Despeje a sopa preparada de acordo com esta receita para refeições separadas em pratos aquecidos, polvilhe com sementes de gergelim e cenoura e sirva.

Sopa de purê de cebola

• Cebolas – 1 kg;
• manteiga – 1 colher de sopa. colheres;
• vinho branco – 2 colheres de sopa. colheres;
• caldo de legumes – 0,8 l;
• creme pesado – 125 g;
• pimentas quentes;
• Pimenta-caiena;
• páprica moída – 1 pitada;
• salsa picada – 1 colher de sopa. uma colher.

Descasque as cebolas, pique grosseiramente e frite na manteiga até ficarem translúcidas. Despeje o vinho branco. Despeje o caldo e cozinhe a sopa por meia hora. No final, bata a sopa com um mixer. Adicione 6 colheres de sopa. colheres de creme de leite e deixe ferver novamente. Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e pimenta caiena. Bata o restante do creme em uma espuma espessa. Despeje a sopa em xícaras de sopa quentes, coloque uma colher de chantilly por cima, polvilhe o creme com um pouco de páprica moída e salsa. Se você decidir fazer sopa de purê de cebola para um jantar rico em carboidratos, ofereça fatias de pão integral torrado junto com a sopa.

Sopa de chicória

• Chicória média – 3 unid.;
• chalotas – 2 unid.;
• manteiga – 30 g;
• caldo de legumes – 3/8 l;
• creme pesado – 200 g;
• pimenta branca;
• um pouco de cominho moído;
• 1 gema de ovo;
• 2 ramos de endro.

Remova as folhas murchas da chicória, corte as raízes ao meio e corte o núcleo amargo (prove se houver alguma área amarga). Lave o vegetal e corte em tiras. Limpe as chalotas e pique finamente. Frite na manteiga quente até ficar translúcido. Junte os palitos de chicória, deite o caldo e metade das natas e tempere com sal, pimenta e cominhos. Feche a panela com uma tampa e cozinhe por 10-15 minutos. Bata a sopa com um mixer. Em seguida, reaqueça, mas não deixe ferver. Bata o restante do creme com as gemas, engrosse a sopa com elas. Em seguida, polvilhe a sopa com as pontas dos ramos de endro.

Como você pode ver na foto, os pratos para refeições separadas parecem muito apetitosos:

Pratos de proteína para nutrição separada: receitas de carne

Goulash de pimentão húngaro

• carne de porco com gordura (da pá ou da nuca) – 500 g;
• cebola média – 500 g;
• gordura de porco – 50 g;
• páprica doce e macia – 1 colher de sopa. uma colher;
• pimentão amarelo ou verde – 600 g;
• tomates maduros – 300 g;
• especiarias.

Para preparar este prato de proteína para refeições separadas, lave a carne de porco, seque com um guardanapo e corte em cubos pequenos. Pique as cebolas descascadas. Dissolva a gordura de porco em uma panela e, mexendo sempre, frite a cebola até ficar transparente. Polvilhe com páprica moída e adicione imediatamente a carne em cubos. Cozinhe tudo em fogo baixo por uma hora. Se todo o líquido tiver evaporado, adicione cerca de meia xícara de água. Corte as vagens de pimentão em quartos, retire as sementes, lave e corte em tiras. Despeje água fervente sobre os tomates, retire a pele, corte em quartos e retire as partes amarelas duras. Adicione pedaços de pimentão e tomate à carne e cozinhe em uma panela tampada em fogo baixo por mais 20 minutos. Agora este prato de carne para refeições separadas precisa ser salgado a gosto e pode ser servido à mesa.

Schnitzel de vitela com toranja rosa

• 4 schnitzels de vitela (150 g cada);
• manteiga – 2 colheres de sopa. colheres;
• óleo vegetal – 1 colher de sopa. uma colher;
• pimenta branca moída na hora;
• noz-moscada;
• toranjas rosa – 2 unid.;
• licor de laranja – 0,02 l;
• pistache picado – 1 colher de sopa. uma colher.

Para preparar essa carne para refeições separadas, corte os schnitzels de vitela uma vez, bata levemente com o lado plano do martelo e depois seque a carne com um guardanapo. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo vegetal, frite os schnitzels de cada lado por 1 minuto em fogo alto até que uma crosta apareça. Sal, pimenta, polvilhe com noz-moscada. Em seguida, coloque os schnitzels da panela em um recipiente fechado. Esprema o suco de uma toranja, que, juntamente com o licor, despeje na panela. Reduza o molho em cerca de um terço em fogo alto. Neste momento, descasque a segunda toranja, removendo a camada branca. Com uma faca afiada, corte o filme transparente da polpa. Tempere o molho a gosto com sal, pimenta e noz-moscada, adicione a carne junto com o suco que saiu e aqueça no molho. Disponha bem a polpa de toranja em quatro pratos,

Receita com frango para um menu com refeições separadas

frango chinês

• Carne de frango branco – 250 g;
• óleo de gergelim – 1 colher de sopa. uma colher;
• legumes chineses congelados – 300 g;
• um pouco de raiz de gengibre ralada;
• molho de soja – 2 colheres de sopa. colheres;
• vodka de arroz ou xerez – 4 colheres de sopa. colheres;
• pimenta preta.

Para preparar esta receita de frango para refeições separadas, corte a carne branca de frango nas fibras em tiras finas. Em uma panela antiaderente, de borda alta, aqueça o óleo de gergelim e frite os legumes congelados, mexendo sempre. Aos poucos, adicione as fatias de carne e, sem parar de mexer, frite-as. Polvilhe a carne com gengibre e adicione molho de soja, vodka de arroz ou xerez. Deixe ferver e tempere com sal e pimenta a gosto.

O que pode ser preparado a partir de peixes para nutrição separada

Aqui você aprenderá o que cozinhar para uma refeição de peixe separada (salmão, bacalhau e linguado).

Salmão com pepinos estufados e endro

• Pepinos médios para refogar ou pepinos em salada – 2 unidades;
• cebolas pequenas – 2 unid.;
• manteiga – 40 g;
• pimenta branca;
• vinho branco seco – 4 colheres de sopa. colheres;
• folhas de endro frescas – 4 colheres de sopa. colheres;
• 4 filés de salmão (200 g cada);
• suco de limão – 2 colheres de sopa. colheres;
• 2 colheres de sopa. colheres de chantilly;
• 4 ramos de endro;
• 4 xícaras de limão.

Descasque os pepinos, corte-os ao meio, retire as sementes, se necessário, e corte em fatias finas. Descasque as cebolas e pique finamente. Aqueça a manteiga em uma panela e frite os cubos de cebola nela. Coloque os pepinos, também frite um pouco, sal e pimenta. Despeje o vinho, adicione 1 colher de sopa. uma colher de endro e misture. Em seguida, cubra os legumes com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos. Lave o salmão, seque com papel toalha, tempere com sal e pimenta e regue com suco de limão. Coloque o peixe nos legumes e cozinhe em uma panela fechada em fogo baixo por 4-5 minutos. Em seguida, coloque o peixe e coloque-o em um local quente para que não esfrie antes de servir. Misture o creme e o endro restante com os legumes. Disponha os legumes em quatro pratos, coloque o salmão por cima e decore com raminhos de endro e rodelas de limão.

Filé de bacalhau com tomate e champignon

• Tomates maduros – 500 g;
• cebola grande – 1 pc.,
• manteiga – 40 g;
• sal marinho;
• pimenta preta;
• champignon – 400 g;
• 4 lombos de bacalhau (180 – 200 g cada);
• vinho branco – 4 colheres de sopa. colheres;
• creme pesado – 150 g;
• algumas folhas de manjericão

Despeje água fervente sobre os tomates, retire a pele. Corte a polpa em pedaços pequenos, removendo os pontos de fixação dos talos e sementes. Descasque a cebola e pique finamente. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa. uma colher de manteiga, frite metade dos cubos de cebola até ficarem transparentes, adicione os tomates cortados em pedaços, sal e pimenta. Molho de tomate, mexendo de vez em quando, ferva até engrossar. Lave os cogumelos e corte-os em cubos. Frite levemente o restante da cebola em um refratário na manteiga. Adicione os cubos de cogumelos, misture com os cubos de cebola, sal e pimenta a gosto. Aqueça o forno a 200°C. Lave bem os filés de peixe, seque com papel toalha e tempere com sal e pimenta. Coloque cogumelos e legumes, despeje o vinho. Cubra com papel alumínio e asse na grade do meio do forno por 10 minutos. Transfira cuidadosamente o peixe para um prato aquecido, cubra com papel alumínio e coloque em um local quente. Coloque os cogumelos com legumes em uma panela e ferva um pouco. Adicione o creme e reserve
enquanto mexe, engrosse. Misture o molho com champignons e creme com molho de tomate. Despeje este molho sobre o peixe e polvilhe o prato com folhas de manjericão picadas. Em vez de bacalhau para este prato de peixe, com refeições separadas, pode levar filetes de robalo, lúcio ou salmão.

Alabote com tomate

• Tomates – 800 g;
• azeite – 1 colher de sopa. uma colher;
• pimenta preta;
• 1 maço de manjericão;
• 4 pedaços de alabote (180 g cada);
• suco de limão;
• pasta de pimenta amassada com suco de limão;
• noz-moscada moída na hora;
• base para molho de peixe (enlatado) – 1/4 l;
• manteiga, picada com flocos – 1 colher de chá.

Despeje água fervente sobre os tomates, retire a pele. Corte a polpa em círculos, retirando as sementes e os locais de fixação dos talos. Unte uma assadeira com azeite (de preferência com um pincel), coloque rodelas de tomate em camadas, sal e pimenta. Lave o manjericão, reserve 4 raminhos. Para o resto do manjericão, separe as folhas dos talos e espalhe-as sobre os tomates. Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave o alabote, seque-o com papel-toalha, regue com sumo de limão, sal e tempere um pouco com pasta de limão-pimenta e noz-moscada. Despeje a base do molho de peixe em uma caçarola e coloque os pedaços de peixe em cima dos tomates. Arrume flocos de manteiga no alabote e coloque um raminho adicional de manjericão em cada pedaço. Coloque a caçarola na prateleira do meio do forno e asse o peixe por 15 minutos.

Veja as fotos de pratos para receitas de comida separadas feitas de peixe:

Receitas simples de saladas para refeições separadas

Salada de alface, rabanete e tomate

• Salada de cabeça – 200 g;
• Rabanetes – 200 g;
• tomates – 200 g;
• pepinos frescos – 150 g;
• azeite para temperar a gosto.

Corte os legumes, misture, tempere com azeite, polvilhe com suco de limão.

Salada de cenoura

• Cenouras – 400 g;
• alho – 4 dentes.

Rale as cenouras em um ralador grosso; adicione o alho picado, misture; cubra com azeite.

salada de repolho fresco

Esta receita de salada para refeições separadas pode ser preparada de duas maneiras.

Opção 1

• repolho branco – 750 g;
• cenouras – 1-2 unid.;
• azeite – 3 colheres de sopa. colheres;
• vinagre 3% – 1/2 xícara;
• cebola verde – 80 g;
• aneto;
• salsinha;
• coentro

Corte a cabeça de repolho limpa e lavada em 4 partes e retire o talo. Pique finamente o repolho, coloque em um prato raso (de preferência esmaltado), salgue e triture até dar suco e ficar mais macio. Depois disso, o repolho (junto com o suco) é transferido para faiança, esmalte ou vidro, adicione cenoura picada ou ralada, vinagre, misture e coloque em local frio por 2-3 horas. Antes de servir em uma salada para refeições separadas, adicione o azeite, misture, coloque em uma saladeira e polvilhe com ervas finamente picadas.

opção 2

• repolho branco – 500 g;
• cenouras grandes 1 pc.;
• maçãs vermelhas – 2 peças;
• suco de limão – 2 colheres de sopa. colheres;
• colher de cebola ralada – 1 dúzia colher;
• azeite a gosto.

Pique o repolho e coloque-o em água fria por meia hora. Descasque as cenouras e rale-as. Pique a maçã finamente. Polvilhe com suco de limão para evitar que as maçãs escureçam. Seque o repolho, misture com cebola, cenoura e maçã. Adicione um pouco de azeite ao prato preparado de acordo com esta receita para refeições separadas, misture, sal e pimenta a gosto.

salada de outono

• repolho branco – 150 g;
• cenouras – 100 g;
• talos de aipo – 100 g;
• alho-poró – 100 g;
• maçãs – 100 g;
• azeite para temperar (a gosto)

Pique o repolho e o aipo em tiras, rale as cenouras e as maçãs em um ralador grosso, pique o alho-poró, tempere com óleo, misture, coloque em uma saladeira. Ao servir uma salada preparada de acordo com esta receita simples para refeições separadas, decore o prato com folhas de aipo.

Salada de vitaminas

• Cenouras grandes – 1 unid.;
• maçãs frescas 2 unid.;
• tomates 2 unid.;
• pepino fresco – 1 pc.;
• salada verde – 50 g;
• aipo (raiz) – 40 g;
• suco de limão de um limão;
• ameixas ou cerejas – 50 g;
• azeite para temperar a gosto;
• aneto;
• salsinha;
• coentro

Cenouras cruas descascadas e lavadas, aipo, maçãs cortadas em tiras finas (as cenouras usam apenas a camada vermelha), tomates, pepinos, ameixas – em fatias, alface – em 2-3 partes. Combine legumes e frutas preparados e adicione cerejas (sem caroço). Na hora de servir, tempere a salada com azeite, suco de limão, sal, coloque em uma saladeira e decore. Polvilhe com ervas por cima. Esta receita para uma refeição separada é adequada para todos os dias, pode ser preparada com a adição de rabanetes, ervilhas cozidas e congeladas, vagens de feijão jovens, inflorescências de couve-flor e outros vegetais.

Salada verde

• 500 g de salada verde;
• cebolas verdes;
• aneto;
• coentro;
• salsinha
• azeite e suco de limão para temperar a gosto.

Alface lavada ou folhas de alface cortadas em 2-3 partes, coloque em uma saladeira, tempere com azeite e suco de limão, misture delicadamente e polvilhe com ervas. Além de verduras, a salada pode ser polvilhada com alho pré-ralado e picado. Coloque fatias de ovos cozidos e pepinos frescos por cima.

Salada de legumes com óleo de gergelim

• Pepino – 2 unid.;
• tomates – 5 unid.;
• alface – 2-3 cabeças;
• óleo de gergelim – a gosto;
• suco de chucrute – 1/2 xícara.

Lave as folhas de alface, corte em pedaços grandes e coloque em uma saladeira. Adicione as fatias de pepino e tomate. Tempere com um molho de suco de chucrute e óleo de gergelim.

Salada de chicória vermelha com bolas de abacate

• chicória (vermelha) – 200 g;
• abacate – 2 unid.;
• cenouras – 1 peça;
• azeite para temperar a gosto.

Arranque as folhas da chicória, lave e seque. Corte o abacate ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço. Corte a polpa em bolas usando uma colher de entalhe. Pique finamente as folhas de chicória (deixe algumas folhas inteiras), tempere-as com azeite e disponha em pratos. Decore com bolas de abacate, folhas inteiras de chicória e cenouras, descascadas e cortadas em círculos finos.

Salada Karlovski

• capsicum doce – 10-12 vagens de tamanho médio;
• berinjela – 1-2 tamanhos pequenos;
• alho – 3-4 dentes;
• nozes – 50 g;
• óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa. colheres;
• salsa – 1/2 maço;
• tomate – 1 unid. tamanho pequeno;
• vinagre de vinho (ou suco de limão) – 1 colher de sopa. uma colher.

Pimenta e berinjela assam inteiras no forno, descasque e corte: pimenta longitudinalmente, berinjela – cubos. Coloque primeiro os pimentões na saladeira e depois as berinjelas. Polvilhe os legumes com suco de tomate ralado, óleo vegetal e vinagre. Pique as nozes e misture com o alho, polvilhe a salada com esta mistura. Cubra com salsa bem picada.

salada de urtiga

• Urtiga jovem – 2 cachos (cerca de 400 g);
• cebolinha – 1 cacho (cerca de 100 g);
• salsa – 1 molho;
• nozes descascadas – 1/2 xícara;
• azeite, suco de limão para temperar a gosto.

Coloque as folhas de urtiga lavadas em água fervente por alguns minutos, depois coloque em uma peneira, deixe a água escorrer. Em seguida, pique as verduras, coloque em uma saladeira, adicione as cebolas verdes picadas e misture com as urtigas. Dilua os grãos de nozes esmagados em um quarto de xícara de caldo de urtiga, adicione vinagre a gosto, misture e encha a mistura resultante com urtigas em uma saladeira, adicione azeite a gosto. Polvilhe com ervas finamente picadas.

Salada de cebola verde com romã

• Cebolinha – 600 g;
• romã – 4 unid.;
• especiarias, azeite para vestir – a gosto.

Lave as cebolas verdes, pique finamente e misture com as sementes de romã. Sirva com especiarias e azeite.

Saladas de chucrute

Salada de chucrute com picles

• Chucrute – 400 g;
• pepino em conserva – 2 unid.;
• cebola – 1 cebola pequena;
• azeite – 2 colheres de sopa. uma colher.

Lave o chucrute em água fervida, retire o excesso de líquido. Liberte os pepinos em conserva do núcleo e corte em cubos pequenos. Pique a cebola. Misture tudo e tempere com azeite.

Salada de chucrute com rabanete

• Rabanete – 1 unid.;
• chucrute – 300 g;
• cebola – 1 unid.;
• azeite – 2 colheres de sopa. colheres;
• especiarias a gosto.

Rale um rabanete de tamanho médio em um ralador fino, adicione chucrute, cebola picada, especiarias. Encha com óleo vegetal.

Salada de chucrute com yarrow

• Chucrute – 75 g;
• cebolinha – 40 g;
• milefólio (verdes) – 15 g;
• azeite – 15 g;
• especiarias a gosto.

Mergulhe as folhas de milefólio em água fervente por 1-2 minutos, coloque em uma peneira, deixe a água escorrer, pique finamente, adicione chucrute, cebolinha picada, tempere com azeite.

Salada de chucrute da Baviera

• Chucrute – 500 g;
• caldo de carne – 125 g;
• folha de louro – 2 peças;
• tomilho – 4 raminhos;
• peito magro – 125 g;
• cebola – 2 unid.;
• sementes de cominho moídas – uma pitada;
• especiarias – a gosto
• salsa, endro, coentro – 1 colher de sopa. uma colher.

Pique finamente o repolho, despeje o caldo fervente, coloque a folha de louro e o tomilho, feche a tampa e cozinhe por 25 minutos. Em seguida, retire a tampa e deixe o líquido evaporar. Retire a folha de louro e o tomilho.

Corte a costela em cubos e frite. Adicione a cebola bem picada e frite também. Coloque o repolho, misture, tempere com especiarias. Deixe esfriar, polvilhe com ervas.

Salada de chucrute com uvas em conserva

• Chucrute – 200 g;
• uvas em conserva – 100 g;
• cebola – 1 unid.;
• maçã – 1 peça;
• azeite -2 colheres de chá;
• azeitonas.

Chucrute picado, cebola picada, uvas em conserva, maçã fresca picada, azeitonas sem caroço, tempere com azeite e misture. Decore com verduras e fatias de maçã.

salada primavera

• Chucrute – 100 g;
• cenouras – 100 g;
• cebolinha – 25 g;
• salsa, aipo, endro (verdes) – 30 g;
• azeite – 1/2 colher de sopa. colheres
• pimenta preta moída – a gosto.

Descasque as cenouras, rale em um ralador fino, adicione salsa picada, aipo, endro, óleo vegetal e chucrute. Misture bem, polvilhe com cebolinha verde picada. Pimenta preta moída – a gosto.

Receitas de frutos do mar para refeições separadas, levando em consideração a compatibilidade dos produtos

Se você quiser cozinhar um prato delicioso para uma refeição separada, use receitas de frutos do mar.

Salada de caranguejo com cogumelos

• Carne de caranguejo – 200 g;
• cogumelos frescos – 400 g;
• pepinos em conserva – 1-2 unidades;
• raiz de aipo – 50 g;
• ovo – 2 unid.;
• salsa ou endro;
• azeite para temperar a gosto.

Cogumelos frescos, raiz de aipo, ferva os ovos separadamente um do outro, descasque e pique finamente. Corte os pepinos em conserva em cubos pequenos. Misture os produtos preparados, adicione a carne de caranguejo, tempere com óleo. Essa salada pronta para refeições separadas, preparada de acordo com uma receita levando em consideração a compatibilidade dos produtos, pode ser decorada com ervas e fatias de ovos.

salada de ano novo

• Ovos – 4 unid.;
• queijo duro – 300 g;
• azeitonas – 10-15 peças;
• alho – 2 dentes;
• limão – 1/2 unidade;
• carne de caranguejo – 250 g;
• azeite para temperar a gosto.

Carne de caranguejo, ovos cozidos, azeitonas picadas, adicione queijo ralado e alho. Regue com azeite e suco de limão. Mexa e coloque este delicioso prato para refeições separadas na geladeira por meia hora.

salada de lagosta

• Lagosta – 2kg;
• alho – 2 cabeças;
• azeite – 2/3 xícara;
• vinagre – 2 colheres de sopa. colheres;
• alcaparras -4 colheres de chá;
• um pequeno punhado de cebolinha;
• especiarias – a gosto.

Cozinhe a lagosta em água fervente por 15 minutos, depois corte a casca na horizontal, retire a carne da cauda e pique finamente. Pique o alho, a cebola e as alcaparras, misture com a carne, adicione o vinagre, o vinagre e o azeite, misture bem e recheie a casca da lagosta com alface. Para um menu festivo, este prato de refeições separadas é simplesmente perfeito!

salada de lagosta de verão

• A carne de duas lagostas;
• ervilhas verdes de maturação leitosa – 2 xícaras;
• pimentão amarelo doce – 1 unid.;
• feijão verde – 2 xícaras;
• cebola – 1 unid.

Corte o feijão e ferva por 2 minutos em água com sal. Escorra, seque e esfrie o feijão e adicione as ervilhas. Junte a cebola picada e a pimenta e deixe a mistura repousar por cerca de uma hora. Separe a carne de lagosta das garras, corte a carne da cauda em anéis. Misture com a base vegetal. A salada é servida em folhas de alface ou ervinia. Eles comem garras de lagosta.

Salada de polvo

• Polvos – 1 kg;
• cebola – 1 unid.;
• alho – 2 dentes;
• salsa – 1 molho;
• tomate – 1 peça;
• azeite – 150 g;
• vinagre – 4 colheres de sopa. colheres;
• ovos (cozidos) – 2 unid.;

Para decoração:

folhas de alface.

Descasque o polvo, retire a cabeça, o bico, as ventosas e a pele, mergulhando primeiro as carcaças em água fervente por alguns segundos. Em seguida, lave e ferva em uma pequena quantidade de água. Escorra a carne num passador, deixe arrefecer, corte em pedaços e tempere com sal. Enquanto o polvo cozinha, faça um molho numa tigela à parte: misture a cebola picada, os alhos, a salsa picada, o tomate cortado em pedaços pequenos e junte o azeite, o vinagre e a pimenta.

Coloque os pedaços de polvo em um prato, cujo fundo é previamente colocado com folhas de alface. Despeje o molho sobre o polvo, decore com fatias de ovo e coloque em local fresco por 30 minutos. Sirva gelado.

Salada de lagostim com vinho branco

• Lagostim – 25 unid.;
• cenouras – 1 peça;
• cebola – 1 unid.;
• vinho de uva branca – 1 copo;
• folha de louro – 2 peças;
• salsa (raiz) – 1 unid.;
• ervas, especiarias – a gosto.

Ferva as cenouras descascadas e lavadas, as cebolas, a salsa (raiz) até ficarem macias, depois adicione as especiarias, a folha de louro, a pimenta e o vinho. Abaixe o lagostim, depois de esticar o intestino, e cozinhe sob a tampa por 10-15 minutos. Coloque os lagostins cozidos em um prato e despeje um pouco do caldo com os legumes cozidos. Polvilhe com salsa e endro.

Salada de lagostins e ovos

• Lagostim do rio (pescoço);
• ovos (cozidos);
• endro e salsa;
• óleo vegetal;
• mostarda;
• especiarias a gosto.

Corte os ovos cozidos e resfriados em fatias. Lave bem os lagostins, ferva em água salgada com endro e especiarias, descasque os pescoços. Coloque os pescoços de lagostim e os ovos preparados desta forma em um prato, alternando entre si para que o pescoço do câncer fique entre duas fatias de ovo. Coloque as fatias de ovo alternadamente para que algumas fiquem com a gema e outras com a clara. Cubra os produtos com molho de óleo vegetal misturado a gosto com mostarda e especiarias. Decore o prato de salada com raminhos de endro e salsa.

Salada de lagostins e aspargos

• Lagostim (carne) – 200 g;
• aspargos – 200 g;
• ervilhas enlatadas verdes – 100 g;
• pepinos frescos – 100 g;
• maçãs – 100 g;
• raiz de aipo – 1 pc.;
• azeite para temperar a gosto;
• 3% vinagre -2 colheres de chá;
• ervas, especiarias – a gosto.

Ferva a raiz de aipo em água salgada, descasque e pique. Corte os aspargos, pepinos e maçãs em cubos pequenos.

Cozinhe os lagostins em água salgada, descasque. Misture tudo, adicione as ervilhas, sal, açúcar, vinagre e tempere com maionese. Decore a salada pronta com ervas.

Salada de chanterelle com vieiras

• Vieiras (descascadas) – 500 g;
• chanterelles – 350 g;
• cebola (picada) -4 colheres de chá;
• alho (picado) -4 colheres de chá;
• manteiga – 20 g;
• azeite -4 colheres de chá;
• folhas de alface – 50 g;
• salsa – 1 molho;
• especiarias a gosto.

Em uma mistura de óleo, frite a cebola, chanterelles, vieiras, adicione o alho e sal e pimenta a gosto. Coloque as folhas de alface ao redor do prato (se você espalhar cada uma em uma porção separada, é aconselhável usar pratos grandes), espalhe as vieiras fritas com chanterelles por cima e decore o prato com salsa picada por cima.

Olhe para a foto – receitas de frutos do mar para refeições separadas podem decorar qualquer mesa de férias:

Como comer em uma dieta separada: receitas com algas marinhas

Salada de lula com alga

• Algas marinhas – 250 g;
• lula – 100 g;
• cenouras – 1 peça;
• óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa. colheres;
• cebola – 1 cebola;
• ervas, especiarias – a gosto.

Descasque a lula e ferva em água com sal por 3-5 minutos, depois corte em tiras. Corte a cenoura em cubos pequenos, pique a cebola. Misture algas com alimentos cozidos, adicione óleo vegetal, especiarias, misture e deixe em local frio por 10-12 horas. Decore a salada pronta com salsa.

Salada de algas com ovos

• Algas marinhas – 250 g;
• cebola – 1-2 unid.;
• ovos – 10 unid.;
• suco de limão – 1/2 unidade;
• especiarias a gosto.

Descasque a cebola, corte em cubos, refogue em óleo vegetal. Cozinhe os ovos, descasque e corte em fatias. Lave as algas, cozinhe por 5 minutos. Em seguida, escorra o caldo, despeje a água novamente e cozinhe por mais 5 minutos. Escorra a água, coloque o repolho em uma peneira. Combine o repolho com cebola e ovos, sal, pimenta, despeje o suco de limão, misture.

Salada de algas com pepino em conserva

• Algas marinhas – 200 g;
• cenouras – 1 peça;
• cebolas – 2 unid.;
• pepino em conserva – 2 unid.
• ovo (cozido) – 1 pc.;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. colheres;
• vinagre – 1 hora uma colher.

Lave e ferva a alga por 20 minutos, trocando a água três vezes, depois esfrie e corte em tiras. Ferva uma cenoura, esfrie, descasque e também corte em tiras junto com a cebola e dois picles. Corte o ovo cozido e misture todos os produtos. Vista a salada com uma mistura de 3 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal e 1 colher de chá de vinagre, adicione as especiarias e misture bem. Decore a salada com ervas.

Essas receitas de comida separadas são adequadas para todos os dias, pois são fáceis de preparar, muito saborosas e saudáveis.

Receitas com cogumelos de acordo com o sistema de nutrição separado

Na dieta de nutrição separada, as receitas de pratos com cogumelos ocupam um lugar especial.

Café da manhã gribnaya

• Cogumelos;
• salsinha;
• cebola;
• óleo vegetal;
• mordida ou suco de limão;
• especiarias a gosto.

Cogumelos (cogumelos manteiga, cogumelos porcini, cogumelos musgo, champignons) limpos, lave e ferva em água levemente salgada, coloque em uma peneira, lave e corte em fatias pequenas. Polvilhe tudo isso com especiarias e salsa picada. Tempere os cogumelos com óleo vegetal, vinagre ou suco de limão, adicione cebolas frescas.

Cogumelos fritos

• Cogumelos de mel (verão ou outono) – 500 g;
• óleo vegetal – 1 colher de sopa. uma colher;
• creme de leite – 2 colheres de sopa. colheres;
• cebola – 2 cebolas pequenas;
• especiarias – a gosto;
• salsa ou endro – a gosto.

Limpe os cogumelos, lave e ferva em água com sal por 5 minutos. Em seguida, coloque os cogumelos em uma peneira e deixe a água escorrer. Corte os cogumelos em tiras e frite juntamente com a cebola picada. No final da fritura, adicione o creme de leite aos cogumelos e misture. Frite por mais alguns minutos. Antes de servir, decore os cogumelos para refeições separadas com salsa picada.

Salada de cogumelos com mel com rabanete

• Cogumelos de mel – 300 g;
• rabanete – 1 unid. tamanho médio (cerca de 300 g);
• óleo vegetal – 1-2 colheres de sopa. colheres;
• especiarias, ervas – a gosto.

Descasque os cogumelos, lave, seque em uma toalha, corte em fatias, coloque em uma panela de esmalte e cozinhe em óleo vegetal até ficar macio. Em seguida, rale o rabanete em um ralador grosso, misture com cogumelos cozidos prontos e tempere com óleo vegetal. Coloque os cogumelos com rabanete em uma saladeira e decore com ervas.

cogumelos cozidos

• Cogumelos (cogumelos manteiga, russula, cogumelos boletos, etc.) – 1 kg;
• cebolas – 2 unid.;
• manteiga – 1,5 colher de sopa. colheres;
• salsa e endro (verdes) – 4-5 ramos;
• especiarias – a gosto.

Corte os cogumelos frescos em fatias, ferva, coloque em uma peneira e coloque em uma panela. Adicione a cebola picada, parte da manteiga aos cogumelos, despeje um pouco de água, sal e cozinhe por 25-30 minutos. Em seguida, misture bem e leve ao fogo. Retire do fogo, coloque o restante do azeite, a salsinha picada e o endro, misture novamente e sirva.

Champignon com queijo

• champignon – 20 unid. tamanho pequeno;
• suco de limão – 1 colher de sopa. colheres;
• queijo – 100-150 g;
• cebola – 1 cebola pequena;
• azeite – 2 colheres de sopa. colheres;
• especiarias a gosto.

Separe as tampas dos cogumelos das pernas, lave em água acidificada (1 colher de sopa de suco de limão por 500 ml de água) e seque-as. Corte as pernas e misture com queijo picado, cebola, uma colher de sopa de manteiga. Frite tudo em uma frigideira por alguns minutos. Recheie as tampas dos cogumelos com a massa de queijo e cogumelos resultante.

Unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque tampas de cogumelos e coloque por 10 minutos em forno pré-aquecido a 190 ° C. Bem servido no pão torrado.

Chanterelles em molho de creme de ovo

• Chanterelles – 150 g;
• cebola (com uma pena) – 1 peça;
• salsa (galhos) – 2-3 unid.;
• manteiga – 1,5 colher de sopa. colheres;
• ovo – 2 unid.;
• creme de leite – 1 colher de sopa. uma colher;
• creme – 3 colheres de sopa. colheres;
• especiarias a gosto.

Limpe os chanterelles; se forem grandes o suficiente, corte-os ao meio ou em quartos. Corte a cebola em rodelas finas, pique a salsa, deixando uma parte para decoração. Derreta a manteiga em um prato grande sem tampa – 1 minuto a 600 W, em seguida, adicione cebola picada, chanterelles e salsa e cozinhe por 2,5 minutos a 600 W em um prato selado.

Misture separadamente os ovos, creme de leite, creme, adicione especiarias. Despeje esta mistura em um prato com cogumelos, que, descobertos, leve ao forno por 3 minutos a 600 W, depois deixe por alguns minutos no forno desligado. Decore com salsinha e sirva.

Se você não tem certeza de que sabe exatamente como comer corretamente em uma dieta separada, essas receitas certamente o ajudarão!

Leia também – o que é nutrição separada.