Ruokavalio verisuonten ateroskleroosille ja likimääräinen valikko verisuonten ateroskleroosille, suunniteltu viikoksi

Lääkehoidon ohella ateroskleroosin ruokavalion noudattaminen on yksi onnistuneen hoidon tärkeimmistä osista. Poistamalla tai rajoittamalla jyrkästi jauhoja, makeisia, alkoholia, rasvaista lihaa, kastikkeita, mausteita, kahvia, suolaisia ​​ruokia ja pikaruokaa autat kehoa taistelemaan tautia vastaan. Noudattamalla ateroskleroosiin suositeltua ravintovalikkoa otat tärkeän askeleen kohti toipumista.

Mitä ruokavaliota suositellaan ateroskleroosipotilaille?

Alla kuvattu ruokavalio verisuonten ateroskleroosille on tärkein, sitä käytetään lääketieteellisissä laitoksissa ja parantoloissa, ja se on osa 15 hoitotaulukkoa, joita suositellaan ihmisille, joilla on erilaisia ​​ateroskleroosin aiheuttamia sairauksia.

Tämän ateroskleroosin ruokavalion ruokia tulisi valmistaa ilman suolaa. Tarvittaessa voit suolata ruokaa pöydässä (enintään 3-4 g suolaa päivässä). Ateriat – 6 kertaa päivässä. On suositeltavaa valmistaa ruokaa pariskunnalle tai keittää vedessä; Liha, kala ja vihannekset ovat hyvin keitettyjä. Nesteen määrä on rajoitettava 0,7-0,9 litraan päivässä.

Rasvan kokonaismäärän, mukaan lukien tuotteiden sisältämä rasva, tulisi olla noin 60 g päivässä (70 % kasviperäistä ja 30 % eläinperäistä). Proteiinien määrää ei voida rajoittaa: normi on 100 g päivässä (60-70% eläinproteiinista). Mutta eläinrasvat ateroskleroosipotilaiden ruokavaliosta tulisi melkein kokonaan sulkea pois (poikkeus on voi, jota voidaan lisätä aterioihin). Sama koskee runsaasti kolesterolia sisältäviä ruokia (aivot, munuaiset, maksa, kalanmari, munankeltuaiset; kerran viikossa voi syödä yhden kananmunan, vähän naudan kieltä, kaviaaria).

Kasvisrasvoja saa syödä ateroskleroosin vastaisen ruokavalion aikana. Auringonkukka-, oliivi-, maissi- ja muiden öljyjen on oltava mukana ruokavaliossa. On parempi käyttää puhdistamatonta öljyä – se sisältää enemmän fosfatideja, jotka ovat välttämättömiä rasva-aineenvaihdunnan normalisoimiseksi.

Suonten ateroskleroosin valikossa valkoisen leivän, keksien, kakkujen, kakkujen, hunajan ja hillon sisältö on rajoitettu. Ei ole toivottavaa käyttää usein mannasuurimoa ja riisiä. Ruokalistalle suositellaan mahdollisimman paljon kasviksia, marjoja, hedelmiä. On hyödyllistä syödä tattari- ja kaurapuuroa, ruis- ja leseleipää. Ruokavalion perustan tulee olla: salaatit, vinaigrettet, haudutetut ja keitetyt vihannekset (perunat, kurkut, tomaatit, kurpitsa, yrtit, punajuuret, kaali, kesäkurpitsa jne.). Pavut, pinaatti ja sienet ovat sallittuja pieniä määriä.

Hyödyllinen: merenelävät, erityisesti merilevät, simpukat, kalmari, katkaravut, kampasimpukat. Juomina suositellaan heikkoa teetä, kahvinkorvikkeita, kompotteja, kisselejä, lääkeyrttien keitteitä, mehuja.

Tuotteet ruokavalioon ateroskleroosia vastaan

Saatuasi käsityksen siitä, millaista ateroskleroosin ruokavaliota lääkärit suosittelevat, tutustu taulukoihin, mitä ruokia suositellaan käytettäväksi hoidon aikana ja mitkä tulisi vähentää ruokavaliossa minimiin.

Suositeltava

Ei suositeltu

Vilja-, ruis- ja leseleipää Suolaamattomat ja suolattomat keksit Leivonta ilman suolaa kalan, lihan, ensiluokkaisesta vehnäjauhosta tai ruisjauhosta tehdyn raejuuston kanssa Salaatit vihanneksista, kalasta ja merenelävistä puhdistamattomalla kasviöljyllä tai vähärasvaisella smetalla Liotettu silli Kasviskeitot, keitot kana-, vasikan- tai kalaliemellä, keitot merenelävillä Vähärasvainen naudanliha, kana, kalkkuna, kaninliha, naudan kieli, naudan maksa Keitetty, haudutettu, paistettu kala ja äyriäiset Maito, vähärasvaiset ja suolattomat juustot Hapanmaitojuomat, vähärasvainen raejuusto, jogurtti, smetana Proteiiniomeletti, pehmeäksi keitetyt munat Tattari, kaurapuuro, vehnäpuuro Suolaton voi, puhdistamaton kasviöljy Kaikki vihannekset tuoreina, keitettyinä tai haudutettuina Hedelmät ja marjat, kuivatut hedelmät Hapan, hyytelö Kasvis-, maito- ja smetanakastikkeet Heikko tee, kahvinkorvikkeista valmistetut juomat Vihannes, hedelmämehut, hillokkeet Kivennäisvesi

Makeat ja lehtitaikinatuotteet Rasvaisia, mausteisia ja suolaisia ​​välipaloja, savustettua lihaa, kalakaviaaria Puolivalmisteet, makkarat Sienikeitot, papukeitot Ankan- ja hanhenlihaa, säilykelihaa Suolattu, savustettu kala, kalasäilykkeet Rasvaiset ja suolaiset juustot Rasvainen raejuusto Keltuainen Ohraa, mannasuurimoa, riisirouhetta Pasta valmistettu premium-jauhoista Liharasvat, margariini Sienet Leivonnaisia, kakkuja Suklaata, voiteita Sinappi, piparjuuri Vahva kahvi, kaakao, alkoholi- ja hiilihapotetut juomat

Kun laaditaan likimääräinen valikko ateroskleroosille viikoksi, toisen sarakkeen tuotteita tulee käyttää tiukasti rajoitetusti.

Näytemenu viikolle verisuonten ateroskleroosin kanssa

Alla on likimääräinen valikko verisuonten ateroskleroosille, suunniteltu seitsemäksi päiväksi:

1 aamiainen:

• ruisleipä – 1 viipale;
• kaurapuuro maidossa hedelmäviipaleilla – 200 g;
• tee maidolla – 150 ml.

2 aamiainen:

• keitetyt katkaravut – 100 g;
• omena – 1 kpl;
• kiivi – 1 kpl;
• vihreä tee mintun kanssa – 200 ml.

Illallinen:

• punajuuri – 150 ml;
• vihannesten kanssa haudutettu turska – 200 g;
• tomaatti- ja kurkkusalaatti – 100 g;
• ruisleipä – 1 viipale;
• porkkanamehu – 150 ml.

Iltapäivän välipala:

• raejuusto – 150 g.

Illallinen:

• kasviskastikkeessa haudutettu kalmari – 100 g;
• perunamuusi – 150 g;
• vinaigrette – 100 g;
• leseleipä – 1 viipale;
• vihreä tee – 200 ml.

Tiistai.

1 aamiainen:

• proteiini munakas – 50 g;
• vehnäpuuro maidolla – 150 g;
• ruisleipä – 1 viipale;
• tee maidolla – 200 ml.

• kurpitsasose – 150 g;
• suolattomat evästeet – 2-3 kpl;
• hedelmämehu – 150 ml.

Illallinen:

• kanaliemi – 150 ml;
• keitetty kana – 150 g;
• perunamuusi – 100 g;
• marjahyytelö – 150 ml.

Iltapäivän välipala:

• banaani – 1 kpl.

Illallinen:

• paistettu kala – 200 g;
• haudutetut vihannekset – 150 g;
• ruisleipä – 1 viipale;
• kivennäisvesi – 200 ml.

Keskiviikko.

1 aamiainen:

• kaurapuuro maidolla – 150 g;
• omenat – 2 kpl;
• sikurijuoma maidolla – 150 ml.

2 aamiainen:

• raejuusto marjoilla – 100 g;
• evästeet – 1 kpl;
• hedelmämehu – 150 ml.

Illallinen:

• kasvisborssi – 100 ml;
• haudutetut merenelävät – 150 g;
• tuorekasvissalaatti – 100 g;
• vihreä tee – 150 ml.

Iltapäivän välipala:

• jogurtti – 100 g.

Illallinen:

• parsakaali tai kukkakaali maitokastikkeessa – 150 g;
• vinaigrette – 100 g;
• ruisleipä – 1 viipale;
• maitohyytelö – 150 ml.

1 aamiainen:

• vehnäpuuro maidolla – 200 g;
• oranssi – 1 kpl;
• ruisleipä – 2 kpl;
• tee maidolla – 200 ml.

2 aamiainen:

• maitomakkara – 50 g;
• leseleipä – 1 viipale;
• vihreä tee – 150 ml.

Illallinen:

• äyriäiskeitto – 200 ml;
• takkiperunat – 150 g;
• ruisleipä – 1 viipale;
• kuivattujen hedelmien kompotti – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• kefiiri – 150 ml.

Illallinen:

• kalkkunan lihapullat – 150 g;
• haudutetut vihannekset – 100 g;
• merileväsalaatti – 50 g;
• leseleipä – 1 viipale;
• tee yrteillä – 150 ml.

Perjantai.

1 aamiainen:

• tattaripuuro kasviskastikkeella – 150 g;
• juusto – 30 g;
• vehnäleipä ensimmäisen luokan jauhoista – 1 viipale;
• omena – 1 kpl;
• kahvijuoma maidolla – 150 ml.

2 aamiainen:

• raejuusto – 100 g;
• luumu – 2 kpl;
• hedelmämehu – 150 ml.

• kaalikeitto kasvissyöjä – 150 ml;
• haudutettu tai keitetty kaninliha – 150 g;
• vihannespata – 150 g;
• leseleipä – 1 viipale;
• hedelmäkompotti – 150 ml.

Iltapäivän välipala:

• jogurtti – 100 g.

Illallinen:

• kasviskaviaari – 50 g;
• haudutettu maksa – 200 g;
• perunamuusi – 100 g;
• ruisleipä – 1 viipale;
• vihreä tee – 100 ml.

lauantai.

1 aamiainen:

• kaurapuuro maidolla – 150 g;
• greippi – 1 kpl;
• tee sitruunalla – 200 ml.

• raejuusto – 150 g;
• marjamehu – 150 ml.

Illallinen:

• kasviskeitto – 150 ml;
• keitetty vasikanliha – 150 g;
• ruisleipä – 2 viipaletta;
• hedelmähyytelö – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• kiivi – 2 kpl.

Illallinen:

• naudan maksa – 200 g;
• tuorekasvissalaatti – 150 g;
• vihreä tee sitruunalla – 150 ml.

Sunnuntai.

1 aamiainen:

• vehnäpuuro maidolla – 150 g;
• juusto – 30 g;
• omena – 1 kpl;
• yrttitee – 150 ml.

2 aamiainen:

• evästeet – 2 kpl;
• raejuusto – 100 g;
• hedelmämehu – 150 ml.

Illallinen:

• kala- ja äyriäiskeitto vihanneksilla – 150 ml;
• kala-lihapullat – 100 g;
• haudutetut vihannekset – 100 g;
• ruisleipä – 1 viipale;
• hedelmäkompotti – 150 ml.

Iltapäivän välipala:

• banaani – 1 kpl.

Illallinen:

• perunamuusi kasviskastikkeella – 150 g;
• äyriäissalaatti – 150 g;
• leseleipä – 1 viipale;
• kefiiri – 200 ml.

Ruokavalio sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille korvausvaiheessa

Tämä ruokavalio on tarkoitettu sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille korvausvaiheessa, ja sitä suositellaan myös ateroskleroosiin. Se parantaa sydämen toimintaa, normalisoi verenkiertoa, korjaa aineenvaihduntaa ja vaikuttaa suotuisasti maksan ja munuaisten toimintaan.

Ruoan kypsennys on suositeltavaa vähintään suolalla; keittää lihaa ja kalaa. Ruokavaliosta on suljettava pois vaikeasti sulavia ja huonosti imeytyviä ruokia. Ruoan kaloripitoisuutta vähennetään rajoittamalla rasvoja ja osittain hiilihydraatteja; nesteen saanti vähenee. Ruokavalio – 5 kertaa päivässä.

Ruokavalion ansiosta keho on kyllästetty kaliumilla, magnesiumilla ja lipotrooppisilla aineilla.

Dieettituotteet ateroskleroosiin ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin korvausvaiheessa

Korvausvaiheen ateroskleroosin ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien viikoittaisessa valikossa voit käyttää kaikkia vasemmassa sarakkeessa lueteltuja tuotteita.

Suositeltava

Ei suositeltu

Vehnäleipää, eilen tai paahdettua ruisleipä lese leipä Suolaton (ruokavalio)leipä Suolaamattomat ja suolattomat keksit Salaatit tomaateista, kurkuista, porkkanoista Salaatit keitetystä kalasta ja merenelävistä Vinaigrette kasviöljyllä kasvisten kaviaari Keitot vihanneksilla ja muroilla Maito- ja hedelmäkeitot Vähärasvaista naudanlihaa, sianlihaa Kanin liha Kana- ja kalkkunafileetä Lääkäri- ja dieettimakkaroita (rajoitettu määrä) Keitetty kala ja äyriäiset Maito ja maitojuomat Raejuusto ja vähärasvainen juusto Smetana, kerma (rajoitettu määrä) Omeletteja ja pehmeät keitetyt munat Puuroja vedellä tai maidolla, vanukkaat Keitetty pasta Suolatonta voita ja gheetä Kasviöljy Peruna Porkkana Punajuuri Kesäkurpitsa Kurpitsa Tomaatit kurkut Lehti- ja pääsalaatit Vihreä sipuli ja yrtit Kukkakaali Valkokaali (rajoitettu) Vihreät herneet (rajoitettu) Kypsät hedelmät ja marjat, kuivatut hedelmät Kisselit, mousset, hyytelöt Hunajaa ja hilloa Karkit (ilman suklaata) Kasvis-, smetana-, maito-, tomaatti- ja hedelmäkastikkeet Heikko tee ja kahvinkorvikkeista valmistetut juomat Vihannes, hedelmämehut, hillokkeet Ruusunmarjan keite Kivennäisvesi

tuore leipä Pannukakut, pannukakut, lehtitaikinat ja leivonnaiset Rasvaisia, mausteisia ja suolaisia ​​välipaloja, savustetut lihat Liha, kala, sienikeitot, keitot palkokasveilla Rasvainen liha, muut eläimenosat Ankan ja hanhen liha Lihasäilykkeet, makkarat Rasvainen, suolattu, savustettu kala Kalasäilykkeet ja äyriäiset Suolaiset ja rasvaiset juustot Vaahdotettu kerma sokerilla Paistetut munat, kovaksi keitetyt munat Papupuuroa Liharasvat, margariini, ruokaöljy retiisi Retiisi Valkosipuli Sipuli Sienet Pinaatti Suolaheinä Ruokia heidän suolatuista, marinoiduista ja marinoiduista vihanneksista Karkeakuituiset hedelmät Kakut, suklaa Kala-, liha- ja sienikastikkeet Sinappi, piparjuuri, pippuri Luonnollinen ja pikakahvi Kaakao, suklaajuomat Alkoholijuomat Hiilihapotetut juomat

Näytevalikko viikolle sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille korvausvaiheessa

Maanantai.

1 aamiainen:

• munakas maidossa, johon on lisätty tuoreita yrttejä – 100 g;
• vähärasvainen raejuusto – 100 g;
• kuivattu vehnäleipä – 2 viipaletta;
• tee maidolla – 200 ml.

2 aamiainen:

• omena tai banaani – 1 kpl;
• kuivat suolattomat evästeet – 1 kpl;
• ruusunmarjan keite – 100 ml.

• vihanneskeitto kanaliemellä – 250 ml;
• kananrintafilee (ilman nahkaa) keitetty – 150 g;
• tattaripuuro – 100 g;
• kuivattu ruisleipä – 1 viipale;
• kuivattujen hedelmien kompotti – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• kefiiri – 200 ml.

Illallinen:

• muhennos kesäkurpitsasta, perunoista ja parsakaalista – 200 g;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• vihreä tee sitruunalla – 200 ml.

Tiistai.

1 aamiainen:

• pehmeäksi keitetty muna – 1 kpl;
• maitopuuro hedelmillä tai marjoilla – 200 g;
• voileipä vähärasvaisella juustolla – 1 kpl;
• sikurijuoma maidolla – 200 ml.

2 aamiainen:

• kasvissalaatti kasviöljyllä – 200 g;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• vihreä tee – 100 ml.

Illallinen:

• kasviskeitto viljalla – 250 ml;
• Vasikanlihasta valmistetut kotletit – 200 g;
• vehnäpuuro vihanneksilla – 150 g;
• kuivattu ruisleipä – 1 viipale;
• hedelmämehu – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• paksu hyytelö – 150 g.

Illallinen:

• vihannesten kanssa haudutettu punainen kala – 200 g;
• keitetty punajuurisalaatti luumuilla – 50 g;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• vihreä tee mintun ja timjamin kanssa – 200 ml.

Kuivatut hedelmät ja pähkinät on suositeltavaa sisällyttää valikkoon. On hyödyllistä juoda teetä mintun, sitruunamelissan, kamomillan, timjamin kanssa.

Keskiviikko.

1 aamiainen:

• kaurapuuro maidossa – 200 g;
• voileipä voin kanssa – 1 kpl;
• evästeet – 2-3 kpl;
• tee sitruunalla – 200 ml.

2 aamiainen:

• raejuusto smetanalla – 100 g;
• kuivatut aprikoosit – 5 kpl;
• kasvismehu – 200 ml.

Illallinen:

• kasviskeitto viljalla – 250 ml;
• vihannesten kanssa haudutettu kanin tai kanan filee – 200 g;
• vihannessose – 150 g;
• kuivattu ruisleipä – 1 viipale;
• kuivattujen hedelmien kompotti – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• leivonnainen piirakka – 100 g

Illallinen:

• kurpitsa- tai kurpitsapalat – 200 g;
• valkokaalipata – 150 g;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• vihreä tee sitruunamelissalla – 200 ml.

Torstai.

1 aamiainen:

• voileivät keitetyn naudanlihan tai kanan kanssa – 2 kpl;
• vähärasvaiset evästeet – 2 kpl;
• tee mintun ja ruusunmarjoilla – 200 ml.

2 aamiainen:

• maitopuuro – 100 g;
• tuoreet marjat – 100 g;
• ryazhenka – 100 ml.

Illallinen:

• kasvissosekeitto – 200 ml;
• uunissa haudutettu kala vihanneksilla – 200 g;
• vinaigrette – 150 g;
• kuivattu ruisleipä – 1 viipale;
• hyytelö – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• haudutettu kurpitsa – 100 g.

Illallinen:

• tomaattikastikkeessa tai smetanassa haudutetut kanan lihapullat – 200 g;
• kurpitsa-kaviaari tai tuore porkkana-salaatti – 50 g;
• tattaripuuro – 150 g;
• kuivattu ruisleipä – 1 viipale;
• kefiiri tai maito – 200 ml.

Omenat ovat erittäin hyödyllisiä ateroskleroosissa. Menu sisältää sekä tuoreita että kuivattuja hedelmiä. Myös soseet, mehut, omenakompotit ovat hyödyllisiä.

Perjantai.

1 aamiainen:

• raejuusto kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä – 150 g;
• suolaton krakkausyksikkö – 4 kpl;
• hunaja – 20 g;
• juoma sikurista tai ohrasta maidolla – 200 ml.

2 aamiainen:

• salaatti keitetyistä vihanneksista kasviöljyllä – 200 g;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• omenat tai banaanit – 2 kpl;
• kasvismehu – 100 ml.

Illallinen:

• kaalikeitto – 250 ml;
• kalapalat tai lihapullat – 200 g;
• vihannesvuoka munalla ja juustolla – 200 g;
• kuivattu leseleipä – 1 viipale;
• kompotti tuoreista hedelmistä ja marjoista – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• mandariinit – 2 kpl.

Illallinen:

• uunissa paistettu kukkakaali tai parsakaali taikinassa – 200 g;
• kuivattu ruisleipä – 1 viipale;
• yrttitee sitruunalla – 200 ml.

lauantai.

1 aamiainen:

• maitopuuro hillolla – 200 g;
• voileipä voin kanssa – 1 kpl;
• päärynä – 1 kpl;
• tee sitruunalla tai mintulla – 200 ml.

2 aamiainen:

• pehmeäksi keitetty muna – 1 kpl;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• kefiiri tai fermentoitu leivottu maito – 200 ml.

Illallinen:

• maitokeitto riisillä – 200 ml;
• kotletit vähärasvaisesta naudan- tai sianlihasta – 200 g;
• juurikas- ja porkkanamuhennos yrteillä – 200 g;
• kuivattu leseleipä – 1 viipale;
• tee ruusunmarjoilla ja sitruunalla – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• hedelmämousse tai jogurtti – 100 g.

Illallinen:

• raejuusto rusinoilla – 200 g;
• smetana – 50 g;
• evästeet – 3 kpl;
• vihreä tee sitruunamelissalla – 250 ml.

Ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää kasviöljyä, mieluiten oliivi- tai auringonkukkaöljyä.

1 aamiainen:

• tattari tai vehnäpuuro – 200 g;
• voileipä juustolla ja yrteillä – 1 kpl;
• tee maidolla – 200 ml.

2 aamiainen:

• tuorekasvissalaatti – 100 g;
• banaani tai omena – 1 kpl;
• vihreä tee sitruunalla – 200 ml.

Illallinen:

• keitetty pasta – 250 g;
• keitetty kala – 200 g;
• juurikassalaatti pähkinöillä – 100 g;
• kuivattu ruisleipä – 1 viipale;
• kuivattujen hedelmien kompotti hunajalla – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• raejuustojälkiruoka tai jogurtti – 100 g.

Illallinen:

• vihannesten kanssa haudutettu kana – 200 g;
• tuore tai hapankaali – 150 g;
• kuivattu ruisleipä – 1 viipale;
• vihreä tee sitruunalla tai limetillä – 200 ml.

Ruokavalio ateroskleroosiin, johon liittyy vakava verenkiertohäiriö

Tämä ruokavalio on tarkoitettu ateroskleroosille, johon liittyy vakava verenkiertohäiriö. Se parantaa verenkiertoa, korjaa aineenvaihduntaa poistamalla aineenvaihduntatuotteita kehosta ja normalisoi sydän- ja verisuonitoimintaa. Ruoan kypsennys on suositeltavaa vähintään suolalla. Paistetut ruoat, erittäin kuumat ja kylmät ruoat tulisi sulkea pois ruokavaliosta.

Ruokavalio – 6 kertaa päivässä pieninä annoksina.

Tuotteet ateroskleroosin ruokavalioon, jossa on vaikea verenkiertohäiriö

Suositeltava	Ei suositeltu
Vehnäleipä ensimmäisen ja toisen luokan jauhoista, eilen tai kuivattu, suolaton (dieettileipä)	tuore leipä
Maito, hapanmaitojuomat, raejuusto, smetana (rajoitettu)	Ensiluokkaisista jauhoista valmistettu leipä
Höyry omeletti, pehmeäksi keitetyt munat	Pannukakut
Puuroja vedellä tai maidolla, vanukkaat	Fritters
Suolaamattomat ja suolattomat keksit	Lehti- ja leivonnaiset tuotteet
Salaatit kurkuista, porkkanoista, punajuurista, vinegrette kasviöljyllä	Piirakat ja piirakat
Keitetty pasta	Rasvaisia, mausteisia ja suolaisia ​​välipaloja
Perunat (rajoitettu)	sivutuotteita
Kasvissosekeitot (enintään 200 g päivässä)	Tomaattisalaatit
Perunat (rajoitettu)	Savustetut lihat
Vähärasvaista naudanlihaa, kaninlihaa, kana- ja kalkkunafileitä	Kala kaviaari
Porkkana	Kaikki muut keitot
Punajuuri	Ankan ja hanhen liha
Keitetty kala ja äyriäiset	Porsaan
Kesäkurpitsa	Lampaanliha
Kurpitsa	Lihasäilykkeet, savustetut tuotteet ja makkarat
kurkut	Rasvainen, suolattu, savustettu kala, kalasäilykkeet ja äyriäiset
Lehti- ja pääsalaatit	Juusto, kerma
Vihreä sipuli ja yrtit (rajoitettu)	Rasvainen raejuusto
Kukkakaali	Paistetut munat, kovaksi keitetyt munat
Kypsät hedelmät ja marjat, kuivatut hedelmät	Palkokasveista valmistetut viljat, ohrahelmi, hirssi ja ohrarouhe
Kisselit, mousset, hyytelöt	Liharasvat, ghee, margariini, ruokaöljy
Hunaja, hillo, marmeladi, vaahtokarkki	retiisi
Kasvis-, maito- ja hedelmäkastikkeet	Retiisi
Heikko tee, kahvinkorvikkeista valmistetut juomat	Valkosipuli
Vihannes, hedelmämehut, hillokkeet	Sipuli
Ruusunmarjan keite	valkokaali
Kivennäisvesi	Vihreä herne
	Tomaatit
	Sienet
	Pinaatti
	Suolaheinä
	Ruokia heidän suolatuista, marinoiduista ja marinoiduista vihanneksista
	Karkeakuituiset hedelmät
	Rypäle
	Kakut, suklaa, kermat
	Kala-, liha- ja sienikastikkeet, sinappi, piparjuuri, pippuri
	Luonnollinen ja pikakahvi, kaakao, suklaajuomat
	Alkoholijuomat
	Hiilihapotetut juomat
	Kvass

Lihavuudesta kärsivien potilaiden ei ole toivottavaa syödä klo 18.00 jälkeen. On suositeltavaa syödä illallista klo 17.00-17.30 ja ennen nukkumaanmenoa klo 20.00-21.00 syödä hedelmiä tai juoda maitojuoma.

Likimääräinen viikon ruokalista ateroskleroosille ja vakavalle verenkiertohäiriölle

Alla olevien suositusten avulla voit tehdä ruokalistan viikoksi verisuonten ateroskleroosin kanssa.

Maanantai.

1 aamiainen:

• pehmeäksi keitetty muna – 1 kpl;
• hedelmäsose jogurtin kanssa – 100 g;
• suolaton voi – 20 g;
• kuivattu leseleipä – 1 viipale;
• sikurijuoma maidolla – 200 ml.

2 aamiainen:

• kaurapuuro marjoilla tai hedelmillä – 100 g;
• omena – 1 kpl;
• mandariini – 1 kpl.

Illallinen:

• kasvissosekeitto – 100 ml;
• kalkkunan tai kanan höyrykylvyt – 200 g;
• keitetty tai haudutettu kukkakaali – 150 g;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• hedelmämehu – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• banaani tai omena – 1 kpl.

Illallinen:

• maitokastikkeessa haudutettu kukkakaali ja kesäkurpitsa – 200 g;
• kuivattu leseleipä – 1 viipale;
• vihreä tee sitruunalla ja mintulla – 200 ml.

Ennen nukkumaanmenoa:

• tuoreet marjat – 100 g.

Tiistai.

1 aamiainen:

• keitetty tai paistettu kurpitsa – 100 g;
• tattari- tai kaurapuuro – 200 g;
• voileipä tuoreilla vihanneksilla – 1 kpl;
• marmeladi – 2 kpl;
• maito – 150 ml.

2 aamiainen:

• vihannessalaatti – 200 g;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• jogurtti hedelmillä – 100 g.

Illallinen:

• höyry lihapullat vasikanlihasta tai kalasta – 200 g;
• vehnäpuuro kurpitsalla tai kesäkurpitsalla – 150 g;
• kuivattu leseleipä – 1 viipale;
• omena tai päärynä – 1 kpl;
• kuivattujen hedelmien kompotti sitruunalla – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• banaani tai kiivi – 1 kpl.

Illallinen:

• höyrytetty kesäkurpitsa ja perunaleipä – 200 g;
• tattaripuuro – 150 g;
• keitetty juurikassalaatti pähkinöillä ja luumuilla – 50 g;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• tee sitruunalla ja ruusunmarjoilla – 200 ml.

Ennen nukkumaanmenoa:

• kefiiri – 100 ml.

Keskiviikko.

1 aamiainen:

• kurpitsasose maidolla ja rusinoilla – 200 g;
• voileipä suolattomalla voilla – 1 kpl;
• marmeladi – 3 kpl;
• minttu tee – 200 ml.

2 aamiainen:

• marjahyytelö tai mousse – 100 g;
• viikunat tai saksanpähkinät – 3 kpl;
• maito – 200 ml.

Illallinen:

• kasvissosekeitto – 150 ml;
• maitokastikkeessa haudutettua kananrintaa tai kalkkunan filettä – 200 g;
• tuorekasvissalaatti – 150 g;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• marjahyytelö – 200 ml.

Illallinen:

• vihanneskastikkeessa haudutettuja kalkkunan fileet – 200 g;
• tattaripuuro yrtteillä – 150 g;
• kuivattu ruisleipä – 1 viipale;
• tuorehedelmäkompotti – 200 ml.

Ennen nukkumaanmenoa:

• banaani tai omena – 1 kpl.

Kerran viikossa voit sisällyttää ruokalistalle riisiruokia. Se voi olla pilafia kanan tai kalkkunan kanssa, riisimaitopuuroa tai paellaa.

1 aamiainen:

• höyry munakas – 50 g;
• voileipä keitetyn kanan kanssa – 1 kpl;
• raejuusto hunajalla ja rusinoilla – 50 g;
• tee sitruunalla tai limetillä – 200 ml.

2 aamiainen:

• kaurapuuro tai tattaripuuro – 100 g;
• persikka – 1 kpl;
• tee kamomillan ja mintun kanssa – 150 ml.

Illallinen:

• pilaf kanan tai kalkkunan kanssa – 200 g;
• salaatti keitetyistä punajuurista ja pähkinöistä – 150 g;
• kuivattu leseleipä – 1 viipale;
• hyytelö – 200 ml.

Illallinen:

• porkkanoilla haudutettu kaninliha – 200 g;
• muussattu kukkakaali tai parsakaali – 100 g;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• juomajogurtti tai kefiiri – 200 ml.

Ennen nukkumaanmenoa:

• tuoreet marjat tai hedelmäsose – 100 g.

Ateroskleroosin yhteydessä ei ole suositeltavaa käyttää sinappi-, maissi- ja soijaöljyä ruoanlaitossa.

Perjantai.

1 aamiainen:

• raejuusto mausteisilla yrteillä – 150 g;
• hedelmähyytelö – 50 g;
• tee maidolla – 200 ml.

2 aamiainen:

• vihannessalaatti – 150 g;
• kuivattu leseleipä – 1 viipale;
• luumut – 100 g;
• appelsiini- tai omenamehu – 100 ml.

Illallinen:

• kasvissosekeitto viljalla – 250 ml;
• punaiset kalapalat – 200 g;
• keitetty pasta voin kanssa – 200 g;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• kuivattujen hedelmien kompotti – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• luumut tai aprikoosit – 100 g.

Illallinen:

• perunamuusi maidolla – 150 g;
• kana- tai vasikanlihapullat – 200 g;
• kuivattu leseleipä – 1 viipale;
• vihreä tee mintun tai sitruunamelissan kanssa – 200 ml.

Ennen nukkumaanmenoa:

• kefiiri – 100 ml.

lauantai.

1 aamiainen:

• tattaripuuro hunaja- tai hedelmäkastikkeella – 200 g;
• voileipä voin ja vähärasvaisen juuston kanssa – 1 kpl;
• vaahtokarkki – 1 kpl;
• sikurijuoma maidolla – 200 ml.

2 aamiainen:

• raejuusto rusinoilla tai tuoreilla marjoilla – 100 g;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• kasvismehu – 100 ml.

Illallinen:

• naudan- tai kaninlihasta valmistetut höyrykylvyt – 200 g;
• peruna-, kesäkurpitsa- ja porkkanamuhennos – 200 g;
• vihannessalaatti – 100 g;
• kuivattu leseleipä – 1 viipale;
• tee ruusunmarjoilla ja kamomillalla – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• marjahyytelö – 100 g.

Illallinen:

• kasvissose yrtteillä – 200 g;
• keitetty kala – 150 g;
• omenat – 2 kpl;
• vihreä tee sitruunalla – 200 ml.

Ennen nukkumaanmenoa:

• banaanit – 2 kpl.

1 aamiainen:

• kaurapuuro hedelmillä tai hunajalla – 200 g;
• keitetyt punajuuret – 50 g;
• tee maidolla – 200 ml.

2 aamiainen:

• vihannessalaatti – 150 g;
• päärynä tai omena – 1 kpl;
• fermentoitu leivottu maito tai juomajogurtti – 100 ml.

Illallinen:

• tattaripuuro kasviskastikkeella – 250 g;
• keitetty vasikanliha tai kana sitruunakastikkeella – 200 g;
• salaatti vihreistä ja keitetyistä munista pähkinöillä – 150 g;
• kuivattu vehnäleipä – 1 viipale;
• marjahyytelö – 200 ml.

Iltapäivän välipala:

• kuivatut hedelmät – 100 g.

Illallinen:

• vihannesten kanssa haudutettu kalafilee – 200 g;
• keitetyt kasvissalaatti – 150 g;
• kuivattu leseleipä – 1 viipale;
• vihreä tee sitruunalla – 200 ml.