Cómo la calabaza es útil para el cuerpo humano, la composición química de la calabaza, sus indicaciones y contraindicaciones.
La pulpa y las semillas de calabaza se han utilizado con éxito en el tratamiento de la diabetes. Los curanderos tradicionales afirman que, debido a su composición química, la calabaza favorece la actividad sexual y mejora la inmunidad.
¿Qué es útil la calabaza para el cuerpo humano?
La calabaza es una planta que se encuentra ampliamente distribuida por todo el mundo. Sus frutos se utilizan tanto para cocinar como con fines medicinales. Hay 30 especies y se han criado más de 200 variedades.
La patria de la calabaza es América, de aquí vino a Europa. Aunque hay opiniones de que Grecia, Italia o las Indias Orientales pueden ser su tierra natal. Tales suposiciones se basan en el hecho de que desde la antigüedad en estos países hay referencias a la calabaza.
Las frutas de calabaza vienen en una variedad de formas y colores. Su pulpa es firme, dulce, de color crema a rojo anaranjado.
¿Cómo es útil la calabaza para el cuerpo y cómo se puede usar con fines medicinales? Las infusiones, decocciones, extractos de calabaza tienen un efecto laxante y diurético, se usan externamente para aliviar la inflamación en quemaduras, úlceras, eccemas, dermatitis.
¿Y cuáles son los beneficios de las semillas de calabaza y en qué cantidad se recomienda usarlas? Las semillas de calabaza se han utilizado durante mucho tiempo como un antihelmíntico eficaz, así como un diurético para aliviar la hinchazón.
Hablando de cómo la calabaza es útil para una persona, no se deben olvidar las propiedades curativas del aceite de calabaza. El aceite vegetal de semillas de calabaza tiene un efecto antiesclerótico. El uso sistemático de semillas ayuda a reducir el colesterol en la sangre, aumenta la elasticidad de la pared vascular. Con dolores cardíacos frecuentes, la medicina tradicional recomienda incluir semillas de calabaza en la dieta diaria (no más de 50 g por día).
La calabaza en su conjunto debe almacenarse en un lugar seco y oscuro a una temperatura de 20-25 ° C. El aceite de semilla de calabaza se almacena en una botella bien cerrada en un lugar fresco y oscuro. Los medios hechos de calabaza se guardan mejor en el refrigerador por no más de 1-2 días.
La pulpa de calabaza, sus semillas y aceite contienen diversas vitaminas, micro y macro elementos y ácidos. En las tablas a continuación se proporciona información más detallada sobre la composición química del aceite de semilla de calabaza, las semillas y la pulpa.
Tabla "Composición química de la pulpa de calabaza"
| Nombre del elemento | Cantidad en 100 g de producto |
| El valor nutricional | |
| Agua | 90,3 gramos |
| Ardillas | 1 gramo |
| Grasas | 0,1 gramos |
| carbohidratos | 5,9 gramos |
| Ceniza | 10,6 gramos |
| Celulosa | 1,2g |
| Almidón | I 0,2 g |
| Mono y disacáridos | 14g |
| Ácidos orgánicos | 0,1 gramos |
| Pectina | 0,3g |
| calorías | 25 kcal |
| Elementos micro y macro | |
| Hierro | 400 microgramos |
| Yodo | 1 mcg |
| Potasio | 204g |
| Calcio | 25 miligramos |
| Cobalto | 1 mcg |
| Magnesio | 14 miligramos |
| Manganeso | 40 microgramos |
| Cobre | 180 microgramos |
| Sodio | 4 miligramos |
| Fósforo | 25 miligramos |
| Flúor | 86 microgramos |
| Zinc | 240 microgramos |
| vitaminas | |
| β-caroteno | 1,5 miligramos |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 8 miligramos |
| Vitamina V1 (tiamina) | 0,05 miligramos |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 miligramos |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 14 miligramos |
| Vitamina PP (niacina) | 0,5 miligramos |
La composición química de la pulpa de calabaza también incluye:
- Sáhara;
- fibra;
- vitaminas B5, B6, E, C y K.
Además, puede familiarizarse con las tablas "Composición química de las semillas de calabaza" y "Composición química del aceite de calabaza".
Tabla "Composición química de las semillas de calabaza"
| Nombre del elemento | Cantidad en 100 g de producto |
| El valor nutricional | |
| Agua | 5,23 gramos |
| Ardillas | 30,3g |
| Grasas | 49 gramos |
| carbohidratos | 4.71 |
| Fibra dietética (fibra) | 6 gramos |
| Ceniza | 4,8g |
| calorías | 538 kcal |
| Elementos micro y macro | |
| Hierro | 8,8 miligramos |
| Potasio | 809 miligramos |
| Calcio | 46 miligramos |
| Magnesio | 593 miligramos |
| Manganeso | 4,55 miligramos |
| Cobre | 1,35 miligramos |
| Sodio | 7 miligramos |
| Selenio | 9,4 microgramos |
| Zinc | 7,8 miligramos |
| vitaminas | |
| α-caroteno | 1 mcg |
| β-caroteno | 9 microgramos |
| Vitamina C | 1,9 miligramos |
| Vitamina K | 7,3 miligramos |
| vitamina e | 2,2 miligramos |
| vitamina V1 | 0,3 miligramos |
| vitamina B2 | 0,15 miligramos |
| vitamina B4 | 63 miligramos |
| vitamina B5 | 0,75 miligramos |
| vitamina B6 | 0,14 miligramos |
| vitamina B9 | 58 miligramos |
| luteína | 74 microgramos |
| cianina | 5 miligramos |
| Ácidos grasos saturados | |
| araquinoico | 0,21g |
| Begenovaya | 0,06g |
| mirístico | 0,06g |
| palmítico | 5,36 gramos |
| esteárico | 2,87 gramos |
| ácidos grasos insaturados | |
| araquidónico | 0,13g |
| Linoleico | 20,7 gramos |
| Linolénico | 0,12 gramos |
| Oleinovaya | 16,2g |
| Omega 3 | 0,12 gramos |
| Omega 6 | 20,6 gramos |
| Aminoácidos esenciales | |
| Arginina | 5,4 gramos |
| Valín | 1,6 gramos |
| histidina | 0,8g |
| isoleucina | 1,3g |
| leucina | 2,4 gramos |
| lisina | 1,2g |
| Cisteína, metionina | 0,9g |
| treonina | 1 gramo |
| triptófano | 0,6g |
| tirosina, fenilalanina | 2,8 gramos |
La composición química de las semillas de calabaza contiene 20-50% de aceite graso, que consta de los siguientes ácidos:
- esteárico;
- palmítico;
- linoleico;
- nicotina;
- salicílico.
Tabla "Composición química del aceite de semilla de calabaza"
| Nombre del elemento | Cantidad en 100 g de producto |
| El valor nutricional | |
| Ardillas | – |
| Grasas | 99,5 gramos |
| carbohidratos | – |
| calorías | 895 kcal |
| Elementos micro y macro | |
| Hierro | 0,41 miligramos |
| Yodo | 1.3 microgramos |
| Potasio | 205,1 miligramos |
| Calcio | 27,65 miligramos |
| Cobalto | 1.3 microgramos |
| Magnesio | 13,89 miligramos |
| Manganeso | 0,02 miligramos |
| Cobre | 176 microgramos |
| Sodio | 3,87 miligramos |
| Azufre | 19,01 miligramos |
| Fósforo | 25,04 miligramos |
| Flúor | 85,6 microgramos |
| Cloro | 15,76 miligramos |
| Zinc | 0,14 miligramos |
| vitaminas | |
| β-caroteno | 1,49 miligramos |
| vitamina a | 250,7 microgramos |
| Vitamina C | 8,07 miligramos |
| vitamina e | 0,376 miligramos |
| vitamina V1, | 0,061 miligramos |
| vitamina B2 | 0,056 miligramos |
| vitamina B5 | 0,39 miligramos |
| vitamina B6 | 0,12 miligramos |
| vitamina B9 | 14,4 microgramos |
| Vitamina PP | 0,65 miligramos |
| ácidos grasos insaturados | |
| gadoleico | 0,060-0,170g |
| Linoleico | 41-51 gramos |
| Linolénico | 0,340-0,810g |
| Oleinovaya | 22-39g |
| palmitoleico | 0,120-0,520g |
| Erucovaya | 0,800g |
| Ácidos grasos saturados | |
| araquidónico | 0,310-0,620g |
| Begenovaya | 0,120-0,450g |
| mirístico | 0,130-0,220g |
| margarina | 0,207g |
| palmítico | 9.900-18.800g |
| esteárico | 4.800-9.200g |
Las hojas y las flores contienen ácido ascórbico, carotenoides y flavonoides.
Indicaciones y contraindicaciones de la calabaza en el tratamiento de enfermedades.
A continuación se describen las indicaciones y contraindicaciones de la calabaza en el tratamiento de diversas enfermedades.
Indicaciones. Debido a su composición y propiedades útiles, la pulpa de calabaza se usa como diurético (diurético) y laxante suave, así como también como un medio que mejora el metabolismo. Para enfermedades de la vejiga, riñones, hígado y enfermedades cardiovasculares, se recomienda utilizar pulpa de calabaza hervida con miel. La pulpa de este cultivo en forma cruda, horneada y hervida se utiliza como producto dietético, ya que no irrita el tejido renal. La papilla de calabaza y mijo con miel mejora la función intestinal y favorece la excreción de agua y cloruros del organismo. Además, este plato es útil para la colitis con defecación insuficiente.
La calabaza en forma de papilla está indicada para pielonefritis, cistitis aguda y crónica, así como algunas formas de uretritis.
Para el insomnio, se recomienda tomar jugo de calabaza o una decocción con miel como sedante. Para la cicatrización de heridas se utiliza una decocción a base de flores de calabaza. Una decocción de esquejes de calabaza se muestra como diurético. Para la gastritis con alta acidez del jugo gástrico, así como la úlcera péptica del estómago y el duodeno fuera del período de exacerbación, se recomienda tomar calabaza hervida, en forma de papilla.
contraindicaciones _ Con la exacerbación de la úlcera péptica del estómago y el duodeno, trastornos intestinales agudos, no se recomienda usar calabaza cruda.
Con precaución, el jugo de calabaza debe tomarse con diabetes. Con el uso ilimitado de calabaza, el páncreas puede sufrir.
Por lo tanto, incluso el producto más útil debe usarse después de consultar a un médico.