Comment la citrouille est utile pour le corps humain, la composition chimique de la citrouille, ses indications et contre-indications
La pulpe et les graines de citrouille ont été utilisées avec succès dans le traitement du diabète. Les guérisseurs traditionnels affirment qu’en raison de sa composition chimique, la citrouille soutient l’activité sexuelle et améliore l’immunité.
Quelle est la citrouille utile pour le corps humain
La citrouille est une plante largement répandue dans le monde. Ses fruits sont utilisés à la fois pour la cuisine et à des fins médicinales. Il existe 30 espèces et plus de 200 variétés ont été sélectionnées.
La patrie de la citrouille est l’Amérique, d’ici elle est venue en Europe. Bien qu’il existe des opinions selon lesquelles la Grèce, l’Italie ou les Indes orientales pourraient être sa patrie. De telles hypothèses sont basées sur le fait que depuis l’Antiquité dans ces pays, il existe des références à la citrouille.
Les fruits de la citrouille se présentent sous une variété de formes et de couleurs. Sa chair est ferme, sucrée, crémeuse à rouge orangée.
Comment la citrouille est-elle utile pour le corps et comment peut-elle être utilisée à des fins médicinales? Les infusions, les décoctions, les extraits de citrouille ont un effet laxatif et diurétique, sont utilisés en externe pour soulager l’inflammation des brûlures, des ulcères, de l’eczéma, de la dermatite.
Et quels sont les bienfaits des graines de citrouille, et en quelle quantité est-il recommandé de les utiliser? Les graines de citrouille sont utilisées depuis longtemps comme anthelminthique efficace, ainsi que comme diurétique pour soulager l’enflure.
Parlant de l’utilité de la citrouille pour une personne, il ne faut pas oublier les propriétés curatives de l’huile de citrouille. L’huile végétale de pépins de courge a un effet anti-sclérotique. L’utilisation systématique de graines aide à réduire le cholestérol dans le sang, augmente l’élasticité de la paroi vasculaire. Avec des douleurs cardiaques fréquentes, la médecine traditionnelle recommande d’inclure des graines de citrouille dans l’alimentation quotidienne (pas plus de 50 g par jour).
La citrouille dans son ensemble doit être conservée dans un endroit sec et sombre à une température de 20-25 ° C. L’huile de graines de citrouille est conservée dans une bouteille hermétiquement fermée dans un endroit frais et sombre. Les moyens à base de citrouille sont mieux conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours au maximum.
La pulpe de citrouille, ses graines et son huile contiennent diverses vitamines, micro et macro éléments et acides. Des informations plus détaillées sur la composition chimique de l’huile de pépins de courge, des graines et de la pulpe sont données dans les tableaux ci-dessous.
Tableau "Composition chimique de la pulpe de citrouille"
| Nom de l’élément | Quantité pour 100 g de produit |
| La valeur nutritionnelle | |
| Eau | 90,3 g |
| Écureuils | 1g |
| Graisses | 0,1g |
| Les glucides | 5,9 g |
| Cendre | 10,6g |
| Cellulose | 1,2g |
| Amidon | I 0,2 ã |
| Mono- et disaccharides | 14g |
| acides organiques | 0,1g |
| Pectine | 0,3g |
| calories | 25 kcal |
| Micro et macro éléments | |
| Le fer | 400 mcg |
| Iode | 1 mcg |
| Potassium | 204g |
| Calcium | 25mg |
| Cobalt | 1 mcg |
| Magnésium | 14mg |
| Manganèse | 40 mcg |
| Cuivre | 180 mcg |
| Sodium | 4mg |
| Phosphore | 25mg |
| Fluor | 86 mcg |
| Zinc | 240 mcg |
| vitamines | |
| β-carotène | 1,5 mg |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 8mg |
| Vitamine V1 (thiamine) | 0,05 mg |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg |
| Vitamine B9 (acide folique) | 14mg |
| Vitamine PP (niacine) | 0,5 mg |
La composition chimique de la pulpe de citrouille comprend également:
- Sahara;
- fibre;
- vitamines B5, B6, E, C et K.
De plus, vous pouvez vous familiariser avec les tableaux "Composition chimique des graines de citrouille" et "Composition chimique de l’huile de citrouille".
Tableau "Composition chimique des graines de citrouille"
| Nom de l’élément | Quantité pour 100 g de produit |
| La valeur nutritionnelle | |
| Eau | 5,23 grammes |
| Écureuils | 30,3g |
| Graisses | 49 grammes |
| Les glucides | 4.71 |
| Fibres alimentaires (fibres) | 6g |
| Cendre | 4,8g |
| calories | 538 kcal |
| Micro et macro éléments | |
| Le fer | 8,8 mg |
| Potassium | 809mg |
| Calcium | 46mg |
| Magnésium | 593mg |
| Manganèse | 4,55 mg |
| Cuivre | 1,35 mg |
| Sodium | 7mg |
| Sélénium | 9,4 mcg |
| Zinc | 7,8 mg |
| vitamines | |
| α-carotène | 1 mcg |
| β-carotène | 9 mcg |
| Vitamine C | 1,9 mg |
| Vitamine K | 7,3 mg |
| Vitamine E | 2,2 mg |
| Vitamine V1 | 0,3 mg |
| Vitamine B2 | 0,15 mg |
| Vitamine B4 | 63mg |
| Vitamine B5 | 0,75 mg |
| Vitamine B6 | 0,14 mg |
| Vitamine B9 | 58mg |
| Lutéine | 74 mcg |
| cyanine | 5mg |
| Les acides gras saturés | |
| Arachinoique | 0,21g |
| Begenovaya | 0,06g |
| Myristique | 0,06g |
| palmitique | 5,36 grammes |
| stéarique | 2,87 grammes |
| acides gras insaturés | |
| arachidonique | 0,13g |
| Linoléique | 20,7 g |
| linolénique | 0,12g |
| Oleinovaya | 16,2 g |
| oméga 3 | 0,12g |
| Oméga 6 | 20,6 g |
| Acides aminés essentiels | |
| Arginine | 5,4 g |
| Valin | 1,6g |
| Histidine | 0,8g |
| Isoleucine | 1,3g |
| Leucine | 2,4 g |
| Lysine | 1,2g |
| Cystéine, méthionine | 0,9g |
| Thréonine | 1g |
| Tryptophane | 0,6g |
| Tyrosine, phénylalanine | 2,8 g |
La composition chimique des graines de citrouille contient 20 à 50 % d’huile grasse, composée des acides suivants:
- stéarique;
- palmitique;
- linoléique;
- nicotine;
- salicylique.
Tableau "Composition chimique de l’huile de pépins de courge"
| Nom de l’élément | Quantité pour 100 g de produit |
| La valeur nutritionnelle | |
| Écureuils | – |
| Graisses | 99,5g |
| Les glucides | – |
| calories | 895 kcal |
| Micro et macro éléments | |
| Le fer | 0,41 mg |
| Iode | 1,3 mcg |
| Potassium | 205,1 mg |
| Calcium | 27,65 mg |
| Cobalt | 1,3 mcg |
| Magnésium | 13,89 mg |
| Manganèse | 0,02 mg |
| Cuivre | 176 mcg |
| Sodium | 3,87 mg |
| Soufre | 19,01 mg |
| Phosphore | 25,04 mg |
| Fluor | 85,6 mcg |
| Chlore | 15,76 mg |
| Zinc | 0,14 mg |
| vitamines | |
| β-carotène | 1,49 mg |
| Vitamine A | 250,7 mcg |
| Vitamine C | 8,07 mg |
| Vitamine E | 0,376 mg |
| Vitamine V1, | 0,061 mg |
| Vitamine B2 | 0,056 mg |
| Vitamine B5 | 0,39 mg |
| Vitamine B6 | 0,12 mg |
| Vitamine B9 | 14,4 mcg |
| Vitamine PP | 0,65 mg |
| acides gras insaturés | |
| gadoléique | 0,060-0,170g |
| Linoléique | 41-51g |
| linolénique | 0,340-0,810g |
| Oleinovaya | 22-39g |
| palmitoléique | 0,120-0,520g |
| Erucovaya | 0.800g |
| Les acides gras saturés | |
| arachidonique | 0,310-0,620g |
| Begenovaya | 0,120-0,450g |
| Myristique | 0,130-0,220g |
| margarine | 0,207g |
| palmitique | 9.900-18.800 grammes |
| stéarique | 4.800-9.200 grammes |
Les feuilles et les fleurs contiennent de l’acide ascorbique, des caroténoïdes et des flavonoïdes.
Indications et contre-indications de la citrouille dans le traitement des maladies
Les indications et contre-indications de la citrouille dans le traitement de diverses maladies sont décrites ci-dessous.
Indications. En raison de sa composition et de ses propriétés utiles, la pulpe de citrouille est utilisée comme diurétique (diurétique) et laxatif doux, ainsi que comme moyen améliorant le métabolisme. Pour les maladies de la vessie, des reins, du foie et les maladies cardiovasculaires, il est recommandé d’utiliser de la pulpe de citrouille bouillie avec du miel. La pulpe de cette culture sous forme crue, cuite et bouillie est utilisée comme produit diététique, car elle n’irrite pas les tissus rénaux. La bouillie de citrouille et de millet avec du miel améliore la fonction intestinale et améliore l’excrétion d’eau et de chlorures du corps. En outre, ce plat est utile pour les colites avec selles insuffisantes.
La citrouille sous forme de bouillie est indiquée pour la pyélonéphrite, la cystite aiguë et chronique, ainsi que certaines formes d’urétrite.
Pour l’insomnie, il est recommandé de prendre du jus de citrouille ou une décoction avec du miel comme sédatif. Pour la cicatrisation des plaies, une décoction à base de fleurs de citrouille est utilisée. Une décoction de boutures de citrouille est indiquée comme diurétique. Pour la gastrite avec une acidité élevée du suc gastrique, ainsi que l’ulcère peptique de l’estomac et du duodénum en dehors de la période d’exacerbation, il est recommandé de prendre de la citrouille bouillie, sous forme de bouillie.
Contre- indications. Avec l’exacerbation de l’ulcère peptique de l’estomac et du duodénum, des troubles intestinaux aigus, il n’est pas recommandé d’utiliser de la citrouille crue.
Avec prudence, le jus de citrouille doit être pris avec le diabète. Avec une utilisation illimitée de citrouille, le pancréas peut en souffrir.
Ainsi, même le produit le plus utile doit être utilisé après avoir consulté un médecin.