Wrzesień to trudny miesiąc zarówno dla uczniów, jak i rodziców. Mamy i tatusiowie nie mają czasu na relaks, bo wszystko musi być przemyślane, zorganizowane i kontrolowane. Na przykład przygotuj mundurki szkolne i sportowe, sprawdź lekcje i zadbaj o obfite i zdrowe przekąski. W końcu dobre odżywianie jest jednym z kluczowych elementów zdrowego rozwoju dziecka.

Przyszli i prawdziwi rodzice z zespołu Joy-pup zebrali dla Ciebie TOP 7 opcji ze smacznymi i zdrowymi przekąskami do szkoły. Ty i Twoi uczniowie pokochacie te proste przepisy i świeże, oryginalne pomysły.

Niedawno w szkołach zagrzmiał Dzień Wiedzy, a rodzice mają już do wykonania ważną pracę domową: co przygotować dziecko do szkoły? W końcu szkolna przekąska powinna być smaczna, zdrowa i świeża. Nawyki żywieniowe kształtują się od dzieciństwa, dlatego tak ważne jest zaszczepienie dziecku miłości do zdrowego jedzenia. Sekret jest prosty – jedzenie powinno być jasne, piękne i dziecku powinno się podobać.

Jaka powinna być właściwa przekąska

Woda. Pamiętaj, aby zabrać ze sobą butelkę wody. Nie sok, nie herbata, nie napoje gazowane, ale czysta woda. Aktywność mózgu ucznia bezpośrednio zależy od ilości zużytej wody. Dziecko, które nie pije wystarczającej ilości płynów, nie uczy się dobrze i nie może zademonstrować swojego pełnego potencjału.

Owoce (plastry jabłka i gruszki, banan, winogrona, jagody), owoce suszone. Zawierają fruktozę, która jest niezbędna do odżywiania mózgu. Jak wiadomo, po kilku godzinach po śniadaniu spada poziom cukru we krwi, a wraz z nim spada zdolność koncentracji. Fruktoza przywróci poziom cukru we krwi i utrzyma koncentrację na odpowiednim poziomie. Ponadto owoce pomagają również ugasić pragnienie i utrzymać równowagę wodną w organizmie, co jest bardzo ważne dla uczniów, którzy zapominają o piciu wody na czas.

Wskazówka: aby pokrojone owoce nie ciemniały, wystarczy posypać je sokiem z cytryny.

Warzywa: paluszki marchwi, ogórki, pomidorki koktajlowe, posiekana słodka papryka, kapusta, seler, sałata, zielenina itp. Przy wyborze staraj się skupić na gustach dziecka i sezonowości warzyw.

Pokarmy zawierające białko (mięso, ryby, ciecierzyca, ser, jajka). Zdrowe produkty mleczne można by dodać do listy, gdyby nie jedno „ale": szybko się psują. Dlatego jeśli zdecydujesz się dać dziecku coś nabiałowego do szkoły, zadbaj o odpowiednie przechowywanie. Użyj do tego worka termicznego, najlepiej z zimną baterią wewnątrz, która pozwoli utrzymać optymalną temperaturę produktów.

Wyroby piekarnicze: kanapki, bułki, krakersy, suszarki, bajgle, bajgle, pieczywo, grzanki, otręby, batoniki musli itp. Idealnie powinny być wykonane z mąki pełnoziarnistej, umiarkowanie słonej, umiarkowanie słodkiej. Ale, jak wiadomo, wybredne dzieci w wieku szkolnym mają własne wyobrażenia na temat ideału. Dlatego rodzice muszą jak najszybciej wyjść: ktoś wycina ze zdrowego chleba piękne figurki w postaci kółek, trójkątów lub gwiazdek specjalnymi nożami, ktoś rysuje śmieszne miny. Ogólnie rzecz biorąc, w walce o prawidłowe odżywianie wszystkie środki są dobre.

Przekąski: gorzka czekolada zawierająca co najmniej 70% kakao, orzechy, nasiona, domowy popcorn – nie jest to produkt do półmikrofalowania, ale taki, który sam usmażyłeś z minimalną ilością oleju i soli.

Przepisy na przekąski

Ciabatta: Są to bułki zrobione z chleba pita i różnych nadzień. Rozwałkować chleb pita, posmarować go sosem serowym, a na wierzch ułożyć plastry omleta, szynkę, warzywa i zioła. Następnie wszystko zwijamy w bułki i pieczemy w piekarniku.
Przekąski z kurczaka: Filet z kurczaka ugotować, pokroić na kawałki, a następnie każdy kawałek zawinąć w posiekane orzechy z jajkiem i piec w piekarniku. Aby Twoje dziecko lubiło coś przekąsić, umieść sos, który lubi, w swoim pudełku na lunch.
Jabłko z Masłem Orzechowym: Weź zwykłe jabłko i pokrój je poziomo na kilka kawałków. Każdy kawałek jabłka posmaruj pastą orzechową i posyp rodzynkami lub nasionami. Miód można dodać jako sos.

Zobacz też: Dieta jabłkowa: korzyści, menu i rezultaty

Roladki z lawaszu

Cienki lawasz ormiański to świetna opcja na zdrową przekąskę. Lavash należy posmarować jakimś rodzajem makaronu (ale nie pikantnym) lub tym samym serem. Możesz wziąć niesolony ser lub fetę, wymieszać z tłustą śmietaną. Jeśli dziecko lubi kawior warzywny lub hummus, możesz wziąć je jako bazę. Rozłóż ser lub pastę warzywną na chlebie pita, dodaj świeże warzywa (jeśli nie masz pikantnego sera jako bazy, możesz również wziąć owoce, jabłka, banany, gruszki itp.). Zawiń wszystko w rolkę, pokrój na porcje na jeden kęs i włóż do pojemnika.

Pożywne koktajle

Zamiast słodkiego jogurtu ze sklepu, przygotuj smaczne i zdrowe smoothie dla swojego dziecka. Ta opcja przekąski jest odpowiednia, aby odnowić siły po pierwszej lekcji.

Zmiksuj domowy jogurt, jagody i owoce w blenderze. Każdy się nada – jagody, maliny, jagody, truskawki, banany, brzoskwinie i inne owoce.
Możesz zrobić zwykły koktajl owocowy bez jogurtu, a także napój owocowo-orzechowy z bananem, kiwi, malinami, orzechami laskowymi i miodem.
Koktajl przygotowany z trzech składników – banana, miodu i kefiru – ma również świetne wartości odżywcze .

Ważny!

Ostrzeż dziecko, że koktajl należy wypić po pierwszej lekcji, w przeciwnym razie napój się zepsuje.

Mini quiche z brokułami

Jak nakłonić dziecko do jedzenia zdrowych warzyw, takich jak brokuły? Ukryj je w grubości pysznego nadzienia z mleka, jajek i sera!

Ten przepis można również uznać za podstawowy i dostosować go do siebie. Jako warzywa do nadzienia możesz wziąć cukinię, kalafior, marchew itp.

Aby przygotować mini quiche, będziesz potrzebować niesłodzonego kruchego ciasta (dowolny przepis, który przetestowałeś), foremek do tartlet, gotowanych warzyw i nadzienia z mieszanki jajek, mleka lub śmietanki z odtłuszczonego i twardego sera.

Ciasto rozwałkowane cienką warstwą przekładamy do foremek, dodajemy drobno pokrojone warzywa i wlewamy mieszankę jajeczno-mleczną. Piec w 190 stopniach przez około 15 minut, aż się zarumienią.

Cienkie naleśniki z jabłkami

Czego potrzebujesz:

200 g mąki pszennej premium
500 ml zimnego mleka
2 jajka
1 ul. łyżka cukru pudru
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka oleju roślinnego

Nadzienie jabłkowe:

3 jabłka słodko-kwaśne
1/2 szklanki cukru
skórka 1 pomarańczy

Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Włóż jabłka na patelnię, dodaj cukier i dodaj skórkę. Smaż na średnim ogniu z otwartą pokrywką, aż jabłka się skarmelizują. Ochłonąć.
Na naleśnik wyłożyć 1 czubatą łyżkę nadzienia jabłkowego i zawinąć.
Naleśniki są zamrożone. Można odgrzewać na patelni z masłem.

Następnie przestawiliśmy się na bułki pita – chleb pita, ser miękki, pokrojona pierś z kurczaka, tam sałata lodowa, posypana sosem curry i serowym.

Jabłka – pięknie połówki leżą z wyrzeźbionym wnętrzem, w to samo miejsce można położyć gruszkę.

Aha, i termos herbaty. I trochę słodyczy.

Kanapka z mięsem

Świetną opcją na szkolny obiad jest pieczony kurczak, indyk lub wołowina. Można upiec w folii, następnie pokroić na porcje i dać dziecku przekąskę z kromką chleba. Chude mięso można gotować w powolnej kuchence lub w podwójnym kotle. Do kanapki dodaj kubki ogórków, paski słodkiej papryki.

naleśniki

Pieczenie naleśników to oczywiście długo. Ale można je upiec do przyszłego użytku i zamrozić, a potem po prostu je zdobyć i szybko ugotować śniadanie, lunch i przekąskę do szkoły.

Składniki:

2 jajka
Szklanka wrzącej wody
Szklanka mleka
szklanka mąki
Olej roślinny

To ciasto budyniowe nie toleruje przystanków, dlatego uzbrajamy się w mikser (można oczywiście użyć trzepaczki, ale ręce szybko się zmęczą). Jajka ubić ze szczyptą soli w mocnej pianie, zalać szklanką wrzącej wody, nie przestając bić. Następnie wlej szklankę mleka i stopniowo wlewaj szklankę przesianej mąki. Wciąż biczujemy! Wlej trochę oleju roślinnego – i to wszystko!

Naleśniki pieczemy na dobrze rozgrzanej patelni. Są cienkie i nieważkie. I jak widać, ani grama cukru!

Te naleśniki są idealne do wszelkich dodatków, czy to tartego sera i szynki, bananów z pastą czekoladową czy lekko solonego łososia z serkiem śmietankowym.

Jajka

Jaja kurze i przepiórcze są dobrym źródłem choliny. Dzięki tej substancji impulsy są przekazywane przez błony komórkowe i normalizuje się metabolizm lipidów (a to jest ważne dla mózgu). Cholina jest tak ważna, że dla przyszłych matek ważne jest, aby stosowały ją w czasie ciąży – bez niej mózg dziecka nie będzie w stanie w pełni się rozwijać. Cholina musi być w diecie dzieci w wieku szkolnym: poprawia funkcje poznawcze, zapewnia dobrą pamięć, a nawet zmniejsza podatność mózgu na toksyny w dzieciństwie. Zrób kanapki z pełnoziarnistego chleba z pokrojonymi jajkami dla swojego dziecka.

Jaja kurze i przepiórcze są źródłem choliny, dzięki czemu impulsy są przekazywane przez błony komórkowe i normalizuje się metabolizm lipidów (ważne dla mózgu)

Ciasteczka owsiane

Wszyscy kochają ciasteczka. A płatki owsiane to coś z dzieciństwa. Gotowanie trwa około 10 minut na siłę, a kolejne 15 – w piekarniku.

Składniki:

2 jajka
70 g masła
1-2 łyżeczki cynamonu
70 g cukru
150 g płatków owsianych nie gotowanych
20 g mąki pszennej

Najtrudniej jest oddzielić białka od żółtek. Żółtka ubić z połową masła, cynamonem i cukrem. Najważniejsze, że cukier się rozpuszcza. Białka ubić na sztywną pianę.

Na patelni rozgrzać pozostały olej i smażyć płatki owsiane przez 8 minut. Po schłodzeniu wymieszać z mieszanką cukru jajecznego i mąką. Ostrożnie dodaj białka i wymieszaj.

Pozostaje przykryć blachę do pieczenia pergaminem lub papierem do pieczenia (można również użyć maty silikonowej) i nałożyć powstałą mieszankę łyżką. Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach.

Bułki do pizzy

Wszystkie dzieci uwielbiają pizzę, ale zabranie kawałka pizzy do szkoły wcale nie jest wygodne. Nie ma problemu! Przygotuj dla swojego dziecka pyszne bułeczki, które nie będą smakować inaczej niż jego ulubione danie.

Przygotowujemy podstawowe ciasto drożdżowe jak na pizzę i zwijamy w cienki prostokąt. Posmaruj sosem pomidorowym i posyp tartym serem. Na wierzchu połóż drobno pokrojoną szynkę lub gotowanego kurczaka i zwiń bułkę z prostokąta. Następnie pokrój w kółka o grubości co najmniej 2-3 centymetrów i połóż bułeczki na blasze do pieczenia. Piecz produkty w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut na złoty kolor.

Ten przepis jest dość czasochłonny, ale możesz zrobić bułkę i zamrozić ją po upieczeniu. Wtedy wystarczy tylko zdobyć wymaganą liczbę bułek i rozmrozić je przed szkołą.

Wybór pudełka na lunch

Warto zacząć od tego, ile dań zabierze ze sobą uczeń, może to być:

monokontener z jedną komorą;
pudełko na lunch z kilkoma przegrodami lub różnymi komórkami;
szczelny pojemnik na płyn, który zatrzymuje ciepło;
produkt grzewczy.

Kształt i kolor pudełka na lunch zależy od upodobań dziecka, dlatego warto zaproponować do wyboru kilka opcji. Jednak wcześniej musisz zdecydować, który z materiałów jest odpowiedni.

Plastikowy

Takie modele są wygodne, ale zwykle nie zawierają wielu komórek. Główną zaletą jest niska waga, a wadą krótki okres przydatności do spożycia żywności i konieczność jej wymiany co kilka miesięcy.

Silikon

Po zjedzeniu są składane, dzięki czemu oszczędzają miejsce, a także mogą podgrzewać jedzenie w kuchence mikrofalowej. Są one jednak zwykle sprzedawane z plastikowymi pokrywkami, których nie można umieścić w kuchence mikrofalowej.

Metal

Zwykle jest to stal nierdzewna. Pudełka śniadaniowe wykonane z metalu utrzymują temperaturę żywności przez długi czas. Wady obejmują niemożność użycia w kuchence mikrofalowej, a także koszt i wagę.

Szkło i ceramika

Nie pochłaniają zapachów jedzenia. Niektóre modele wyposażone są w specjalną torbę do ich przenoszenia, aby nic nie przeciekało. Szklane naczynia są używane w kuchence mikrofalowej. Główną wadą jest duża waga.

Wybierając pudełko na lunch, należy również skupić się na rozmiarze, konstrukcji, zwartości, szczelności i cechach konstrukcyjnych.

Zalecenia ogólne

1 Porcje powinny być optymalne: nie za duże – żeby dziecko mogło jeść, i nie za małe – żeby nie pozostało głodne. Skoncentruj się na swoim dziecku.

2 Zapewnij właściwe przechowywanie żywności. Wskazane jest umieszczanie łatwo psujących się produktów w worku termicznym lub oddzielnym pojemniku, zgodnie z wymaganym reżimem temperaturowym za pomocą akumulatora zimna.

3 Wybierając produkty, preferuj mniej słone i tłuste odmiany. Na przykład, jeśli chodzi o ser, wybierz mniej słoną, niskotłuszczową opcję.

4 Łatwo psujące się produkty spożywcze, takie jak jajka, mięso, ryby, produkty mleczne, należy spożyć w ciągu 4 godzin od przygotowania (gdy są przechowywane w temperaturze pokojowej).

5 Niektóre przekąski można przygotować wcześniej i zamrozić (kanapki, placki, naleśniki).

Co się stanie, jeśli odmówisz przekąsek?

Chociaż starasz się, aby zawsze mieć coś zdrowego do przekąszenia w domu, twoje wysiłki mogą zostać przytłoczone przez rodziców i innych dorosłych, którzy oferują dziecku jedzenie, którego nie powinni..

„Karm swoje dzieci zdrową żywnością w domu. Zobaczysz, że z czasem nauczą się dokonywać znacznie bardziej pożywnych wyborów żywieniowych niż wcześniej” — mówi Ansel, matka dwójki dzieci.

Jacobsen, również matka dwojga dzieci, radzi: „Naucz swoje dzieci doceniać uczucie głodu, które odczuwają, a także, że nie zawsze muszą jeść to, co jest im ofiarowane”.

I na koniec spójrz na to, co przekąsisz. Musisz być wzorem do naśladowania dla swojego dziecka. Wraz z wiekiem dzieci mają tendencję do podążania za tradycjami rodzinnymi, więc wybieraj zdrowsze jedzenie, gdy sam je podjadasz.