Mikä ruokavalio on määrätty sydäninfarktin jälkeen: likimääräinen ravitsemusvalikko ja mitä ei saa syödä

Lääkärit ovat tehneet kaikkensa saadakseen sinut takaisin jaloillesi, ja nyt sinun tehtäväsi on tehdä kaikkensa selviytyäksesi kuntoutusjaksosta onnistuneesti. Jos jatkat kehosi vahingoittamista täyttämällä siihen tarpeettomia rasvoja ja kolesterolia epäterveellisistä ruoista, toipuminen hidastuu.

Elämäntavat muuttuvat sydänkohtauksen jälkeen

Sydäninfarkti on sairaus, jossa sydänlihaksen osan – tai tieteellisesti sydänlihaksen – täysi verenkierto pysähtyy yhtäkkiä ja äkillisesti sepelvaltimon tukkeutumisen vuoksi. Tämä johtaa voimakkaaseen hapen ja monien ravintoaineiden puutteeseen. Tämän seurauksena sydänlihassolut kuolevat. Vaurioitunut sydänlihaksen osa ei voi enää osallistua sydämen supistuksiin, joten sydän ei pysty tarjoamaan tarvittavaa verenkiertoa kehossa. Kaikki elimet ja kudokset alkavat kokea hapen nälänhätää, ja tämä johtaa välittömästi niiden toiminnan rikkomiseen.

Useimmiten sydäninfarkti esiintyy ihmisillä, joilla on sepelvaltimoiden ateroskleroottisia vaurioita. Tässä prosessissa kolesteroli kerääntyy omituisten plakkien muodossa sydänlihakseen verta toimittavien verisuonten seinille. Nämä plakit ovat mekaanisesti epävakaita ja voivat repeytyä; samaan aikaan niiden sisältö joutuu suonen onteloon ja aiheuttaa sen tukkeutumisen. Kuolleiden sydänlihassolujen tilalle muodostuu arpi, joka ei pysty supistumaan kuten muu lihas. Seurauksena on, että jäljellä olevat solut pakotetaan ottamaan kuorman sisäelinten verenkierron ylläpitämiseksi vaaditulla tasolla.

Ateroskleroosiin sairaat verisuonet eivät kuitenkaan aina pysty kuljettamaan itsestään läpi riittävää määrää verta ja sen mukana happea ja ravinteita sydänlihakseen. Seurauksena kehittyy retrosternaalinen kipu. Tämä on osoitus hapen nälästä tai tieteellisesti sanottuna iskemiasta. On tärkeää huomata, että tässä tilanteessa toisen sydänkohtauksen ja jopa äkillisen kuoleman riski kasvaa.

Elämäntapamuutokset sydäninfarktin jälkeen voivat vähentää tällaisten komplikaatioiden todennäköisyyttä. Siksi lääkärit suosittelevat kaikkia potilaita sydänkohtauksen jälkeen noudattamaan ruokavaliota ja noudattamaan suosituksia. Etenkin sydänkohtauksen jälkeiseen oikeaan elämäntapaan kuuluu tiukka ravinnon järjestäminen, muuten muiden hoitomenetelmien – lääkkeiden tai kylpylähoidon – vaikutus ei koskaan riitä.

Oikean ravinnon tärkeyttä sydänkohtauksen jälkeen ei voida sanoa: se on ilmeistä. Terveellinen syöminen näytetään myös kaikille sydämensä terveydestä välittäville. On tärkeää korostaa, että sydänpotilaille suositeltu ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen on myös avain sepelvaltimotaudin onnistuneeseen ehkäisyyn.

Sydämen ruokavaliosäännöt sydänkohtauksen jälkeen

Sydäninfarktin jälkeisen ruokavalion ominaisuudet johtuvat kolmesta sairauden jaksosta. Näitä ovat: akuutti jakso (enintään 2 viikkoa), arpeutuminen (2. – 8. viikko) ja kuntoutusjakso (8 viikon kuluttua). Tällaisten potilaiden sydänkohtauksen jälkeinen terapeuttinen ravitsemusvalikko kaikkien kolmen ajanjakson aikana on tarkoitettu sydänlihaksen prosessien palauttamiseen ja sydämen toiminnan parantamiseen. Ruokavalioterapialla pyritään korjaamaan häiriintyneitä aineenvaihduntaprosesseja ja ehkäisemään ateroskleroosia.

Millainen ruokavalio on määrätty sydänkohtauksen jälkeen onnistuneeseen toipumiseen? Ensinnäkin elintarvikkeiden energia-arvoa tulisi vähentää sen asteittaisella lisäyksellä, eläinrasvoja, ruokasuolaa, nestettä, kolesterolia, typpipitoisia aineita rajoitetaan. Sydäninfarktin jälkeinen ruokavaliovalikko on rikastettu askorbiinihapolla, lipotrooppisilla aineilla, kaliumsuoloilla. Ruokavalion ulkopuolelle jätetään ruoat, jotka edistävät turvotusta (rypäleet, karkeakuituiset hedelmät, maito). On tärkeää estää painonnousu ja ruoansulatuskanavan toimintahäiriöt.

Sydäninfarktin jälkeisen ravinnon tulee olla säännöllistä. Ruokavalion tulisi sisältää vihanneksia, täysjyväleipätuotteita, papuja, pähkinöitä, durumvehnäpastaa, ruskeaa riisiä, vähärasvaista keitettyä lihaa, mereneläviä, hedelmiä.

"Omena päivässä pitää lääkärin loitolla" ("Omena päivässä, et tarvitse lääkäriä") on englantilainen sananlasku. Se todella on. Omenat sisältävät suuren määrän pektiiniä, joka on erittäin hyvä sydämelle. Mikä on parasta ruokaa sydänkohtauksen jälkeen? Tänä aikana keho tarvitsee erityisesti hedelmiä, jotka sisältävät aineita, joilla on myönteinen vaikutus sydänlihaksen toimintaan. Näitä ovat aprikoosit, luumut, kuivatut aprikoosit, viikunat, ruusunmarjat, mustat ja punaherukat. On tärkeää muistaa, että aliravitsemus sydänkohtauksen jälkeen voi aiheuttaa taudin uusiutumisen. Salaattien ja muiden ruokien kastikkeessa on suositeltavaa käyttää vain kasviöljyä.

Sydänkohtauksen jälkeen määrätyn ruokavalion perussäännöt voidaan muotoilla seuraavasti:

• On tarpeen lisätä aterioiden määrää 6-7, mutta vähentää annosten määrää.
• Vähennä kokonaiskalorimäärääsi. Jos henkilö syö liikaa, se johtaa vain unettomuuteen.
• Vähennä eläinrasvojen ja kolesterolin saantia ruoassa.
• Sulje pois kuumat ja kylmät ruoat, muista lämmittää ruoka keskilämpötilaan.
• Poista suola ruokavaliosta.
• Poista vatsan turvotus tai kaasut poistamalla hiilihapolliset juomat, sokeripitoiset mehut ja leipä ruokavaliosta.
• Vähennä kulutetun nesteen päivittäinen määrä 1,5 litraan, mukaan lukien keitot ja hyytelö tässä määrässä.
• Muista sisällyttää ruokalistalle kaliumia ja magnesiumia sisältävät ruoat: luumut, uuniperunat, pähkinät, punajuuret, perunat, tattari, sitrushedelmät, merilevät, vesimelonit.
• Rajoita sokerin saantia.

Potilaiden ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen ja mitä ruokia voidaan syödä

Sydän- ja verisuonijärjestelmän kuormituksen vähentämiseksi lääkärit suosittelevat murto-aterioita, 1-2 ateriaa lisää. Suositeltu ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen on 5-6 kertaa päivässä, viimeinen ateria on sallittu viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Lisäksi elintarvikkeet, joilla on stimuloiva vaikutus (vahva tee, kahvi, kaakao, suklaa ja mausteet), suljetaan pois ruokavaliosta.

Sydäninfarktin jälkeinen ravitsemus mahdollistaa rasva-aineenvaihdunnan häiriöiden välttämisen tai ainakin vähentämisen. Siksi tässä tapauksessa ruokavalio on ensisijainen toistuvan sydäninfarktin ehkäisy. Jo vuonna 1987 ateroskleroosia tutkiva asiantuntijaryhmä muotoili sydäninfarktin jälkeen valikon "7 kultaista periaatetta", joiden noudattaminen auttaa poistamaan rasva-aineenvaihdunnan häiriöt:

• vähentää rasvojen kulutusta;
• vähentää jyrkästi tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävien elintarvikkeiden (eläinrasvat, voi, kerma, munat) kulutusta, koska ne lisäävät veren kolesterolitasoa;
• lisää monityydyttymättömien rasvahappojen saantia, joita löytyy tietyistä elintarvikkeista (nestemäiset kasviöljyt, kala, siipikarja, äyriäiset) ja alentaa veren lipiditasoja;
• lisää kuidun ja monimutkaisten hiilihydraattien (vihannekset ja hedelmät) saantia;
• kypsennyksen aikana korvaa voi ja tyydyttyneet rasvat kokonaan kasviöljyllä;
• vähentää jyrkästi kolesterolipitoisten elintarvikkeiden kulutusta;
• rajoittaa suolan määrää ruoassa 5 grammaan päivässä.

Tämän ruokavalion kemialliselle koostumukselle on ominaista proteiinipitoisuus – 80-90 g (joista 60% on eläimiä), rasvat – 70 g (josta kasvis – 20%), hiilihydraatit – 350-400 g (joista 30 g ovat yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja), energia-arvo – 2300 kcal. Potilaan päivän aikana nauttima nestemäärä on 1,2 litraa sisältäen keiton, hillokkeen, hyytelön jne.

Ruokavalion terapiassa suuri merkitys on elintarvikkeiden vitamiinikoostumuksella. Erityisen tärkeä niissä on A-, C- ja D- vitamiinipitoisuus, jotka vaikuttavat sydänlihaksen aineenvaihduntaprosesseihin. Sydäninfarktin yhteydessä niiden kulutus kasvaa.

Mitä ruokia voit syödä sydänkohtauksen jälkeen lisätäksesi vesiliukoisten vitamiinien saantia? Tämä saavutetaan sisällyttämällä ruokavalioon tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, käyttämällä pääosin joitakin viljatuotteita (tattari, kaurapuuro) ja joitakin lihatuotteita (vasikanliha). Rasvaliukoisilla vitamiineilla lisääminen tapahtuu sisällyttämällä ruokavalioon optimaalinen määrä kasviperäistä rasvaa.

Sydänlihaksen aineenvaihdunnan vastaisesti muutokset solunsisäisen ja solunulkoisen nesteen elektrolyyttikoostumuksessa ovat erityisen tärkeitä. Tämän tosiasian perusteella merkittävimmät sydänlihaksen kannalta ovat kaliumin uudelleenjakautuminen ja puute. Siksi sydänkohtauksen jälkeinen valikko, jonka tarkoituksena on parantaa sydänlihaksen ravintoa, sisältää suuremman määrän kaliumia tavalliseen ruokavalioon verrattuna. Tämä saavutetaan sisällyttämällä ruokavalioon hedelmät ja vihannekset, keitteet ja infuusiot.

Toinen tärkeä komponentti tehokkaalle sydänlihaksen supistukselle on kalsium. Riittävän määrän maitotuotteita, jotka sisältävät suhteellisen korkean pitoisuuden tätä hivenainetta, syöttäminen sydäninfarktin jälkeen mahdollistaa yleensä optimaalisen kalsiumin saannin sydänlihakseen. Joidenkin sydänlihaksen normaalille aineenvaihdunnalle välttämättömien hivenaineiden – esimerkiksi mangaanin ja magnesiumin – puutos, joka on mahdollista sydäninfarktin yhteydessä, kompensoidaan täysin käyttämällä erilaisia ​​sekä kasvi- että eläinperäisiä tuotteita.

Mitkä ruoat ovat hyviä sydämelle sydänkohtauksen jälkeen ja mitä ei saa syödä

1 Rasvat

On suositeltavaa rajoittaa kaikkien monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävien rasvojen saantia suurina määrinä: rajoittaa voin saantia ja jättää margariini kokonaan pois. Hyödyllisiä tuotteita sydämelle sydänkohtauksen jälkeen ovat oliivi-, auringonkukka-, maissiöljyt.

Sydäninfarktin jälkeinen ruokavalio ei suosittele lihan ja lihatuotteiden paistamisen aikana saadun öljyn ja rasvan sekä ihran käyttöä. Tuntematonta alkuperää oleva kasviöljy ei kuulu tähän.

2 Liha ja lihatuotteet

Suositus: vähärasvainen naudanliha, kana, kalkkuna, kani keitettynä tai keittämisen jälkeen paistettuna, riista (villiankat, jänis).

Pekonin, kinkun, vähärasvaisen naudan jauhelihan, maksan ja munuaisten saanti on rajoitettua.

Lista elintarvikkeista, joita ei saa syödä sydänkohtauksen jälkeen sisältää: liha, jossa on näkyvää rasvaa, lampaan rinta ja kylkiluut, sianliha (vatsanliha), pekoni rasvakerroksella, makkarat, makkarat, salami, pasteet, munakokkelia liha, ankka, hanhi, siipikarjan nahka.

3 Maitotuotteet

Maitotuotteista sydänkohtauksen jälkeen suositellaan: rasvaton maito, vähärasvaiset juustot (esimerkiksi puristettu raejuusto), juusto rasvattomasta maidosta, juoksevasta maidosta, vähärasvainen kefiiri.

Puolirasvaisen maidon, keskirasvaisten juustojen, jalostettujen, levitettävien juustojen saanti on rajoitettua. Vähärasvaista smetanaa käytetään vain ruokien kastikkeisiin.

Ei suositella: rasvaton maito, maitotiiviste ja tiiviste, kerma, kermavaahto, täysrasvaiset ja tuorejuustot sekä täysrasvainen jogurtti.

4 Kala ja äyriäiset

Sydänkohtauksen jälkeen hyödyllisiä tuotteita ovat kaikki vähärasvaiset "valkoiset" kalat, jotka on keitetty tai paistettu keittämisen jälkeen: turska, kampela sekä rasvainen kala (silli, makrilli, sardiini, tonnikala), lohi (chum lohi, vaaleanpunainen lohi)., lohi).

Merestä peräisin olevien tuotteiden (nilviäiset, äyriäiset) saanti on rajoitettua.

Kalakaviaari on ei-toivottu ruoka-aine sydänkohtauksen jälkeen.

5 Hedelmät ja vihannekset

Suositus: kaikki tuoreet ja pakastetut hedelmät, keitetyt ja leivotut vihannekset, herneet, pavut, oliivit. Perunat keitettyinä, kuorittuna tai "kuorissaan" (syö kuori, kun mahdollista). Myös hyödyllisiä ruokia sydänkohtauksen jälkeen ovat tuoreet hedelmät, makeuttamattomat hedelmäsäilykkeet, saksanpähkinät. Kuivatut hedelmät (luumut, kuivatut aprikoosit, siemenettomat rusinat).

Öljyssä keitettyjen paistettujen, haudutettujen perunoiden, siirapissa hedelmien, sokeroitujen hedelmien, manteleiden ja hasselpähkinöiden saanti on rajoitettua.

Ei suositella: perunalastut, pinaatti, suolaheinä, samoin kuin sienet, palkokasvit, retiisit ja retiisit.

6 Jauhot ja makeiset

Sydäninfarktin jauhotuotteista suositellaan: täysjyväjauhoista valmistetut tuotteet (täysjyvä), leipä siitä sekä viljaleipä, leseillä, kuorittu, ruis, jauhamaton (täysjyvä), kaurapuuro, vehnäjauho, kaurahiutaleet vedessä ja maidossa, vanukkaat, murot, ruskea riisi- ja pastavuoat, uunissa paistetut keksejä, kaurapuurokeksejä, hiivatonta leipää.

Salli rajoitetusti valkoisista jauhoista valmistettuja tuotteita (valkoinen leipä, makeat murot aamiaiseksi, kiillotettu riisi, keksit).

Ei suositella: kakut, mausteiset juustokeksejä, myymälästä ostettuja makeisia (keksejä, kakkuja).

Suositus: vähäkaloriset vanukkaat, hyytelö, sorbetti, rasvaton maitovanukka, vähäkaloriset mausteet (perunamuusi).

Sallitaan rajoitettu saanti kakkuja, makeisia, voissa kypsennettyjä keksejä ja mausteita, kotitekoisia tyydyttymättömiä rasvoja sisältäviä välipaloja.

Ei suositella: kakut, vanukkaat, tyydyttyneen rasvan keksit, nyytit, laardivanukkaat, kerma- ja voimausteet, kaikki kaupasta ostetut vanukkaat ja mausteet, "kiehuvassa" voissa kypsennetyt välipalat (paistetut lisukkeet), maitojäätelö.

7 juomaa

Suositus: heikko tee ja kahvi, kivennäisvesi, makeuttamattomat juomat, sokerittomat hedelmämehut ja laimennettu vähäalkoholinen olut.

Rajoita sokeripitoisia juomia, vähämaltaisia ​​juomia, vähärasvaista nestemäistä suklaata, pakattuja keittoja ja alkoholia.

Ei suositella: kahvi kermalla, rasvaiset mallasjuomat.

Millaisen ravinnon tulisi olla sydänkohtauksen jälkeen ensimmäisen jakson aikana

Ensimmäiset kuukautiset kestävät 10-14 päivää sydänkohtauksen jälkeen. Kaikki sydänkohtauksen jälkeisen ruokalistan ruoat valmistetaan soseutettuna ja ilman suolaa. Päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuus on 800-1000 kcal. Päivässä on 7 ateriaa 2-3 tunnin välein. Välittömästi sydänkohtauksen jälkeen määrätään tiukka ruokavalio. Koko tämän ajan potilaan tulee olla lääkärin valvonnassa, joka voi tarvittaessa säätää ruokavaliota.

Sinun tulee syödä 5-7 kertaa päivässä pieninä annoksina.

Elintarvikkeista saa käyttää:

• kasvisliemet ja keitot;
• nestemäiset, hyvin keitetyt viljat;
• vähärasvaiset maitotuotteet;
• porkkanamehu lisäten kasviöljyä (2 kertaa päivässä, 100 ml mehua, välttämättä sekoitettuna 1 tl öljyä).

Suolan käyttö tänä aikana on täysin kiellettyä.

Esimerkkimenu sydänkohtauksen jälkeen ensimmäisen jakson aikana yhden päivän ajan:

• 50 g keitettyä kalaa, puoli lasillista kasvislientä ja hyytelöä.
• puoli lasillista teetä maidolla, maitopuuroa pienellä palalla voita, raastettua omenaa.
• puoli lasillista luumujen tai jogurtin keittämistä.
• 50 g keitettyä kanaa, puoli lasillista ruusunmarjan lientä.
• 100 g omenasosetta, puoli lasillista ruusunmarjan lientä.
• 50 g raejuustoa, puoli lasillista ruusunmarjan lientä.
• 50 g luumu sose.

Toisen jakson ruokavaliovalikko sydänkohtauksen jälkeen

Toinen jakso alkaa 2-4 viikolla sydänkohtauksen jälkeen. Se vastaa arpeutumisen aikaa.

Millainen ravitsemus tulisi olla sydänkohtauksen jälkeen toisella kuntoutusjaksolla? Ruokavalion päivittäinen kaloripitoisuus on 1200-1400 kcal.

Ruoan kemiallinen koostumus:

• Proteiinit – 90-100 g
• Rasvat – 70-80 g
• Hiilihydraatit – 400-450 g

Suolaa voidaan jo käyttää, mutta rajoitettu määrä (jopa 5 g päivässä). Päivittäinen nestemäärä on 1,2-1,4 litraa (samaan aikaan voit juoda enintään 0,8 litraa, ja kaikki muu menee ruoanlaittoon). Ruokavalio tulisi jakaa 7 ateriaa (viimeinen ateria tulee suorittaa pari tuntia ennen nukkumaanmenoa). Ennen nukkumaanmenoa voit juoda mehua tai mitä tahansa fermentoituja maitotuotteita.

Kielletyt tuotteet:

• rasvainen liha, kala ja siipikarja sekä laardi ja makkarat;
• suolakurkku ja savustettu liha; vahva kahvi tai tee;
• kaikki kolesterolipitoiset ruoat (munankeltuaiset, muut eläimenosat ja muut);
• alkoholi;
• piparjuuri, sinappi ja muut kuumat mausteet.

Jos olet ylipainoinen, sinun on rajoitettava leivän, makeisten ja jauhotuotteiden kulutusta.

Luettelo tuotteista, jotka ovat hyödyllisiä sydänkohtauksen jälkeen toisella kuntoutusjaksolla:

• viljat (erityisesti kaurapuuro ja tattari);
• marjat, hedelmät (mukaan lukien sitrushedelmät) ja vihannekset (on erittäin tärkeää syödä kaalia, erityisesti kukkakaalia);
• maito ja maitotuotteet (raejuusto, kova juusto jne.);
• maito- ja smetanakastikkeet (kasvisliemellä);
• pasta;
• mereneläviä;
• musta suolattu kaviaari (20 g 1-2 kertaa viikossa);
• vähärasvainen liha, kala ja siipikarja (150 g kerran päivässä);
• vahvat liha- ja kalaliemet; vihreät;
• rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut, aprikoosit, viikunat;
• pähkinät;
• pavut, soija;
• musta leipä;
• voi (sulatettu, suolaamaton);
• kasviöljy (20-25 ml päivässä);
• munanvalkuainen (1 kpl päivässä); kompotit, kisselit, hyytelöt, vaahdot ja hillot;
• tee maidolla tai sitruunalla;
• ruusunmarjan keittäminen;
• vihannes-, hedelmä- ja marjamehut;
• leseiden keite, johon on lisätty hunajaa ja sitruunamehua.

Näytevalikko sydäninfarktin jälkeen toisella kuntoutusjaksolla yhden päivän ajan:

• puoli lasillista luumulientä.
• maitopuuroa, 50 g raejuustoa ja 10 g smetanaa, munakokkelia 2 proteiinista, puoli lasillista teetä maidolla.
• omena- ja porkkanasose, omenaletut, puoli lasillista ruusunmarjan lientä tai hedelmämehua.
• 150 g kasvislientä ja keksejä, 50 g keitettyä kanaa tai kalaa, omenahyytelöä.
• puoli lasillista jogurttia, mehua tai teetä.
• 50 g keitettyä kalaa tai kanaa, punajuuri- ja porkkanapyreetä, keitettyä kukkakaalia.
• puoli lasillista juoksetettua maitoa tai 100 g luumupyreetä.

Ravitsemus sydänkohtauksen jälkeen kolmannella jaksolla

Kahdeksannen viikon jälkeen potilas voi vähitellen palata tavanomaiseen ruokavalioonsa noudattaen kaikkia suosituksia ja noudattaen seitsemää ateriaa päivässä.

Normaali- ja matalapainoisille henkilöille ruokavalion energia-arvo päivässä on 2500 kcal. Nesteitä voidaan juoda 1 litraan asti. Suolan saanti on rajoitettu 3-5 grammaan päivässä. Kolmannen jakson sydänkohtauksen jälkeisten potilaiden ruokavalio on rikastettu kaliumsuoloilla, mikä varmistaa sydänlihaksen supistumistoiminnan ja poistaa nestettä kehosta. Kaliumia löytyy kuivatuista vihanneksista, hedelmistä ja marjoista (aprikoosit, kuivatut aprikoosit, rusinat, taatelit, luumut jne.).

Jotkin ruoat (sorreli, salaatti, raparperi, retiisi, karviaiset, mustaherukat jne.) sisältävät kuitenkin paljon oksaalihappoa, jonka käyttö sydämen vajaatoiminnassa on kielletty.

Sokeri on hyvä korvata 1 tl hunajaa, joka sisältää vitamiineja, hivenaineita ja biologisesti aktiivisia aineita. Tyhjään vatsaan juotu lasillinen vettä ja 1 jälkiruokalusikka hunajaa auttaa normalisoimaan suolen toimintaa, mikä on erityisen tärkeää vuodepotilaille.

Sydäninfarktin saaneille suositellaan merilevästä, kalmarista, simpukoista valmistettuja ruokia, jotka sisältävät orgaanista jodia, mangaania, kuparia, kobolttia, metioniinia ja estävät veren hyytymistä.

Mustaa leipää, salaatteja.

Vinaigretteja, keitettyä kalaa, kotitekoista kasviskaviaaria.

Kasvislisäkkeet (paitsi palkokasvit).

Yksi muna päivässä (vain proteiini on sallittu).

Vähärasvainen naudanliha, lammas, siipikarja ja kala 1 kerta päivässä, 150 g kappaleena, samoin kuin höyrykylvyjen ja lihapullien muodossa.

Puuroa ja pastaa.

Vähärasvaiset maitotuotteet (raejuusto, juusto, smetana, kefiiri).

Kisselit, voiteet, hyytelöt, vaahdot, raa'at hedelmät, paistetut, keitetyt – ja hillot.

Juomista sallitaan: heikko tee sitruunalla tai maidolla, vihannes-, hedelmä- ja marjamehut, ruusunmarja-infuusio, lesekeittäminen hunajalla ja sitruunamehulla.

Ei sisällä: vahvat liha- ja kalaliemet, paistetut liharuoat, kala, siipikarja. Erityisen vaarallisia: suuria määriä rasvaa, mausteisia ja suolaisia ​​ruokia ja välipaloja, säilykkeitä, savustettua lihaa, makkaraa, alkoholijuomia, pehmeää leipää sekä sinappia, piparjuurta ja muita mausteisia mausteita, vahvaa teetä ja kahvia.

Ylipainoisten on normalisoitava paino, sillä se vähentää rasva-aineenvaihdunnan häiriöitä ja vähentää sydänlihaksen fyysistä rasitusta. Tällaisille potilaille suositellaan paastopäiviä sydäninfarktin jälkeen.

Ravintovalikko sydäninfarktin jälkeen paastopäivinä:

• 500 g kaurapuuroa ja 800 ml hedelmämehua päivässä;
• vesimelonipäivä (5 kertaa päivässä, kuluta 300 g kypsää vesimelonia);
• riisikompottipäivä (5 lasillista kompottia, 100 g riisipuuroa päivässä);
• omenapäivä (1,5-2 kg paistettuja tai soseutettuja omenoita päivässä).