Säure-Basen-Gleichgewicht des menschlichen Körpers: Normen und Lebensmitteltabelle zur Aufrechterhaltung des pH-Wertes

Manchmal kann sich dieses Gleichgewicht in die eine oder andere Richtung verschieben, was mit der Entwicklung einer Azidose (Übersäuerung) oder Alkalose (Alkalinisierung) behaftet ist. Damit dieses Gleichgewicht nicht gestört wird und die pH-Werte den zulässigen Bereich nicht überschreiten, müssen Sie Ihren Tagesablauf und Ihre Ernährung anpassen bzw. Ihren Lebensstil insgesamt überdenken.

Ursachen der pH-Verschiebung

Eine Verschiebung des Säure-Basen-Haushalts des Körpers hin zu einer Übersäuerung (Übersäuerung) führt zur Azidose.

Die Ursachen der Azidose sind:

• Luft – erhöhtes Kohlendioxid – respiratorische Azidose;
• Nahrung – Ansammlung von Säureprodukten im Gewebe – metabolische Azidose;
• Krankheiten und ihre Folgen – Ausscheidungs- und exogene Azidose;
• gemischte Azidose.

Eine Erhöhung des Säure-Basen-Haushalts des menschlichen Körpers (Alkalinisierung) führt zur Alkalose. Dieser Zustand ist durch einen absoluten oder relativen Basenüberschuss gekennzeichnet, d.h. Stoffe, die Wasserstoffionen anlagern im Verhältnis zu Säuren, die sie abspalten.

Innere Ursachen einer Alkalose können sein:

• organische Läsionen des Gehirns (Enzephalitis, Tumore usw.), die Wirkung von toxischen und pharmazeutischen Präparaten auf die Atmungsorgane, Fieber, akuter Blutverlust usw. – Gas (Atemwegs-) Alkalose tritt auf;
• große Magensaftverluste mit Magengeschwüren oder hartnäckigem Erbrechen, die Einnahme von Diuretika, bestimmte Nierenerkrankungen, endokrine Störungen, die zu einer übermäßigen Natriumretention im Körper führen, können die Entwicklung einer Ausscheidungsalkalose begünstigen. In einigen Fällen ist die Ausscheidungsalkalose mit vermehrtem Schwitzen verbunden;
• Exogene Alkalose wird häufig bei übermäßiger Einnahme von Soda (Natriumbicarbonat) beobachtet, um eine metabolische Azidose zu korrigieren oder die erhöhte Säure des Magensafts zu neutralisieren. Es kann auch auf eine längere Verwendung von Lebensmitteln zurückzuführen sein, die viele Basen enthalten.
• metabolische Alkalose tritt bei einigen pathologischen Zuständen auf, begleitet von Störungen des Elektrolytstoffwechsels (Hämolyse, postoperative Phase nach ausgedehnten chirurgischen Eingriffen, bei Kindern mit Rachitis und erblicher Dysregulation des Elektrolytstoffwechsels);
• gemischte Alkalose.

Normen des Säure-Basen-Gleichgewichts (pH) von Urin, Speichel und menschlichem Blut

pH-Wert des Urins.

Wenn der pH-Wert des Urins morgens zwischen 6,0 und 6,4 und abends zwischen 6,4 und 7,0 schwankt, funktioniert der Körper normal. Das optimalste Niveau des Säure-Basen-Gleichgewichts des Urins ist leicht sauer, im Bereich von 6,4-6,5. Der normale pH-Wert des Urins bei schwangeren Frauen kann normalerweise zwischen 4,5 und 8 liegen.

Die normale Urinreaktion bei Neugeborenen reicht von 5,4 bis 5,9, bei Frühgeborenen reicht der Indikator von 4,8 bis 5,4.

Speichel pH.

Speichel hat einen pH-Wert von 5,6 bis 7,6. Der ideale pH-Wert für die Mundhöhle liegt über 7 und bis 7,6. Es wird angenommen, dass einer Person, deren Speichel-pH-Wert unter 5,5 liegt, bereits sehr schwer zu helfen ist.

Blut pH.

Einer der wichtigsten Indikatoren beim Menschen ist der Blut-pH-Wert. Der Bereich der Blut-pH-Schwankungen von 7,37–7,44 mit einem Durchschnittswert von 7,4 wurde als Norm angenommen. Leider befasst sich die moderne Medizin praktisch nicht mit diesem Indikator, und eine Analyse des Säure-Basen-Gleichgewichts des Blutes kann nur in spezialisierten Kliniken durchgeführt werden.

Für die Analyse zu Hause stehen der pH-Wert von Speichel und Urin zur Verfügung. Es ist besser, Urinteststreifen zu kaufen als Allzweckstreifen, sie sind genauer. Welche Farbe die Streifen nach dem Eintauchen in die Flüssigkeit abgeben, hängt vom Hersteller ab, Hauptsache man verwendet die Farbkarte des gleichen Herstellers. Urin und Speichel müssen frisch sein. Der Indikator wird für 3-5 Sekunden in die erforderliche Lösung abgesenkt. Die Entschlüsselung der Analyseergebnisse erfolgt durch Vergleich des farbigen Teils des Indikators mit der beigefügten Farbskala.

Bei normalem Stoffwechsel kommt es zu einer Selbstregulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts der Zellen im Körper, und es wird nicht empfohlen, gewaltsam in diesen Prozess einzugreifen. Der Mensch braucht sowohl Säuren als auch Laugen. Säuren tragen bei der Verbrennung zur Energieerzeugung bei. Laugen halten das Gleichgewicht von Säuren und Laugen im Körper aufrecht und neutralisieren überschüssige schädliche Säuren.

Das Säure-Basen-Gleichgewicht (pH) der menschlichen Haut

Bei der Behandlung von Hautkrankheiten und in der Kosmetik ist es wichtig, den pH-Wert der Haut zu kennen. Derzeit gehen Wissenschaftler davon aus, dass der pH-Wert der Haut und nicht die Zusammensetzung des Waschmittels die Mikroökologie der Haut stark beeinflusst. Zwar beeinflussen die Mittel selbst den pH-Wert.

In den meisten Literaturquellen liegt der pH-Wert der menschlichen Haut bei 5,4-5,9. Die sauerste Reaktion wird von den Hautoberflächen des Kopfes gegeben (pH = 5,5), daher ist das Spülen des Kopfes mit einer sauren Lösung nach dem Waschen mit alkalischer Seife einfach notwendig. An den Handflächen und Fußsohlen kann der pH-Wert 6,5 erreichen. Eine alkalische Reaktion wird in den Achselhöhlen, im Genital-Anal- und Interdigitalbereich beobachtet. Und wenn für die genital-anale Haut ein alkalisches Milieu die Regel ist (daher ist es ratsam, mit Sodalösungen zu duschen und zu waschen: 1 Teelöffel Soda auf 250 ml warmes Wasser), dann für die Achseln und Interdigitalbereiche an den Beinen Dies führt zu einem schnellen Bakterienwachstum und einer Geruchsbelästigung. Das Wachstum von Staphylococcus epidermidis, das mit Körpergeruch in Verbindung gebracht wird, kann durch verhindert werden

Das Säure-Basen-Gleichgewicht trockener Haut liegt im Bereich von 4-5,5. Bei normaler Haut übersteigt es 5,5 in die eine oder andere Richtung nicht. Bei fettiger Haut erreicht es 6 und trägt zur Entwicklung von Hautinfektionen bei. Verschiedene Krankheiten verursachen pH-Verschiebungen. Bei Akne, Dermatitis, Ekzemen wird die Hautreaktion alkalisch, bei Psoriasis sauer. Daher sollten Menschen mit Neurodermitis keine basischen Seifen verwenden und Menschen mit Psoriasis sollten ihre Haut nicht mit sauren Produkten waschen oder abspülen.

Für eine gesunde Haut trägt die Verwendung natürlicher Seifen auf Alkalibasis zu einer besseren Reinigung der Haut von Schmutz, Talg und Epidermis bei, deren obere Schicht (Horn) alle 26-28 Tage abgeschält und durch neue Zellen ersetzt wird. Um den Säuregehalt der Haut schnell wiederherzustellen, können Sie mit Kräuteressigtinkturen (1 Esslöffel Essig auf 1 Liter Wasser) spülen. Wenn Sie mit synthetischen Waschmitteln waschen, liegt deren pH-Wert zwischen 4 und 5,5 und ein zusätzliches Spülen mit angesäuertem Wasser ist nicht erforderlich.

Produkte, die den Körper ansäuern und alkalisieren

In der Natur gibt es keine absolut sauren oder basischen Produkte. Um besser zu verstehen, wie ein normales Säure-Gallen-Gleichgewicht aufrechterhalten werden kann, finden Sie nachstehend Tabellen von Lebensmitteln, die bedingt in säuernde und alkalisierende Organismen unterteilt sind, basierend auf dem Vorherrschen saurer oder alkalischer Eigenschaften. Wenn Sie ein Problem mit dem Säure-Basen-Gleichgewicht haben, können Sie sich an die Produkte zur pH-Erhaltung halten, die für Sie vorteilhafter sind.

Experten, die sich mit der Problematik des Säure-Basen-Gleichgewichts im menschlichen Körper (pH) befassen, empfehlen die Einnahme von Lebensmitteln in einem Verhältnis von 20 % säuernd und 80 % basisch machend. Einige glauben, dass der Körper selbst mit den Regulierungsproblemen fertig wird, dazu ist es notwendig, die Umwelt zu verbessern, Krankheiten loszuwerden und eine ausgewogene Menge an Nahrung zu sich zu nehmen.

Tabelle "Säure-Basen-Gleichgewicht (pH): eine Liste von Produkten, die den Körper übersäuern":

Bezeichnung der Produkte	Grad der Versauerung
sehr stark	stark	Durchschnitt	schwach
Bananen sind grün			*
Gekochtes Lamm			*
Lammeintopf				*
Speck ist fettig				*
Speck ist nicht fettig			*
Getrocknete Bohnen				*
Fruchtmarmelade (je nach Sorte)	*	*	*	*
Magerer frischer Schinken			*
Wein süß und halbsüß			*	*
Wein trocken	*	*
Traubensaft mit Zucker		*
Rindfleisch				*
Erbsen trocken			*
Wild (je nach Art)	*	*	*	*
Erdnüsse			*
Kakao				*
Kaffee	*
Stärke			*
Cornflakes			*
Margarine	*	*
Raffinierte Öle	*	*
Erdnussbutter	*
Natürlicher Honig			*	*
Miesmuscheln		*
Weißes Mehl			*
Nüsse			*	*
Heilbutt		*
Rinderleber		*
Bier		*
Flusskrebs	*
Rhabarber			*
Fisch (je nach Art)		*	*
Zucker			*
Süßigkeiten		*	*	*
Mageres Schweinefleisch			*
Creme			*
Eingelegte Pflaumen			*
Gesüßter Zitronensaft		*
Weichkäse				*
Hartkäse			*
Kalbfleisch		*
Tomatensaft
Austern	*
Weißbrot			*
Schwarzbrot				*
Hühner		*
Tee				*
Spinat			*
Sauerampfer		*
Eiweiß	*
Eier		*
Gerste				*
Gerstengrütze			*

Aber nicht nur Lebensmittel beeinflussen die Verschiebung des Säure-Basen-Haushaltes. Eine kurzfristige und manchmal anhaltende Übersäuerung des Körpers wird verursacht durch: Überhitzung (Bad, Sauna, Sonne, einige „heiße“ Berufe), körperliche Aktivität (Milchsäure sammelt sich im Körper an und die Muskeln beginnen zu schmerzen), negative Emotionen (Angst, Wut, Eifersucht, Neid). Nicht umsonst wird empfohlen, in Bädern sowie nach körperlicher Belastung und schlechtem psycho-emotionalem Zustand Kräutertees und keinen gewöhnlichen Tee aus dem Teestrauch zu trinken. Übrigens kann man nach einem Bad auch Bier mit trockenem Fisch trinken, so sehr, dass es mehr Fisch gibt und Bier ein Happen ist. Und wenn das Bier auch hausgemacht und natürlich ist, wird es nur nützen und nicht schaden – dies wird den Säuregehalt im Körper reduzieren. Auch Chlorwasser führt zu einer Übersäuerung des Körpers,

Tabelle "Säure-Basen-Gleichgewicht (pH): eine Liste von Produkten, die den Körper alkalisieren":

Name	Grad der Alkalisierung
Produkte	sehr stark	stark	Durchschnitt	schwach
Frische Aprikosen		*
getrocknete Aprikosen	*
Avocado			*
Wassermelonen		*
Bananen sind reif			*
Aubergine		*
Frische Bohnen		*
Traubensaft ohne Zucker			*
Kirschen			*
Basisches Mineralwasser		*	*
Grüne Erbsen			*
Erbsen		*
Pilze			*	*
Melonen		*
Rosine			*
Getrocknete Feigen	*
Kohl		*
Blumenkohl		*
Kartoffel mit Haut		*
Cranberry				*
Kopfsalat	*
Zwiebel			*
Oliven (schwarz) in Öl			*
Kaltgepresste Öle		*
Künstlicher Honig				*
Mandel			*
Milch		*
Milchserum		*
Karotte	*
Hafergrütze		*
Gurken	*
Löwenzahn (grün)		*
Paranuss		*
Pastinake		*
Pfirsiche		*
Pfeffer		*
Sonnenblume (Wurzel)		*
Tomaten	*
Rettich		*
Trockener gesalzener Fisch		*
Schweinefett				*
Rote Beete	*
Sellerie	*
getrocknete Pflaumen		*
Johannisbeere		*
Natürlicher Orangensaft		*
Natürlicher Zitronensaft		*
Kräutertees			*	*
Bittere Kräuter (Wermut, Schafgarbe, Tausendgüldenkraut, Gelbsucht etc.)		*
Kürbis		*	*
Bohnen		*
Termine			*
Früchte sind anders		*
Pflaumen		*
Schokolade		*	*
Spinat		*
frische Äpfel			*
Getrocknete Äpfel			*
Beeren (je nach Sorte)	*	*	*

Neben den „falschen“ Produkten kann eine Unterkühlung auch zu einer Alkalisierung des Körpers und einer Verschiebung des pH-Wertes führen. Wenn Ihnen also kalt ist, können Sie sich am besten aufwärmen und den Alkaligehalt im Körper reduzieren, indem Sie Tee mit Honig trinken oder Glühwein aus trockenem Wein trinken.

Rezept für Glühwein zur Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts des Körpers (für 2 Portionen):

• 375 ml Cabernet-Wein
• 75 ml Wasser
• 2-3 Nelken (Gewürz)
• 5 Wacholderbeeren,
• Je 1/4 Teelöffel Muskat und Zimtpulver
• frischer Ingwer – ein 2 mm dicker Kreis (schälen und hacken),
• Schale von 1/4 einer Zitrone
• 3-4 Esslöffel Zucker
• Zitrone.

Nelken und Wacholder in Wasser 5 Minuten auf kleinster Stufe kochen, Herd ausschalten und Ingwer hineinwerfen, 20-30 Minuten ziehen lassen. Wein, Muskatnuss, Zimt, Zitronenschale, 2-3 Zitronenspalten und Zucker zugeben. Unter gelegentlichem Rühren auf 75-80ᵒС bringen. Durch Glühweingläser filtern, einen dünnen Zitronenkreis legen.