Come la zucca è utile per il corpo umano, la composizione chimica della zucca, le sue indicazioni e controindicazioni
La polpa e i semi di zucca sono stati utilizzati con successo nel trattamento del diabete. I guaritori tradizionali affermano che, grazie alla sua composizione chimica, la zucca supporta l'attività sessuale e migliora l'immunità.
Qual è la zucca utile per il corpo umano
La zucca è una pianta ampiamente distribuita in tutto il mondo. I suoi frutti sono usati sia per cucinare che per scopi medicinali. Ci sono 30 specie e sono state allevate più di 200 varietà.
La patria della zucca è l'America, da qui è arrivata in Europa. Sebbene ci siano opinioni secondo cui la Grecia, l'Italia o le Indie orientali potrebbero essere la sua patria. Tali ipotesi si basano sul fatto che fin dall'antichità in questi paesi ci sono riferimenti alla zucca.
I frutti di zucca sono disponibili in una varietà di forme e colori. La polpa è soda, dolce, di colore cremoso tendente al rosso aranciato.
In che modo la zucca è utile per l'organismo e come può essere utilizzata per scopi medicinali? Infusi, decotti, estratti di zucca hanno un effetto lassativo e diuretico, vengono utilizzati esternamente per alleviare infiammazioni in ustioni, ulcere, eczemi, dermatiti.
E quali sono i vantaggi dei semi di zucca e in quale quantità se ne consiglia l'utilizzo? I semi di zucca sono stati a lungo usati come efficace antielmintico, oltre che come diuretico per alleviare il gonfiore.
Parlando di come la zucca sia utile per una persona, non bisogna dimenticare le proprietà curative dell'olio di zucca. L'olio vegetale di semi di zucca ha un effetto anti-sclerotico. L'uso sistematico dei semi aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue, aumentare l'elasticità della parete vascolare. Con frequenti dolori cardiaci, la medicina tradizionale raccomanda di includere i semi di zucca nella dieta quotidiana (non più di 50 g al giorno).
La zucca nel suo insieme deve essere conservata in un luogo asciutto e buio a una temperatura di 20-25 ° C. L'olio di semi di zucca viene conservato in una bottiglia ben chiusa in un luogo fresco e buio. I mezzi a base di zucca si conservano al meglio in frigorifero per non più di 1-2 giorni.
La polpa di zucca, i suoi semi e l'olio contengono varie vitamine, micro e macro elementi e acidi. Informazioni più dettagliate sulla composizione chimica dell'olio di semi di zucca, dei semi e della polpa sono riportate nelle tabelle seguenti.
Tabella "Composizione chimica della polpa di zucca"
| Nome elemento | Quantità in 100 g di prodotto |
| Il valore nutritivo | |
| Acqua | 90,3 g |
| Scoiattoli | 1 g |
| Grassi | 0,1 g |
| Carboidrati | 5,9 g |
| Cenere | 10,6 g |
| Cellulosa | 1,2 g |
| Amido | io 0,2 г |
| Mono e disaccaridi | 14 g |
| acidi organici | 0,1 g |
| Pectina | 0,3 g |
| calorie | 25 kcal |
| Micro e macro elementi | |
| Ferro da stiro | 400 mcg |
| Iodio | 1 mcg |
| Potassio | 204 g |
| Calcio | 25 mg |
| Cobalto | 1 mcg |
| Magnesio | 14 mg |
| Manganese | 40 mcg |
| Rame | 180 mcg |
| Sodio | 4 mg |
| Fosforo | 25 mg |
| Fluoro | 86 mcg |
| Zinco | 240 mcg |
| vitamine | |
| β-carotene | 1,5 mg |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 8 mg |
| Vitamina V1 (tiamina) | 0,05 mg |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg |
| Vitamina B9 (acido folico) | 14 mg |
| Vitamina PP (niacina) | 0,5 mg |
La composizione chimica della polpa di zucca comprende anche:
- Sahara;
- fibra;
- vitamine B5, B6, E, C e K.
Inoltre puoi conoscere le tabelle "Composizione chimica dei semi di zucca" e "Composizione chimica dell'olio di zucca".
Tabella "Composizione chimica dei semi di zucca"
| Nome elemento | Quantità in 100 g di prodotto |
| Il valore nutritivo | |
| Acqua | 5,23 g |
| Scoiattoli | 30,3 g |
| Grassi | 49 g |
| Carboidrati | 4.71 |
| Fibra alimentare (fibra) | 6 g |
| Cenere | 4,8 g |
| calorie | 538 kcal |
| Micro e macro elementi | |
| Ferro da stiro | 8,8 mg |
| Potassio | 809 mg |
| Calcio | 46 mg |
| Magnesio | 593 mg |
| Manganese | 4,55 mg |
| Rame | 1,35 mg |
| Sodio | 7 mg |
| Selenio | 9,4 mcg |
| Zinco | 7,8 mg |
| vitamine | |
| α-carotene | 1 mcg |
| β-carotene | 9 mcg |
| Vitamina C | 1,9 mg |
| Vitamina K | 7,3 mg |
| Vitamina E | 2,2 mg |
| Vitamina V1 | 0,3 mg |
| Vitamina B2 | 0,15 mg |
| Vitamina B4 | 63 mg |
| Vitamina B5 | 0,75 mg |
| Vitamina B6 | 0,14 mg |
| Vitamina B9 | 58 mg |
| luteina | 74 mcg |
| cianina | 5 mg |
| Acidi grassi saturi | |
| arachinoico | 0,21 g |
| Begenovaia | 0,06 g |
| miristico | 0,06 g |
| palmitico | 5,36 g |
| Stearico | 2,87 g |
| acidi grassi insaturi | |
| Arachidonico | 0,13 g |
| Linoleico | 20,7 g |
| linolenico | 0,12 g |
| Oleinovaia | 16,2 g |
| Omega 3 | 0,12 g |
| Omega 6 | 20,6 g |
| Amminoacidi essenziali | |
| Arginina | 5,4 g |
| Valin | 1,6 g |
| Istidina | 0,8 g |
| Isoleucina | 1,3 g |
| Leucina | 2,4 g |
| lisina | 1,2 g |
| Cisteina, metionina | 0,9 g |
| Treonina | 1 g |
| Triptofano | 0,6 g |
| Tirosina, fenilalanina | 2,8 g |
La composizione chimica dei semi di zucca contiene il 20-50% di olio grasso, costituito dai seguenti acidi:
- stearico;
- palmitico;
- Linoleico;
- nicotina;
- salicilico.
Tabella "Composizione chimica dell'olio di semi di zucca"
| Nome elemento | Quantità in 100 g di prodotto |
| Il valore nutritivo | |
| Scoiattoli | – |
| Grassi | 99,5 g |
| Carboidrati | – |
| calorie | 895 kcal |
| Micro e macro elementi | |
| Ferro da stiro | 0,41 mg |
| Iodio | 1,3 mcg |
| Potassio | 205,1 mg |
| Calcio | 27,65 mg |
| Cobalto | 1,3 mcg |
| Magnesio | 13,89 mg |
| Manganese | 0,02 mg |
| Rame | 176 mcg |
| Sodio | 3,87 mg |
| Zolfo | 19,01 mg |
| Fosforo | 25,04 mg |
| Fluoro | 85,6 mcg |
| Cloro | 15,76 mg |
| Zinco | 0,14 mg |
| vitamine | |
| β-carotene | 1,49 mg |
| Vitamina A | 250,7 mcg |
| Vitamina C | 8,07 mg |
| Vitamina E | 0,376 mg |
| vitamina V1, | 0,061 mg |
| Vitamina B2 | 0,056 mg |
| Vitamina B5 | 0,39 mg |
| Vitamina B6 | 0,12 mg |
| Vitamina B9 | 14,4 mcg |
| Vitamina PP | 0,65 mg |
| acidi grassi insaturi | |
| Gadoleico | 0,060-0,170 g |
| Linoleico | 41-51 g |
| linolenico | 0,340-0,810 g |
| Oleinovaia | 22-39 g |
| Palmitoleico | 0,120-0,520 g |
| Erucovaia | 0,800 g |
| Acidi grassi saturi | |
| Arachidonico | 0,310-0,620 g |
| Begenovaia | 0,120-0,450 g |
| miristico | 0,130-0,220 g |
| margarina | 0,207 g |
| palmitico | 9.900-18.800 gr |
| Stearico | 4.800-9.200 g |
Foglie e fiori contengono acido ascorbico, carotenoidi e flavonoidi.
Indicazioni e controindicazioni della zucca nel trattamento delle malattie
Di seguito sono descritte le indicazioni e le controindicazioni della zucca nel trattamento di varie malattie.
Indicazioni. Grazie alla sua composizione e alle sue proprietà utili, la polpa di zucca viene utilizzata come diuretico (diuretico) e blando lassativo, nonché come mezzo che migliora il metabolismo. Per le malattie della vescica, dei reni, del fegato e delle malattie cardiovascolari, si consiglia di utilizzare la polpa di zucca bollita con il miele. La polpa di questa coltura in forma cruda, cotta e bollita viene utilizzata come prodotto dietetico, poiché non irrita il tessuto renale. Il porridge di zucca e miglio con miele migliora la funzione intestinale e migliora l'escrezione di acqua e cloruri dal corpo. Inoltre, questo piatto è utile per la colite con movimento intestinale insufficiente.
La zucca sotto forma di porridge è indicata per pielonefrite, cistite acuta e cronica, nonché per alcune forme di uretrite.
Per l'insonnia, si consiglia di assumere il succo di zucca o un decotto con miele come sedativo. Per la guarigione delle ferite viene utilizzato un decotto a base di fiori di zucca. Un decotto di talee di zucca è indicato come diuretico. Per la gastrite con elevata acidità del succo gastrico, così come l'ulcera peptica dello stomaco e del duodeno al di fuori del periodo di esacerbazione, si consiglia di assumere la zucca bollita, sotto forma di porridge.
Controindicazioni. Con esacerbazione dell'ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, disturbi intestinali acuti, non è consigliabile utilizzare la zucca cruda.
Con cautela, il succo di zucca dovrebbe essere assunto con il diabete. Con l'uso illimitato della zucca, il pancreas potrebbe soffrire.
Pertanto, anche il prodotto più utile dovrebbe essere utilizzato dopo aver consultato un medico.