Veresoonte ateroskleroosi dieet ja vaskulaarse ateroskleroosi ligikaudne menüü, mis on mõeldud nädalaks

Koos uimastiraviga on ateroskleroosi dieedist kinnipidamine eduka ravi üks olulisi komponente. Jättes toidust välja või piirates järsult jahu, maiustusi, alkoholi, rasvast liha, kastmeid, vürtse, kohvi, soolaseid toite ja kiirtoitu, aitate organismil haigusega võidelda. Ateroskleroosi puhul soovitatud toitumismenüüst kinni pidades astute olulise sammu paranemise suunas.

Millist dieeti soovitatakse ateroskleroosiga patsientidele?

Allpool kirjeldatud vaskulaarse ateroskleroosi dieet on peamine, seda kasutatakse meditsiiniasutustes ja sanatooriumides ning see on osa 15 ravitabelist, mida soovitatakse erinevate ateroskleroosist põhjustatud haigustega inimestele.

Selle ateroskleroosi dieedi toidud tuleks valmistada ilma soolata. Vajadusel saate soolata toitu lauas (mitte rohkem kui 3-4 g soola päevas). Toitlustamine – 6 korda päevas. Soovitav on valmistada toitu paarile või keeta vees; Liha, kala ja köögiviljad on hästi keedetud. Vedeliku kogust tuleb piirata 0,7-0,9 liitrini päevas.

Rasva üldkogus, sealhulgas toodetes sisalduv, peaks olema umbes 60 g päevas (70% taimset ja 30% loomset). Valkude kogust ei saa piirata: norm on 100 g päevas (60-70% loomsetest valkudest). Kuid loomsed rasvad tuleks ateroskleroosiga patsientide dieedist peaaegu täielikult välja jätta (erandiks on või, mida võib toidule lisada). Sama kehtib ka kõrge kolesteroolisisaldusega toiduainete kohta (ajud, neerud, maks, kalamari, munakollased; kord nädalas võib süüa ühe muna, veidi veise keelt, kaaviari).

Ateroskleroosivastase dieedi ajal on lubatud tarbida taimseid rasvu. Toidus peavad olema päevalille-, oliivi-, maisi- ja muud õlid. Parem on kasutada rafineerimata õli – see sisaldab rohkem fosfatiide, mis on vajalikud rasvade ainevahetuse normaliseerimiseks.

Veresoonte ateroskleroosi menüüs on saia, küpsiste, kookide, kookide, mee ja moosi sisaldus piiratud. Ei ole soovitav sageli kasutada manna ja riisi. Menüüsse on soovitatav lisada võimalikult palju köögivilju, marju, puuvilju. Kasulik on süüa tatra- ja kaerahelbeid, rukki- ja kliileiba. Dieedi aluseks peaksid olema: salatid, vinegretid, hautatud ja keedetud köögiviljad (kartul, kurk, tomat, kõrvits, ürdid, peet, kapsas, suvikõrvits jne). Oad, spinat ja seened on lubatud väikestes kogustes.

Kasulik: mereannid, eriti merevetikad, rannakarbid, kalmaar, krevetid, kammkarbid. Jookidena on soovitatav nõrk tee, kohviasendajad, kompotid, kissellid, ravimtaimede keetmised, mahlad.

Tooted dieediks ateroskleroosi vastu

Olles saanud aimu, millist dieeti ateroskleroosi korral arstid soovitavad, tutvuge tabelitega, milliseid toiduaineid soovitatakse ravi ajal kasutada ja milliseid tuleks dieedis vähendada miinimumini.

Soovitatav

Ei soovita

Teravilja-, rukki- ja kliileib Soolamata ja soolata küpsised Küpsetamine ilma soolata kala, liha, esimese sordi nisujahust või rukkijahust valmistatud kodujuustuga Köögiviljadest, kalast ja mereandidest valmistatud salatid rafineerimata taimeõli või madala rasvasisaldusega hapukoorega Leotatud heeringas Taimsupid, supid kana-, vasika- või kalapuljongiga, supid mereandidega Lahja veiseliha, kana, kalkun, küülikuliha, veise keel, veisemaks Keedetud, hautatud, küpsetatud kala ja mereannid Piim, madala rasvasisaldusega ja soolamata juustud Hapupiimajoogid, madala rasvasisaldusega kodujuust, jogurt, hapukoor Valguomlett, pehme keedetud munad Tatar, kaerahelbed, nisupuder Soolata või, rafineerimata taimeõli Kõik köögiviljad värskelt, keedetud või hautatud Puuviljad ja marjad, kuivatatud puuviljad Hapu, tarretis Köögivilja-, piima- ja hapukoorekastmed Nõrk tee, kohviasendajatest valmistatud joogid Köögivilja-, puuviljamahlad, kompotid Gaseerimata mineraalvesi

Magus- ja lehttaignatooted Rasvased, vürtsikad ja soolased suupisted, suitsuliha, kalakaaviar Pooltooted, vorstid Seenesupid, oasupid Pardi- ja haneliha, lihakonservid Soolatud, suitsukala, kalakonservid Rasvased ja soolased juustud Rasvane kodujuust Munakollane Oder, manna, riisitangud Pasta valmistatud esmaklassilisest jahust Liharasvad, margariin Seened Saiakesed, koogid Šokolaad, kreemid Sinep, mädarõigas Kange kohv, kakao, alkohoolsed ja gaseeritud joogid

Ateroskleroosi ligikaudse menüü koostamisel nädalaks tuleks teise veeru tooteid kasutada rangelt piiratud.

Näidismenüü nädalaks veresoonte ateroskleroosiga

Allpool on ligikaudne menüü veresoonte ateroskleroosi jaoks, mis on mõeldud seitsmeks päevaks:

1 hommikusöök:

• rukkileib – 1 viil;
• kaerahelbed piimas puuviljaviiludega – 200 g;
• tee piimaga – 150 ml.

2 hommikusöök:

• keedetud krevetid – 100 g;
• õun – 1 tk;
• kiivi – 1 tk;
• roheline tee piparmündiga – 200 ml.

Õhtusöök:

• punapeet – 150 ml;
• köögiviljadega hautatud tursk – 200 g;
• salat tomatitest ja kurkidest – 100 g;
• rukkileib – 1 viil;
• porgandimahl – 150 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• kodujuust – 150 g.

Õhtusöök:

• köögiviljakastmes hautatud kalmaar – 100 g;
• kartulipüree – 150 g;
• vinegrette – 100 g;
• kliid leib – 1 viil;
• roheline tee – 200 ml.

teisipäeval.

1 hommikusöök:

• valgu omlett – 50 g;
• nisupuder piimaga – 150 g;
• rukkileib – 1 viil;
• tee piimaga – 200 ml.

• kõrvitsapüree – 150 g;
• soolata küpsised – 2-3 tk;
• puuviljamahl – 150 ml.

Õhtusöök:

• kana puljong – 150 ml;
• keedetud kana – 150 g;
• kartulipüree – 100 g;
• marjaželee – 150 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• banaan – 1 tk.

Õhtusöök:

• küpsetatud kala – 200 g;
• hautatud köögiviljad – 150 g;
• rukkileib – 1 viil;
• mineraalvesi – 200 ml.

kolmapäeval.

1 hommikusöök:

• kaerahelbepuder piimaga – 150 g;
• õunad – 2 tk;
• sigurijook piimaga – 150 ml.

2 hommikusöök:

• kodujuust marjadega – 100 g;
• küpsised – 1 tk;
• puuviljamahl – 150 ml.

Õhtusöök:

• taimetoitlane borš – 100 ml;
• hautatud mereannid – 150 g;
• värske köögivilja salat – 100 g;
• roheline tee – 150 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• jogurt – 100 g.

Õhtusöök:

• brokkoli või lillkapsas piimakastmes – 150 g;
• vinegrette – 100 g;
• rukkileib – 1 viil;
• piimatarretis – 150 ml.

1 hommikusöök:

• nisupuder piimaga – 200 g;
• oranž – 1 tk;
• rukkileib – 2 tk;
• tee piimaga – 200 ml.

2 hommikusöök:

• piimavorst – 50 g;
• kliid leib – 1 viil;
• roheline tee – 150 ml.

Õhtusöök:

• mereandide supp – 200 ml;
• jope kartul – 150 g;
• rukkileib – 1 viil;
• kuivatatud puuviljade kompott – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• keefir – 150 ml.

Õhtusöök:

• kalkuni lihapallid – 150 g;
• hautatud köögiviljad – 100 g;
• merevetikate salat – 50 g;
• kliid leib – 1 viil;
• tee ürtidega – 150 ml.

reedel.

1 hommikusöök:

• tatrapuder köögiviljakastmega – 150 g;
• juust – 30 g;
• esimese klassi jahust valmistatud nisuleib – 1 viil;
• õun – 1 tk;
• kohvijook piimaga – 150 ml.

2 hommikusöök:

• kodujuust – 100 g;
• ploom – 2 tk;
• puuviljamahl – 150 ml.

• kapsasupp taimetoitlane – 150 ml;
• hautatud või keedetud küülikuliha – 150 g;
• köögiviljahautis – 150 g;
• kliid leib – 1 viil;
• puuviljakompott – 150 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• jogurt – 100 g.

Õhtusöök:

• köögiviljade kaaviar – 50 g;
• hautatud maks – 200 g;
• kartulipüree – 100 g;
• rukkileib – 1 viil;
• roheline tee – 100 ml.

laupäeval.

1 hommikusöök:

• kaerahelbepuder piimaga – 150 g;
• greip – 1 tk;
• tee sidruniga – 200 ml.

• kodujuust – 150 g;
• marjamahl – 150 ml.

Õhtusöök:

• köögiviljasupp – 150 ml;
• keedetud vasikaliha – 150 g;
• rukkileib – 2 viilu;
• puuviljaželee – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• kiivi – 2 tk.

Õhtusöök:

• veiseliha maks – 200 g;
• värske köögivilja salat – 150 g;
• roheline tee sidruniga – 150 ml.

pühapäev.

1 hommikusöök:

• nisupuder piimaga – 150 g;
• juust – 30 g;
• õun – 1 tk;
• taimetee – 150 ml.

2 hommikusöök:

• küpsised – 2 tk;
• kodujuust – 100 g;
• puuviljamahl – 150 ml.

Õhtusöök:

• mereandide supp köögiviljadega – 150 ml;
• kala lihapallid – 100 g;
• hautatud köögiviljad – 100 g;
• rukkileib – 1 viil;
• puuviljakompott – 150 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• banaan – 1 tk.

Õhtusöök:

• kartulipüree köögiviljakastmega – 150 g;
• mereandide salat – 150 g;
• kliid leib – 1 viil;
• keefir – 200 ml.

Dieet kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral kompensatsiooni staadiumis

See dieet on näidustatud südame-veresoonkonna haiguste korral kompensatsioonistaadiumis ja soovitatav ka ateroskleroosi korral. Parandab südametegevust, normaliseerib vereringet, korrigeerib ainevahetust, mõjub soodsalt maksa ja neerude talitlusele.

Toitu on soovitatav valmistada minimaalse soolalisandiga; keeda liha ja kala. Toidust tuleb välja jätta raskesti seeditavad ja halvasti imenduvad toidud. Toidu kalorisisaldust vähendatakse rasvade ja osaliselt süsivesikute piiramisega; vedeliku tarbimine väheneb. Dieet – 5 korda päevas.

Tänu dieedile on keha küllastunud kaaliumi, magneesiumi ja lipotroopsete ainetega.

Dieettooted ateroskleroosi ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral kompensatsioonistaadiumis

Kompensatsioonistaadiumis ateroskleroosi ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste nädalamenüüs saate kasutada kõiki vasakpoolses veerus loetletud tooteid.

Soovitatav

Ei soovita

Nisuleib, eile või röstitud rukkileib kliid leib Soolavaba (dieet)leib Soolamata ja soolata küpsised Salatid tomatitest, kurkidest, porganditest Salatid keedetud kalast ja mereandidest Vinegrett taimeõliga köögiviljade kaaviar Supid köögiviljade ja teraviljadega Piima- ja puuviljasupid Lahja veiseliha, sealiha Küülikuliha Kana- ja kalkunifilee Arsti- ja dieetvorstid (piiratud koguses) Keedetud kala ja mereannid Piim ja piimajoogid Kodujuust ja madala rasvasisaldusega juust Hapukoor, koor (piiratud koguses) Omlett ja pehme keedetud munad Pudrud vee või piimaga, pudingid Keedetud pasta Soolamata või ja ghee Taimeõli Kartul Porgand Peet Suvikõrvits Kõrvits Tomatid kurgid Lehe- ja peasalatid Roheline sibul ja ürdid Lillkapsas Valge kapsas (piiratud koguses) Rohelised herned (piiratud koguses) Küpsed puuviljad ja marjad, kuivatatud puuviljad Kissellid, vahud, tarretis Mesi ja moos Kommid (ilma šokolaadita) Köögivilja-, hapukoore-, piima-, tomati- ja puuviljakastmed Nõrk tee ja kohviasendajatest valmistatud joogid Köögivilja-, puuviljamahlad, kompotid Kibuvitsamarjade keetmine Gaseerimata mineraalvesi

värske leib Pannkoogid, pannkoogid, lehttaigen ja kondiitritooted Rasvased, vürtsikad ja soolased suupisted, suitsuliha Liha, kala, seenesupid, supid kaunviljadega Rasvane liha, rups Pardi- ja haneliha Lihakonservid, vorstid Rasvane, soolatud, suitsukala Konserveeritud kala ja mereannid Soolased ja rasvased juustud Vahukoor suhkruga Praetud munad, kõvaks keedetud munad Oapuder Liharasvad, margariin, toiduõli redis Redis Küüslauk Sibul Seened Spinat Hapuoblikas Toidud nende soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljadest Puuviljad jämeda kiuga Koogid, šokolaad Kala-, liha- ja seenekastmed Sinep, mädarõigas, pipar Naturaalne ja lahustuv kohv Kakao, šokolaadijoogid Alkohoolsed joogid Gaseeritud joogid

Nädala näidismenüü südame-veresoonkonna haiguste kompenseerimise staadiumis

esmaspäev.

1 hommikusöök:

• omlett piimas värskete ürtidega – 100 g;
• madala rasvasisaldusega kodujuust – 100 g;
• kuivatatud nisuleib – 2 viilu;
• tee piimaga – 200 ml.

2 hommikusöök:

• õun või banaan – 1 tk;
• kuivad soolamata küpsised – 1 tk;
• kibuvitsa keetmine – 100 ml.

• köögiviljasupp kanapuljongiga – 250 ml;
• kana rinnafilee (ilma nahata) keedetud – 150 g;
• tatrapuder – 100 g;
• kuivatatud rukkileib – 1 viil;
• kuivatatud puuviljade kompott – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• keefir – 200 ml.

Õhtusöök:

• suvikõrvitsa, kartuli ja brokkoli hautis – 200 g;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• roheline tee sidruniga – 200 ml.

teisipäeval.

1 hommikusöök:

• pehme keedetud muna – 1 tk;
• piimapuder puuviljade või marjadega – 200 g;
• võileib madala rasvasisaldusega juustuga – 1 tk;
• sigurijook piimaga – 200 ml.

2 hommikusöök:

• köögiviljasalat taimeõliga – 200 g;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• roheline tee – 100 ml.

Õhtusöök:

• köögiviljasupp teraviljaga – 250 ml;
• aurukotletid vasikalihast – 200 g;
• nisupuder köögiviljadega – 150 g;
• kuivatatud rukkileib – 1 viil;
• puuviljamahl – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• paks tarretis – 150 g.

Õhtusöök:

• köögiviljadega hautatud punane kala – 200 g;
• keedetud peedisalat ploomidega – 50 g;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• roheline tee piparmündi ja tüümianiga – 200 ml.

Menüüsse on soovitav lisada kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Kasulik on juua teed piparmündi, melissi, kummeli, tüümianiga.

kolmapäeval.

1 hommikusöök:

• kaerahelbed piimas – 200 g;
• võileib võiga – 1 tk;
• küpsised – 2-3 tk;
• tee sidruniga – 200 ml.

2 hommikusöök:

• kodujuust hapukoorega – 100 g;
• kuivatatud aprikoosid – 5 tk;
• köögiviljamahl – 200 ml.

Õhtusöök:

• köögiviljasupp teraviljaga – 250 ml;
• köögiviljadega hautatud küüliku- või kanafilee – 200 g;
• köögiviljapüree – 150 g;
• kuivatatud rukkileib – 1 viil;
• kuivatatud puuviljade kompott – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• kondiitripirukas – 100 g

Õhtusöök:

• squash või kõrvitsa fritüürid – 200 g;
• valge kapsa hautis – 150 g;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• roheline tee melissiga – 200 ml.

neljapäeval.

1 hommikusöök:

• võileivad keedetud veiseliha või kanaga – 2 tk;
• lahjad küpsised – 2 tk;
• tee piparmündi ja kibuvitsaga – 200 ml.

2 hommikusöök:

• piimapuder – 100 g;
• värsked marjad – 100 g;
• ryazhenka – 100 ml.

Õhtusöök:

• köögiviljapüree supp – 200 ml;
• ahjus hautatud kala köögiviljadega – 200 g;
• vinegrett – 150 g;
• kuivatatud rukkileib – 1 viil;
• želee – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• hautatud kõrvits – 100 g.

Õhtusöök:

• tomatikastmes või hapukoores hautatud kana lihapallid – 200 g;
• squashi kaaviari või värske porgandi salat – 50 g;
• tatrapuder – 150 g;
• kuivatatud rukkileib – 1 viil;
• keefir või piim – 200 ml.

Õunad on ateroskleroosi korral väga kasulikud. Menüüs on nii värsked kui kuivatatud puuviljad. Kasulikud on ka püreed, mahlad, õunakompotid.

reedel.

1 hommikusöök:

• kodujuust kuivatatud puuviljade ja pähklitega – 150 g;
• soolamata kreeker – 4 tk;
• mesi – 20 g;
• jook sigurist või odrast piimaga – 200 ml.

2 hommikusöök:

• salat keedetud köögiviljadest taimeõliga – 200 g;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• õunad või banaanid – 2 tk;
• köögiviljamahl – 100 ml.

Õhtusöök:

• kapsasupp – 250 ml;
• kalakotletid või lihapallid – 200 g;
• köögivilja pajaroog muna ja juustuga – 200 g;
• kuivatatud kliidega leib – 1 viil;
• värskete puuviljade ja marjade kompott – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• mandariinid – 2 tk.

Õhtusöök:

• lillkapsas või brokkoli taignas, ahjus küpsetatud – 200 g;
• kuivatatud rukkileib – 1 viil;
• taimetee sidruniga – 200 ml.

laupäeval.

1 hommikusöök:

• piimapuder moosiga – 200 g;
• võileib võiga – 1 tk;
• pirn – 1 tk;
• tee sidruni või piparmündiga – 200 ml.

2 hommikusöök:

• pehme keedetud muna – 1 tk;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• keefir või kääritatud küpsetatud piim – 200 ml.

Õhtusöök:

• piimasupp riisiga – 200 ml;
• kotletid lahja veise- või sealihast – 200 g;
• peedi-porgandihautis ürtidega – 200 g;
• kuivatatud kliidega leib – 1 viil;
• tee kibuvitsa ja sidruniga – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• puuviljavaht või jogurt – 100 g.

Õhtusöök:

• kodujuust rosinatega – 200 g;
• hapukoor – 50 g;
• küpsised – 3 tk;
• roheline tee melissiga – 250 ml.

Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada taimeõli, eelistatavalt oliivi- või päevalilleõli.

1 hommikusöök:

• tatar või nisupuder – 200 g;
• võileib juustu ja ürtidega – 1 tk;
• tee piimaga – 200 ml.

2 hommikusöök:

• värske köögivilja salat – 100 g;
• banaan või õun – 1 tk;
• roheline tee sidruniga – 200 ml.

Õhtusöök:

• keedetud pasta – 250 g;
• keedetud kala – 200 g;
• peedisalat pähklitega – 100 g;
• kuivatatud rukkileib – 1 viil;
• kuivatatud puuviljade kompott meega – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• kodujuustu magustoit või jogurt – 100 g.

Õhtusöök:

• köögiviljadega hautatud kana – 200 g;
• värske või hapukapsa salat – 150 g;
• kuivatatud rukkileib – 1 viil;
• roheline tee sidruni või laimiga – 200 ml.

Raske vereringepuudulikkusega ateroskleroosi dieet

See dieet on näidustatud raske vereringepuudulikkusega ateroskleroosi korral. See parandab vereringet, korrigeerib ainevahetust, eemaldades kehast ainevahetusprodukte, normaliseerib südame-veresoonkonna aktiivsust. Toitu on soovitatav valmistada minimaalse soolalisandiga. Toidust tuleks välja jätta praetud toidud, väga kuumad ja külmad toidud.

Dieet – 6 korda päevas väikeste portsjonitena.

Tooted dieediks raske vereringepuudulikkusega ateroskleroosi korral

Soovitatav	Ei soovita
Nisuleib esimese ja teise klassi jahust, eile või kuivatatud, soolavaba (dieetleib)	värske leib
Piim, hapupiimajoogid, kodujuust, hapukoor (piiratud koguses)	Esmaklassilisest jahust valmistatud leib
Auruomlett, pehme keedetud munad	Pannkoogid
Pudrud vee või piimaga, pudingid	Fritterid
Soolamata ja soolata küpsised	Leht- ja saiatooted
Salatid kurkidest, porganditest, peedist, vinegrett taimeõliga	Pirukad ja pirukad
Keedetud pasta	Rasvased, vürtsikad ja soolased suupisted
Kartulid (piiratud koguses)	kõrvalsaadused
Köögiviljapüree supid (mitte rohkem kui 200 g päevas)	Tomati salatid
Kartulid (piiratud koguses)	Suitsutatud liha
Lahja veiseliha, küülikuliha, kana- ja kalkunifilee	Kalade kaaviar
Porgand	Kõik muud supid
Peet	Pardi- ja haneliha
Keedetud kala ja mereannid	Sealiha
Suvikõrvits	Lambaliha
Kõrvits	Lihakonservid, suitsutooted ja vorstid
kurgid	Rasvane, soolatud, suitsukala, kalakonservid ja mereannid
Lehe- ja peasalatid	Juust, koor
Roheline sibul ja ürdid (piiratud koguses)	Rasvane kodujuust
Lillkapsas	Praetud munad, kõvaks keedetud munad
Küpsed puuviljad ja marjad, kuivatatud puuviljad	Teravili kaunviljadest, pärl odrast, hirsist ja odrakruupidest
Kissellid, vahud, tarretis	Liharasvad, ghee, margariin, toiduõli
Mesi, moos, marmelaad, vahukomm	redis
Köögivilja-, piima- ja puuviljakastmed	Redis
Nõrk tee, kohviasendajatest valmistatud joogid	Küüslauk
Köögivilja-, puuviljamahlad, kompotid	Sibul
Kibuvitsamarjade keetmine	Valge kapsas
Gaseerimata mineraalvesi	Roheline hernes
	Tomatid
	Seened
	Spinat
	Hapuoblikas
	Toidud nende soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljadest
	Puuviljad jämeda kiuga
	Viinamari
	Koogid, šokolaad, kreemid
	Kala-, liha- ja seenekastmed, sinep, mädarõigas, pipar
	Naturaalne ja lahustuv kohv, kakao, šokolaadijoogid
	Alkohoolsed joogid
	Gaseeritud joogid
	Kvass

Ülekaalulisuse all kannatavatel patsientidel on ebasoovitav süüa pärast kella 18.00. Õhtusöök on soovitatav kell 17.00-17.30 ning enne magamaminekut kell 20.00-21.00 süüa puuvilju või juua piimajook.

Ligikaudne menüü nädalaks ateroskleroosiga koos raske vereringepuudulikkusega

Allpool toodud soovituste abil saate teha veresoonte ateroskleroosiga nädala menüü.

esmaspäev.

1 hommikusöök:

• pehme keedetud muna – 1 tk;
• puuviljapüree jogurtiga – 100 g;
• soolata või – 20 g;
• kuivatatud kliidega leib – 1 viil;
• sigurijook piimaga – 200 ml.

2 hommikusöök:

• kaerahelbepuder marjade või puuviljadega – 100 g;
• õun – 1 tk;
• mandariin – 1 tk.

Õhtusöök:

• köögiviljapüree supp – 100 ml;
• kalkuni või kana aurukotletid – 200 g;
• keedetud või hautatud lillkapsas – 150 g;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• puuviljamahl – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• banaan või õun – 1 tk.

Õhtusöök:

• piimakastmes hautatud lillkapsas ja suvikõrvits – 200 g;
• kuivatatud kliidega leib – 1 viil;
• roheline tee sidruni ja piparmündiga – 200 ml.

Enne magamaminekut:

• värsked marjad – 100 g.

teisipäeval.

1 hommikusöök:

• keedetud või küpsetatud kõrvits – 100 g;
• tatra- või kaerahelbepuder – 200 g;
• võileib värskete köögiviljadega – 1 tk;
• marmelaad – 2 tk;
• piim – 150 ml.

2 hommikusöök:

• köögiviljasalat – 200 g;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• jogurt puuviljadega – 100 g.

Õhtusöök:

• aurulihapallid vasikalihast või kalast – 200 g;
• nisupuder kõrvitsa või suvikõrvitsaga – 150 g;
• kuivatatud kliidega leib – 1 viil;
• õun või pirn – 1 tk;
• kuivatatud puuviljakompott sidruniga – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• banaan või kiivi – 1 tk.

Õhtusöök:

• aurutatud suvikõrvits ja kartulikotletid – 200 g;
• tatrapuder – 150 g;
• keedetud peedi salat pähklite ja ploomidega – 50 g;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• tee sidruni ja kibuvitsaga – 200 ml.

Enne magamaminekut:

• keefir – 100 ml.

kolmapäeval.

1 hommikusöök:

• kõrvitsapüree piima ja rosinatega – 200 g;
• võileib soolamata võiga – 1 tk;
• marmelaad – 3 tk;
• piparmündi tee – 200 ml.

2 hommikusöök:

• marjaželee või -vaht – 100 g;
• viigimarjad või kreeka pähklid – 3 tk;
• piim – 200 ml.

Õhtusöök:

• köögiviljapüree supp – 150 ml;
• piimakastmes hautatud kanarind või kalkunifilee – 200g;
• värske köögivilja salat – 150 g;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• marjaželee – 200 ml.

Õhtusöök:

• köögiviljakastmes hautatud kalkunifilee kotletid – 200 g;
• tatrapuder ürtidega – 150 g;
• kuivatatud rukkileib – 1 viil;
• värske puuviljakompott – 200 ml.

Enne magamaminekut:

• banaan või õun – 1 tk.

Kord nädalas saate menüüsse lisada riisiroogasid. See võib olla pilaf kana või kalkuniga, riisipiimapuder või paella.

1 hommikusöök:

• auruomlett – 50 g;
• võileib keedetud kanaga – 1 tk;
• kodujuust mee ja rosinatega – 50 g;
• tee sidruni või laimiga – 200 ml.

2 hommikusöök:

• kaerahelbed või tatrapuder – 100 g;
• virsik – 1 tk;
• tee kummeli ja piparmündiga – 150 ml.

Õhtusöök:

• pilaf kana või kalkuniga – 200 g;
• keedetud peedi ja pähklite salat – 150 g;
• kuivatatud kliidega leib – 1 viil;
• želee – 200 ml.

Õhtusöök:

• porgandiga hautatud küülikuliha – 200 g;
• purustatud lillkapsas või brokkoli – 100 g;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• joogijogurt või keefir – 200 ml.

Enne magamaminekut:

• värsked marjad või puuviljapüree – 100 g.

Ateroskleroosiga ei soovitata toiduvalmistamiseks kasutada sinepi-, maisi- ja sojaõli.

reedel.

1 hommikusöök:

• kodujuust vürtsikate ürtidega – 150 g;
• puuviljaželee – 50 g;
• tee piimaga – 200 ml.

2 hommikusöök:

• köögiviljasalat – 150 g;
• kuivatatud kliidega leib – 1 viil;
• ploomid – 100 g;
• apelsini- või õunamahl – 100 ml.

Õhtusöök:

• köögiviljapüree supp teraviljaga – 250 ml;
• punase kala kotletid – 200 g;
• keedetud pasta võiga – 200 g;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• kuivatatud puuviljade kompott – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• ploomid või aprikoosid – 100 g.

Õhtusöök:

• kartulipüree piimaga – 150 g;
• kana- või vasikalihapallid – 200 g;
• kuivatatud kliidega leib – 1 viil;
• roheline tee piparmündi või melissiga – 200 ml.

Enne magamaminekut:

• keefir – 100 ml.

laupäeval.

1 hommikusöök:

• tatrapuder mee või puuviljakastmega – 200 g;
• võileib või ja madala rasvasisaldusega juustuga – 1 tk;
• vahukomm – 1 tk;
• sigurijook piimaga – 200 ml.

2 hommikusöök:

• kodujuust rosinate või värskete marjadega – 100 g;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• köögiviljamahl – 100 ml.

Õhtusöök:

• aurukotletid veise- või küülikulihast – 200 g;
• kartuli-, suvikõrvitsa- ja porgandihautis – 200 g;
• köögiviljasalat – 100 g;
• kuivatatud kliidega leib – 1 viil;
• tee kibuvitsa ja kummeliga – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• marjaželee – 100 g.

Õhtusöök:

• köögiviljapüree ürtidega – 200 g;
• keedetud kala – 150 g;
• õunad – 2 tk;
• roheline tee sidruniga – 200 ml.

Enne magamaminekut:

• banaanid – 2 tk.

1 hommikusöök:

• kaerahelbed puuvilja või meega – 200 g;
• keedetud peet – 50 g;
• tee piimaga – 200 ml.

2 hommikusöök:

• köögiviljasalat – 150 g;
• pirn või õun – 1 tk;
• kääritatud küpsetatud piim või joogijogurt – 100 ml.

Õhtusöök:

• tatrapuder köögiviljakastmega – 250 g;
• keedetud vasikaliha või kana sidrunikastmega – 200 g;
• salat rohelistest ja keedetud munadest pähklitega – 150 g;
• kuivatatud nisuleib – 1 viil;
• marjaželee – 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• kuivatatud puuviljad – 100 g.

Õhtusöök:

• köögiviljadega hautatud kalafilee – 200 g;
• keedetud köögiviljasalat – 150 g;
• kuivatatud kliidega leib – 1 viil;
• roheline tee sidruniga – 200 ml.