Dieta per l’aterosclerosi vascolare e un menu approssimativo per l’aterosclerosi vascolare, progettato per una settimana

Insieme al trattamento farmacologico, l'adesione a una dieta per l'aterosclerosi è una delle componenti importanti di una terapia di successo. Eliminando o limitando drasticamente nella dieta farina, dolci, alcol, carni grasse, salse, spezie, caffè, cibi salati e fast food, aiuti il ​​corpo a combattere la malattia. Aderendo al menu nutrizionale consigliato per l'aterosclerosi, stai compiendo un passo importante verso la guarigione.

Quale dieta è consigliata per i pazienti con aterosclerosi?

La dieta descritta di seguito per l'aterosclerosi vascolare è la principale, è utilizzata nelle istituzioni mediche e nei sanatori e fa parte di 15 tabelle di trattamento raccomandate per le persone con varie malattie causate dall'aterosclerosi.

I piatti di questa dieta per l'aterosclerosi dovrebbero essere preparati senza sale. Se necessario, puoi salare il cibo a tavola (non più di 3-4 g di sale al giorno). Pasti – 6 volte al giorno. Si consiglia di cuocere i cibi per una coppia o farli bollire in acqua; Carne, pesce e verdure sono ben bolliti. La quantità di liquido deve essere limitata a 0,7-0,9 litri al giorno.

La quantità totale di grasso, compreso quello contenuto nei prodotti, dovrebbe essere di circa 60 g al giorno (70% vegetale e 30% animale). La quantità di proteine ​​non può essere limitata: la norma è di 100 g al giorno (60-70% di proteine ​​animali). Ma i grassi animali nella dieta per i pazienti con aterosclerosi dovrebbero essere quasi completamente esclusi (l'eccezione è il burro, che può essere aggiunto ai pasti). Lo stesso vale per gli alimenti ad alto contenuto di colesterolo (cervello, reni, fegato, uova di pesce, tuorli d'uovo; una volta alla settimana puoi mangiare un uovo, una lingua di manzo, caviale).

È consentito consumare grassi vegetali durante una dieta contro l'aterosclerosi. Nella dieta devono essere presenti oli di girasole, oliva, mais e altri oli. È meglio usare olio non raffinato: contiene più fosfatidi, necessari per la normalizzazione del metabolismo dei grassi.

Nel menu per l'aterosclerosi dei vasi, il contenuto di pane bianco, biscotti, torte, dolci, miele e marmellata è limitato. Non è desiderabile usare spesso semola e riso. Si consiglia di includere nel menu quante più verdure, bacche, frutta possibile. È utile mangiare pane di grano saraceno e avena, segale e crusca. La base della dieta dovrebbe essere: insalate, vinaigrette, verdure in umido e bollite (patate, cetrioli, pomodori, zucca, erbe aromatiche, barbabietole, cavoli, zucchine, ecc.). Fagioli, spinaci e funghi sono ammessi in piccole quantità.

Utile: frutti di mare, in particolare alghe, cozze, calamari, gamberi, capesante. Come bevande, si consigliano tè debole, succedanei del caffè, composte, baci, decotti di erbe medicinali, succhi.

Prodotti per la dieta contro l'aterosclerosi

Dopo aver fatto un'idea di quale tipo di dieta per l'aterosclerosi è raccomandata dai medici, controlla le tabelle, quali alimenti si consiglia di utilizzare durante il trattamento e quali dovrebbero essere ridotti al minimo nella dieta.

Consigliato

Non consigliato

Pane ai cereali, segale e crusca Biscotti non salati e non salati Cuocere senza sale con pesce, carne, ricotta a base di farina di grano tenero di prima scelta o farina di segale Insalate di verdure, pesce e frutti di mare con olio vegetale non raffinato o panna acida a basso contenuto di grassi Aringa imbevuta Zuppe vegetariane, zuppe con brodo di pollo, vitello o pesce, zuppe con frutti di mare Manzo magro, pollo, tacchino, carne di coniglio, lingua di manzo, fegato di manzo Pesce e frutti di mare bolliti, in umido, al forno Latte, formaggi magri e non salati Bevande a base di latte acido, ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt, panna acida Frittata proteica, uova alla coque Grano saraceno, farina d'avena, porridge di frumento Burro non salato, olio vegetale non raffinato Tutte le verdure fresche, lessate o in umido Frutta e bacche, frutta secca Acida, gelatina Salse di verdure, latticini e panna acida Tè debole, bevande a base di succedanei del caffè Verdure, succhi di frutta, composte Acqua minerale naturale

Prodotti di pasta sfoglia e dolci Snack grassi, speziati e salati, carni affumicate, caviale di pesce Semilavorati, salsicce Zuppe di funghi, zuppe di fagioli Carne d'anatra e d'oca, carne in scatola Pesce salato, affumicato, pesce in scatola Formaggi grassi e salati Ricotta grassa Tuorlo d'uovo Orzo perlato, semola, semole di riso Pasta fatta con farina di prima qualità Grassi di carne, margarina Funghi Dolci, torte Cioccolato, creme Senape, rafano Bevande forti a base di caffè, cacao, alcolici e gassate

Quando si compila un menu approssimativo per l'aterosclerosi per una settimana, i prodotti della seconda colonna dovrebbero essere utilizzati in modo rigorosamente limitato.

Menu di esempio per una settimana con aterosclerosi dei vasi sanguigni

Di seguito è riportato un menu approssimativo per l'aterosclerosi dei vasi, progettato per sette giorni:

1a colazione:

• pane di segale – 1 fetta;
• farina d'avena nel latte con fette di frutta – 200 g;
• tè con latte – 150 ml.

2a colazione:

• gamberi bolliti – 100 g;
• mela – 1 pz.;
• kiwi – 1 pz.;
• tè verde alla menta – 200 ml.

Cena:

• barbabietola rossa – 150 ml;
• merluzzo in umido con verdure – 200 g;
• insalata di pomodori e cetrioli – 100 g;
• pane di segale – 1 fetta;
• succo di carota – 150 ml.

Spuntino pomeridiano:

• ricotta – 150 g.

Cena:

• calamari in umido in salsa di verdure – 100 g;
• purè di patate – 150 g;
• vinaigrette – 100 g;
• pane di crusca – 1 fetta;
• tè verde – 200 ml.

Martedì.

1a colazione:

• frittata proteica – 50 g;
• porridge di grano con latte – 150 g;
• pane di segale – 1 fetta;
• tè con latte – 200 ml.

• purea di zucca – 150 g;
• biscotti non salati – 2-3 pezzi;
• succo di frutta – 150 ml.

Cena:

• brodo di pollo – 150 ml;
• pollo bollito – 150 g;
• purè di patate – 100 g;
• gelatina di frutti di bosco – 150 ml.

Spuntino pomeridiano:

• banana – 1 pz.

Cena:

• pesce al forno – 200 g;
• verdure in umido – 150 g;
• pane di segale – 1 fetta;
• acqua minerale – 200 ml.

Mercoledì.

1a colazione:

• porridge di farina d'avena con latte – 150 g;
• mele – 2 pezzi;
• bevanda alla cicoria con latte – 150 ml.

2a colazione:

• ricotta con frutti di bosco – 100 g;
• biscotti – 1 pz.;
• succo di frutta – 150 ml.

Cena:

• borsch vegetariano – 100 ml;
• pesce in umido – 150 g;
• insalata di verdure fresche – 100 g;
• tè verde – 150 ml.

Spuntino pomeridiano:

• yogurt – 100 g.

Cena:

• broccoli o cavolfiori in salsa di latte – 150 g;
• vinaigrette – 100 g;
• pane di segale – 1 fetta;
• gelatina di latte – 150 ml.

1a colazione:

• porridge di grano con latte – 200 g;
• arancione – 1 pz.;
• pane di segale – 2 pezzi;
• tè con latte – 200 ml.

2a colazione:

• salsiccia di latte – 50 g;
• pane di crusca – 1 fetta;
• tè verde – 150 ml.

Cena:

• zuppa di pesce – 200 ml;
• patate al cartoccio – 150 g;
• pane di segale – 1 fetta;
• composta di frutta secca – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• kefir – 150 ml.

Cena:

• polpette di tacchino – 150 g;
• verdure in umido – 100 g;
• insalata di alghe – 50 g;
• pane di crusca – 1 fetta;
• tè alle erbe – 150 ml.

Venerdì.

1a colazione:

• porridge di grano saraceno con salsa di verdure – 150 g;
• formaggio – 30 g;
• pane di frumento con farina di primo grado – 1 fetta;
• mela – 1 pz.;
• bevanda al caffè con latte – 150 ml.

2a colazione:

• ricotta – 100 g;
• prugna – 2 pezzi;
• succo di frutta – 150 ml.

• zuppa di cavoli vegetariana – 150 ml;
• carne di coniglio in umido o bollita – 150 g;
• stufato di verdure – 150 g;
• pane di crusca – 1 fetta;
• composta di frutta – 150 ml.

Spuntino pomeridiano:

• yogurt – 100 g.

Cena:

• caviale vegetale – 50 g;
• fegato in umido – 200 g;
• purè di patate – 100 g;
• pane di segale – 1 fetta;
• tè verde – 100 ml.

Sabato.

1a colazione:

• porridge di farina d'avena con latte – 150 g;
• pompelmo – 1 pz.;
• tè al limone – 200 ml.

• ricotta – 150 g;
• succo di bacche – 150 ml.

Cena:

• zuppa di verdure – 150 ml;
• vitello bollito – 150 g;
• pane di segale – 2 fette;
• gelatina di frutta – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• kiwi – 2 pezzi

Cena:

• fegato di manzo – 200 g;
• insalata di verdure fresche – 150 g;
• tè verde al limone – 150 ml.

Domenica.

1a colazione:

• porridge di grano con latte – 150 g;
• formaggio – 30 g;
• mela – 1 pz.;
• tisana – 150 ml.

2a colazione:

• biscotti – 2 pezzi;
• ricotta – 100 g;
• succo di frutta – 150 ml.

Cena:

• zuppa di pesce con verdure – 150 ml;
• polpette di pesce – 100 g;
• verdure in umido – 100 g;
• pane di segale – 1 fetta;
• composta di frutta – 150 ml.

Spuntino pomeridiano:

• banana – 1 pz.

Cena:

• purè di patate con salsa di verdure – 150 g;
• insalata di mare – 150 g;
• pane di crusca – 1 fetta;
• kefir – 200 ml.

Dieta per le malattie del sistema cardiovascolare nella fase di compensazione

Questa dieta è indicata per le malattie del sistema cardiovascolare in fase di compenso, ed è consigliata anche per l'aterosclerosi. Migliora l'attività cardiaca, normalizza la circolazione sanguigna, corregge il metabolismo e ha un effetto benefico sulle funzioni del fegato e dei reni.

Si consiglia di cuocere i cibi con una minima aggiunta di sale; lessare carne e pesce. Dalla dieta è necessario escludere gli alimenti difficili da digerire e scarsamente assorbiti. Il contenuto calorico degli alimenti viene ridotto limitando i grassi e in parte i carboidrati; l'assunzione di liquidi è ridotta. Dieta – 5 volte al giorno.

Grazie alla dieta, il corpo è saturo di potassio, magnesio e sostanze lipotropiche.

Prodotti dietetici per l'aterosclerosi e le malattie del sistema cardiovascolare nella fase di compensazione

Nel menù settimanale per l'aterosclerosi e le malattie dell'apparato cardiovascolare in fase di compenso è possibile utilizzare tutti i prodotti elencati nella colonna di sinistra.

Consigliato

Non consigliato

Pane di frumento, ieri o abbrustolito pane di segale pane di crusca Pane senza sale (dietetico). Biscotti non salati e non salati Insalate di pomodori, cetrioli, carote Insalate di pesce bollito e frutti di mare Vinaigrette con olio vegetale caviale vegetale Zuppe con verdure e cereali Zuppe di latte e frutta Manzo magro, maiale Carne di coniglio Filetto di pollo e tacchino Insaccati medici e dietetici (in quantità limitate) Pesce e frutti di mare bolliti Bevande a base di latte e latticini Ricotta e formaggio magro Panna acida, panna (in quantità limitate) Frittate e uova alla coque Porridge con acqua o latte, budini Pasta bollita Burro non salato e burro chiarificato Olio vegetale Patata Carota Barbabietola Zucchine Zucca Pomodori cetrioli Insalate di foglie e teste Cipolle verdi ed erbe aromatiche Cavolfiore Cavolo bianco (limitato) Piselli (limitati) Frutta e bacche mature, frutta secca Baci, mousse, gelatina Miele e marmellata Caramelle (senza cioccolato) Salse di verdure, panna acida, latte, pomodoro e frutta Tè debole e bevande a base di succedanei del caffè Verdure, succhi di frutta, composte Decotto di rosa canina Acqua minerale naturale

pane fresco Frittelle, frittelle, sfoglia e prodotti di pasticceria Snack grassi, piccanti e salati, carni affumicate Zuppe di carne, pesce, funghi, zuppe con legumi Carni grasse, frattaglie Carne d'anatra e d'oca Carne in scatola, salsicce Pesce grasso, salato, affumicato Conserve di pesce e frutti di mare Formaggi salati e grassi Panna montata con zucchero Uova fritte, uova sode Farinata di fagioli Grassi di carne, margarina, olio da cucina ravanello Ravanello Aglio Cipolla Funghi Spinaci Acetosa Piatti delle loro verdure salate, in salamoia e in salamoia Frutti con fibra grossolana Torte, cioccolato Salse di pesce, carne e funghi Senape, rafano, pepe Caffè naturale e istantaneo Cacao, bevande al cioccolato Bevande alcoliche Bevande gassate

Menu di esempio per una settimana per le malattie del sistema cardiovascolare nella fase di compensazione

Lunedi.

1a colazione:

• frittata nel latte con l'aggiunta di erbe fresche – 100 g;
• ricotta a basso contenuto di grassi – 100 g;
• pane di grano secco – 2 fette;
• tè con latte – 200 ml.

2a colazione:

• mela o banana – 1 pz.;
• biscotti secchi non salati – 1 pz.;
• decotto di rosa canina – 100 ml.

• zuppa di verdure con brodo di pollo – 250 ml;
• filetto di petto di pollo (senza pelle) bollito – 150 g;
• porridge di grano saraceno – 100 g;
• pane di segale essiccato – 1 fetta;
• composta di frutta secca – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• kefir – 200 ml.

Cena:

• stufato di zucchine, patate e broccoli – 200 g;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• tè verde al limone – 200 ml.

Martedì.

1a colazione:

• uovo alla coque – 1 pz.;
• porridge di latte con frutta o bacche – 200 g;
• panino con formaggio magro – 1 pz.;
• bevanda alla cicoria con latte – 200 ml.

2a colazione:

• insalata di verdure con olio vegetale – 200 g;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• tè verde – 100 ml.

Cena:

• zuppa di verdure con cereali – 250 ml;
• cotolette di vitello al vapore – 200 g;
• porridge di grano con verdure – 150 g;
• pane di segale essiccato – 1 fetta;
• succo di frutta – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• gelatina densa – 150 g.

Cena:

• pesce rosso in umido con verdure – 200 g;
• insalata di barbabietole bollite con prugne – 50 g;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• tè verde alla menta e timo – 200 ml.

Si consiglia di includere nel menu frutta secca e noci. È utile bere il tè con menta, melissa, camomilla, timo.

Mercoledì.

1a colazione:

• farina d'avena nel latte – 200 g;
• panino con burro – 1 pz.;
• biscotti – 2-3 pezzi;
• tè al limone – 200 ml.

2a colazione:

• ricotta con panna acida – 100 g;
• albicocche secche – 5 pezzi;
• succo di verdura – 200 ml.

Cena:

• zuppa di verdure con cereali – 250 ml;
• filetto di coniglio o pollo in umido con verdure – 200 g;
• purea di verdure – 150 g;
• pane di segale essiccato – 1 fetta;
• composta di frutta secca – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• torta di pasta – 100 g

Cena:

• frittelle di zucca o zucca – 200 g;
• spezzatino di cavolo bianco – 150 g;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• tè verde con melissa – 200 ml.

Giovedì.

1a colazione:

• panini con manzo bollito o pollo – 2 pezzi;
• biscotti magri – 2 pezzi;
• tè alla menta e rosa canina – 200 ml.

2a colazione:

• porridge di latte – 100 g;
• frutti di bosco freschi – 100 g;
• ryazhenka – 100 ml.

Cena:

• zuppa di purea di verdure – 200 ml;
• pesce con verdure stufate al forno – 200 g;
• vinaigrette – 150 g;
• pane di segale essiccato – 1 fetta;
• gelatina – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• zucca in umido – 100 g.

Cena:

• polpette di pollo stufate in salsa di pomodoro o panna acida – 200 g;
• caviale di zucca o insalata di carote fresche – 50 g;
• porridge di grano saraceno – 150 g;
• pane di segale essiccato – 1 fetta;
• kefir o latte – 200 ml.

Le mele sono molto utili nell'aterosclerosi. Il menu comprende sia frutta fresca che secca. Sono utili anche puree, succhi, composte di mele.

Venerdì.

1a colazione:

• ricotta con frutta secca e noci – 150 g;
• cracker non salato – 4 pezzi;
• miele – 20 g;
• bevanda di cicoria o orzo con latte – 200 ml.

2a colazione:

• insalata di verdure bollite con olio vegetale – 200 g;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• mele o banane – 2 pezzi;
• succo di verdura – 100 ml.

Cena:

• zuppa di cavolo – 250 ml;
• cotolette di pesce o polpette – 200 g;
• casseruola di verdure con uova e formaggio – 200 g;
• pane di crusca secca – 1 fetta;
• composta di frutta fresca e frutti di bosco – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• mandarini – 2 pezzi

Cena:

• cavolfiore o broccoli in pastella, cotti al forno – 200 g;
• pane di segale essiccato – 1 fetta;
• tisana al limone – 200 ml.

Sabato.

1a colazione:

• porridge di latte con marmellata – 200 g;
• panino con burro – 1 pz.;
• pera – 1 pz.;
• tè al limone o alla menta – 200 ml.

2a colazione:

• uovo alla coque – 1 pz.;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• kefir o latte cotto fermentato – 200 ml.

Cena:

• zuppa di latte con riso – 200 ml;
• cotolette di manzo o maiale magro – 200 g;
• stufato di barbabietola e carota alle erbe – 200 g;
• pane di crusca secca – 1 fetta;
• tè con rosa canina e limone – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• mousse di frutta o yogurt – 100 g.

Cena:

• ricotta con uvetta – 200 g;
• panna acida – 50 g;
• biscotti – 3 pezzi;
• tè verde con melissa – 250 ml.

Per la cottura si consiglia di utilizzare olio vegetale, preferibilmente di oliva o di girasole.

1a colazione:

• porridge di grano saraceno o frumento – 200 g;
• panino con formaggio ed erbe aromatiche – 1 pz.;
• tè con latte – 200 ml.

2a colazione:

• insalata di verdure fresche – 100 g;
• banana o mela – 1 pz.;
• tè verde al limone – 200 ml.

Cena:

• pasta bollita – 250 g;
• pesce bollito – 200 g;
• insalata di barbabietole con noci – 100 g;
• pane di segale essiccato – 1 fetta;
• composta di frutta secca con miele – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• dessert di ricotta o yogurt – 100 g.

Cena:

• pollo in umido con verdure – 200 g;
• insalata fresca o di crauti – 150 g;
• pane di segale essiccato – 1 fetta;
• tè verde al limone o lime – 200 ml.

Dieta per l'aterosclerosi con grave insufficienza circolatoria

Questa dieta è indicata per l'aterosclerosi con grave insufficienza circolatoria. Migliora la circolazione sanguigna, corregge il metabolismo rimuovendo i prodotti metabolici dal corpo e normalizza l'attività cardiovascolare. Si consiglia di cuocere il cibo con una minima aggiunta di sale. I cibi fritti, i piatti molto caldi e freddi dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

Dieta – 6 volte al giorno in piccole porzioni.

Prodotti per la dieta per l'aterosclerosi con grave insufficienza circolatoria

Consigliato	Non consigliato
Pane di frumento di farina di prima e seconda elementare, ieri o essiccato, senza sale (pane dietetico)	pane fresco
Latte, bevande al latte acido, ricotta, panna acida (limitata)	Pane fatto con farina di prima qualità
Frittata al vapore, uova alla coque	Pancakes
Porridge con acqua o latte, budini	Frittelle
Biscotti non salati e non salati	Prodotti di sfoglia e pasticceria
Insalate di cetrioli, carote, barbabietole, vinaigrette con olio vegetale	Torte e pasticcini
Pasta bollita	Snack grassi, piccanti e salati
Patate (limitate)	sottoprodotti
Zuppe di purea di verdure (non più di 200 g al giorno)	Insalate di pomodori
Patate (limitate)	Carni affumicate
Manzo magro, carne di coniglio, filetti di pollo e tacchino	Caviale di pesce
Carota	Tutte le altre zuppe
Barbabietola	Carne d'anatra e d'oca
Pesce e frutti di mare bolliti	Maiale
Zucchine	Montone
Zucca	Conserve di carne, prodotti affumicati e salsicce
cetrioli	Pesce grasso, salato, affumicato, pesce in scatola e frutti di mare
Insalate di foglie e teste	Formaggio, panna
Cipolline ed erbe aromatiche (limitate)	Ricotta grassa
Cavolfiore	Uova fritte, uova sode
Frutta e bacche mature, frutta secca	Cereali da legumi, orzo perlato, miglio e semole d'orzo
Baci, mousse, gelatina	Grassi di carne, burro chiarificato, margarina, olio da cucina
Miele, marmellata, marmellata, marshmallow	ravanello
Salse di verdure, latticini e frutta	Ravanello
Tè debole, bevande a base di succedanei del caffè	Aglio
Verdure, succhi di frutta, composte	Cipolla
Decotto di rosa canina	cavolo bianco
Acqua minerale naturale	Pisello verde
	Pomodori
	Funghi
	Spinaci
	Acetosa
	Piatti delle loro verdure salate, in salamoia e in salamoia
	Frutti con fibra grossolana
	Uva
	Torte, cioccolato, creme
	Salse di pesce, carne e funghi, senape, rafano, pepe
	Bevande naturali e istantanee a base di caffè, cacao, cioccolato
	Bevande alcoliche
	Bevande gassate
	Kvas

Pazienti che soffrono di obesità, è indesiderabile mangiare dopo le 18:00. Si consiglia di cenare alle 17:00-17:30, e prima di coricarsi, alle 20:00-21:00, mangiare frutta o bere una bevanda a base di latte.

Menu approssimativo per una settimana con aterosclerosi con grave insufficienza circolatoria

Puoi creare un menu per una settimana con l'aterosclerosi dei vasi usando i consigli di seguito.

Lunedi.

1a colazione:

• uovo alla coque – 1 pz.;
• purea di frutta con yogurt – 100 g;
• burro non salato – 20 g;
• pane di crusca secca – 1 fetta;
• bevanda alla cicoria con latte – 200 ml.

2a colazione:

• porridge di farina d'avena con frutti di bosco o frutta – 100 g;
• mela – 1 pz.;
• mandarino – 1 pz.

Cena:

• zuppa di purea di verdure – 100 ml;
• cotolette al vapore di tacchino o pollo – 200 g;
• cavolfiore bollito o in umido – 150 g;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• succo di frutta – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• banana o mela – 1 pz.

Cena:

• cavolfiore e zucchine stufate in salsa di latte – 200 g;
• pane di crusca secca – 1 fetta;
• tè verde al limone e menta – 200 ml.

Prima di andare a letto:

• frutti di bosco freschi – 100 g.

Martedì.

1a colazione:

• zucca bollita o al forno – 100 g;
• porridge di grano saraceno o avena – 200 g;
• panino con verdure fresche – 1 pz.;
• marmellata – 2 pezzi;
• latte – 150 ml.

2a colazione:

• insalata di verdure – 200 g;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• yogurt con frutta – 100 g.

Cena:

• polpette di carne di vitello o pesce al vapore – 200 g;
• porridge di grano con zucca o zucchine – 150 g;
• pane di crusca secca – 1 fetta;
• mela o pera – 1 pz.;
• composta di frutta secca al limone – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• banana o kiwi – 1 pz.

Cena:

• cotolette di zucchine e patate al vapore – 200 g;
• porridge di grano saraceno – 150 g;
• insalata di barbabietole bollite con noci e prugne – 50 g;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• tè al limone e rosa canina – 200 ml.

Prima di andare a letto:

• kefir – 100 ml.

Mercoledì.

1a colazione:

• purea di zucca con latte e uvetta – 200 g;
• panino con burro non salato – 1 pz.;
• marmellata – 3 pezzi;
• tè alla menta – 200 ml.

2a colazione:

• gelatina o mousse di bacche – 100 g;
• fichi o noci – 3 pezzi;
• latte – 200 ml.

Cena:

• zuppa di purea di verdure – 150 ml;
• petto di pollo o filetto di tacchino stufato in salsa di latte – 200 g;
• insalata di verdure fresche – 150 g;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• gelatina di bacche – 200 ml.

Cena:

• cotolette di filetto di tacchino stufate in salsa di verdure – 200 g;
• porridge di grano saraceno alle erbe – 150 g;
• pane di segale essiccato – 1 fetta;
• composta di frutta fresca – 200 ml.

Prima di andare a letto:

• banana o mela – 1 pz.

Una volta alla settimana, puoi includere nel menu i piatti di riso. Può essere pilaf con pollo o tacchino, porridge di latte di riso o paella.

1a colazione:

• frittata al vapore – 50 g;
• panino con pollo bollito – 1 pz.;
• ricotta con miele e uvetta – 50 g;
• tè al limone o lime – 200 ml.

2a colazione:

• porridge di farina d'avena o grano saraceno – 100 g;
• pesca – 1 pz.;
• tè con camomilla e menta – 150 ml.

Cena:

• pilaf con pollo o tacchino – 200 g;
• insalata di barbabietole e noci bollite – 150 g;
• pane di crusca secca – 1 fetta;
• gelatina – 200 ml.

Cena:

• carne di coniglio in umido con carote – 200 g;
• purè di cavolfiore o broccoli – 100 g;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• bere yogurt o kefir – 200 ml.

Prima di andare a letto:

• bacche fresche o purea di frutta – 100 g.

Con l'aterosclerosi, non è consigliabile utilizzare olio di senape, mais e semi di soia per cucinare.

Venerdì.

1a colazione:

• ricotta con erbe aromatiche – 150 g;
• gelatina di frutta – 50 g;
• tè con latte – 200 ml.

2a colazione:

• insalata di verdure – 150 g;
• pane di crusca secca – 1 fetta;
• prugne – 100 g;
• succo d'arancia o di mela – 100 ml.

Cena:

• zuppa di purea di verdure con cereali – 250 ml;
• cotolette di pesce rosso – 200 g;
• pasta bollita al burro – 200 g;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• composta di frutta secca – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• prugne o albicocche – 100 g.

Cena:

• purè di patate con latte – 150 g;
• polpette di pollo o vitello – 200 g;
• pane di crusca secca – 1 fetta;
• tè verde alla menta o melissa – 200 ml.

Prima di andare a letto:

• kefir – 100 ml.

Sabato.

1a colazione:

• porridge di grano saraceno con miele o salsa di frutta – 200 g;
• panino con burro e formaggio magro – 1 pz.;
• marshmallow – 1 pz.;
• bevanda alla cicoria con latte – 200 ml.

2a colazione:

• ricotta con uvetta o frutti di bosco freschi – 100 g;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• succo di verdura – 100 ml.

Cena:

• cotolette al vapore di carne di manzo o coniglio – 200 g;
• stufato di patate, zucchine e carote – 200 g;
• insalata di verdure – 100 g;
• pane di crusca secca – 1 fetta;
• tè con rosa canina e camomilla – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• gelatina di bacche – 100 g.

Cena:

• purea di verdure alle erbe – 200 g;
• pesce bollito – 150 g;
• mele – 2 pezzi;
• tè verde al limone – 200 ml.

Prima di andare a letto:

• banane – 2 pezzi

1a colazione:

• farina d'avena con frutta o miele – 200 g;
• barbabietole bollite – 50 g;
• tè con latte – 200 ml.

2a colazione:

• insalata di verdure – 150 g;
• pera o mela – 1 pz.;
• latte al forno fermentato o yogurt da bere – 100 ml.

Cena:

• porridge di grano saraceno con salsa di verdure – 250 g;
• vitello bollito o pollo con salsa al limone – 200 g;
• insalata di verdure e uova sode con noci – 150 g;
• pane di grano secco – 1 fetta;
• gelatina di bacche – 200 ml.

Spuntino pomeridiano:

• frutta secca – 100 g.

Cena:

• filetto di pesce in umido con verdure – 200 g;
• insalata di verdure bollite – 150 g;
• pane di crusca secca – 1 fetta;
• tè verde al limone – 200 ml.